فولين كازان إيزاكايا

توفو ياباني بارد، مصنوع من توفو ناعم الملمس، عادة ما يقدم مع البصل الأخضر، وهريس الزنجبيل، ورقائق البونيتو، مع صلصة الصويا، ذو قوام منعش وناعم.

خضروات يابانية مخللة قليلاً، ذات نكهة خفيفة ومقرمشة، مع حلاوة خفيفة وحموضة خفيفة، مناسبة كمقبلات أو وجبة خفيفة لتخفيف الدهون.

ملفوف صيني مخمر كوري حار ومقرمش، ذو نكهة ثوم قوية ورائحة فلفل، ذو قوام حامض ولاذع ومنشط.

منتج فول الصويا المخمر، ذو قوام لزج خيطي فريد ورائحة قوية، وهو طعام صحي ياباني تقليدي، يؤكل بعد الخلط.

يُضاف صفار بيضة نيئة إلى الناتو اللزج، مما يجعل القوام أكثر نعومة وغنى، ويخفف قليلاً من رائحة الناتو.

مكعبات تونة طازجة ممزوجة بالناتو، تجمع بين نكهة الساشيمي الطازجة وقوام الناتو اللزج، وهي طبق شهي مع المشروبات.

يامايمي مهروس أو مقطع إلى شرائح ممزوج بالناتو، مزيج من مكونين لزجين، ذو قوام زلق ومنعش.

هريس يامايمي طازج مع صفار بيضة نيئة، ذو قوام ناعم للغاية، وغالبًا ما يُسكب عليه القليل من صلصة الصويا بعد الخلط.

مكعبات تونة طازجة مع هريس اليامايمي الناعم، ذات طبقات قوام غنية، منعشة ولذيذة.

بيض سمك القد المخلل، ذو نكهة مالحة ولذيذة وقليلة الحرارة، مع حبيبات واضحة، مثالي مع الساكي أو الأرز الأبيض.

شرائح حبار مخللة ومخمرة في أحشائها، ذات نكهة مالحة ولذيذة للغاية، مع نكهة بحرية فريدة، وهي طبق شهي كلاسيكي مع المشروبات.

يُعرف أيضًا باسم تاماجوياكي، وهو لفائف بيض سميكة ملفوفة طبقات، ذات قوام ناعم وعصاري، مع حلاوة حساء الداشي.

يُضاف الجبن إلى لفائف البيض اليابانية السميكة، ويضيف الجبن الذائب نكهة غنية كريمية ومالحة، مما يجعل القوام أكثر ثراءً.

لفائف البيض اليابانية السميكة المحشوة بالمنتايكو (بيض سمك القد المخلل)، مع توازن مثالي بين حلاوة البيض وملوحة و حرارة المنتايكو.

طبق جانبي مشكل بثلاث نكهات مختلفة، يعتمد المحتوى على المكونات اليومية، ومناسب لمن يرغب في تجربة نكهات متعددة.

حساء صافٍ مطبوخ بالبطلينوس الطازج، ذو مرق صافٍ ولذيذ، مع نكهة بحرية قوية وقليل من نكهة الزنجبيل اللاذعة.

حساء ميسو مطبوخ بالبطلينوس، يمتزج فيه طعم فول الصويا للبطلينوس مع حلاوة البطلينوس، ذو نكهة دافئة.

حساء مصنوع من أحشاء الدجاج (مثل القوانص والقلوب) المطبوخة بزيت الدجاج، ذو مرق غني وزيتي، وأحشاء مطاطية.

حساء ياباني يعتمد على التوفو، مع الخضروات ومرق خفيف، ذو نكهة منعشة، يدفئ الجسم والمعدة.

حساء يجمع بين أنواع مختلفة من المأكولات البحرية (مثل الروبيان والبطلينوس وشرائح السمك)، ذو مرق مليء بخلاصة البحر الحلوة.

حساء ذو قاعدة ميسو يابانية، ذو نكهة غنية ومالحة، يتناسب بشكل رائع مع شرائح اللحم والخضروات.

حساء يجمع بين اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات، ذو مكونات غنية ومتنوعة، مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص.

حساء ذو قاعدة كيمتشي كوري، ذو مرق حامض ولاذع ومنشط، عادة ما يقدم مع لحم الخنزير والتوفو.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع كمية كبيرة من البصل الأخضر، اللحم البقري طري وعصاري، مع رائحة بصل وصلصة قوية.

طبق ياباني منزلي كلاسيكي، شرائح لحم الخنزير مقلية مع صلصة الزنجبيل وصلصة الصويا، ذات حلاوة و ملوحة متوازنة، ورائحة الزنجبيل المنشطة.

شرائح لحم خنزير مقلية مع كيمتشي كوري، تتغلغل نكهة الكيمتشي الحامضة واللاذعة في شرائح اللحم، وهي شهية جدًا مع الأرز.

حبار صغير طازج (أخطبوط صغير) مقلي بسرعة مع البصل الأخضر، ذو قوام مطاطي ولذيذ، يحافظ على النكهة الأصلية للمأكولات البحرية.

خضروات موسمية طازجة مقلية، ذات نكهة منعشة، تبرز الحلاوة الطبيعية للخضروات.

خضروات موسمية متنوعة مقلية بسرعة، ذات ألوان غنية، وتغذية متوازنة، وطبقات قوام متنوعة.

بصل مشوي أو بصل طازج مطبوخ، يطلق حلاوته الطبيعية بعد الطهي، وذو قوام ناعم.

فطر محار سميك اللحم، ذو قوام مطاطي مثل المحار، غني بالعصارة واللذيذ، وعادة ما يتم شواءه أو قليه.

هليون طازج ومقرمش، مطبوخ ببساطة للحفاظ على رائحته العطرية وقوامه المقرمش.

كوسا مشوية (قرع)، ذات قوام مقرمش وعصاري، مع حلاوة خفيفة، وهي خيار خضروات شائع في الشواء.

طبق فطر شيتاكي غني بالنكهة، الفطر ممتلئ بالعصارة، ذو رائحة قوية، وقوام ناعم.

يُعرف أيضًا باسم ساق الجمال، ذو قوام ناعم وحلو، غني بالماء، مع رائحة عطرية فريدة.

ذرة صغيرة طازجة أو مقشرة، ذات قوام مقرمش ومنعش، ونكهة حلوة.

ذرة حلوة مطبوخة بالزبدة، تجمع بين ملوحة الزبدة وحلاوة الذرة، مع رائحة عطرة.

ثوم مشوي، بعد الشوي تتحول نكهته اللاذعة إلى حلاوة ناعمة، ذو قوام كريمي مثل البطاطا.

فلفل أخضر مشوي، يحافظ على طعمه المر قليلاً وقوامه المقرمش، مناسب للأكل مع أطباق اللحوم.

بطاطا حلوة مشوية حلوة وناعمة، تقدم ساخنة، ذات قوام كريمي، مع رائحة كراميل طبيعية.

بطاطا مشوية مع الزبدة، تمتص البطاطا رائحة الزبدة، وذات قوام ناعم وكريمي.

يُغطى البصل المشوي بصلصة المايونيز بالمنتايكو، حيث تتداخل حلاوة البصل مع الملوحة والنكهة العطرية للمنتايكو.

بطاطا ناعمة مع صلصة المنتايكو المالحة واللذيذة، وهي طبق إيزاكايا ياباني محبوب.

شرائح يامايمي مشوية مغطاة بصلصة المنتايكو، اليامايمي ذو قوام مقرمش ولزج، ويتناسب بشكل رائع مع صلصة المنتايكو الغنية.

فطر إينوكي مطهو بالبخار مع الزبدة، يمتص فطر الإينوكي رائحة الزبدة، وذو قوام ناعم ومقرمش.

مزيج من الفطر البري المتنوع مطبوخ بالزبدة، ذو نكهة فطر غنية، وقوام متنوع.

باذنجان ياباني مشوي، عادة ما يقدم مع رقائق البونيتو، وهريس الزنجبيل، وصلصة الصويا بعد الشوي حتى يصبح ناعمًا، يذوب في الفم.

بصل أخضر ياباني مشوي، بعد الشوي يصبح الجزء الأبيض حلوًا للغاية، وذو قوام عصاري وناعم، بدون طعم لاذع.

كرات أرز مثلثة محشوة بسمك السلمون، مغطاة بصلصة الصويا ومشوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة قليلاً، مع رائحة دخانية ساحرة، والأرز ناعم من الداخل.

أرز مقرمش مشوي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ذو قوام صلب مع رائحة الأرز المحمص، وعادة ما يؤكل كوجبة خفيفة مع المشروبات.

موتشي ياباني مشوي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل، مرشوش بمسحوق الفول السوداني الحلو، وهو حلوى شهيرة.

موتشي مشوي بصلصة صويا مالحة وحلوة، ذو نكهة تشبه الدانغو الياباني، مع مزيج من الملوحة والحلاوة، وقوام مطاطي.

يُسكب الشاي الساخن أو المرق على الأرز الأبيض المغطى بلحم السلمون المشوي والأعشاب البحرية، ذو نكهة خفيفة ودافئة للمعدة، وغالبًا ما يستخدم كختام للوجبة.

نودلز مبردة، تغمس في صلصة أساسها صلصة الصويا، ذات قوام قوي ومنعش، مناسبة للطقس الحار أو لتخفيف الدهون.

أودون مطبوخ في قدر صغير، مع مرق حلو، وعادة ما يشمل البيض، وكعك السمك، والخضروات، ويقدم ساخنًا.

نودلز أودون مبردة، ذات قوام مطاطي للغاية ومضغي، تقدم مع صلصة غمس منعشة.

أودون ياباني مقلي بنكهة، مع شرائح لحم وخضروات وصلصة خاصة مقلية، النودلز ناعمة ومشبعة بالنكهة، وعطرة للغاية.

عصيدة مطبوخة مع مأكولات بحرية، تمتص حبيبات الأرز خلاصة مرق المأكولات البحرية، ذات نكهة حلوة ودافئة للمعدة.

عصيدة خفيفة مع بيض مخفوق، ذات قوام ناعم ودافئ، ونكهة بسيطة، مناسبة لمن لديهم جهاز هضمي حساس.

يُسكب هريس اليامايمي الطازج (تورو) على الأرز الأبيض، ذو قوام لزج ورطب، وعادة ما يقدم مع القليل من صلصة الصويا.

لحم سلمون مفتت مقلي بسرعة مع الأرز والبيض، الأرز المقلي مفلفل، ومليء بملوحة السلمون.

أرز مقلي فاخر مع مكعبات بطارخ سمك البوري (أويو كوزو)، نكهة البحر الغنية والمالحة لبطارخ سمك البوري تغلف الأرز، ذات نكهة فريدة.