Fukunoken Akihabara

Un clásico ramen Tonkotsu con un rico y lechoso caldo de huesos de cerdo. Cubierto con cebolletas, champiñones kikurage y cerdo chashu. Los fideos son finos y rectos, típicos del ramen estilo Hakata.

Versión picante del ramen de huesos de cerdo, infusionada con pasta de chile rojo y aceite. Tiene un toque ardiente que equilibra el cremoso caldo de cerdo. Bueno para aquellos que disfrutan de un picante considerable.

Ramen de huesos de cerdo cubierto con 'Ma-yu', un aceite de ajo negro quemado. El aceite añade un aroma profundo, sabroso y a nuez de ajo a la sopa. Una variación distintivamente rica y fragante.

Una ración adicional solo de fideos cocidos. Pide esto cuando hayas terminado tus fideos pero aún te quede caldo caliente en el cuenco. No pidas esto a menos que ya tengas un cuenco de ramen.

Pollo frito estilo japonés (Karaage). Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Disponible en sabor normal o con un toque de especias de curry.

Un cuenco de arroz blanco al vapor. A menudo se come junto con el ramen para absorber el sabroso caldo.

Arroz blanco al vapor cubierto con huevas de bacalao picantes (Mentaiko). Las huevas son saladas, picantes y llenas de umami, lo que lo convierte en un sabroso acompañamiento.

Un cuenco de arroz cubierto con generosas porciones de cerdo asado picado (chashu). Sabroso y saciante, similar a un mini cuenco de cerdo.

Una botella fría de cerveza japonesa. Refrescante y crujiente, combina perfectamente con el rico ramen y los acompañamientos fritos.

Porciones extra de panceta de cerdo estofada (Chashu). Tierna y sabrosa, añade más carne a tu ramen.

Una gran porción de cebolletas picadas. Añade una textura fresca y crujiente y un sabor intenso a la rica sopa.

Un huevo cocido suave marinado en salsa de soja y dashi. La yema es típicamente cremosa y melosa.

Láminas de alga seca. Crujientes cuando están secas, se ablandan en el caldo y añaden un aroma a mar.

Verduras de mostaza encurtidas picantes. Crujientes y picantes, añaden textura y picante al ramen. Un clásico acompañamiento del ramen Hakata.

Una porción de huevas de bacalao picantes y saladas. Se puede comer sola o mezclar con la sopa para cambiar el perfil de sabor.

Chiles de la isla (Shima Togarashi). Chiles pequeños y potentes a menudo encurtidos en sake Awamori. Añade un toque picante único y agudo.