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Costilla corta Prime de EE. UU., con abundante y uniforme marmoleado. Textura tierna y jugosa, excelente sabor. Se recomienda cocinarla brevemente en el caldo durante unos segundos.

Solomillo Prime de EE. UU., textura delicada con masticabilidad. Sabor intenso, ideal para quienes disfrutan de comer carne en grandes porciones.

Lengua de ternera de Nueva Zelanda/Australia en finas lonchas. Textura crujiente y única, se disfruta su elasticidad con una cocción rápida.

Pollo de seda de huesos negros, rico en nutrientes, con carne firme y sabor único. Ideal para guisar en la olla, intensificará el dulzor del caldo.

Preciado cuello de cerdo Matsusaka, con finas vetas de grasa. Textura crujiente y refrescante, no grasosa.

Paleta de cerdo premium de Taiwán, con una proporción equilibrada de carne magra y grasa. Textura tierna y sabor a cerdo intenso.

Paleta de cordero de Nueva Zelanda/Australia, tierna y sin olor a cordero. Ideal para quienes disfrutan del sabor único del cordero.

Menú a base de verduras frescas y una variedad de setas silvestres. Refrescante y saludable, permite apreciar el sabor natural de los ingredientes.

Costilla de Wagyu Kuroge japonés, con un marmoleado perfecto en forma de mármol. Se derrite en la boca, jugoso y dulce, un placer supremo.

Costilla corta de Wagyu Kuroge japonés, con una textura extremadamente tierna y abundante grasa. Especialmente adecuada para sukiyaki, combina perfectamente con la salsa agridulce.

Wagyu Kuroge con marmoleado fino como escarcha. Textura delicada, sabor elegante.

La parte más selecta del centro de la pierna de ternera Wagyu, con menos grasa pero aún así tierna. Sabor a carne intenso, ideal para quienes prefieren cortes magros.

Paleta de Wagyu Kuroge, carne firme con marmoleado moderado. Sabor rico, más sabroso cuanto más se mastica.

Costilla corta Prime de EE. UU., con abundante marmoleado. Textura tierna y jugosa, sabor intenso.

Solomillo Prime de EE. UU., textura delicada. Con rico sabor a ternera.

Lengua de ternera en finas lonchas, crujiente y elástica. Sabor único tras una cocción rápida.

La carne de pollo de seda de huesos negros es firme, rica en nutrientes. Sabor delicioso y único.

La papada de cerdo Matsusaka tiene una textura crujiente y una distribución uniforme de la grasa. Sabor crujiente y no graso.

Paleta de cerdo premium de Taiwán, tierna. Con dulzor natural.

Cordero de Nueva Zelanda/Australia, carne tierna. Sin olor a cordero, ideal para cocinar en olla caliente.

Delicados aperitivos que abren el apetito.

Tofu de almendras suave, con un delicado aroma a almendras. Postre refrescante.

Postre especial del chef del día, sabor diferente cada día.

Arroz congee cocido con la esencia del caldo de olla, delicioso y reconfortante.

Arroz blanco cocido con arroz Campeón de alta calidad, granos llenos y elásticos.

Fideos Udon japoneses elásticos, ideales para absorber el caldo.

Plato de arroz estilo sukiyaki, acompañado de yema de huevo cruda (tsukimi). Salsa rica, la yema de huevo añade una textura suave.