Err Urban Rustic Thai

Ensalada de judías verdes con chile seco y salsa de pescado fermentada (ปลาร้า) cocida. Sabor muy picante, fragante a salsa de pescado y chile seco. Las judías verdes están crujientes y frescas. Se sirve con acompañamientos.

Aletas de calamar frescas escaldadas y sazonadas al estilo Larb Isan, con arroz tostado, chile en polvo, lima y salsa de pescado. Sabor agrio, salado y picante, fragante a arroz tostado y hierbas.

Huevos fritos crujientes, preparados en una ensalada con aderezo picante, chile, cebolla y apio. Sabor agrio, dulce y salado equilibrado. La clara del huevo es crujiente y la yema es cremosa.

Mollejas de pollo a la parrilla fragantes, preparadas en una ensalada picante. La textura crujiente de las mollejas combina bien con el aderezo de hierbas.

Variedad de frutas frescas de temporada, preparadas en una ensalada al estilo tailandés. Sabor agridulce refrescante, con un toque picante para equilibrar la riqueza.

Ensalada de pescado enlatado en salsa de tomate intensa, sazonada con chiles, lima y chalotas. Sabor picante, agrio, salado y dulce equilibrado.

Ensalada de fideos de cristal al estilo antiguo, con chile en polvo, carne picada, camarones secos (krill) y cacahuetes tostados. Sabor intenso, fragante a chile en polvo y cacahuetes tostados, los fideos son tiernos y masticables.

Panceta de cerdo marinada en arroz fermentado hasta que esté tierna, asada a la parrilla sobre carbón hasta que esté fragante. Sabor dulce y salado equilibrado, con un aroma único del arroz fermentado.

Brochetas de cerdo marinadas con especias sabrosas, asadas hasta que estén fragantes. La carne de cerdo es tierna y jugosa, con un sabor intenso, ideal para comer como aperitivo o con arroz pegajoso.

Costillas de cerdo marinadas en salsa barbacoa estilo chino Yaowarat, asadas hasta que la carne se desprenda del hueso. Sabor dulce y salado intenso, con aroma a carbón a la parrilla.

Cuello de cerdo marinado y asado a fuego lento hasta que esté tierno y fragante. La carne es tierna con un poco de grasa. Se sirve con salsa Jaew agridulce y picante.

Salchicha Isan de cerdo y arroz, marinada hasta obtener un ligero sabor ácido, asada hasta que la piel esté crujiente. Se sirve con jengibre encurtido, chiles frescos y verduras.

Nam Muang de cerdo marinado al estilo del norte, asado a la parrilla hasta que esté fragante. Sabor predominantemente ácido, textura firme, con aroma a hoja de plátano asada.

Sai Oua de hierbas picante estilo Chiang Rai, repleto de carne de cerdo y pasta de curry, asado hasta que esté fragante con hierbas y hierba limón.

Plato combinado de carnes a la parrilla populares, que incluye salchicha de hierbas (Sai Oua), salchicha Isan y Nam Muang a la parrilla. Ideal para aquellos que desean probar varios platos en uno.

Calamares frescos rebozados en cúrcuma y especias, fritos hasta que estén dorados y crujientes. Aroma fragante a cúrcuma, la textura de los calamares es tierna y masticable.

Alitas de pollo marinadas con especias, fritas hasta que la piel esté crujiente y seca. Espolvoreadas con chalotas fritas crujientes, al estilo de las alitas de pollo fritas de Hat Yai.

Carne de pollo picada sazonada y frita hasta que esté esponjosa y crujiente. Se sirve con ensalada de mango agridulce y picante para realzar el sabor y equilibrar la riqueza del plato frito.

Mariscos secos variados, fritos hasta que estén crujientes. Se disfrutan como aperitivo, acompañados de una salsa de mayonesa mezclada con salsa Sriracha.

Costillas de cerdo marinadas con una receta especial hasta que el sabor penetre en la carne. Fritas con ajo y pimienta hasta que estén fragantes, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor equilibrado.

Costillas de cerdo tiernas marinadas hasta convertirse en Nam Muang, fritas hasta que estén cocidas. Sabor agrio y salado equilibrado. Los huesos tiernos son crujientes al morder.

Codillo de cerdo estofado hasta que esté tierno, deshuesado y frito hasta que la piel esté crujiente pero el interior permanezca tierno y jugoso. Se sirve con una sabrosa salsa de vinagre de chile.

Cebolla tailandesa fresca y crujiente, salteada a fuego alto con pasta de camarones de alta calidad. Sabor salado y cremoso, fragante a pasta de camarones, combina bien con arroz blanco caliente.

Carne de res picada salteada con hojas de albahaca, chile y ajo. Sabor picante intenso, fragante a albahaca. Se sirve con huevo frito crujiente.

Berenjena salteada con pasta de soja y albahaca. Sabor salado y dulce equilibrado. La berenjena es suave y sedosa, con un aroma fragante a albahaca.

Melón de invierno crujiente y dulce salteado con grasa de camarones fragante y camarones frescos del mar. Sabor dulce natural del melón de invierno, combinado con la riqueza de la grasa de camarones.