EKKA Indian Grill and Bar

Anacardos asados salteados con verduras picadas y especias indias. Crujiente, sabroso y aromático. Un aperitivo sabroso que se disfruta a menudo con bebidas.

Una versión fusión de la comida callejera india. Galletas crujientes de masa cubiertas con yogur especiado, chutneys dulces y ácidos, y aguacate cremoso. Una explosión de sabores dulces, ácidos, picantes y cremosos.

Bolas de masa huecas y crujientes fritas, rellenas de papas y garbanzos. Se sirven con agua especiada de hierbas y yogur dulce. Comer enteras para una explosión de sabor líquido.

Tortitas fritas hechas de papas especiadas machacadas y perlas de sagú (tapioca). Crujientes por fuera, suaves por dentro. Se sirven con salsa de tamarindo ácida.

Pan tostado cubierto con una mezcla picante de queso, ajo y chiles. Sabroso, con queso y picante. Un tentempié reconfortante de fusión.

Tiras de queso fresco indio (paneer) rebozadas y fritas hasta que estén crujientes. Suave por dentro con una corteza crujiente. Se sirve con una salsa cremosa para mojar.

Filetes de pescado rebozados con harina de garbanzo y especias, luego fritos. Un estilo popular de pescado frito del norte de la India. Crujiente y sabroso, servido con aderezos frescos.

Anillos de calamar fritos salteados en una mezcla de especias 'gunpowder' (una mezcla picante de lentejas y chile del sur de la India). Crujiente, sabroso y picante. Un gran aperitivo con bebidas.

Curry de cordero picado especiado servido con panecillos suaves y mantecosos. Un plato clásico de comida callejera de Mumbai. Rico, sabroso y sustancioso.

Una ensalada fusión que combina elementos clásicos de la César con sabores tandoori indios. Presenta pollo o paneer (queso) tikka a la parrilla. Cremosa, crujiente y sabrosa.

Una pizza estilo indio cubierta con pollo o paneer marinado a la parrilla, pimientos y queso. Un plato familiar con especias tandoori aromáticas.

Conchas de taco crujientes rellenas de carnes especiadas indias o queso. Un divertido aperitivo fusión que combina textura mexicana con perfiles de sabor indios.

Un popular wrap de comida callejera india. Relleno especiado a la parrilla enrollado en un pan plano con ensalada y chutney. Similar a un burrito pero con especias indias distintivas.

Cubos de queso cottage marinados en yogur y especias, luego asados en un horno de barro. Ahumado, suave y ligeramente picante con el aroma de semillas de ajwain.

Brócoli marinado en una mezcla cremosa y especiada de yogur y asado. Rico y aromático con toques de cardamomo. Un entrante vegetariano sabroso.

Papas baby asadas a fuego lento con una mezcla única de especias. Ahumado y sabroso con un toque ácido de sal negra. Se sirve como aperitivo seco.

Lubina marinada en chile amarillo y especias, asada en tandoor. Pescado ahumado, tierno y escamoso con un toque picante suave.

Filete de salmón marinado con mostaza punzante de Bengala (Kasundi) y especias, luego asado a la parrilla. Un plato de pescado rico con un perfil de sabor agudo y ácido.

Langostinos tigre grandes marinados en una mezcla de yogur y ajo y asados a la parrilla. Ahumado, jugoso y con sabor a ajo. Un aperitivo de marisco de primera calidad.

Pechuga de pollo tierna marinada en especias cremosas suaves y asada a la parrilla. Decorada con lámina de plata comestible. Un plato delicado y aromático.

Trozos de pollo deshuesado en un adobo robusto y picante, asados a la perfección. Ahumado y sabroso con un toque picante. Un entrante indio clásico.

El clásico Pollo Tandoori. Medio pollo marinado en yogur y especias rojas, asado en un horno de barro. Carne ahumada y jugosa con piel sabrosa.

Langostinos cocinados en un wok (kadhai) con trozos de pimientos, cebollas y especias frescas. Un curry semi-seco con sabores ricos y sabrosos. Se come mejor con pan.

Pollo a la mantequilla clásico del norte de la India. Pollo asado a fuego lento en una rica y cremosa salsa de tomate con mantequilla. Ligeramente dulce y sabroso.

Trozos de pollo a la parrilla servidos en una salsa de curry espesa y especiada. Salsa cremosa de color naranja con una profundidad sabrosa. Idealmente maridado con naan o arroz.

Pollo con hueso cocido con especias aromáticas y una base de tomate y cebolla. Un curry rústico y sabroso con notas de especias distintivas.

Un curry de cordero Punjabi tradicional que lleva el nombre de un famoso chef. Curry de carne rico, picante y profundamente sabroso. Se disfruta mejor con roti o naan.

Un plato emblemático de Cachemira. Cordero tierno estofado en una salsa aromatizada con jengibre seco, hinojo y chiles de Cachemira. Aromático y moderadamente picante.

Trozos de cordero salteados con especias hasta que la salsa se adhiera a la carne. Sabores intensos y concentrados con una textura espesa. Ideal con panes planos.

Paneer rallado o desmenuzado cocinado con verduras en una salsa semi-seca. Sabroso y con textura. Un plato principal vegetariano sustancioso.

Cubos de paneer servidos en un puré de espinacas suave y especiado. Nutritivo y sabroso con un toque de ajo. Comida reconfortante clásica.

Cubos de paneer suave en una rica salsa de tomate mantecosa perfumada con hojas de fenogreco secas. Cremoso, suave y ligeramente dulce.

Bolitas de higo y queso servidas en una salsa lujosa y aromática. Sabores dulces, a nuez y cremosos con notas de azafrán.

Papas asadas ahumadas sazonadas con asafétida (heeng) y comino (jeera). Plato de acompañamiento simple pero muy aromático y sabroso.

Lentejas negras cocidas a fuego lento (similar a Dal Makhani). Cremoso, rico y mantecoso con un profundo sabor terroso. Un plato reconfortante indio básico.

Guiso de lentejas amarillas con sabor ahumado, salteado con especias y aromáticos. Ligero, sabroso y saludable. Se suele comer con arroz.

Un fragante plato de arroz cocido con verduras mixtas y especias en una olla sellada. Esponjoso, aromático y sabroso. Se sirve con curry y salsa de yogur.

Arroz basmati aromático cocido con trozos de pollo tikka a la parrilla y especias. Rico en sabor con notas ahumadas del pollo.

Un plato clásico de Hyderabadi con cordero tierno y arroz cocidos a fuego lento juntos. Intensamente especiado y fragante. Una comida festiva y sustanciosa.

Biryani de langostinos picante aromatizado con especias Chettinad (anís estrellado, hinojo, pimienta). Rico sabor a marisco con un toque picante.

Arroz blanco basmati al vapor natural. Esponjoso y neutro. El acompañamiento perfecto para currys ricos.

Verduras y hojas de ensalada mixtas frescas. Crujiente y refrescante. Limpia el paladar entre platos picantes.

Plato de acompañamiento a base de yogur con varios ingredientes. Fresco y cremoso, ayuda a calmar el picante de los currys.

Pan plano suave y leudado horneado en un tandoor. Masticable y esponjoso. Esencial para recoger salsas y currys.

Pan leudado suave relleno. Suave y sustancioso con un relleno sabroso. Se puede comer solo o con curry.

Pan plano de trigo integral en capas, a menudo crujiente y hojaldrado. Más rico que el roti. Ideal para mojar o comer con platos secos.

Naan dulce relleno de frutos secos, nueces y coco. Suave y rico. A menudo se come como postre o como acompañamiento para currys picantes.

Pan naan relleno de carne picada de cordero especiada. Sabroso y sustancioso. Una comida en sí misma o un acompañamiento contundente.

Pan plano básico de trigo integral horneado en un tandoor. Bordes ligeramente crujientes y centro suave. Un alimento básico para las comidas indias diarias.

Pan plano hecho de harina de garbanzo y especias. Sabor a nuez, terroso y textura ligeramente desmenuzable.