È quǎn shítáng

Tabla de sashimi con siete tipos de pescado fresco. La carne de pescado es tierna y dulce. Normalmente se sirve con salsa de soja y wasabi.

Abundante tabla de sashimi, con doce piezas de mariscos seleccionados. Adecuado para compartir, para probar la frescura de varios tipos de pescado. Se recomienda acompañar con sake.

Lonchas de salmón crudo, ricas en grasa, textura suave. Rico en sabor. Servir con salsa de soja y wasabi.

Sashimi hecho con ventresca de salmón. Extremadamente rico en grasa, se derrite en la boca. Sabor rico y dulce.

Langostinos rojos del sur de grado sashimi, con carne tierna y dulce. Con un sabor único a coral de gambas. Consumir directamente o con un poco de salsa de soja.

Vieiras grandes de grado sashimi, textura suave y elástica. Sabor extremadamente dulce y fresco. Se puede exprimir un poco de jugo de limón para realzar el sabor.

Erizo de mar fresco, con una textura rica y suave, con el sabor salado y dulce del mar y un dulzor único. Normalmente se come envuelto en nori o directamente.

Vieiras grandes cortadas y rellenas de una mezcla con sabor a cangrejo, con forma de hamburguesa. Textura rica y en capas, dulce y jugosa. El mejor sabor se aprecia en un solo bocado.

Combinación lujosa, vieiras grandes cortadas y rellenas de erizo de mar fresco. La dulzura de las vieiras y la riqueza del erizo de mar se combinan perfectamente. Se recomienda comer de un solo bocado.

Lonchas de salmón crudo sobre arroz avinagrado. El salmón es rico en grasa, el arroz avinagrado es dulce y ácido. Tamaño de bocado, para comer directamente.

Sushi nigiri de salmón abrasado con soplete. La grasa desprende aroma al calentarse, textura semi-cruda. Con sabor ahumado.

Sushi nigiri de atún rojo fresco. Carne firme, sabor fresco y delicioso. Un sabor clásico de sushi.

Salmón abrasado con azúcar en la superficie, formando una capa crujiente de caramelo. Sabor dulce y salado, textura única. Para quienes gustan de sabores creativos.

Salmón abrasado con cebolla en juliana y salsa de sésamo. Rica salsa de sésamo, la cebolla añade una textura crujiente. Sabor rico.

Sushi nigiri hecho con la parte más grasa de la ventresca de salmón. Extremadamente rica en grasa, se derrite en la boca. Sabor suave.

Sushi nigiri de serviola, carne crujiente y masticable. Sabor dulce y fresco. Textura firme.

Ventresca de serviola, más grasa que la parte normal. Textura crujiente y con aroma graso. Muy fresco.

Langostino rojo del sur entero cubierto sobre arroz avinagrado. La carne de gambas es tierna y dulce, de gran tamaño. Sabor intenso.

Sushi nigiri de pota (tipo de calamar), textura pegajosa y suave. Con un ligero dulzor. Normalmente se corta en finas tiras para facilitar la masticación.

Sushi nigiri de vieira grande. Textura suave y dulce. La acidez del arroz avinagrado realza la dulzura de la vieira.

Carne de aleta de fletán abrasada. Extremadamente rica en grasa, se derrite en la boca. Con un rico aroma abrasado, es un sushi popular.

Alga nori enrollada alrededor de arroz avinagrado, cubierta con huevas de pescado. Textura granulada, sabor salado y fresco. Sushi gunkan clásico.

Carne de atún picada con cebolleta, servida sobre sushi gunkan. La frescura del atún y el picante de la cebolleta se combinan perfectamente. Textura suave.

Pasta de centollo rica colocada sobre sushi gunkan. Sabor extremadamente fresco y rico, con sabor a mar. Ideal para quienes gustan de mariscos con sabores fuertes.

Sushi gunkan cubierto con abundantes huevas de salmón. Las huevas explotan en la boca al morder, liberando un jugo salado y fresco. Textura rica.

Lujoso sushi gunkan cubierto con erizo de mar fresco. Textura rica y suave, increíblemente dulce. La crujiente alga nori contrasta con la suavidad del erizo de mar.

Tabla de sushi nigiri con seis tipos diferentes. Seleccionado por el chef con ingredientes del día. Permite probar varios sabores a la vez.

Tofu frito dulce y salado envuelto en arroz avinagrado. Textura húmeda, sabor casero y familiar. Muy apreciado por adultos y niños.

Tabla de sushi de salmón abrasado para amantes del salmón, con ocho piezas de sushi de salmón abrasado con diferentes condimentos. Aroma graso encantador. Adecuado para compartir.

Enrollado en forma de cono con alga nori, relleno de arroz avinagrado, verduras y abundantes huevas de pescado. El nori es crujiente, las huevas de pescado son ricas en textura. Se recomienda consumir inmediatamente después de servir.

Sabor clásico de temaki, con camarones y espárragos. Fresco y crujiente, con el dulzor de la mayonesa. Aperitivo refrescante.

Tartar de atún con cebolleta envuelto en alga nori en un temaki. La dulzura del atún y el aroma del nori se combinan. Textura rica.

Temaki lleno de huevas de salmón. Las huevas explotan al morder, llenas de sabor salado y fresco. Sabor excelente con la crujiente alga nori.

Lujoso temaki de erizo de mar. La rica dulzura del erizo de mar contrasta perfectamente con la crujiente alga nori. Una explosión de sabor marino en cada bocado.

Donburi cubierto con lonchas de salmón fresco. El salmón es rico en grasa y combina muy bien con el arroz avinagrado. Ideal para los amantes del salmón.

Salmón abrasado servido sobre arroz. La grasa desprende aroma al calentarse, textura semi-cruda. Sabor más intenso que el sashimi.

Abundante donburi de mariscos, que incluye sashimi, carne de aleta, tartar de atún y calamar. Satisfacción de múltiples texturas a la vez. Rociar con salsa de soja y wasabi antes de comer.

Donburi que contiene tanto carne de salmón como huevas de salmón. La ternura del salmón y la explosión de las huevas se complementan. Colores brillantes y tentadores.

Cubierto con tartar de atún con cebolleta, con una yema de huevo cruda en el centro. Romper la yema y mezclar con el arroz, textura suave y rica. Sabor delicioso.

Donburi de carne de aleta de fletán abrasada. Extremadamente rica en grasa, se derrite en la boca. Aroma abrasado muy intenso.

El donburi de mariscos más lujoso del restaurante, cubierto con una variedad de mariscos de primera calidad. Doble disfrute visual y gustativo. Porción abundante, exquisitamente fresco.

Pescado crudo cortado en cubos y abrasado, servido sobre arroz avinagrado. Textura rica y variada, con sabor ahumado. Suministro diario limitado.

Karaage de pollo japonés, crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro. Bien marinado, salado y sabroso. Ideal para acompañar cerveza.

Cartílago de pollo frito, crujiente y masticable. Crujiente por fuera y por dentro, cuanto más masticas, más sabroso se vuelve. Un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Mariscos y verduras mixtos fritos rebozados. El rebozado es ligero y crujiente, conservando el sabor fresco de los ingredientes. Servir con salsa de tempura.

Bolitas de masa fritas con trozos de pulpo en el interior. Cubiertas con mayonesa, katsuobushi y salsa. Crujientes por fuera, suaves por dentro, calientes y deliciosas.

Alitas de pollo fritas cubiertas con salsa picante especial. Crujientes por fuera, picantes y apetitosas. Te harán chuparte los dedos.

Calamares fritos (tipo de calamar), sazonados con sal y pimienta. Textura elástica, crujientes por fuera. Aperitivo clásico taiwanés/japonés para acompañar bebidas.

Patatas fritas cubiertas con una rica salsa de mayonesa de mentaiko. Dulce y salado, con el sabor fresco del mentaiko. Gusta a grandes y pequeños.

Ostras frescas (ostras de Hiroshima) fritas rebozadas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, explotan con sabor a mar al morder. Cuidado, está caliente.

Tripa de cerdo frita hasta quedar crujiente, a menudo rellena de cebolleta. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, aroma graso encantador. Servir con sal y pimienta.

Tofu tierno rebozado y frito, sumergido en salsa japonesa. La corteza absorbe la salsa, el interior es suave. Servido con rábano rallado y cebolleta.

Plato creativo de tofu frito con huevo en conserva y chile encurtido. Sabor ácido y picante, textura en capas. Sabor único.

Croqueta de puré de patatas japonés. Crujiente por fuera, suave y dulce por dentro. Suele incluir sabores como verduras o carne picada.

Champiñones eringi cubiertos con yema de huevo salada (kinsatsu) y fritos. Salado y rico, los champiñones son jugosos y elásticos. Muy adictivo.

Tonkatsu grueso con huevo revuelto. El cerdo es grueso y crujiente por fuera. Suministro diario limitado.

Kimchi coreano salteado a fuego alto con panceta de cerdo. Ácido y picante, con mucho aroma a grasa de cerdo. Ideal para acompañar arroz o bebida.

Verduras acuáticas crujientes salteadas con champiñones, cubiertas con una yema de huevo cruda (tsukimi). Textura suave y refrescante después de mezclar.

Almejas cocidas al vapor con ajo picado y mantequilla. El jugo está lleno de sabor fresco y cremosidad. La carne de almeja es carnosa y jugosa.

Fideos udon japoneses mezclados con una rica salsa cremosa blanca y mentaiko. Los fideos son elásticos, la salsa es cremosa y con textura.

Caballa salada y seca, luego asada al carbón. Carne firme, rica en grasa, salada y sabrosa. Pescado a la parrilla clásico de izakaya.

Pez palo de Hokkaido tierno, ichiyaboshi. De gran tamaño, con mucha carne y pocas espinas. Desprende aroma al asarse.

Kichiji (pez robalo) de alta calidad hecho en ichiyaboshi (pescado seco al sol). Muy rico en grasa, carne tierna y dulce. Conocido como el "rubí del mar".

Pargo entero a la parrilla. Carne tierna, grasa moderada. La piel está crujiente, la carne tierna y jugosa.

Brochetas de costilla de ternera a la parrilla al carbón, solo sazonadas con sal. Textura masticable, rico sabor a ternera. Para saborear lentamente la carne.

Costillas de ternera a la parrilla con salsa especial. Sabor a salsa, dulce y salado. Textura elástica.

Costilla de ternera deshuesada de alta calidad a la parrilla al carbón. Con una distribución uniforme de grasa, la carne es tierna y jugosa. Porción adecuada para compartir.

Brochetas de muslo de pollo cortadas en trozos y asadas con sal. Crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro. La mejor manera de disfrutar el sabor original del pollo.

Brochetas de muslo de pollo teriyaki. Sabor dulce y salado, aroma encantador. Gusta a grandes y pequeños.

Brochetas de muslo de pollo cubiertas con salsa de mayonesa de mentaiko y asadas hasta que la superficie esté ligeramente chamuscada. Rica cremosidad y pollo perfectamente combinados.

Brochetas de pollo con salsa de yuzu kosho de Kyushu. Con aroma a yuzu y un ligero toque picante. Sabor fresco y único.

Alitas de pollo a la parrilla con sal (Tebasaki). La piel de pollo está dorada y crujiente, la carne tierna y jugosa. El placer de roer los huesos.

Brochetas de cartílago de pollo a la parrilla con sal, crujientes. Sazonadas con sal, cuanto más masticas, más sabroso se vuelve. Un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Brochetas de rabadilla de pollo teriyaki (tsukune). Rica en grasa, el olor a pescado se elimina después de asar, dejando solo el aroma graso. Textura suave.

Brochetas de piel de pollo asadas repetidamente con salsa. Textura elástica con un toque crujiente, sabor a salsa intenso. Imprescindible para los amantes de las vísceras.

Panceta de cerdo enrollada con cebolleta y asada. La grasa del cerdo es absorbida por la cebolleta, aliviando la pesadez y realzando el aroma. Brocheta clásica.

Brochetas de costilla de cerdo Matsusaka (papada) de alta calidad. Textura crujiente y elástica, distribución uniforme de grasa. Delicioso simplemente asado con sal.

Costilla de cerdo Matsusaka crujiente con yuzu kosho. La acidez y el picante del yuzu realzan la dulzura del cerdo. Refrescante y no grasoso.

Costillas de cordero a la parrilla con comino. El aroma a comino es intenso y combina perfectamente con el sabor del cordero. Con un toque del desierto.

Vieiras grandes envueltas en tocino y asadas. La grasa salada del tocino impregna las vieiras, realzando el sabor. Doble disfrute de mar y tierra.

Brochetas de calamar a la parrilla con salsa. Textura elástica, sabor a salsa intenso. Tan delicioso como el calamar a la parrilla en los festivales.

Salchicha negra hecha con tinta de calamar. Textura crujiente, con sabor a marisco. Asada en rodajas.

Vieiras enteras asadas directamente. Conservan el sabor original de las vieiras, dulces y tiernas. Sazonado de forma sencilla.

Barbilla de pescado a la parrilla, esta parte es rica en grasa y tierna. Asada hasta que la piel esté dorada y crujiente. Muy adecuada para acompañar bebidas.

Langostinos tigre grandes a la parrilla con sal. La carne de gambas es firme y elástica, con un sabor intenso. Dos brochetas por porción.

Pescado capelán con el vientre lleno de huevas. Se puede comer entero, incluyendo las espinas. Asado hasta quedar crujiente, las huevas son ricas en textura.

Tofu frito a la parrilla con salsa. Crujiente y ligeramente chamuscado por fuera, absorbe la salsa dulce y salada. Simple pero delicioso.

Mazorcas de maíz tiernas asadas enteras con cáscara. Conservan la dulzura y el jugo del maíz. Pelar y comer con sal, crujiente y refrescante.

Brochetas de champiñones eringi cortados en rodajas. Jugosos después de asar, con una textura elástica similar a la de las abulones. Ligero y saludable.

Rodajas de calabacín a la parrilla con sal. Crujientes y jugosas, con la dulzura natural de las verduras. La mejor opción para desengrasar.

Rodajas de ñame asadas con salsa de mentaiko. El ñame es crujiente y pegajoso, y combina muy bien con la rica salsa de mentaiko.

Edamame hervido con sal. El aperitivo más clásico para acompañar bebidas. Simple y sin pretensiones.

Kimchi coreano o japonés encurtido. Ácido y picante, crujiente, apetitoso y desengrasante. Ideal para acompañar platos de carne.

Pepino fresco y crujiente servido con miso de Kinzanji. El miso tiene una textura de grano, salado y dulce con un regusto agradable.

Rodajas de rábano blanco marinadas en salsa de yuzu. Crujientes, con el aroma ácido y dulce del yuzu. Muy desengrasante.

Cebolla en juliana enfriada para eliminar su picor, rociada con vinagreta agridulce. Aperitivo fresco y apetitoso.

Ensalada mixta rociada con rica salsa de sésamo. Combinación de aroma a frutos secos y verduras crujientes. Saludable y deliciosa.

Ensalada con carne de aleta de fletán rica en grasa y mentaiko. El dulzor del marisco equilibra la frescura de las verduras. Sabor lujoso.

Lechuga fresca mezclada con kombu salado y aceite de sésamo. Crujiente y salado, un aperitivo sorprendentemente delicioso.

Tamagoyaki (tortilla japonesa) relleno o cubierto con salsa de mentaiko. Huevo rico, textura suave y húmeda, con mentaiko salado y fresco.

Tofu frío rociado con salsa de sésamo. El tofu es suave, la salsa de sésamo es rica en aroma. Refrescante y apetitoso.

Carne de almejas sin cáscara mezclada con salsa picante de pimienta de Sichuan. Textura elástica, sabor picante y fragante. Aperitivo con sabor fuerte para acompañar bebidas.

Pulpo crudo cortado en trozos y marinado con tallos de wasabi (rábano picante). Textura pegajosa, crujiente y elástica, picante y refrescante. Delicia japonesa clásica.

Ensalada fría con sabor a carne de langosta, a menudo mezclada con huevas de pescado. Dulce y fresca, ideal como aperitivo.

Tomates pelados marinados en jugo de ciruela. Dulces, ácidos y fríos, explotan al morder. Muy apetitoso y desengrasante.

El hígado de bacalao tiene una textura suave como el foie gras, sin olor a pescado. Se sirve con cebolla en juliana y aderezo japonés. Rico pero no grasoso.

Caldo claro hecho con almejas frescas, con jengibre para eliminar el olor y realzar el sabor. El caldo es fresco y dulce, ideal para calentar el estómago.

Sopa de miso hecha con una variedad de mariscos. Caldo rico y sabroso, con ingredientes abundantes.

Onigiri (bola de arroz) triangular mezclado con carne de salmón, asado hasta que la superficie esté ligeramente chamuscada. Rociado con salsa de soja para realzar el aroma. Textura firme.

Onigiri (bola de arroz) asado con salsa de mentaiko en la superficie. Crujiente por fuera, suave por dentro, cada bocado tiene un rico sabor salado y fresco a mentaiko.

Gyudon de ternera japonés, cubierto con cebolleta y una yema de huevo cruda. La ternera es suave después de mezclar, la salsa acompaña bien el arroz.

Mochi japonés asado hasta que se hincha, crujiente por fuera y suave por dentro. Rociado con sirope de azúcar moreno y harina de soja. Postre dulce, suave y pegajoso.

Agua mineral natural premium de importación francesa. Sabor puro.

Bebida carbonatada clásica, disponible en original o sin azúcar ZERO. Fuerte carbonatación, ideal para acompañar fritos.

Bebida carbonatada con sabor a limón y lima. Refrescante y saciante.

Té Oolong sin azúcar. Aroma de té intenso, desengrasante. Ideal para acompañar platos con sabores fuertes.

Bebida japonesa de lácticos. Dulce y ácida, refrescante y sabrosa.

Refresco de soda con sabor a ciruela. Salado, dulce y ácido, muy refrescante y apetitoso.

Bebida carbonatada con miel y jugo de kumquat. Dulce y ácida, con un aroma cítrico fresco.

Bebida carbonatada con sabor a piña y melocotón. Aroma frutal intenso, dulce y refrescante.

Té Oolong de alta montaña caliente. Sabor dulce y aroma elegante. Se puede reinfusionar con agua caliente.

Whisky escocés de malta única. Sabor rico y redondo, con notas de miel y vainilla.

Whisky de malta japonés. Con un aroma fresco a hierbas del bosque y un ligero toque ahumado. Sabor refrescante.

Whisky japonés mezclado. Sabor delicado y armonioso, con notas frutales y florales. Sabor elegante.

Whisky de malta japonés. Capas ricas, con notas de fruta madura y aroma a madera. Muy popular.

Whisky Suntory Toki con agua con gas. Highball clásico, las burbujas de carbonatación realzan el aroma del whisky. Refrescante y saciante, combina perfectamente con la comida.

Highball con sabor a limón. La acidez aumenta la frescura, haciéndolo más fácil de beber.

Whisky con Coca-Cola. Con dulzor y aroma a caramelo. Fácil de beber.

Highball con sabor a cítricos. Aroma frutal fresco.

Highball con sabor a mango. La dulzura tropical se combina con el whisky.

Highball con sabor a melocotón. Dulce y fácil de beber, muy popular entre las mujeres.

Highball con salsa de ciruela helada especial. Dulce, salado y fragante, con un sabor único.

Lujoso Highball hecho con whisky japonés premium (Hakushu, Hibiki o Yamazaki). Permite apreciar mejor el sabor de alta calidad de la base.

Cerveza de barril de Hokkaido. Espuma fina, rico sabor a malta, sabor refrescante. Imprescindible en un izakaya.

Cerveza con aroma a yuzu. El sabor afrutado dulce y ácido neutraliza el amargor de la cerveza. Refrescante y sabrosa.

Cerveza con ciruela helada. El sabor salado, ácido y dulce de la ciruela hace que la cerveza sea más fácil de beber.

Choya Umeshu japonés. Dulce y ácido, con un rico aroma a ciruela. Se puede elegir con hielo o agua con gas.

Choya Umeshu con aroma a té negro. Con la dulzura del té y la acidez de la ciruela. Sabor elegante.

Licor de uva moscatel. Aroma frutal intenso y dulce, tan fácil de beber como un jugo de frutas.

Licor de yuzu fresco. Más ácido, con un aroma fresco y agradable.

Licor que combina el aroma frutal del lichi con una rica cremosidad. Textura suave y dulce como un postre.

Licor de melocotón. Lleno de aroma y dulzura de melocotón. Suave y fácil de beber.

Licor de fresa blanca rara. Con un aroma dulce y único a fresa. Rosa pálido y tentador.

Sake japonés frío. Sabor puro y refrescante, ideal para acompañar sashimi y otros platos fríos.

Sake japonés caliente. El aroma a arroz se intensifica al calentarse, sabor suave y reconfortante.

Cerveza Lager clásica taiwanesa. Sabor refrescante, burbujas abundantes. Combina perfectamente con salteados o fritos.

Sake especial seleccionado de la casa. Nivel más alto, el sabor puede ser más delicado o distintivo. Se recomienda preguntar por el sake del día.

Sour de fresa. Burbujeante y dulce, con bajo contenido de alcohol. Tan fácil de beber como un refresco.

Sour de manzana verde. Fresco, dulce y ácido, textura crujiente.

Sour con Calpis. Dulce y ácido con sabor a láctico, muy popular.

Sour de uva. Aroma frutal intenso, dulce y sabroso.

Sour de lichi. Con un aroma único a lichi, dulce y refrescante.

Sour con sabor a mango. Lleno de dulzura tropical.

Sour a base de Choya Umeshu. La acidez y dulzura de la ciruela combinada con agua con gas la hacen más refrescante y fácil de beber.