Durushiki

El Arroz Frito con Kimchi es un popular plato coreano hecho salteando arroz cocido con kimchi, que es repollo picante y fermentado. A menudo se prepara con ingredientes como verduras, carne (generalmente cerdo o jamón) y un huevo frito encima.

La sopa de algas con ternera es un plato coreano hecho con algas y ternera. Se cocina a fuego lento con salsa de soja, aceite de sésamo y ajo, lo que le da un sabor salado y aromático. Los coreanos a menudo la comen en cumpleaños o después del parto para nutrir el cuerpo.

Daepa Yukgaejang es una sopa tradicional coreana hecha con ternera y cebolletas como ingredientes principales, cocida a fuego lento en un caldo picante y sustancioso.

Jajangmyun es un popular plato de fideos hecho con fideos gruesos de trigo cubiertos con una rica salsa de frijoles negros. La salsa llamada jajang se elabora a partir de pasta de soja negra fermentada, cerdo picado y verduras. El plato es salado, ligeramente dulce y muy sustancioso.

El Bulgogi de Ternera y Champiñones es un renombrado plato coreano que presenta finas lonchas de ternera, típicamente marinadas en una mezcla armoniosa de sabores dulces y salados, luego salteadas junto con champiñones y diversas verduras. La marinada consiste habitualmente en salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, ajo y, ocasionalmente, pera o manzana, que sirven para realzar tanto el sabor como la ternura de la carne.

2 porciones Para 2 personas

Omuk tang es un plato caliente y sabroso hecho con pasteles de pescado, rábano y un caldo picante aromatizado con gochugaru (copos de chile rojo coreano) y gochujang (pasta de chile coreana).

Mareun Anju se refiere a aperitivos secos al estilo coreano que se sirven típicamente con bebidas alcohólicas. Estos incluyen artículos como pescado seco y frutos secos. Estos aperitivos suelen ser salados, masticables o crujientes, y son populares en los bares coreanos.