DOTZ

Una ensalada de tofu sedoso suave con verduras y salsa XO vegetariana. La textura armoniosa del tofu suave y las verduras crujientes, junto con la sabrosa salsa XO, la hacen saludable y sabrosa. Es una comida ligera y saludable o un buen acompañamiento para otros platos principales.

Una ensalada italiana con tomates frescos, queso burrata suave, albahaca, aceite de oliva y vinagre balsámico. La combinación del queso burrata cremoso y jugoso con los tomates frescos ofrece un sabor rico. Es un aperitivo ideal para abrir el apetito antes de una comida.

Una ensalada con pechuga de pollo sous-vide, lechuga romana fresca, tocino crujiente, huevo y "Myulchi Bokkeum" (anchoas salteadas dulces). La pechuga de pollo suave, las verduras crujientes y el tocino salado se combinan armoniosamente, y las anchoas salteadas añaden un sabor único dulce y salado. Es una comida completa y fresca.

El sándwich insignia de DOTZ, hecho con chuleta de cerdo de lomo frío de origen nacional gruesa, ensalada de col crujiente y pan de brioche casero. La chuleta crujiente, el pan tierno y la ensalada de col fresca se combinan para ofrecer una variedad de texturas. Es una buena opción para una comida sustitutiva que se puede disfrutar fácilmente y combina bien con la cerveza.

Un estilo DOTZ de "Menbocha" (pan frito con pasta de gambas), cubierto con gambas picadas y frito hasta quedar crujiente, servido con salsa de mayonesa agridulce y ensalada de hierbas. Crujiente por fuera y tierno por dentro, la textura elástica de las gambas es exquisita. Es un aperitivo o acompañamiento ideal para disfrutar con cerveza o vino.

Una lasaña única hecha con fideos de lasaña con sabor a mala y salsa cremosa de mala. El sabor ligeramente adormecedor del mala y la suavidad de la crema se combinan armoniosamente, y puedes disfrutar de la textura masticable de los fideos de lasaña. Recomendado para quienes prefieren sabores inusuales y se disfruta mejor con bebidas picantes.

Una sopa de fideos de pato al estilo vietnamita hecha con caldo espeso de pato entero y huesos de pato, servida con fideos. El sabor profundo y rico del caldo de pato se combina con la tierna carne de pato y los fideos masticables. Es una comida reconfortante y también es popular como remedio para la resaca.

Un plato de fideos de huevo con salsa de Mapo ragú al estilo de Sichuan y salsa de Ma Jiang. La picazón picante del Mapo y la riqueza de la salsa de Ma Jiang se combinan, y la textura masticable de los fideos de huevo y la suavidad del huevo escalfado añaden un sabor rico. Es una comida picante y sustanciosa, y sabe aún mejor si se mezcla bien y se come con el huevo escalfado.

Un plato de fideos salteados con filete de ternera australiano y diversas setas y cebolletas. El sabroso filete, las fragantes setas y los fideos masticables se combinan para ofrecer un sabor y textura abundantes. Es ideal cuando se desea una comida sustanciosa y elegante, y combina bien con cerveza fría.

Se sirven muslos de pollo crujientes y sazonados al estilo de Sichuan, acompañados de patatas fritas picantes y pepinillos de pepino frescos. La combinación de muslos de pollo crujientes por fuera y tiernos por dentro, junto con las patatas fritas picantes, ofrece un sabor adictivo. Es un plato perfecto para acompañar la cerveza y para compartir entre varios.

Un "poke bowl" saludable hecho con arroz integral de cebada de Cheorwon, Gangwon, cubierto con salmón fresco de origen nacional, aguacate, kimchi y pepino. El salmón suave, el aguacate cremoso y las verduras crujientes se combinan para ofrecer una textura fresca y variada. Es una comida saludable y ligera, y permite disfrutar del sabor de los ingredientes frescos tal cual.

Un arroz frito con kimchi al estilo DOTZ, hecho con arroz integral de "Goshihikari", tocino entero, huevo frito, cebolla encurtida y "Kimbu-gak" (chips de alga marina crujientes). El arroz frito con kimchi agridulce se realza con la riqueza del tocino entero y la suavidad del huevo frito, creando un sabor rico. Tiene un sabor familiar para los coreanos y es ideal cuando se desea una comida sustanciosa y deliciosa.

Un encurtido único de DOTZ con verduras frescas como limón, col y coliflor, marinado en aderezo de mala. La textura crujiente de las verduras se combina con el sabor picante y ligeramente adormecedor del mala y la frescura del limón. Es bueno para refrescar el paladar cuando se come con alimentos grasos o picantes.

Un postre al estilo de Hong Kong con tostadas francesas esponjosas, mermelada de kaya, sirope de arce y mantequilla. Crujiente por fuera y tierno por dentro, combina el sabor dulce y sabroso de la mermelada de kaya con el aroma del sirope de arce. Es un postre o un brunch ligero ideal para disfrutar con café o té caliente.

Un postre hecho espolvoreando azúcar sobre una crema de natillas suave y luego quemándola con un soplete, caracterizado por un sutil aroma a jazmín. Al romper la capa crujiente de azúcar de la parte superior, aparece la crema suave y dulce de abajo, ofreciendo un contraste de texturas. Es un buen postre para finalizar una comida y se disfruta aún mejor con té.