Doppio Malto Paris La Défense

Queso italiano fresco hecho de mozzarella y nata, servido con tomates cherry dulces Piccadilly. La textura es suave y cremosa. Disfrútalo untado en pan o solo.

Pan tostado cubierto con stracciatella (queso suave y cremoso), champiñones y trufa. Sabores intensos, terrosos y cremosos.

Pan plano tradicional sardo servido con queso Grana (similar al Parmesano) y panceta curada. Salado y sabroso.

Masa frita servida con jamón de Parma salado y cerdo asado relleno. Un aperitivo contundente que combina texturas crujientes con carnes curadas.

Sándwich de mozzarella frita. Dorado y crujiente por fuera, derretido y pegajoso por dentro.

Aros de cebolla fritos rebozados. Crujientes y dulces.

Masa de pizza frita, crujiente y sabrosa. Un estilo tradicional de comida callejera napolitana.

Cazuela de berenjenas al horno con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Suave, reconfortante y rica en sabor a tomate.

Rodajas de berenjena fritas.

Alitas de pollo fritas.

Una tabla para compartir de varios aperitivos fritos.

Una tabla de embutidos italianos (charcutería) y quesos. Se disfruta mejor con pan y para compartir en la mesa.

Hamburguesa de ternera con queso de oveja salado (Pecorino) y sabrosos tomates Vesuvio. Servida con patatas fritas con piel y mayonesa de cerveza.

Hamburguesa de ternera cubierta con panceta y queso Fontal (un queso de vaca suave, semi-duro). Rico y sabroso.

Hamburguesa de ternera con 'Nduja (salchicha picante untable de Calabria) y Stracciatella (queso suave y cremoso). Una mezcla de sabores picantes y cremosos.

Hamburguesa de ternera con queso de cabra suave (Caprino) y cebolla. Perfil ácido y dulce.

Hamburguesa de ternera con panceta, champiñones y un toque de azafrán. Una combinación aromática y terrosa única.

Hamburguesa de ternera cubierta con cerdo asado relleno y queso de oveja Pecorino. Intensos sabores salados.

Hamburguesa de ternera con jamón de Parma (prosciutto) y queso Stracciatella cremoso. Un maridaje italiano clásico en forma de hamburguesa.

Hamburguesa vegetariana con maíz y queso ahumado Provola. El maíz dulce contrasta con el queso ahumado.

Hamburguesa vegetariana hecha con judías y tomates Piccadilly. Contundente y fresca.

Clásico steak tartare (carne de ternera cruda sazonada). Servido frío. Carne de ternera fresca de alta calidad sazonada con condimentos tradicionales.

Steak tartare servido con calabacín y virutas de queso Raspadura. Un toque fresco al clásico.

Steak tartare con trufa y queso stracciatella cremoso. Decadente y aromático.

Pasta en forma de oreja servida con una salsa hecha con dos tipos de tomate. Sencilla y auténtica.

Pasta ancha tipo cinta servida con salsa de trufa. Terrosa y lujosa.

Pasta tipo espagueti con salsa Amatriciana (papada de cerdo curada, tomate y pecorino). Sabrosa y ligeramente picante.

Pasta en espiral con salsa 'Cacio e Pepe' (queso y pimienta negra). Cremosa y picante.

Pasta ancha tipo cinta con un ragú de carne clásico cocinado a fuego lento. Rico y reconfortante.

Pasta en espiral con pesto rojo (hecho con tomates secos). Ácida y sabrosa.

Una pizza sencilla con tomates San Marzano de alta calidad y queso Grana.

Pizza blanca con queso mozzarella y trufa. Aromática y cremosa.

Pizza cubierta con mozzarella y verduras a la parrilla variadas.

Pizza inspirada en la Parmigiana de berenjenas, con berenjena frita, tomate y mozzarella.

Pizza con salchicha picante untable 'Nduja y queso fresco cremoso Burrata. Equilibrio picante y cremoso.

Pizza cubierta con jamón de Parma curado y tomates cherry dulces.

Pizza clásica con salsa de tomate, queso mozzarella y aceite de oliva.

Pizza con mozzarella, jamón de Parma, tomates cherry, queso Grana rallado y albahaca.

Pizza base de tomate con salchicha picante 'Nduja, burrata fresca y cremosa, cebolla caramelizada y emulsión de albahaca.

Pizza de cuatro quesos: mozzarella, pecorino (queso de oveja), provola y Grana con pimienta negra.

Pizza de trufa con mozzarella, crema de queso de trufa, virutas de trufa y queso Grana.

Pizza con salmón ahumado, rúcula, tomates y emulsión de albahaca.

Pizza de verduras con salsa de calabacín, berenjena en dados, pimientos, calabacín y queso crema.

Solomillo de ternera argentino cortado, sal Maldon y aceite de oliva servido sobre una cama de rúcula. Cocinado a la brasa.

Un filete de costilla de ternera argentina deshuesado de 350 g, a la parrilla y servido con sal y aceite de oliva.

Muslo de pollo cortado marinado en hierbas mediterráneas y asado.

Muslos de pollo con piel, marinados en café y hierbas, asados hasta quedar crujientes.

Costillas de cerdo marinadas en hierbas y glaseadas con salsa barbacoa.

Pulpo primero frito y luego terminado a la parrilla. Servido con patatas asadas y tomates cherry.

Salchichas italianas cocinadas con cerveza, servidas con crema de queso, virutas de trufa y patatas asadas.

Una tabla de carnes mixtas para dos: solomillo cortado, costillas barbacoa, salchichas con cerveza Honey IPA y muslos de pollo.

Tabla mixta mediterránea a la brasa con filete y varios cortes de pollo.

Gallo de corral asado al carbón, glaseado con cerveza Honey IPA, miel y especias.

Una versión del Tiramisú infusionada con cerveza Black Stout y chips de chocolate negro.

Tarta de queso italiana hecha con queso Robiola cremoso sobre una base de crumble de galleta de almendras.

Pastel de pera y jengibre hecho con cerveza Zingi Ale, servido con helado de vainilla.

Savarin (bizcocho borracho) servido empapado en un sirope de ron con nata montada y salsa.

Tarta tradicional crujiente de almendras de Mantua, servida con helado de vainilla.

Pastel de chocolate y almendras sin harina originario de Capri. Rico y húmedo.

Ensalada de frutas frescas infusionada con cerveza Summer IPA.

Postre de bizcocho de chocolate y avellanas cubierto con crumble de almendras.

Postre italiano tradicional con bizcochos empapados en café y crema de mascarpone.

Espresso servido con tres mini postres para degustar.

Una degustación de varias cervezas.

Lager estilo alemán, de baja fermentación y sin gluten. Refrescante y crujiente.

Cerveza estilo English Ale fuerte. De alta fermentación con notas a caramelo.

Cerveza estilo Ginger Ale. Carácter picante y balsámico.

Session IPA. Bajo contenido de alcohol con notas cítricas. Muy refrescante.

IPA fuerte elaborada con miel. Equilibrio complejo y agridulce.

IPA especial elaborada con cacao. Combina el amargor del lúpulo con notas de chocolate.

Una IPA descrita como seductora y exótica, probablemente afrutada.