โชคดี เจริญนคร








Cerdo o pollo salteado con albahaca sagrada
ผัดเผ็ดใบกระเพรา หมู หรือ ไก่
Salteado de albahaca sagrada tailandesa (Pad Kaprao) con cerdo o pollo picado. Es picante, sabroso y aromático con ajo y chile. Normalmente se come con arroz al vapor.
Gambas salteadas con albahaca sagrada
ผัดเผ็ดใบกระเพรา กุ้ง
Salteado de albahaca sagrada tailandesa con gambas frescas. Presenta una salsa picante y sabrosa con el aroma distintivo de las hojas de albahaca.
Calamares salteados con albahaca sagrada
ผัดเผ็ดใบกระเพรา ปลาหมึก
Calamares salteados con albahaca sagrada, chile y ajo. Un plato de marisco picante popular con textura masticable.
Pescado gato frito salteado con albahaca sagrada
ผัดเผ็ดใบกระเพรา ปลาช่อนทอด
Pescado gato frito salteado con salsa picante de albahaca sagrada. El pescado está crujiente por fuera y cubierto con la salsa aromática.
Lubina salteada con albahaca sagrada
ผัดเผ็ดใบกระเพรา ปลากะพง
Filetes de pargo salteados con albahaca sagrada. Una opción de pescado menos grasosa con sabores picantes y sabrosos.
Pescado gato salteado con albahaca sagrada
ผัดเผ็ดใบกระเพรา ปลาอินทรีย์
Caballa real salteada con albahaca sagrada. La carne firme del pescado combina bien con la salsa picante de albahaca.
Marisco salteado con albahaca sagrada
ผัดเผ็ดใบกระเพรา ทะเล
Marisco mixto salteado con albahaca sagrada. Normalmente incluye gambas y calamares en una salsa picante de ajo.
Intestinos tiernos salteados con albahaca sagrada
ผัดเผ็ดใบกระเพรา ไส้อ่อน
Intestinos de cerdo salteados con albahaca sagrada. Los intestinos son masticables y absorben bien los sabores picantes.
Pescado gato con pasta de curry
ปลาดุกพริกแกง
Pescado gato salteado con pasta de curry rojo. Un plato picante con hierbas como la raíz de dedo y hojas de lima kaffir.
Cerdo al curry
ประเภทผงกระหรี่ หมู
Cerdo salteado con polvo de curry amarillo, huevo, cebolla y apio. Suave, cremoso y sabroso.
Pollo al curry
ประเภทผงกระหรี่ ไก่
Pollo salteado con polvo de curry amarillo. Un plato fragante con un nivel de picante suave adecuado para todos.
Gambas al curry
ประเภทผงกระหรี่ กุ้ง
Gambas salteadas en salsa de polvo de curry amarillo con huevo y verduras. Rico y sabroso.
Calamares frescos al curry
ประเภทผงกระหรี่ ปลาหมึกสด
Calamares frescos salteados con polvo de curry amarillo. La salsa de curry cubre los calamares para un sabor sabroso.
Carne de cangrejo al curry
ประเภทผงกระหรี่ เนื้อปู
Carne de cangrejo salteada con polvo de curry amarillo. Un plato tailandés clásico conocido por su salsa cremosa y aromática.
Tofu en tubo al curry
ประเภทผงกระหรี่ เต้าหู้หลอด
Tofu blando de huevo salteado con polvo de curry amarillo. Un plato suave y sabroso con texturas blandas.
Tofu amarillo al curry
ประเภทผงกระหรี่ เต้าหู้เหลือง
Tofu amarillo salteado con polvo de curry. Una opción vegetariana (a menos que se use salsa de pescado) con tofu firme.
Almejas salteadas con pasta de chile asado
ผัดพริกเผา หอยลาย
Almejas salteadas con pasta de chile asado (Nam Prik Pao) y albahaca. Dulce, sabroso y ligeramente picante.
Cerdo salteado con pasta de chile, huevo salado y cerdo
ผัดพริกเผา ไข่เค็ม หมู
Cerdo salteado con pasta de chile asado y huevo salado. Un plato rico y sabroso con una textura cremosa del huevo.
Salteado con pasta de chile, huevo salado y pollo
ผัดพริกเผา ไข่เค็ม ไก่
Pollo salteado con pasta de chile asado y huevo salado. Sabroso y distintivo.
Salteado con pasta de chile, yema de huevo y cerdo
ผัดพริกเผา ไข่แดง หมู
Cerdo salteado con pasta de chile asado y yema de huevo salado. Sabor intenso y sabroso.
Pollo salteado con pasta de chile, yema de huevo y pollo
ผัดพริกเผา ไข่แดง ไก่
Pollo salteado con pasta de chile asado y yema de huevo salado.
Cerdo salteado con pasta de chile asado
ผัดพริกเผา หมู
Cerdo salteado con pasta de chile asado. Dulce y sabroso con un toque suave de chile.
Pollo salteado con pasta de chile asado
ผัดพริกเผา ไก่
Pollo salteado con pasta de chile asado.
Gambas salteadas con pasta de chile asado
ผัดพริกเผา กุ้ง
Gambas salteadas con pasta de chile asado. Un plato popular que equilibra dulzura y picante.
Calamares frescos salteados con pasta de chile asado
ผัดพริกเผา ปลาหมึกสด
Calamares frescos salteados con pasta de chile asado.
Calamares en conserva salteados con pasta de chile asado
ผัดพริกเผา ปลาหมึกแช่
Calamares encurtidos crujientes salteados con pasta de chile asado. Los calamares tienen una textura crujiente única.
Pescado gato frito salteado con pasta de chile asado
ผัดพริกเผา ปลาช่อนทอด
Pescado gato frito salteado con pasta de chile asado.
Lubina salteada con pasta de chile asado
ผัดพริกเผา ปลากะพง
Pargo salteado con pasta de chile asado.
Caballa salteada con pasta de chile asado
ผัดพริกเผา ปลาอินทรีย์
Caballa salteada con pasta de chile asado.
Tofu amarillo salteado con pasta de chile asado
ผัดพริกเผา เต้าหู้เหลือง
Tofu amarillo salteado con pasta de chile asado.
Carne de cangrejo salteada con pasta de chile asado
ผัดพริกเผา เนื้อปู
Carne de cangrejo salteada con pasta de chile asado.
Intestinos tiernos salteados con pasta de chile asado
ผัดพริกเผา ไส้อ่อน
Intestinos de cerdo salteados con pasta de chile asado.
Pescado gato
ปลาดุก
Pescado gato salteado con pasta de chile asado (implícito por categoría). Sabroso y picante.
Callos de pescado en salsa roja
กระเพาะปลาน้ำแดง
Sopa de callos de pescado en salsa roja. Una sopa espesa y sabrosa que suele contener brotes de bambú y champiñones.
Tendón de cerdo en salsa roja
เอ็นหมูน้ำแดง
Tendón de cerdo estofado en sabrosa salsa roja. El tendón es tierno y gelatinoso.
Patas de pato en salsa roja
ตีนเป็ดน้ำแดง
Manitas de pato estofadas en sabrosa salsa roja hasta que estén tiernas. Una delicadeza con textura gelatinosa.
Tofu en salsa roja
เต้าหู้น้ำแดง
Tofu en sabrosa salsa roja, a menudo servido con cerdo picado y verduras.
Marisco mixto en salsa roja
รวมทะเลน้ำแดง
Marisco mixto en sabrosa salsa roja.
Lubina en salsa roja
ปลากะพงน้ำแดง
Filete de pargo en sabrosa salsa roja.
Mero en salsa roja (entero)
ปลาเก๋าน้ำแดง (เป็นตัว)
Mero entero en sabrosa salsa roja. El precio puede variar según el tamaño.
Gambas al horno con fideos de cristal
กุ้งอบวุ้นเส้น
Gambas en cazuela con fideos de cristal. Cocinado con jengibre, ajo, pimienta y salsa de soja en una olla.
Lubina salteada con apio chino
ปลากะพง ผัดใบขึ้นไช่
Pargo salteado con apio chino. Un plato sabroso y fragante.
Pescado gato salteado con apio chino
ปลาช่อน ผัดใบขึ้นไช่
Pescado gato salteado con apio chino.
Caballa salteada con apio chino
ปลาอินทรีย์ ผัดใบขึ้นไช่
Caballa salteada con apio chino.
Calamares frescos salteados con apio chino
ปลาหมึกสด ผัดใบขึ้นไช่
Calamares frescos salteados con apio chino.
Gambas frescas salteadas con apio chino
กุ้งสด ผัดใบขึ้นไช่
Gambas frescas salteadas con apio chino.
Salteado Poysien con apio chino
โป๊ยเซียน ผัดใบขึ้นไช่
Salteado con apio, probablemente con ingredientes mixtos similares al Pad Poysien (salteado de vermicelli mixto).
Cerdo o pollo agridulce
เปรี้ยวหวาน หมู หรือ ไก่
Salteado agridulce con cerdo o pollo. Contiene piña, pepino, tomate y cebolla en una salsa a base de tomate.
Gambas agridulces
เปรี้ยวหวาน กุ้ง
Salteado agridulce con gambas.
Calamares agridulces
เปรี้ยวหวาน หมึกสด
Salteado agridulce con calamares frescos.
Lubina agridulce
เปรี้ยวหวาน เนื้อปลากะพง
Salteado agridulce con filete de pargo.
Anacardos con cerdo o pollo
เม็ดมะม่วง หมู หรือ ไก่
Salteado con anacardos, chile seco y cerdo o pollo. Sabroso y a nuez con un ligero crujido.
Anacardos con gambas
เม็ดมะม่วง กุ้ง
Salteado con anacardos y gambas.
Anacardos con calamares frescos
เม็ดมะม่วง หมึกสด
Salteado con anacardos y calamares frescos.
Anacardos con filete de lubina
เม็ดมะม่วง เนื้อปลากะพง
Salteado con anacardos y filete de pargo.
Salteado de brotes de soja con tofu amarillo + carne picada de cerdo
ผัดถั่วงอกเต้าหู้เหลือง + หมูสับ
Brotes de soja salteados con tofu amarillo y cerdo picado. Un plato ligero y sabroso que a menudo se come con arroz o gachas.
Salteado de brotes de soja con tofu en tubo y cerdo picado
ผัดถั่วงอกเต้าหู้หลอด + หมูสับ
Brotes de soja salteados con tofu blando de huevo y cerdo picado.
Fideos de cristal salteados con huevo
วุ้นเส้นผัดไข่
Fideos de cristal salteados con huevo. Un plato de fideos simple y sabroso.
Berenjena salteada con cerdo picado
มะเขือยาวผัดหมูสับ
Berenjena salteada con cerdo picado y albahaca. Sabroso y tierno.
Berenjena salteada con pescado salado
มะเขือยาวผัดปลาเค็ม
Berenjena salteada con pescado salado. Un plato sabroso con pescado salado aromático.
Patas de pato salteadas en salsa espesa
ผัดตีนเป็ดน้ำขลุกขลิก
Patas de pato salteadas en una salsa rica y espesa (Khluk Khlik).
Callos de pescado salteados en salsa espesa
ผัดกระเพาะปลาน้ำขลุกขลิก
Callos de pescado salteados en una salsa rica y espesa.
Cerdo picado con pescado salado
หมูสับปลาเค็ม
Cerdo picado salteado con pescado salado. Sabroso y salado, ideal con arroz.
Cerdo picado con aceitunas negras chinas
หมูสับหนำเลี๊ยบ
Cerdo picado salteado con aceitunas negras chinas. Un plato sabroso que a menudo se sirve con gachas de arroz.
Callos de pescado salteados en seco
กระเพาะปลาผัดแห้ง
Callos de pescado salteados en seco con huevo y brotes de soja. Sabroso y masticable.
Tendón de cerdo salteado en salsa espesa
ผัดเอ็นหมูน้ำขลุกขลิก
Tendón de cerdo salteado en una salsa rica y espesa.
Judías fedidas con pasta de curry, cerdo o pollo
สะตอ พริกแกง หมู หรือ ไก่
Salteado de judías fedidas (Sator) con pasta de curry rojo y cerdo o pollo. Pungente, picante y sabroso.
Judías fedidas con pasta de curry y gambas
สะตอ พริกแกง กุ้ง
Salteado de judías fedidas (Sator) con pasta de curry rojo y gambas.
Judías fedidas con pasta de curry y ternera
สะตอ พริกแกง เนื้อ
Salteado de judías fedidas (Sator) con pasta de curry rojo y ternera.
Judías fedidas con pasta de chile asado, cerdo o pollo
สะตอ พริกเผา หมู หรือ ไก่
Salteado de judías fedidas (Sator) con pasta de chile asado y cerdo o pollo. Dulce, sabroso y pungente.
Judías fedidas con pasta de chile asado y gambas
สะตอ พริกเผา กุ้ง
Salteado de judías fedidas (Sator) con pasta de chile asado y gambas.
Judías fedidas con pasta de chile asado y ternera
สะตอ พริกเผา เนื้อ
Salteado de judías fedidas (Sator) con pasta de chile asado y ternera.
Judías fedidas con chile fresco, cerdo o pollo
สะตอ พริกสด หมู หรือ ไก่
Salteado de judías fedidas (Sator) con chile fresco y cerdo o pollo. Picante y pungente.
Judías fedidas con chile fresco y gambas
สะตอ พริกสด กุ้ง
Salteado de judías fedidas (Sator) con chile fresco y gambas.
Judías fedidas con chile fresco y ternera
สะตอ พริกสด เนื้อ
Salteado de judías fedidas (Sator) con chile fresco y ternera.
Callos de pescado crujientes con huevo preservado
ไข่เยี่ยวม้ากระเพาะกรอบ
Callos de pescado crujientes con huevo de cien años. Un plato único que mezcla texturas.
Tortilla de melón amargo
ไข่มะระ
Salteado de huevo con melón amargo. Un plato ligeramente amargo y sabroso.
Tortilla de cerdo picado
ไข่เจียวหมูสับ
Tortilla de cerdo picado. Tortilla frita de estilo tailandés, crujiente por los bordes y suave por dentro.
Tortilla rellena
ไข่ยัดไส้
Tortilla rellena. Una fina crepe de huevo envuelta alrededor de un relleno de cerdo picado salteado y verduras.
Tortilla con rábano encurtido
ไข่ไชโป้
Tortilla con rábano encurtido. Trozos de rábano dulces y salados en una tortilla esponjosa.
Tortilla con salchicha de cerdo fermentada
ไข่เจียวแหนม
Tortilla con salchicha de cerdo fermentada (Naem). Ácida y sabrosa.
Tortilla de cangrejo
ไข่เจียวปู
Tortilla de cangrejo. Tortilla tailandesa esponjosa con carne de cangrejo.
Tortilla de cebolla con albahaca
ไข่เจียวหอมใหญ่ + โหระพา
Tortilla de cebolla y albahaca dulce. Fragante y sabrosa.
Tortilla de pepino
ไข่เจียวแตงกวา
Tortilla con pepino. Crujiente inusual pero refrescante.
Tortilla con pasta de curry y judías verdes
ไข่เจียวพริกแกง + ถั่วฝักยาว
Tortilla con pasta de curry rojo y judías verdes. Picante y herbácea.
Pescado gato frito salteado con chile seco
ผัดคั่วพริกแห้ง ปลาช่อนทอด
Pescado gato frito asado en seco con chiles secos y sal. Picante, salado y aromático.
Caballa salteada con chile seco
ผัดคั่วพริกแห้ง ปลาอินทรีย์
Caballa asada en seco con chiles secos.
Cerdo o pollo salteado con chile seco
ผัดคั่วพริกแห้ง หมู หรือ ไก่
Cerdo o pollo asado en seco con chiles secos. Un salteado seco picante.
Gambas salteadas con chile seco
ผัดคั่วพริกแห้ง กุ้ง
Gambas asadas en seco con chiles secos.
Salteado con chile seco y calamares frescos
ผัดคั่วพริกแห้ง ปลาหมึกสด
Calamares frescos asados en seco con chiles secos.
Pato estofado salteado con chile seco
ผัดคั่วพริกแห้ง เป็ดพะโล้
Pato estofado asado en seco con chiles secos. Combina el sabor herbal del pa-lo con chiles picantes.
Pollo al vapor salteado con chile seco
ผัดคั่วพริกแห้ง ไก่นึ่ง
Pollo al vapor asado en seco con chiles secos.
Tortilla de ostras
ไข่เจียวหอยนางรม
Tortilla de ostras. Tortilla de estilo tailandés con ostras frescas.
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