Chez Kimi (restaurant vietnamien)

Rollitos de papel de arroz fresco rellenos de mango, aguacate, fideos y hierbas. Un entrante fresco y ligero, a menudo servido con una salsa para mojar.

Una ensalada refrescante que mezcla mango verde o maduro con gambas. Aliñada con hierbas frescas y una salsa agridulce.

Ensalada de algas wakame aliñada con sésamo. Textura crujiente y sabor yodado característico.

Habas inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Para pelar con los dientes y extraer las habas.

Rollitos fritos crujientes rellenos de cerdo picado, fideos y verduras. Servidos calientes, a menudo acompañados de hojas de lechuga y menta.

Rollitos imperiales fritos rellenos de pollo y verduras. Textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Versión vegetariana de los rollitos fritos, rellenos de verduras y fideos. Crujientes y sabrosos.

Raviolis tipo gyoza, a la plancha por un lado y rellenos de pollo y verduras. Servidos con una salsa de soja avinagrada.

Trozos de pollo rebozados en una masa de buñuelo y fritos. Dorados y crujientes.

Trozos de pescado fritos en una masa crujiente. Tierno por dentro.

Bocaditos cocidos al vapor (tipo Siu Mai o Ha Kao) rellenos de una mezcla de cerdo y gambas. Textura tierna y jugosa.

Pasta de gambas moldeada alrededor de un palo de caña de azúcar y luego asada. La caña de azúcar infunde un sabor dulce a las gambas.

Dados de ternera tierna salteados al wok (Bò Lúc Lắc) servidos con un arroz rojo a la tomate. Un plato emblemático rico en sabores, mezclando lo salado de la ternera y la dulzura del arroz.

Trozos de pollo salteados con hierba limón fresca y especias. Servido con arroz blanco perfumado. Sabor aromático y ligeramente picante.

Loncha de cerdo empanada y frita hasta quedar crujiente (Tonkatsu). Servida con arroz blanco.

Láminas de ternera salteadas rápidamente con cebollas. Un clásico sabroso acompañado de arroz.

Ensalada de fideos de arroz tibia rellena de ternera salteada con hierba limón y nêms crujientes. Mezclar todo con la salsa nuoc cham antes de degustar.

Versión de pollo del Bo Bun, acompañada de nêms de pollo. Fresco, completo y perfumado a hierba limón.

Bo Bun relleno de gambas salteadas y nêms vegetarianos. Una alternativa a las carnes rojas o al pollo.

Opción sin carne con tofu y nêms vegetarianos. Rico en verduras frescas y hierbas.

Sopa tradicional compuesta de un caldo de ternera claro y perfumado, fideos de arroz y lonchas de ternera. Servida con hierbas frescas, lima y chile.

Versión picante del Pho con salsa satay (chile y cacahuete) añadida al caldo. Sabor intenso y picante.

Pho preparado con un caldo de pollo ligero y trozos de ave. Más suave que la versión de ternera.

Sopa de fideos de arroz servida con gambas. Un caldo sabroso y marisco tierno.

Arroz salteado con tomate, de color rojo anaranjado. Sabor ligeramente dulce y ácido.

Porción de arroz blanco cocido al vapor.

Postre cremoso a base de puré de mango y perlas de sagú (tapioca). Fresco, dulce y afrutado.

Pastel de chocolate intenso con corazón líquido. Preparado sin harina de trigo.

Postre tradicional asiático (Chè) compuesto de judías rojas dulces, arroz glutinoso y leche de coco. Servido frío.

Bolas de masa de arroz glutinoso rellenas de helado. Textura suave por fuera y helada por dentro.

Bolas de arroz glutinoso rellenas de pasta de soja dulce o crema, espolvoreadas con coco rallado. Servidas tibias.

Versión chocolatada de la perla de coco tradicional.

Refresco de cola clásico, burbujeante y dulce.

Versión sin azúcar del refresco de cola.

Refresco burbujeante con sabor a naranja.

Té helado dulce, generalmente aromatizado con melocotón.

Agua mineral con gas natural.

Agua mineral natural sin gas.