เฉิน - Chern

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Platos de pescado tailandés
Platos hervidos
Platos fritos
Ensaladas y Ensaladas Tailandesas
Platos salteados
Platos de pescado tailandés

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Pescado tailandés preparado

ปลาไทยปรุงรส

Pescado tailandés fresco de varias especies. Se puede preparar a su gusto, por ejemplo, como sashimi, ensalada tailandesa picante o preparado al estilo japonés. La carne de pescado es fresca y dulce, sintiendo su naturalidad.

Platos hervidos

Calamar hervido en sopa negra

หมึกต้มน้ำดำ

Calamares frescos hervidos en un caldo con tinta de calamar. Sabor salado y dulce, con aroma a mar. El color del caldo es negro oscuro por la tinta natural. Servir caliente, reconfortante.

฿399
$12.00

Calamar hervido en sopa picante negra

หมึกต้มยำน้ำดำ

Sopa Tom Yum picante con tinta de calamar añadida para mayor intensidad. Sabor agridulce y picante del Tom Yum combinado con la riqueza de la tinta negra.

฿399
$12.00

Sopa Tom Yum de mariscos con tinta negra

ต้มยำทะเลน้ำดำ

Sopa Tom Yum mixta de mariscos, sazonada con tinta de calamar negra, para un sabor picante de los ingredientes Tom Yum y el aroma único del calamar.

฿399
$12.00

Calamar hervido con lima

หมึกต้มมะนาว

Calamar hervido en caldo claro, sazonado con lima fresca, chiles y ajo. Sabor ácido y picante, con aroma a lima auténtica.

฿399
$12.00

Sopa Tom Yum de camarones

ต้มยำกุ้ง

Sopa Tom Yum de camarones picante. Disponible en versión cremosa con leche fresca para mayor riqueza, o versión clara con sabor intenso y refrescante. Aroma a hierbas: galanga, citronela, hojas de lima.

฿399~

Sopa Tom Yum de mariscos

ต้มยำทะเล

Sopa Tom Yum mixta de mariscos con abundantes camarones, calamares y pescado. Sabor agridulce equilibrado.

฿399~

Sopa Tom Yum de pollo con albahaca tailandesa

ต้มยำไก่ใบกระเพรา

Sopa Tom Yum de pollo con albahaca tailandesa añadida para un aroma cálido y picante. Sabor picante al estilo tailandés. Beber el caldo caliente ayuda a despejar la nariz.

฿280
$9.00

Curry de pollo estilo "Gaeng Pa"

แกงป่าไก่

Curry picante sin leche de coco. Pasta de curry intensa, con aroma a hierbas silvestres y galanga. Sabor intensamente picante y ardiente.

฿280
$9.00
Platos fritos

Papas fritas

เฟรนฟราย

Palitos de patata fritos crujientes. Divertidos de comer. Servir con ketchup o mayonesa.

฿109
$3.00

Camarones pequeños de mar fritos

กุ้งฝอยทะเลทอด

Pequeños camarones fritos crujientes enteros, divertidos de masticar. Sabor mantecoso y salado. Ideal como aperitivo o acompañamiento.

฿250
$8.00

Camarones pequeños salteados con chile y sal

กุ้งฝอยคั่วพริกเกลือ

Camarones pequeños fritos y salteados con chiles y sal. Sabor salado, picante y aromático con ajo y chiles picados.

฿250
$8.00

Camarones rebozados y fritos

กุ้งชุบแป้งทอด

Camarones frescos rebozados y fritos hasta que estén dorados y crujientes. La carne de camarón en el interior es dulce y elástica. Servir con salsa de ciruela o salsa de chile.

฿300
$9.00

Calamares fritos con ajo

หมึกทอดกระเทียม

Calamares frescos fritos con ajo y pimienta. Carne masticable, con aroma a ajo frito.

฿300
$9.00

Otros platos fritos

ของทอดอื่นๆ

Variedad de platos fritos, como panceta de cerdo frita en salsa de pescado, alas de pollo fritas crujientes y otros. Ideal para picar o comer con arroz.

Ensaladas y Ensaladas Tailandesas

Ensalada de fideos finos

ตำเส้นเล็ก

Ensalada tailandesa con fideos finos y masticables, mezclada con aderezo picante, con acompañamientos a elegir.

Ensalada "Gaeng Lao"

ตำเกาเหลา

Ensalada tailandesa sin fideos de papaya, con muchos ingredientes. Sabor intenso y bien sazonado.

Ensalada "Gaeng Lao" con camarones marinados

ตำเกาเหลากุ้งดอง

Ensalada "Gaeng Lao" con camarones marinados en salsa de soja. Sabor agridulce y salado, equilibrado.

฿250
$8.00

Ensalada de cangrejo y pescado fermentado

ตำปูปลาร้า

Ensalada tailandesa con papaya, cangrejo salado y salsa de pescado fermentado cocida. Aroma fragante y sabor intenso. Es un plato popular.

฿99
$3.00

Ensalada de pepino con pasta de camarones batida

ตำแตงกะปิปั่น

Ensalada de pepino con pasta de camarones fragante, sabor salado con un toque ácido y picante, con aroma a pasta de camarones.

฿120
$4.00

Ensalada de medusa estilo "Gaeng Lao"

เกาเหลาแมงกะพรุน

Ensalada "Gaeng Lao" picante con medusa escaldada crujiente.

฿150
$5.00

Ensalada de fideos de cristal

ยำวุ้นเส้น

Ensalada de fideos de cristal picante. Ácida, picante, salada, dulce. Con varios acompañamientos.

Ensalada

ยำ

Ensaladas picantes con ingredientes frescos, mezclados con aderezo picante.

฿250~

Ensalada de salchicha de cerdo tailandesa con piel

ยำหมูยอหนัง

Ensalada de salchicha de cerdo tailandesa con piel crujiente. Sabor agridulce equilibrado.

฿200
$6.00

Camarones escaldados en ensalada

ยำกุ้งสะดุ้ง

Camarones frescos escaldados brevemente (sumergidos en agua caliente) y luego en ensalada. El sabor de la carne de camarón dulce y elástica combina bien con el aderezo de la ensalada.

฿250
$8.00

Ensalada de tallos de brócoli chino

ยำก้านเขียว

Ensalada crujiente de tallos de brócoli chino. Sabor intenso, agridulce y salado.

฿150
$5.00

Cerdo "Hao Dong"

เห่าดงหมู

Platos de cerdo intensamente sazonados, similares a ensaladas o "Laab" pero con hierbas abundantes. Sabor picante y ardiente.

฿150
$5.00

Cerdo con lima

หมูมะนาว

Cerdo escaldado cubierto con aderezo de ajo, chile y lima. Sabor ácido y picante. Servir con tallos de brócoli chino frescos.

฿150
$5.00

Camarones marinados en salsa de pescado

กุ้งแช่น้ำปลา

Camarones frescos marinados en salsa de pescado sazonada. Servir con salsa de marisco picante, pepino fresco y ajo.

฿199
$6.00

Camarones marinados en salsa de pescado

กุ้งดองน้ำปลา

Camarones frescos marinados en salsa de pescado sazonada hasta que la carne absorba el sabor. Sabor salado y dulce equilibrado. Servir con arroz blanco o algas.

฿199
$6.00

Mariscos "Laab"

ลาบทะเล

Mariscos mixtos salteados al estilo "Laab" del noreste de Tailandia, con arroz tostado molido, chile en polvo, lima, chalotas y menta.

฿250
$8.00

Pollo "Laab" frito

ลาบไก่ทอด

Pollo frito crujiente mezclado con condimento "Laab". Sabor ácido, picante y aromático con arroz tostado molido.

฿180
$6.00

Ensalada de ostras

ยำหอยนางรม

Ostras frescas en ensalada picante

฿120
$4.00

Ostras preparadas en ensalada

หอยนางรมทรงเครื่อง

Ostras frescas servidas con acompañamientos: pasta de chile, leucaena, cebolla frita y salsa de marisco.

฿150
$5.00

Ensalada de huevos centenarios

ยำไข่เยี่ยวม้า

Ensalada picante con huevos centenarios. Sabor mantecoso, picante y ácido.

฿120
$4.00

Medusa con aceite de sésamo

แมงกะพรุนน้ำมันงา

Medusa escaldada mezclada con aceite de sésamo. Aroma a sésamo. Crujiente.

฿120
$4.00

Ensalada de medusa

ยำแมงกะพรุน

Medusa escaldada en ensalada picante. Crujiente.

฿150
$5.00

Ensalada de pepino con pasta de camarones

ตำมะม่วงเบากะปิ

Ensalada tailandesa con mango verde, que tiene un sabor ácido único, con pasta de camarones. Sabor agridulce y picante.

฿150
$5.00
Platos salteados

Col salteada con salsa de pescado

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

Col tierna salteada con buena salsa de pescado en un wok caliente. Aroma a wok. Sabor salado y dulce, equilibrado.

฿120
$4.00

Calamares salteados en tinta negra

หมึกผัดน้ำดำ

Calamares salteados con salsa de tinta negra. Sabor intenso, con aroma a mar.

฿250
$8.00

Arroz frito con tinta de calamar

ข้าวผัดหมึกดำ

Arroz frito con tinta de calamar hasta que el arroz se vuelva negro. Sabor mantecoso y aromático. Servido con calamares.

฿179
$6.00

Salteado de albahaca tailandesa

ผัดกระเพรา

Salteado de albahaca tailandesa picante. Aroma a hojas de albahaca, chile y ajo. Sabor picante, salado y dulce equilibrado.

฿150~

Salteado con salsa Maggi

ผัดซอสแม็กกี้

Carne salteada con salsa Maggi. Sabor salado y dulce, con aroma a salsa. Fácil de comer.

฿150~

Arroz frito

ข้าวผัด

Arroz frito con huevo y carne. Sazonado de manera equilibrada. Un plato fácil de comer.

฿129~

Cerdo crujiente salteado con chile y sal

หมูกรอบคั่วพริกเกลือ

Cerdo crujiente salteado seco con chile y sal. Sabor salado y picante intenso. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

฿250
$8.00

Cerdo crujiente salteado con albahaca tailandesa

กระเพราหมูกรอบ

Cerdo crujiente salteado con albahaca tailandesa picante. La piel de cerdo se mantiene crujiente, combinando bien con la salsa de albahaca.

฿250
$8.00

Frito con ajo

ทอดกระเทียม

Carne frita con ajo y pimienta. Aromática y deliciosa. Servir con arroz blanco caliente.

฿150~

Mariscos salteados con chiles de jardín

ทะเลผัดพริกสวน

Mariscos salteados con chiles de jardín. Sabor intensamente picante, con aroma a chiles frescos.

฿350
$11.00

Mariscos salteados picantes

ทะเลผัดฉ่า

Mariscos salteados con pasta de curry picante, con galanga, pimienta verde y hojas de lima. Aroma a hierbas.

฿350
$11.00

Mariscos salteados con pasta de camarones

ทะเลผัดกะปิ

Mariscos salteados con pasta de camarones de alta calidad. Sabor salado y aromático, equilibrado.

฿350
$11.00

Arroz frito con "Koey"

ข้าวผัดเคย

Arroz frito con "Kapi Koey" (pasta de camarones pequeños). Aroma único. Sabor salado y mantecoso.

฿129
$4.00

Mariscos salteados con curry en polvo

ทะเลผงกะหรี่

Mariscos salteados con curry en polvo, huevo y leche fresca. Sabor intenso, con aroma a especias, suave y sedoso.

฿380
$12.00

Mariscos salteados con yema de huevo salada

ทะเลผัดไข่เค็ม

Mariscos salteados con salsa de yema de huevo salada. Sabor mantecoso y salado, con aroma a yema de huevo salada.

฿380
$12.00

Curry verde tailandés seco con mariscos

เขียวหวานทะเลแห้ง

Curry verde tailandés salteado seco con mariscos. Pasta de curry intensa que se adhiere a la carne. Sabor picante, dulce y mantecoso.

฿399
$12.00

Arroz frito con salchicha china

ข้าวผัดกุนเชียง

Arroz frito con salchicha china. Sabor ligeramente dulce de la salchicha china. Apto para niños y adultos.

฿159
$5.00

Arroz frito con pescado salado

ข้าวผัดปลาเค็ม

Arroz frito con pescado salado desmenuzado y mezclado. Aroma a pescado salado. Sabor salado y mantecoso. Exprimir lima para un sabor adicional.

฿159
$5.00

Arroz seco estilo "Ban Bueng"

ข้าวแห้งบ้านบึง

Arroz seco estilo "Ban Bueng" con abundante carne picada, calamares y camarones, espolvoreado con ajo frito. Es un plato famoso de Ban Bueng.

฿179
$6.00

Brócoli chino con salsa de ostras

คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย

Brócoli chino tierno escaldado con salsa de ostras de sabor suave. Crujiente y delicioso.

฿150
$5.00

Espinacas con salsa de ostras

ปวยเล้งน้ำมันหอย

Espinacas tiernas escaldadas con salsa de ostras. Verduras tiernas, fáciles de comer, buen sabor.

฿150
$5.00
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