Cherdchai Mookata

Name: Cherdchai Mookata
Address: Bangkok
Price range: ฿19 - ฿490

เฉิดฉาย หมูกระทะ

★ 5.0 (18)

Este plato es para mí

Bolas de queso

ชีสบอล

Bolas de queso fritas crujientes, de color dorado. Rellenas de queso fundido y elástico. Sabor salado y graso a queso en cada bocado. Servir con salsa para mojar.

฿99 ≈ €3.00

Nuggets de pollo

นักเก็ตไก่

Pechuga de pollo picada rebozada y frita en trozos del tamaño de un bocado. Tierno y de sabor suave por dentro. Un snack popular.

฿89 ≈ €2.00

Gyoza

เกี๊ยวซ่า

Gyoza con relleno de cerdo picado sazonado, envuelto en masa fina y frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Servir con salsa agridulce para Gyoza.

฿89 ≈ €2.00

Donuts de gambas

โดนัทกุ้ง

Carne de gambas mezclada con condimentos, formada en forma de anillo, rebozada y frita. Crujiente por fuera, carne de gambas tierna por dentro. Servir con salsa de ciruela.

฿99 ≈ €3.00

Palitos de queso

ชีสสติ๊ก

Palitos de queso fritos crujientes, que se estiran al morder. Sabor salado y graso a queso en cada bocado. Un snack popular para mojar en salsa.

฿89 ≈ €2.00

Para llenar el estómago, este es el plato

Entrecot con salsa Jaew

เนื้อริบอายจิ้มแจ่ว

Entrecot a la parrilla al punto, cortado en trozos del tamaño de un bocado. Servir con sabrosa salsa Jaew con aroma a arroz tostado.

฿249 ≈ €7.00

Chuleta de cerdo

พอร์คชอป

Chuleta de cerdo a la parrilla con hueso, asada hasta que esté fragante, tierna y jugosa. Servir con guarniciones y salsa.

฿179 ≈ €5.00

Carne de res salteada con chile seco y brotes de bambú encurtidos

เนื้อผัดพริกแห้งหน่อไม้ดอง

Carne de res salteada con chiles secos y brotes de bambú encurtidos. Sabor intenso, ácido, salado y picante. Fragante aroma a sartén y hierbas.

฿149 ≈ €4.00

Cuello de cerdo a la parrilla (auténtico)

คอหมูย่าง (แท้)

Cuello de cerdo marinado con especias, asado a fuego lento hasta que esté fragante, tierno y con vetas de grasa. Servir con salsa Jaew.

฿129 ≈ €3.00

Brotes de bambú amarillos salteados con gambas

หน่อไม้เหลืองผัดกุ้ง

Gambas frescas salteadas con brotes de bambú amarillos crujientes. Sabor equilibrado, salado y dulce. Servir con arroz blanco caliente.

฿129 ≈ €3.00

Suki seco

สุกี้แห้ง

Fideos de cristal salteados con espinacas, col china y carne. Sazonados con sabrosa salsa Suki, salteados secos con fragante aroma a sartén.

฿89 ≈ €2.00

Pad Kee Mao de fideos instantáneos

มาม่าผัดขี้เมา

Fideos instantáneos salteados con hierbas, pimienta verde y albahaca tailandesa. Sabor picante y fragante al estilo tailandés.

฿89 ≈ €2.00

Arroz frito estilo tren antiguo

ข้าวผัดรถไฟโบราณ

Arroz frito estilo antiguo con salsa de soja oscura y col china. Sabor equilibrado, fragante aroma a sartén. Un plato que evoca recuerdos del pasado.

฿89 ≈ €2.00

Pad See Ew

ผัดซีอิ้ว

Fideos de arroz salteados con huevo, col china y carne. Sazonados con salsa de soja dulce y salsa de soja clara. Sabor dulce y salado equilibrado.

฿89 ≈ €2.00

Tan delicioso que es imposible dejar de comer

Carne salada Jert Jai

เนื้อเค็มเจิดจาย

Carne de res marinada en sal y frita hasta que esté seca. Sabor salado y graso, fragante y delicioso. Ideal para comer solo o con arroz.

฿149 ≈ €4.00

Cerdo salado Jert Jai

หมูเค็มเจิดจาย

Cerdo marinado en sal y frito hasta que esté cocido y fragante. Sabor salado justo, divertido de masticar. Ideal como aperitivo.

฿129 ≈ €3.00

Carne de res secada al sol

เนื้อแดดเดียว

Carne de res seca marinada en condimentos y frita. Sabor intenso, textura masticable y divertida, fragante aroma a carne.

฿99 ≈ €3.00

Cerdo secado al sol

หมูแดดเดียว

Cerdo marinado y secado al sol, frito. Sabor equilibrado, tierno, no gomoso. Servir con salsa de chile o arroz pegajoso.

฿99 ≈ €3.00

Calamares con huevos secados al sol

หมึกไข่แดดเดียว

Calamares con huevos fritos secados al sol. Huevos llenos en cada bocado. Sabor salado y graso, fragante aroma a calamar.

฿139 ≈ €4.00

Carne de espinilla hervida y servida

เนื้อน่องลายลวกจิ้ม

Carne de espinilla con tendón, hervida hasta quedar crujiente. Servir con sabrosa salsa para mojar. Añade un sabor picante.

฿149 ≈ €4.00

Pico de pato frito

ปากเป็ดทอด

Pico de pato marinado con especias y frito hasta que esté crujiente. Se puede comer con los huesos blandos. Sabor intenso, salado y graso.

฿129 ≈ €3.00

Panceta de cerdo frita en salsa de pescado

สามชั้นทอดน้ำปลา

Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado y frita hasta que esté dorada y crujiente. Sabor salado y fragante a salsa de pescado. Servir con salsa de marisco o arroz blanco.

฿119 ≈ €3.00

Panceta de cerdo salteada con chile y sal

สามชั้นคั่วพริกเกลือ

Panceta de cerdo frita salteada con chiles rojos picados, ajo y sal. Sabor picante y salado intenso, fragante con hierbas.

฿129 ≈ €3.00

Salchicha Isan

ไส้กรอกอีสาน

Salchicha de cerdo marinada en Nam hasta obtener un sabor ácido, asada hasta que la piel esté crujiente. Servir con jengibre encurtido y chiles frescos.

฿119 ≈ €3.00

Nam Sib Krong (costillas de cerdo fermentadas)

แหนมซี่โครง

Costillas de cerdo marinadas en Nam hasta obtener un sabor ácido, fritas hasta que estén cocidas. La carne se desprende tierna del hueso. Sabor ácido y salado equilibrado.

฿129 ≈ €3.00

Edamame

ถั่วแระญี่ปุ่น

Edamame hervido con sal. Granos dulces y grasos. Un snack saludable.

฿79 ≈ €2.00

Frijoles fritos

ถั่วทอด

Cacahuetes fritos crujientes con sal. Masticables y divertidos. Ideales para acompañar bebidas.

฿79 ≈ €2.00

Larb frito

ลาบทอด

Carne de cerdo picada sazonada como Larb, formada en bolas y frita hasta que esté crujiente. Sabor ácido, picante y fragante a arroz tostado. Servir como aperitivo.

฿129 ≈ €3.00

Anacardos

เม็ดมะม่วง

Anacardos fritos crujientes, salados y crujientes. Un snack para picar mientras se relaja.

฿99 ≈ €3.00

Salchicha roja legendaria

ไส้กรอกแดงในตำนาน

Salchichas rojas fritas crujientes. Un plato popular de la infancia. Servir con sabrosa salsa para mojar.

฿69 ≈ €2.00

Picante, ácido y refrescante hasta la boca

Nam de tabla

แหนมบอร์ด

Set de Nam Neung presentado en una tabla. Incluye cerdo Nam, papel de arroz, verduras frescas y sabrosa salsa para mojar. Un set grande y satisfactorio.

฿299 ≈ €8.00

Ensalada de salmón

ยำแซลมอน

Salmón fresco mezclado con aderezo picante, ácido, dulce y completo al estilo tailandés.

฿219 ≈ €6.00

Larb de salmón

เหลาแซลมอน

Salmón fresco en caldo Tom Yum picante, fragante con Pla Ra, umami y picante.

฿219 ≈ €6.00

Som Tum tailandés

ส้มตำไทย

Som Tum agridulce equilibrado, con cacahuetes y gambas secas. Sin Pla Ra. Fácil de comer, refrescante.

฿79 ≈ €2.00

Som Tum Pu Pla Ra

ส้มตำปูปลาร้า

Som Tum con cangrejo salado y Pla Ra. Sabor salado, picante y umami, fragante con Pla Ra. Un plato popular para los amantes de los sabores intensos.

฿69 ≈ €2.00

Som Tum Korat

ตำโคราช

Mezcla de Som Tum tailandés y Som Tum Pu Pla Ra. Sabor completo con ácido, dulce, salado, picante y el sabor umami del Pla Ra.

฿79 ≈ €2.00

Som Tum de maíz con huevo salado

ตำข้าวโพดไข่เค็ม

Som Tum de maíz con huevo salado. Sabor dulce, graso y salado equilibrado. Fácil de comer, apto para niños y adultos.

฿99 ≈ €3.00

Som Tum Jert Jai

ตำเจิดจาย

Receta especial de Som Tum de la casa. Sabor intensamente único, con abundantes ingredientes.

฿99 ≈ €3.00

Ensalada de gambas frescas

ยำกุ้งสด

Gambas frescas tiernas mezcladas con aderezo picante, hierbas fragantes. Sabor ácido, picante y refrescante.

฿149 ≈ €4.00

Ensalada de cerdo Yoi

ยำหมูยอ

Cerdo Yoi cortado en rodajas, mezclado con aderezo sabroso, hierbas y verduras. Sabor equilibrado, agradable de comer.

฿119 ≈ €3.00

Ensalada mixta de fideos de cristal

ยำวุ้นเส้นรวมมิตร

Fideos de cristal masticables mezclados con carne y mariscos variados. Sabor ácido y picante equilibrado.

฿179 ≈ €5.00

Ensalada de fideos de cristal tradicional

ยำวุ้นเส้นโบราณ

Larb de fideos de cristal estilo tradicional. Incluye carne de cerdo picada, gambas secas y cacahuetes. Sabor equilibrado, no muy picante.

฿129 ≈ €3.00

Larb de mariscos

เหลาทะเล

Guiso mixto de mariscos en caldo de Pla Ra sazonado. Lleno de gambas, calamares y cangrejos. Sabor picante y umami.

฿179 ≈ €5.00

Som Tum de fideos finos con mariscos

ตำเส้นเล็กทะเล

Som Tum que utiliza fideos finos y masticables en lugar de papaya rallada, con mariscos frescos. Los fideos absorben el sabroso aderezo del Som Tum.

฿129 ≈ €3.00

Nam de lujo

แหนมทรงเครื่อง

Nam fresco mezclado con hierbas, jengibre, chiles rojos y cacahuetes. Sabor ácido, picante y graso, fragante con condimentos.

฿119 ≈ €3.00

Cerdo con lima

หมูมะนาว

Cerdo hervido cubierto con sabrosa salsa de marisco picante, ácido, picante y fragante con lima y ajo.

฿119 ≈ €3.00

Ensalada de cerdo frito

ยำหมูทอด

Cerdo frito crujiente por fuera y tierno por dentro, mezclado con un aderezo picante. Disfruta del crujiente del cerdo y la picantez del aderezo.

฿119 ≈ €3.00

Hígado dulce

ตับหวาน

Hígado de cerdo hervido hasta el punto justo, dulce y tierno. Sazonado con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Sabor auténtico de Isan.

฿119 ≈ €3.00

Larb de cerdo

ลาบหมู

Carne de cerdo picada cocida y sazonada como Larb con chile en polvo, arroz tostado, lima, salsa de pescado, chalotas y menta. Fragante y deliciosa.

฿119 ≈ €3.00

Ensalada de huevos centenarios

ยำไข่เยี่ยวม้า

Huevos centenarios cortados por la mitad, cubiertos con aderezo picante, carne de cerdo picada y hierbas. Sabor graso, salado, ácido y picante.

฿99 ≈ €3.00

Gambas crudas en salsa de pescado

กุ้งแช่น้ำปลา

Gambas frescas marinadas en salsa de pescado. Servir con salsa de marisco picante y melón amargo fresco. Crujiente, tierno y picante.

฿129 ≈ €3.00

Palitos de cangrejo con wasabi

ปูอัดวาซาบิ

Palitos de cangrejo de alta calidad, servidos fríos con salsa de soja y wasabi. Sabor dulce y refrescante, contrastando con la pungencia del wasabi.

฿89 ≈ €2.00

Para que la garganta se sienta despejada

Tom Yum mixto de mariscos

ต้มยำรวมมิตรทะเล

Tom Yum con caldo cremoso o claro, intensamente sabroso, con abundantes mariscos como gambas, calamares y pescado. Caliente y reconfortante.

฿149 ≈ €4.00

Costillas de cerdo Tom Yum picantes

ต้มแซ่บกระดูก

Tom Yum picante de costillas de cerdo tiernas. Sabor ácido, picante y caliente, fragante con hierbas como galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir, chiles secos.

฿149 ≈ €4.00

Set

Set pequeño de Moo Krata con verduras frescas

ชุดเซ็ตหมูกระทะชุดเล็ก พร้อมผักสด

Para 1-2 personas

Set de Moo Krata mixto para 1-2 personas. Incluye varias partes de cerdo, mariscos y verduras frescas, listo para asar.

฿290 ≈ €8.00

Set grande de Moo Krata con verduras frescas

ชุดเซ็ตหมูกระทะชุดใหญ่ พร้อมผักสด

Para 3-4 personas

Set de Moo Krata mixto grande para 3-4 personas. Completo con cerdo, pollo y mariscos, junto con un gran surtido de verduras frescas. Satisfecho y abundante.

฿490 ≈ €13.00

Set de Jaew Hon de carne de espinilla

ชุดแจ่วฮ้อนเนื้อน่องลาย

Set de Jaew Hon estilo Isan. Destaca la carne de espinilla crujiente. Servir con caldo de hierbas y sabrosa salsa Jaew.

฿290 ≈ €8.00

Set de Jaew Hon - Cerdo

ชุดแจ่วฮ้อน-หมู

Set de Jaew Hon de cerdo. Incluye rodajas de cerdo y varias verduras para sumergir en un caldo picante y fragante con especias.

฿249 ≈ €7.00

Moo Krata - Jaew Hon

Ingredientes para pedir extra

Panceta de cerdo

หมูสามชั้น

Panceta de cerdo en rodajas finas, con la cantidad justa de grasa. Asada a la parrilla hasta que esté dorada y crujiente. Fragante y deliciosa.

฿69 ≈ €2.00

Panceta de cerdo marinada en salsa coreana

หมูสามชั้นหมักซอสเกาหลี

Panceta de cerdo marinada en salsa coreana. Sabor intenso, fragante con salsa, tierno y jugoso al asar.

฿69 ≈ €2.00

Bacon

เบคอน

Bacon ahumado en rodajas finas, asado hasta que esté crujiente. Fragante aroma ahumado. Combina bien con cualquier salsa para mojar.

฿69 ≈ €2.00

Cerdo marinado con pimienta negra

หมูหมักพริกไทยดำ

Cerdo marinado con especias y pimienta negra. Ligeramente picante y fragante. Tierno y sabroso.

฿69 ≈ €2.00

Cerdo marinado en sésamo

หมูหมักงา

Cerdo marinado en aceite de sésamo y espolvoreado con semillas de sésamo. Fragante aroma a sésamo, tierno y suave al paladar.

฿69 ≈ €2.00

Hígado de cerdo

ตับหมู

Hígado de cerdo fresco cortado en trozos del tamaño de un bocado. Hervido o asado hasta el punto justo para una textura dulce y tierna.

฿69 ≈ €2.00

Carne de res australiana

เนื้อออสเตรเลีย

Carne de res importada de Australia. Alta calidad, tierna y con vetas de grasa. Fragante y deliciosa a la parrilla.

฿79 ≈ €2.00

Carne de espinilla

เนื้อน่องลาย

Carne de res de la parte de la espinilla con vetas de tendón. Masticable, resistente al diente, deliciosamente único.

฿79 ≈ €2.00

Gambas frescas

กุ้งสด

Gambas frescas grandes, carne tierna y dulce. Deliciosas a la parrilla o hervidas.

฿69 ≈ €2.00

Calamares frescos

ปลาหมึกสด

Calamares frescos con cortes en forma de diamante. Tiernos y crujientes al asar, no gomosos.

฿69 ≈ €2.00

Callos de res (tela)

สไบนาง (ผ้าขี้ริ้ว)

Callos de res blancos. Limpios, hervidos hasta quedar crujientes. Servir con salsa Jaew.

฿69 ≈ €2.00

Tofu de huevo

เต้าหู้ไข่

Tofu de huevo suave y cremoso, dulce y graso. Ideal para sopas.

฿49 ≈ €1.00

Set de verduras frescas

ชุดผักสด

Set de verduras frescas variadas para añadir a la olla, aportando dulzura al caldo y siendo saludables.

฿69 ≈ €2.00

Col china

ผักกาดขาว

Col china fresca, crujiente y dulce. Se ablanda al cocinarse, absorbiendo bien el caldo.

฿25 ≈ €1.00

Col

กะหล่ำปลี

Col china finamente rallada, hervida hasta que esté tierna. Añade dulzura natural al caldo.

฿25 ≈ €1.00

Espinacas de agua

ผักบุ้ง

Espinacas de agua tailandesas frescas, crujientes y deliciosas. Una verdura popular para Moo Krata y Shabu.

฿25 ≈ €1.00

Maíz tierno

ข้าวโพดอ่อน

Maíz tierno crujiente, ligeramente dulce. Fácil de comer, combina bien con el caldo.

฿25 ≈ €1.00

Granos de maíz

เม็ดข้าวโพด

Granos de maíz dulce desgranados, hervidos en caldo para añadir dulzura y textura.

฿25 ≈ €1.00

Setas Enoki

เห็ดเข็มทอง

Setas Enoki en pequeños racimos, masticables. Combinan bien con el caldo de Moo Krata y Jaew Hon.

฿25 ≈ €1.00

Fideos de cristal

วุ้นเส้น

Fideos de cristal secos remojados en agua. Una vez hervidos, quedan tiernos, masticables y transparentes. Servir con salsa para mojar o disfrutar con el caldo.

฿19 ≈ €1.00

Fideos de jade

บะหมี่หยก

Fideos de huevo mezclados con verduras verdes de jade. Tiernos y masticables una vez hervidos. Servir como plato principal con Moo Krata.

฿25 ≈ €1.00

Fin del menú

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