Chao Xiang Restaurant ( 潮香大酒楼 ) - The Travellers Ratchada

Plato famoso tradicional de Chaozhou, carne de ganso estofada a fuego lento en un caldo especial. Carne firme y tierna, con un rico sabor a hierbas y especias. Generalmente se sirve con salsa de vinagre de ajo.

Pato estofado clásico estilo Chaozhou, con carne sabrosa, piel suave y carne tierna. La salinidad del estofado se combina perfectamente con la frescura del pato.

Hígado de ganso estofado, textura delicada y suave, se derrite en la boca. Sabor rico y profundo, es un manjar entre los platos estofados.

Alitas de ganso estofadas en salmuera, con piel rica en colágeno y carne masticable. Adecuado como aperitivo o entrante.

Patas de ganso estofadas, ricas en colágeno, elásticas y suaves. Absorben el sabor del estofado.

Glándulas de ganso estofadas, crujientes y tiernas, con un sabor que mejora con cada masticación. Es un aperitivo muy popular para acompañar bebidas.

Manitas de cerdo estofadas, color rojo brillante, grasosas pero no pesadas. Piel suave y pegajosa, carne tierna y desmenuzada, llena de colágeno.

Panceta de cerdo seleccionada y estofada, con capas alternas de grasa y magro. El aroma de la grasa se entrelaza con la salinidad del estofado, suave en la boca.

Una tabla que combina varios platos estofados de Chaozhou, que generalmente incluyen carne de ganso, tofu, huevos, etc. Puede probar varios manjares a la vez.

Una ensalada única que combina rodajas de gastrodia elata con jugo de naranja. Crujiente, con la acidez y dulzura de la naranja, refrescante y apetitoso.

Medusa marinada en vinagre negro. La medusa es crujiente y el vinagre negro desengrasa y realza el sabor.

Cacahuetes marinados en vinagre negro. Los cacahuetes conservan su crujido, son ácidos y sabrosos, muy adecuados para acompañar bebidas.

Pepino machacado refrescante, más fácil de absorber el sabor después de machacarlo. Con ajo picado, vinagre y aceite de sésamo, crujiente y jugoso.

Algas cortadas en juliana y marinadas. Textura suave, con sabor a mar, generalmente con un sabor agridulce y apetitoso.

Ensalada de oreja de madera negra, crujiente. La oreja de madera negra es rica en nutrientes, y con salsa de vinagre es muy desengrasante.

Maní frito clásico, con una pizca de sal. Crujiente y salado, es un aperitivo clásico para acompañar bebidas.

Famoso pato asado de Pekín, con piel crujiente y roja, carne tierna. Generalmente la piel y la carne se separan, se sirven con tortitas, cebolleta y salsa dulce de frijol. La carne de pato restante se puede procesar en otros platos.

Camarones frescos con aderezo para ensaladas y frutas o verduras. La carne de camarón es dulce y fresca, el aderezo es cremoso y suave, con una textura rica.

Camarones salteados a fuego alto con chiles y especias. Sabor picante y estimulante, con cáscara crujiente y carne firme.

Camarones salteados con pimienta negra como condimento principal. El aroma picante y fragante de la pimienta negra es rico, no solo elimina el olor a pescado sino que también realza el sabor de los camarones.

Langostinos grandes abiertos al vapor y cubiertos con abundante ajo picado. Aroma a ajo intenso, carne de langostino tierna y jugosa.

Camarones al curry estilo tailandés. Rica salsa de curry amarillo que cubre camarones frescos, con un sabor aromático y ligeramente picante, muy bueno con arroz.

Langostinos de río de湄, fritos y espolvoreados con sal y pimienta. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, salados y sabrosos, conservando la frescura de los langostinos de río.

Langostinos de río en una rica salsa de crema. La cremosidad se fusiona con el sabor fresco de los langostinos, con una textura rica y única.

La forma más sencilla de cocinar, conservando el sabor original de los camarones. La carne de camarón es dulce y elástica, generalmente se sirve con salsa de soja especial.

Lechuga de agua salteada a fuego alto, generalmente con ajo y pasta de frijoles. Crujiente, es un plato de verduras tailandés clásico.

Salteado casero, tiras de patata salteadas con tiras de carne. Las tiras de patata son crujientes, las tiras de carne son tiernas, con un sabor salado y fresco.

Una combinación refrescante de apio y oreja de madera negra. Crujiente y tierno, saludable y bajo en grasa, de sabor ligero.

Un famoso plato de Sichuan, el tofu es tierno, la salsa es picante y sabrosa. El adormecimiento de la pimienta de Sichuan y el picante del chile son muy apetitosos.

Tortilla con trozos de rábano encurtido. El dulzor salado y crujiente del rábano contrasta con la ternura de la tortilla, simple y delicioso.

Espinacas salteadas, conservando los nutrientes y la dulzura de las verduras. Textura tierna y suave, con aroma a ajo.

Verduras salteadas (lechuga o similar), crujientes y jugosas. Generalmente se saltean a fuego alto para mantener el color y la textura de las verduras.

Un plato casero clásico, la dulce y ácida combinación de tomate y huevo suave. Salsa rica, muy adecuada para mezclar con arroz.

Bok choy salteado, tierno y suave. Generalmente de sabor ligero, resalta la dulzura natural de las verduras.

Sopa de melón amargo tradicional de Chaozhou, el melón amargo se cocina hasta quedar tierno, el caldo es refrescante y alivia el calor. Amargo con un toque dulce, con un regusto duradero.

Sopa de verduras ligera, que incluye col china, tofu y fideos de cristal. Caldo claro y fresco, saludable y nutritivo.

Sopa espesa agripicante, que contiene tofu, oreja de madera, brotes de bambú y otros ingredientes. Textura espesa, apetitosa y reconfortante.

Sopa nutritiva de pollo negro, cocida a fuego lento según métodos tradicionales. Caldo rico, con aroma a hierbas medicinales, con excelentes beneficios nutritivos.

Una sopa espesa similar a la sopa de aleta de tiburón, con buche de pescado y carne de cangrejo como ingredientes principales. Textura suave y espesa, llena de sabor fresco.

Sopa ligera de algas nori con albóndigas de ternera elásticas. Las albóndigas de ternera tienen un rico sabor a carne y el caldo es delicioso.

Una sopa casera sencilla, que combina algas nori y huevo batido. Textura ligera, rica en nutrientes.

Sopa ligera y saludable, con algas nori y tofu tierno como ingredientes principales. Textura suave, apta para todas las edades.

Sopa especial de cocodrilo. La carne de cocodrilo es similar al pollo pero más firme, y el caldo es nutritivo y refrescante.

Caldo claro de alta calidad, con vieiras y bambú. Sopa clara, extremadamente deliciosa, con bambú crujiente.

Arroz frito con trozos de taro, el taro es harinoso, dulce y aromático. Los granos de arroz están bien definidos, con un aroma único a taro.

Arroz frito estilo cantonés, con trozos de pescado salado para realzar el sabor. Rico y salado, con un sabor único, muy apetitoso.

Arroz frito clásico tailandés, a menudo servido en una piña. Incluye camarones, trozos de piña, carne desmenuzada, etc., con un sabor agridulce, salado y fresco.

Arroz frito especial de la casa, puede incluir mariscos, cerdo a la barbacoa y otros ingredientes de alta calidad. Colorido y delicioso.

Arroz frito clásico estilo Yangzhou, con ingredientes abundantes, generalmente incluye huevo, jamón, camarones y guisantes. Arroz de grano suelto, ligero y fresco.

Arroz frito con camarones como ingrediente principal. La carne de camarón es dulce y fresca, y el arroz absorbe el sabor del camarón, simple y delicioso.

Huevos frescos, se pueden batir en la olla caliente para cocinar.

Repollo cortado en juliana, ideal para cocinar en olla caliente, dulce y refrescante.

Rodajas de rábano blanco, blandas y sabrosas después de cocidas, el caldo es más dulce.

Apio fresco, añade un aroma fresco a la olla caliente.

Fideos udon japoneses, suaves y elásticos, servidos como plato principal en la olla caliente.

Fideos finos, absorben el caldo fácilmente, textura suave.

Rodajas de patata, cocidas hasta quedar blandas y dulces.

Mazorcas de maíz dulce, añaden dulzura al caldo, el maíz en sí es dulce y delicioso.

Trozos de taro, cocidos hasta quedar harinosos y cremosos en la olla caliente.

Champiñones frescos, con un rico aroma a hongos y una textura suave y tierna.

Champiñón de paja, crujiente y delicioso, un acompañamiento común en la olla caliente.

Un tipo de fideo verde (generalmente fideo de espinaca o fideo de verduras), masticable.

Col china, muy sabrosa después de cocida, dulce y desengrasante.

Producto de piel de soja seca, rico en sabor a soja, masticable.

Un tipo de hongo alargado, crujiente, un acompañamiento muy popular en la olla caliente.

Verduras tiernas, con hojas gruesas y tiernas, crujientes y refrescantes.

Algas cortadas en juliana, ricas en sabor marino, crujientes.

Rodajas de raíz de loto, crujientes o blandas según el tiempo de cocción.

Espinacas frescas, escaldadas y listas para comer, ricas en nutrientes.

Frijoles secos fritos, que absorben rápidamente el caldo al entrar en la olla, con una textura suave y elástica.

Una verdura con un aroma especial, deliciosa al cocinarla en olla caliente.