Chalermkhwan

Pescado gato fresco marinado con especias y hierbas, asado a fuego lento hasta que esté tierno y fragante. Piel ligeramente crujiente. Servido con salsa Jaew.

Hígado de cerdo marinado en salsa y asado hasta el punto justo. Carne tierna, no dura. Aroma a parrilla. Sabor salado y dulce equilibrado. Se sirve con arroz pegajoso caliente.

Lengua de res marinada con especias y asada hasta que esté fragante. Textura crujiente y masticable. Cortada en trozos del tamaño de un bocado. Se sirve con salsa Jaew para cortar la grasa.

Cuello de cerdo marinado hasta que los sabores penetren. Asado a fuego de carbón hasta que la superficie esté dorada. El interior es jugoso con un poco de grasa intercalada. Sabor dulce y salado equilibrado.

Carne de res (pecho) con un poco de grasa, marinada con especias. Asada al punto deseado (medium rare o al gusto). Carne tierna y jugosa con grasa. Auténtico aroma a carne a la parrilla.

Pollo a la parrilla marinado con especias especiales. Piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa. Aroma a ajo y pimienta. Se sirve con arroz pegajoso y ensalada de papaya.

Pastel de cerdo tierno y elástico cortado en trozos. Frito en aceite caliente hasta que la piel esté tensa y crujiente. El interior es tierno y elástico. Aroma a pimienta negra. Delicioso para comer solo o con arroz.

Salchicha de cerdo fermentada al estilo del noreste. Frita hasta que esté dorada y crujiente. Sabor predominantemente ácido, seguido de salado. Se sirve con jengibre encurtido, chiles y repollo.

Cerdo marinado con especias y secado hasta que esté casi seco. Frito hasta que esté fragante. Sabor intenso. Textura tierna y masticable.

Carne de res sazonada y secada al sol hasta que esté ligeramente seca. Frita hasta que tenga un color oscuro y hermoso. Aroma a carne frita. Sabor salado y rico. Ideal para picar o acompañar bebidas.

Alitas de pollo marinadas en salsa de pescado de alta calidad. Fritas hasta que la piel esté dorada y crujiente. Carne tierna y jugosa. Sabor salado y equilibrado. Aroma a salsa de pescado frita.

Alitas de pollo fritas crujientes recubiertas con una deliciosa salsa. Sabor agridulce y picante equilibrado. Ofrece una variedad de texturas en cada bocado.

Pico de pato marinado con condimentos y frito hasta quedar crujiente. Masticable, tanto la carne como los huesos tiernos. Sabor intenso. Un aperitivo popular.

Carne de cerdo picada salteada y cocida, sazonada con salsa de pescado, lima, chile en polvo y arroz tostado. Aroma a hierbas como menta y chalotas. Sabor intenso.

Carne de pollo picada, salteada y sazonada al estilo Larb del noreste. Aroma a arroz tostado y chile en polvo. Sabor ácido, salado y picante completo. Se sirve con verduras frescas.

Carne de pato picada fina, salteada y cocida. Sazonada intensamente con condimentos de Larb. Aroma a galanga tostada y cilantro. Plato estrella de la cocina del noreste.

Fideos de vidrio hervidos y suaves, mezclados con carne de cerdo picada y condimentos de Larb. Textura suave de los fideos de vidrio combinada con el sabor picante de Larb.

Champiñones de paja hervidos y sazonados al estilo Larb vegetariano o vegano (según la receta de la casa). Sabor picante comparable a la carne. Dulzura y crujiente de los champiñones frescos.

Carne de res picada fina, salteada y cocida. Sazonada con chile en polvo, arroz tostado y lima. Sabor intenso y satisfactorio. Aroma a carne y hierbas.

Carne de pescado gato a la parrilla desmenuzada y picada, salteada con condimentos de Larb. Aroma a pescado a la parrilla y hierbas. Sabor suave y equilibrado.

Larb de pescado gato, con el aroma añadido de escarabajo de agua dulce. Sabor y aroma únicos del auténtico noreste.

Cuello de cerdo a la parrilla cortado en trozos, sazonado al estilo Nam Tok. Ácido, picante, salado y dulce. Aroma a arroz tostado. Combina bien con arroz pegajoso caliente.

Carne de res a la parrilla con un poco de grasa, cortada en trozos. Sazonada al estilo Nam Tok picante. Carne tierna y jugosa. Sabor intenso, aroma a carne a la parrilla.

Cuello de cerdo a la parrilla con grasa intercalada, tierno. Convertido en ensalada Nam Tok. Sabor ácido, picante y sabroso. Contrasta perfectamente con la grasa del cerdo.

Hígado de cerdo hervido hasta el punto justo. Sazonado con dulzor predominante, seguido de salado y picante al estilo de hígado dulce. Hígado tierno, no duro. Mezclado con condimentos.

Bambú rallado cocido con hojas de Yanang. Sazonado con condimentos de Larb, salsa de pescado fermentado y sésamo tostado. Sabor equilibrado, aroma a Yanang y hierbas.

Carne de cerdo fresca picada o en rodajas finas. Sazonada al estilo Larb con chile, lima y sangre de cerdo (según la receta). Sabor intenso y crudo, al estilo tradicional.

Carne de res fresca picada gruesa. Sazonada con bilis de res para un ligero amargor, chile en polvo y arroz tostado. Plato para los amantes de la carne cruda sazonada.

Hígado de res o cerdo fresco cortado en trozos. Condimentado al estilo Koi. Sabor dulce del hígado fresco mezclado con condimentos picantes.

Ensalada de papaya con camarones secos grandes. Predomina el sabor agridulce. Tiras de papaya crujientes combinan bien con la salinidad y el sabor de los camarones secos.

Ensalada de papaya tailandesa agridulce con cacahuetes y camarones secos. Si se añade cangrejo, aumenta el sabor salado y el aroma del cangrejo salado.

Ensalada de papaya Lao con chiles secos y salsa de pescado fermentado hervida. Aroma rico y sabroso. Sabor picante y salado intenso. Un plato popular para los amantes de la ensalada de papaya.

Ensalada de papaya con cangrejo salado o salsa de pescado fermentado. Sabor intenso, rico con aroma a salsa de pescado fermentado y cangrejo salado. Tiras de papaya crujientes absorben bien el sabor.

Ensalada de papaya híbrida tailandesa y lao. Contiene cacahuetes, camarones secos y salsa de pescado fermentado. Sabor equilibrado y completo.

Se utilizan láminas de maíz hervido en lugar de tiras de papaya. Aderezada con condimentos tailandeses. Dulce y crujiente del maíz, ácido y salado del aderezo.

Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado. El sabor salado y cremoso de la yema de huevo contrarresta el sabor agridulce de la ensalada de papaya, suavizando el sabor.

Ensalada de papaya con maíz, sabor dulce y crujiente. Se le añade huevo salado para un sabor cremoso y salado. Un plato fácil de comer y con sabores que combinan muy bien.

Ensalada de papaya con cangrejo, con el aroma del escarabajo de agua dulce. El olor penetrante del escarabajo añade un toque especial a este plato del noreste.

Ensalada de papaya con cangrejo de mar fresco. Carne de cangrejo dulce y jugosa absorbe el aderezo picante de la ensalada de papaya, con sabores ácidos, picantes y salados. Un plato premium que vale la pena probar.

Se utilizan fideos de arroz en lugar de tiras de papaya. Mezclados con condimentos tailandeses. El sabor se impregna en los fideos de arroz suaves. Otra forma deliciosa de comerlo.

Fideos de arroz con cangrejo salado. Sabor predominantemente salado y aroma a cangrejo. Los fideos de arroz absorben bien el aderezo de la ensalada.

Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo salado y fideos de arroz. Completa en sabores ácido, dulce, salado y picante.

También conocida como "Tam Sua" (sin papaya). Fideos de arroz mezclados con salsa de pescado fermentado y cangrejo salado. Sabor rico y sabroso.

Se utilizan pepinos picados en lugar de tiras de papaya. Preparado al estilo tailandés. Pepinos crujientes y jugosos combinan bien con el aderezo agridulce.

Pepino picado machacado con cangrejo salado y salsa de pescado fermentado. El crujiente del pepino contrasta perfectamente con el sabor intenso de la salsa de pescado fermentado.

Judías verdes frescas machacadas. Condimentadas al estilo tailandés. Judías crujientes y sabrosas con sabor agridulce, agradables de comer.

Ensalada de papaya con judías verdes, salsa de pescado fermentado y cangrejo salado. Sabor intenso. Las judías verdes absorben bien la salsa de pescado fermentado. Aroma rico y sabroso.

Filetes de salmón fresco. Ensalada con aderezo picante, hierbas frescas. Sabor ácido y picante que contrarresta la grasa del pescado.

Ensalada que combina la delicia del salmón y los camarones frescos. Mezclada con aderezo picante. Picante y satisfactorio.

Carne de res a la parrilla con grasa, convertida en ensalada. Sabor intenso, aroma a carne a la parrilla mezclado con el sabor picante y ácido del aderezo.

Cuello de cerdo a la parrilla tierno, mezclado con aderezo picante, pepino, tomate y cebolla. Sabor completo.

Ensalada de fideos de vidrio con varios ingredientes como carne de cerdo picada, camarones, calamares, pastel de cerdo. Sabor ácido y picante equilibrado. Un plato popular.

Fideos de vidrio tiernos y masticables, en ensalada con carne de cerdo picada y mariscos. Sazonado intensamente con lima, chile y salsa de pescado.

Pastel de cerdo tierno y elástico cortado en trozos. Ensalada con aderezo picante, hierbas frescas. Sabor fácil de comer, agradable para todos.

Sardinas enlatadas en salsa de tomate, sazonadas con chile, lima, chalotas y hierba limón en rodajas. Sabor más intenso.

Sopa Tom Yum de costillas de cerdo tiernas, cocidas hasta que estén blandas. Crujientes y masticables. Caldo sabroso con aroma a chiles secos y hierbas.

Sopa Tom Yum de carne de res y vísceras. Caldo picante y ácido, refrescante al beber. Aroma a albahaca.

Patas o pies de pollo estofados hasta que se deshagan en la boca. Condimentado con sopa Tom Yum picante y ácida, estilo rural.

Pollo de corral tierno cocido con brotes de tamarindo tiernos que le dan un sabor ácido natural. Caldo equilibrado, refrescante al beber.

Sopa Tom Yum clara o cremosa (según la receta de la casa). Contiene camarones o calamares frescos. Sabor ácido y picante intenso. Aroma a hierbas Tom Yum.

Sopa clara y sabrosa con fideos de vidrio y repollo blanco. Ideal para aliviar el picante o para tomar caliente y refrescar la garganta.

Sopa clara con fideos de vidrio y carne de cerdo picada en albóndigas. Caldo dulce de huesos de cerdo. Sabor suave. Apta para todas las edades.

Curry casero del noreste. Salsa espesa con carne de cerdo, eneldo y varias verduras. Aroma a pasta de pescado fermentado y especias.

Curry Om con carne de res. Sabor intenso, aroma a hierbas locales. Sopa caliente que despeja la garganta.

Curry Om de pollo con varias verduras. Sabor rico y equilibrado. Aroma característico a cilantro.

Curry Om con trozos grandes de pescado gato. La carne de pescado tierna se combina con el sabroso curry. Las hierbas ayudan a eliminar el olor a pescado.

Menú saludable. Se utilizan hojas de col rizada frescas para envolver varios acompañamientos como camarones secos, lima, jengibre, chile. Se rocía con una salsa agridulce y salada.

Arroz jazmín cocido, granos sueltos, suave y fragante

Arroz pegajoso al vapor, servido en una cesta de bambú. Suave y duradero. Ideal para acompañar ensalada de papaya y pollo a la parrilla.

Fideos de arroz frescos, atados en manojos. Se sirven con ensalada de papaya o curry de pescado.

Arroz frito con carne de cerdo o pollo. Contiene huevo y verduras. Sabor equilibrado. Aroma a wok. Se sirve con lima y salsa de pescado.

Arroz frito con mariscos, contiene camarones o calamares frescos. Carne tierna y dulce. Arroz suelto y bien cocido. Se sirve con lima y salsa de pescado.

Plato de arroz rápido y popular. Salteado de albahaca con sabor intenso, aroma a hojas de albahaca. Servido sobre arroz blanco caliente.

Salteado de carne de res con albahaca, sabor picante intenso. Carne tierna, no dura. Aroma a carne de res salteada con albahaca.

Arroz con salteado de mariscos y albahaca. Contiene camarones o calamares frescos. Sabor intenso, aroma a especias.

Arroz con cerdo frito y ajo y pimienta. Sabor salado y dulce equilibrado. Aroma a ajo frito.

Carne de res salteada con ajo sobre arroz. Carne tierna y jugosa con salsa, aroma a ajo.

Camarones frescos salteados con salsa de ajo y pimienta. Camarones tiernos y dulces. Combina bien con arroz blanco caliente.

Calamares frescos salteados con ajo. Sabor intenso, aroma a ajo y pimienta.

Tortilla de huevo frita y fragante, servida sobre arroz blanco. Un plato sencillo pero siempre delicioso.

Arroz con tortilla de cerdo picada. Mayor sabor y valor nutricional. Llenador pero no pesado.

Camarones frescos marinados en salsa de pescado, servidos con melón amargo crudo, ajo y salsa picante de mariscos.

Salteado de cerdo o pollo con albahaca como plato para compartir. Sabor intenso. Ideal para compartir.

Salteado de carne de res con albahaca, sabor intenso. Porción generosa como plato para compartir.

Salteado seco de mariscos con albahaca. Sabor intenso a albahaca, aroma a mar.

Salteado de verduras mixtas o de temporada. Sazonado con salsa de ostras. Sabor equilibrado.

Tortilla de huevo frita dorada y crujiente. Un plato sencillo que combina bien con cualquier comida.

Tortilla de huevo con cerdo picado, gruesa y suave. Deliciosa con salsa de chile.

Huevo frito, cocido o con yema líquida. Pide uno extra para acompañar tu plato principal.

Hielo limpio para bebidas.

Agua embotellada. Limpia y refrescante.

Bebida gaseosa refrescante que alivia la sed.

Botella de soda, burbujeante, para mezclar bebidas.

Cerveza lager premium. Sabor suave y único.

Cerveza Singha. Cerveza tailandesa con sabor intenso y carácter único.

Cerveza Leo. Sabor suave, fácil de beber. Popular.

Cerveza Chang. Sabor clásico. Refrescante y satisfactorio.