CASABON Brasserie

Un tazón de desayuno saludable con granola crujiente de avena y semillas. Servido con yogur batido ligero y una mezcla de compota de frutos rojos dulce y frutas locales frescas. Un comienzo refrescante y texturizado para el día.

Gofres crujientes hechos con masa madre para un perfil de sabor ácido único. Cubiertos con manzanas estofadas y frescas, rica salsa de natillas de vainilla y crumble de canela especiada. Un plato dulce reconfortante con texturas variadas.

Torrijas con una costra de azúcar caramelizada y crujiente similar a la crème brûlée. Servida con helado de vainilla, salada salsa de caramelo y crujientes nueces de macadamia. Una opción de desayuno decadente, similar a un postre.

Un clásico del brunch con huevos escalfados y tocino grueso sobre un panecillo inglés. Cubierto con una rica y mantecosa salsa holandesa. Acompañado de una ensalada fresca de rábano para equilibrar la riqueza.

Una tortilla esponjosa rellena de quesos Gruyère y mozzarella derretidos. Servida con una ensalada de berros picante y una sabrosa salsa de mostaza. Viene con una rebanada de pan de masa madre.

Una tortilla ligera hecha exclusivamente con claras de huevo. Sazonada con salsa chimichurri herbal. Servida con ensalada verde fresca y masa madre tostada.

Una variación de los Huevos Benedict con salmón ahumado frío en lugar de jamón. Huevos escalfados y rica salsa holandesa sobre un panecillo inglés tostado. Servido con una ensalada fresca y crujiente.

Huevos revueltos suaves acompañados de una sabrosa mermelada de tocino y jalapeños encurtidos picantes. Equilibrado con crema agria fría y servido sobre pan plano de patata. Un plato sabroso con notas ahumadas y picantes.

Un huevo escalfado y aguacate cremoso servido sobre una base de pretzel. Sazonado con crema agria y furikake japonés de pimienta rosa. Acompañado de una ensalada fresca de hierbas.

Huevos escalfados servidos sobre un panecillo inglés con cremosa bechamel de espinacas. Cubierto con la clásica salsa holandesa. Incluye una guarnición de refrescante ensalada de rábano.

Aguacate machacado servido sobre tostada de masa madre con queso feta batido ácido. Cubierto con verduras marinadas y cebollas encurtidas para acidez. Una opción de brunch popular y fresca.

Un contundente plato de desayuno con huevos fritos, salchichas, tocino y frijoles. Incluye champiñones salteados, tomates y tostada de masa madre. Una comida sustanciosa para un gran apetito.

Dos huevos cocinados exactamente a tu gusto. Elige entre revuelto, frito, escalfado u omelette. Una base simple y versátil para el desayuno.

Una porción de salmón curado y ahumado.

Una porción de champiñones cocinados a la sartén hasta que estén tiernos.

Una porción de lonchas de tocino cocinadas hasta que estén crujientes.

Una porción de aguacate fresco.

Una porción de tomates cocinados a la sartén.

Una porción de jamón cocido.

Un sándwich abierto con los sabores de una ensalada César. Presenta una sabrosa salsa, crujiente piel de pollo y parmesano picante sobre masa madre. El pepino encurtido añade un toque ácido y crujiente.

Un sándwich rico con jamón cocido y una mezcla de quesos cheddar y mozzarella. A la parrilla en pan de brioche mantecoso con jalapeños picantes. Un clásico reconfortante y derretido.

Un sándwich club estilo triple capa con pollo picante, tocino y huevo. Cargado con verduras frescas y pepinillos en pan de masa madre tostado. Una opción de almuerzo contundente y multicapa.

Un sándwich abierto sobre brioche tostado cubierto con salmón ahumado. Adornado con una cremosa salsa, ensalada fresca y escamas de bonito seco. Inspirado en la cocina danesa con toques japoneses.

Tierna paleta de cerdo desmenuzada en salsa barbacoa servida sobre masa madre. Cubierta con un huevo escalfado crujiente único y espinacas. Sabroso, dulce y rico.

Un panecillo suave relleno de gambas en una cremosa salsa Skagen. Cubierto con pepinillos y crujientes chips de alcachofa para darle textura. Un sándwich de marisco inspirado en sabores nórdicos.

Una selección de panes y pasteles recién horneados de la panadería. Elige tu tipo preferido para disfrutar.

Un croissant hojaldrado relleno de crema de almendras y cubierto con almendras laminadas. Dulce, mantecoso y afrutado.

Una pizza a base de tomate con tomates San Marzano y aceitunas sabrosas. Sazonada con dulce ajo confitado y orégano aromático. Sin lácteos y rica en umami.

Una pizza clásica cubierta con salsa de tomate y una mezcla de quesos italianos. Terminada con aceite de albahaca para un aroma herbal fresco. Simple y satisfactoria.

Una pizza picante con salsa de tomate, queso y crujientes copos de ajo. Sazonada con copos de chile y orégano para darle un toque. Inspirada en la pasta Aglio Olio Peperoncino.

Una rica pizza de "cinco quesos" que mezcla variedades cremosas, picantes y saladas. Rociada con miel para equilibrar los intensos sabores del queso. Una decadente pizza blanca.

Una pizza picante con salami calabrés picante y queso gorgonzola penetrante. Equilibrado por la dulzura de las cebollas rojas caramelizadas sobre una base de tomate.

Una pizza ahumada con queso y tomates ahumados de la casa. Cubierta con cuello de cerdo curado (coppa) y aceite de trufa aromático. Sabores intensos y salados.

Una pizza premium cubierta con chorizo español de alta calidad y queso pecorino curado. Notas dulces y picantes provienen de pimientos asados y mermelada de chile y miel.

Una pizza fresca y cremosa con jamón ahumado y queso stracciatella suave. Cubierta con rúcula picante y un dulce glaseado balsámico.

Una pizza lujosa cubierta con jamón prosciutto curado y cremoso queso burrata entero. El confit de tomate cherry añade acidez para cortar la riqueza.

Una indulgencia para los amantes de la trufa, con crema de trufa y trufa negra fresca. Combinada con cremosa burrata y parmesano. Terroso, aromático y rico.

Un cóctel a base de té hecho con vodka infusionado con Earl Grey. Mezclado con kombucha espumosa de Earl Grey para un toque refrescante y fermentado.

Un cóctel de ginebra tropical con jugo fresco de piña. Equilibrado con la profundidad de la kombucha de té Assam. Frutal pero complejo.

Una bebida a base de vodka con sabores ácidos de arándano y limón. Alargada con notas saladas de kombucha Assam. Brillante y vigorizante.

Un complejo cóctel de tequila con vermut herbal e hibisco floral. Mezclado con una kombucha única de pomelo y té negro. Terroso y ácido.

Un cóctel de whisky japonés endulzado con vainilla. Cubierto con kombucha de té negro para un final espumoso y tánico. Suave y aromático.

Un popular aperitivo italiano hecho con licor de naranja amarga, prosecco y agua con gas. Refrescante, ligeramente amargo y burbujeante. Servido con una rodaja de naranja.

Un cóctel clásico que combina whisky, jugo de limón y azúcar. A menudo agitado con clara de huevo para obtener una espuma. Un equilibrio perfecto entre ácido y dulce.

Un refrescante highball cubano. Hecho con ron blanco, azúcar, jugo de lima, agua con gas y menta. Crujiente y refrescante.

Un famoso cóctel de tequila mezclado con triple sec y jugo de lima. Servido con borde de sal. Ácido, fuerte y cítrico.

Un ponche a base de vino típicamente hecho con vino tinto, fruta picada y un edulcorante. Frutal y fácil de beber.

Un cóctel clásico highball hecho con ginebra y agua tónica servido sobre hielo. Elige tu ginebra premium preferida.

Un cóctel italiano amargo y fuerte. Hecho con partes iguales de ginebra, vermut rosso y Campari. Servido en las rocas con una cáscara de naranja.

Un cóctel frío con sabor a café hecho con vodka, café espresso y licor de café. Rico, energizante y suave.

Un cóctel clásico hecho machacando azúcar con amargos y agua, luego añadiendo whisky. Adornado con una rodaja o piel de naranja y una cereza de cóctel.

Una bebida refrescante que mezcla naranja cítrica con té Earl Grey aromático y kombucha. Brillante y efervescente.

Una combinación cítrica de jengibre picante y yuzu ácido. Mezclado con kombucha de té Assam para darle profundidad.

Una bebida floral y frutal con lichi dulce y rosa. Equilibrada con robusta kombucha English Breakfast.

Una bebida rojo rubí con flores de roselle (hibisco) ácidas. Combinada con fragante kombucha Earl Grey.

Una mezcla compleja de granada ácida y lichi dulce. Especiada con aromática raíz de galanga.

Una variación de mojito sin alcohol con pepino fresco. Crujiente, refrescante e hidratante.

Una cerveza lager premium de Tailandia. Cuerpo completo con un fuerte carácter de lúpulo. 5% ABV.

Una lager italiana crujiente y refrescante. Color dorado pálido con un final limpio. 4.7% ABV.

Agua mineral natural con gas de Italia. Botella de 750ml.

Agua mineral natural sin gas de Italia. Sabor suave. Botella de 750ml.

Servicio ilimitado de agua mineral premium filtrada, disponible con o sin gas. Sostenible y de sabor limpio.