Butagumi Shokudo

Name: Butagumi Shokudo
Address: Minato City, Roppongi, 6 Chome−4−1 ヒルズ メトロハット B2F, Tokio
Price range: ¥200 - ¥900

Auténtico restaurante de Tonkatsu que ofrece varias razas de cerdo premium. Todos los platos se sirven con arroz, repollo, guarnición pequeña, sopa de miso y encurtidos caseros. Nota: Los precios y la disponibilidad varían según la marca de cerdo y el tamaño del corte.

★ 4.3 (1,302) $$Moderate 📍 Minato City, Roppongi, 6 Chome−4−1 ヒルズメトロハット B2F

Menú Tonkatsu del Día

Rosukatsu (filete de lomo)

Yamagata Buta Rosukatsu

Filete de lomo de cerdo de marca estándar servido con set de arroz.

Filete de lomo de cerdo japonés frito con cerdo de Yamagata. Presenta una tira de grasa sabrosa en el borde y carne jugosa. Empanado con panko y frito hasta obtener un dorado crujiente.

¥1,600~ ≈ €9.00

Imo Pork Rosukatsu

Filete de lomo de cerdo de marca premium servido con set de arroz.

Filete de lomo de cerdo japonés frito con cerdo alimentado con patatas (Imo Pork). Conocido por su grasa dulce y textura tierna.

¥2,180~ ≈ €12.00

Kinton-oh Rosukatsu

Filete de lomo de cerdo de marca especial (Golden Pork King) servido con set de arroz.

Tonkatsu de alta gama hecho con 'Golden Pork King' (Kinton-oh). Esta raza es conocida por su dulzura distintiva, rico umami y calidad de grasa que se derrite.

¥3,300~ ≈ €18.00

Watanabe Berkshire Rosukatsu

Filete de lomo de cerdo de marca especial servido con set de arroz.

Filete de lomo de cerdo Berkshire (Kurobuta). Reconocido por sus finas fibras musculares que crean una textura muy tierna y un sabor rico.

¥3,800~ ≈ €21.00

Plantina Pork Rosukatsu

Filete de lomo de cerdo de marca premium servido con set de arroz.

Porción grande de lomo de cerdo Plantina premium. Un filete abundante con un equilibrio de carne magra y grasa.

¥3,180~ ≈ €18.00

Hirekatsu (filete de lomo)

Yamagata Buta Hirekatsu

Filete de lomo de cerdo de marca estándar servido con set de arroz.

Filete de lomo de cerdo japonés frito. Este corte es magro, muy tierno y tiene un sabor a cerdo suave sin partes grasas.

¥1,800~ ≈ €10.00

Plantina Pork Hirekatsu

Filete de lomo de cerdo de marca premium servido con set de arroz.

Lomo de cerdo Plantina premium. Carne magra tierna y jugosa empanada y frita.

¥2,380~ ≈ €13.00

Watanabe Berkshire Hirekatsu

Filete de lomo de cerdo de marca especial servido con set de arroz.

Lomo de cerdo Berkshire (Kurobuta). Un corte excepcionalmente tierno con sabor superior.

¥3,600~ ≈ €20.00

Acompañamiento

Tomate asado con vinagre dulce

Roasted Tomato w/sweet vinegar

Tomates enteros asados marinados en vinagre dulce. Una guarnición refrescante y ácida.

¥300 ≈ €2.00

Filete de cerdo picado frito

Fried minced pork cutlet

Menchi-katsu. Una hamburguesa empanada y frita hecha de cerdo picado y cebolla. Jugosa y sabrosa.

¥200 ≈ €1.00

Croqueta hecha con Golden Boa Pork

Croquette made w/Golden Boa Pork

Croqueta cremosa de patata rellena de cerdo Golden Boa premium. Frita hasta obtener un acabado crujiente.

¥330 ≈ €2.00

Menú de Bebidas

Cerveza de barril

Sapporo black label

Cerveza lager japonesa de Sapporo. Crujiente, refrescante y malteada. Servida fría.

¥400~ ≈ €2.00

Cerveza

Sapporo LAGER

Lager japonesa clásica. Amargor equilibrado y profundidad.

¥650 ≈ €4.00

Hoegaarden rose

Cerveza de frutas belga. Cerveza de trigo con sabor a frambuesa, de color rosado y dulce.

¥750 ≈ €4.00

Cerveza sin alcohol

Non-alcoholic beer

Bebida con sabor a cerveza con 0.00% de alcohol.

¥400 ≈ €2.00

Sake Japonés

Hakkaisan

Sake premium popular de Niigata. Final limpio, seco y crujiente.

¥700 ≈ €4.00

COWBOY

Un sake estilo Yamahai diseñado para maridar bien con platos de carne como filetes y tonkatsu. Acidez y cuerpo ricos.

¥900 ≈ €5.00

Vino

Especial del día (Rojo/Blanco)

Today's special (Red/White)

Vino de la casa seleccionado para maridar con el menú del día.

¥650~ ≈ €4.00

Refresco

Coca-cola

Refresco de cola clásico. Dulce y carbonatado.

¥450 ≈ €2.00

Wilkinson Ginger ale (seco)

Wilkinson Ginger ale (dry)

Ginger ale picante y seco. Muy carbonatado y refrescante.

¥450 ≈ €2.00

Té de jazmín

Jasmine tea

Té floral hecho con flores de jazmín. Servido frío o caliente según se solicite.

¥450 ≈ €2.00

Té oolong negro

Black oolong tea

Té oolong más fuerte y oscuro. Conocido por ayudar a digerir alimentos grasos como el tonkatsu.

¥500 ≈ €3.00

Manzana con miel

Honey apple

Bebida dulce de frutas hecha con manzanas y miel.

¥600 ≈ €3.00

Decopon (Sumo Citrus)

Jugo de cítricos hecho de Decopon (Sumo Citrus). Dulce y ácido.

¥600 ≈ €3.00

Hassaku Natural (Naranja)

Natural Hassaku (Orange)

Jugo de naranjas Hassaku. Sabor cítrico ligeramente amargo y ácido.

¥600 ≈ €3.00

San Pellegrino

Agua mineral con gas italiana.

¥400 ≈ €2.00

Licor de frutas • Highball

Jyukusei umeshu (ciruela)

Jyukusei umeshu (plum)

Licor de ciruela japonés añejo. Dulce, ácido y aromático. Se puede servir en las rocas o con soda.

¥650 ≈ €4.00

Highball

Whisky mezclado con agua con gas. Refrescante y popular con platos fritos.

¥500 ≈ €3.00

Menú de Almuerzo entre Semana

Rosukatsu de Cerdo de Marca Estándar

Standard Brand Pork Rosukatsu

Almuerzo Tonkatsu de gran valor. De lunes a viernes de 11:00 a 16:00 (último pedido a las 15:30). Viene con arroz, caldo rojo, repollo y verduras encurtidas.

Menú de almuerzo con lomo de cerdo frito. Incluye sopa, arroz y encurtidos.

¥1,300~ ≈ €7.00

Hirekatsu de Cerdo de Marca Estándar

Standard Brand Pork Hirekatsu

Almuerzo Tonkatsu de gran valor. De lunes a viernes de 11:00 a 16:00 (último pedido a las 15:30). Viene con arroz, caldo rojo, repollo y verduras encurtidas.

Menú de almuerzo con lomo de cerdo frito. Incluye sopa, arroz y encurtidos.

¥1,500~ ≈ €8.00

Kinton-oh Especial (Golden Pork King)

Kinton-oh Rosukatsu Zen

Menú con filete de lomo Kinton-oh. Raza de la prefectura de Shizuoka desarrollada durante 8 años. Caracterizado por carne tierna, umami fuerte y rico sabor a carne roja con grasa que se derrite.

Menú premium con lomo de Golden Pork King (Kinton-oh). La carne es excepcionalmente tierna con grasa dulce y rica.

¥2,600~ ≈ €14.00

Kinton-oh Hirekatsu Zen

Menú con filete de lomo Kinton-oh. Raza de la prefectura de Shizuoka desarrollada durante 8 años.

Menú premium con lomo de Golden Pork King (Kinton-oh). Magro, tierno y lleno de sabor.

¥2,600~ ≈ €14.00

Fin del menú

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