Burapa

Champiñones mixtos a la parrilla servidos con salsa picante de sal y limón estilo Trat, con sabor agrio, picante y salado, fragante con raíz de cilantro y ajo.

Orejas de madera blancas fritas hasta que estén crujientes, cubiertas con una ensalada seca agridulce y fragantes hierbas fritas crujientes.

Cubos de tofu crujientes por fuera y tiernos por dentro, servidos con una salsa especial de tamarindo agridulce de la casa.

Miang Kham utilizando tofu frito en lugar de carne, envuelto en hojas de betel con condimentos herbales, cubierto con una sabrosa salsa de tamarindo.

Hamburguesa a la parrilla de cerdo picado y pescado salado de Trat, cocida hasta que esté fragante y dorada. Sabor salado y cremoso, servida con condimentos herbales.

Langostinos tigre grandes a la parrilla al carbón hasta que estén tiernos y dulces, servidos con una salsa picante de mariscos (sal y chile).

Pollo marinado con especias y An-kak (arroz rojo) hasta que absorba el sabor y adquiera un hermoso color rojo, asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y fragante con especias.

Costilla de res australiana a la parrilla estilo "Crying Tiger", tierna y jugosa, servida con salsa Jaew y salsa de hierbas.

Cuello de cerdo a la parrilla marinado con una salsa sabrosa, asado hasta que esté fragante, tierno y con vetas de grasa, servido con salsa Jaew.

Una fuente combinada de 3 platos a la parrilla populares del restaurante: "Crying Tiger" (res), "Laughing Pig" (cuello de cerdo) y pollo rojo a la parrilla.

Lubina cortada en trozos y frita crujiente. Se puede preparar de dos maneras: salteada con ajo y pimienta fragantes, o cubierta con una salsa de chile agridulce de tres sabores.

Langostinos tigre fritos cubiertos con una rica salsa Choo Chee de coco, fragante con pasta de curry y hojas de lima kaffir.

Langostinos tigre fritos cubiertos con una salsa especial de tamarindo de la casa. Sabor agridulce, fragante con chalotas fritas y chiles fritos.

Picanha de res salteada con pasta de curry picante y brotes de Alpinia galanga, una hierba única del este de Tailandia con un aroma chispeante.

Nijimaki de caparazón blando frito entero, cubierto con ajo frito y pimienta negra. Sabor salado, cremoso y fragante con especias.

Langostinos tigre salteados con chiles frescos y ajo, sazonados con una pizca de sal. Sabor picante y salado, fragante con el aroma del wok.

Carne de cangrejo fresca y dulce salteada con chiles amarillos machacados y judías verdes. Sabor picante y sabroso, fragante con chiles amarillos.

Calabaza firme salteada con huevo, con un sabor dulce y cremoso, espolvoreada con camarones secos fritos crujientes para añadir un sabor salado y una textura crujiente.

Curry rojo de coco cremoso, con cuello de cerdo a la parrilla fragante y piña agridulce, que ayuda a cortar la riqueza y añade frescura.

Curry rojo rico con carne de cangrejo en trozos y calabaza. La carne de cangrejo fresca y dulce combina bien con la riqueza de la calabaza y la leche de coco.

Curry rojo de coco con langostinos frescos, hojas de Acacia y hojas de betel. Aroma de hierbas y sabor cremoso.

Curry Massaman de pollo rico y sabroso, con durian verde crudo en lugar de patatas, que proporciona una textura masticable y cremosa, similar a las patatas pero más aromática.

Curry oriental, utilizando hojas de Chamuang para un sabor ácido, cocido a fuego lento con panceta de cerdo hasta que esté tierna. Sopa agridulce y salada.

Curry Rawang de pollo. Un curry antiguo, de color amarillo dorado, espeso, rico en hierbas como cúrcuma y hierba limón.

Curry Rawang de res, utilizando carne Thai-Wagyu de alta calidad, estofada en pasta de curry de hierbas hasta que absorba el sabor.

Curry oriental rico, lengua de res estofada sous-vide hasta que se derrita en la boca, servida con durian a la parrilla.

Curry picante de picanha de res, con plátanos verdes crudos que proporcionan una textura astringente y cremosa que contrasta con el picante de la pasta de curry.

Arroz frito con grasa de res aromática y cremosa, cubierto con "Crying Tiger" a la parrilla en su punto y yema de huevo encurtida para mayor riqueza.

Arroz cremoso de coco, servido con pollo a la parrilla rojo marinado con especias chinas, con un sabor dulce, salado y cremoso.

Arroz frito con carne de cangrejo en trozos, salteado a fuego alto hasta que los granos de arroz estén separados y fragantes con el wok.

Arroz frito con cerdo fermentado y huevo. Sabor equilibrado, con un toque justo de acidez y salinidad.

Arroz frito con grasa de cerdo, cubierto con cuello de cerdo tierno a la parrilla y yema de huevo encurtida.

Arroz frito con salsa estilo antiguo (similar al arroz frito estilo ferrocarril), sabor equilibrado, servido con pasteles crujientes de camarones de río.

Arroz frito con camarones de mar frescos y carnosos, fragante con el aroma del wok.

Arroz frito clásico con huevo, con opción de añadir cerdo o pollo.