Burapa

Una ensalada picante que utiliza papaya verde encurtida para un sabor agrio y salado natural, combinada con tofu frito crujiente. El aderezo de ensalada contiene pasta de chile tostado para mayor riqueza y cremosidad.

Tres tipos de encurtidos: flor de hibisco, papaya verde y frijol de agua. Aderezado como ensalada, con un sabor agridulce refrescante y crujiente.

Tofu suave servido frío, cubierto con salsa de soja y champiñones a la parrilla fragantes. Un aperitivo ligero.

Tofu frito cubierto con una rica salsa Choo Chee de coco, fragante con hojas de lima kaffir y chiles rojos.

Curry rojo de coco con tofu y calabaza. La calabaza dulce y cremosa combina bien con la pasta de curry picante y salada.

Rawang es un curry antiguo, semi-seco, con un sabor intenso similar al Phanaeng pero fragante con hierbas como el curry verde. Esta versión utiliza coliflor y tofu.

Champiñones mixtos cocidos en olla con hierbas de E-sarn, fragantes con hojas de culantro y hierba limón. Sabor cremoso y equilibrado.

Sopa Tom Yum clara picante y sabrosa, con una variedad de champiñones, fragante con galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir, reconfortante para beber.

Sopa de hierbas del este de Tailandia, con brotes de Alpinia galanga que proporcionan un aroma fresco y un sabor picante y chispeante.