menufans

Bo.lan

4.1 (761) $$$$Expensive

Festín de Bo.lan (เมนูชุด)

Bo.lan Festín de Sabores (febrero - abril)
โบ.ลาน ระเริงรส (กุมภาพันธ์ - เมษายน)
Yadong Krachai Dam Primer Festín de Sabores 1 Primer Festín de Sabores 2 Khao Soi de pato al estilo Lanna Ensalada de mango de verano al estilo Amphawa con pollo "Tan Khun" y camarones del Golfo de Phang Nga Kaeng Lao de fideos de barco de cerdo de Sam Phran y espinacas de agua Curry de flores de Cassia con pescado de mar, acompañado de verduras encurtidas Nam Prik Long con cerdo picado, acompañado de verduras locales y calamares fritos con cúrcuma Salteado de ternera "Thai Black Korat Community Enterprise" con pasta de camarones y ajo encurtido Cerdo Mu Pia Arroz integral germinado orgánico de Sisaket, cosecha 2566 Arroz aromático Mali 105 Khut Choom, Yasothon, cosecha 2566 Tres tipos de postres y té preparado al estilo Bo.lan
Un menú degustación de temporada (febrero-abril) que presenta una progresión de platos tailandeses tradicionales. Los puntos destacados incluyen fideos de curry de pato al estilo norteño, sopa de fideos de barco y varios aderezos y salteados. Un viaje culinario completo.
฿4,800 ≈ €129.00
Bo.lan Festín de Sabores (mayo - julio)
โบ.ลาน ระเริงรส (พฤษภาคม - กรกฎาคม)
Yadong Krachai Dam Primer Festín de Sabores 1 Primer Festín de Sabores 2 Arroz salteado con pasta de chile al estilo del Rey Rama VI, por M.L. Pong Malakul Ensalada de cuello de cerdo a la parrilla con frutas de temporada, aderezo de hierbas verdes y jugo de flor de coco Sopa de ciruelas casera con pescado de mar y chiles tailandeses Curry verde picante de pato de Chachoengsao picado y hierbas Nam Prik Long con verduras de lujo al estilo de Su Majestad la Reina, acompañado de verduras locales y pollo crujiente Camarones blancos del Golfo de Phang Nga salteados con chile y ajo encurtido Pollo "Tan Khun" frito estilo Hat Yai Arroz integral germinado orgánico de Sisaket, cosecha 2567 Arroz aromático Mali 105 Khut Choom, Yasothon, cosecha 2567 Tres tipos de postres y té preparado al estilo Bo.lan
Un menú degustación de temporada (mayo-julio) que exhibe ingredientes de mitad de año. Presenta platos como arroz cubierto de mermelada de chile, ensalada de cerdo a la parrilla con frutas y curry picante de la selva. Ofrece una mezcla de sabores picantes, ácidos y salados.
฿4,800 ≈ €129.00
Bo.lan Festín de Sabores (octubre - enero)
โบ.ลาน ระเริงรส (ตุลาคม - มกราคม)
Primer Festín de Sabores 1 Primer Festín de Sabores 2 Arroz con tortitas de arroz estilo Tai Yai y Tai Lue sobre fideos Khao Soi Ho Bebida de hierbas fermentadas, preparada con miel silvestre, frutas ácidas y jugo de pandan Ensalada de pescado a la parrilla con carbón de lichi, marinada con varias variedades de frutas y naranjas de invierno Nam Prik con pimienta verde tierna, acompañada de huevo cocido y pollo crujiente con aceite de salvado de arroz Curry de pato de campo de Nakhon Pathom picado, con hojas de chaphlu cultivadas en Bo.lan Salteado de mariscos sostenibles con pasta de chile casera y albahaca Estofado de ternera estilo musulmán con hierbas aromáticas variadas Guarnición diaria: Pollo frito con salsa dulce Arroz integral germinado orgánico de Sisaket, cosecha 2567 Arroz Pakha Amphul, provincia de Surin, cosecha 2567 Tres tipos de postres y té preparado al estilo Bo.lan
Un menú degustación de invierno (octubre-enero). Incluye platos reconfortantes como pudín de guisantes estilo Shan, ensalada de pescado a la parrilla y una rica sopa de morcillo de ternera al estilo musulmán. Se centra en productos de temporada y sabores contundentes.
฿4,800 ≈ €129.00
Bo.lan Festín de Sabores Especial de Temporada (septiembre - octubre)
โบ.ลาน ระเริงรส เฉพาะกาล (กันยายน - ตุลาคม)
Yadong Krachai Dam Primer Festín de Sabores 1 Primer Festín de Sabores 2 Arroz Khut Choom y huevo de pato orgánico cocido a fuego lento con salsa de pescado picante y cítrica Ensalada de brotes de flor de plátano tiernos y corazón de plátano con pollo a la parrilla de Korat Tom Yum de verduras de temporada cocido con Pla Ra y hierbas medicinales Curry de flores de Cassia con ternera a la parrilla, acompañado de verduras encurtidas Nam Prik Long con verduras de lujo al estilo de Su Majestad la Reina, acompañado de bambú Salteado de cuello de cerdo orgánico con pasta de camarones del Golfo de Tailandia y calabacín tierno Camarones dulces mezclados con mango Arroz integral germinado orgánico de Sisaket, cosecha 2564 Arroz aromático Mali 105 Khut Choom, Yasothon, cosecha 2564 Tres tipos de postres y té preparado al estilo Bo.lan
Un menú especial de temporada (septiembre-octubre) que destaca ingredientes únicos como el tulipán siamés joven. Presenta ensalada de pollo a la parrilla, curry de hoja de cassia con ternera y langostinos confitados. Una experiencia curada de alta cocina tailandesa.
฿8,000~ ≈ €214.00

BEBIDAS DIGESTIVAS

Single Malt (45ml)

Ardbeg Uigeadail
Un whisky single malt de Islay fuertemente ahumado. Conocido por su perfil de sabor ahumado, rico e intenso con notas de cuero y frutos secos.
฿690 ≈ €18.00
Glenrothes New Soleo 12 años
Glenrothes New Soleo 12 yr
Un single malt de Speyside madurado en barricas de jerez sazonadas. Ofrece notas de vainilla, melón y canela con un final suave.
฿730 ≈ €20.00
Glenrothes New Soleo 18 años
Glenrothes New Soleo 18 yr
Un single malt maduro con una rica influencia de jerez. Sabores complejos de frutas secas dulces, jengibre y agua de rosas.
฿1,890 ≈ €51.00
Balvenie Double Wood 12 años
Balvenie Double Wood 12 yr
Single malt scotch envejecido en dos tipos de madera. Caracterizado por notas de fruta dulce y jerez Oloroso con miel y vainilla.
฿690 ≈ €18.00
Balvenie Caribbean Cask 14 años
Balvenie Carribbean Cask 14 yr
Single malt acabado en barricas de ron. Ofrece notas de caramelo, fruta y vainilla con un final cálido y persistente.
฿920 ≈ €25.00
Balvenie Port Wood 21 años
Balvenie Port Wood 21 yr
Single malt envejecido en barricas de oporto. Cremoso y sedoso con notas de fruta, miel y especias.
฿2,290 ≈ €61.00
Aulmore 12 años
Aulmore 12 yr
Un whisky single malt de Speyside. Ligero y herbáceo con notas herbales y un final limpio.
฿460 ≈ €12.00
Talisker 10 años
Talisker 10 yr
Whisky single malt de las islas. Famoso por su carácter picante, marítimo y ahumado.
฿490 ≈ €13.00
Glenmorangie 10 años
Glenmorangie 10 yr
Whisky single malt de las Highlands. Conocido por ser floral, elegante y cítrico con una textura cremosa.
฿490 ≈ €13.00
Glenmorangie 12 años
Glenmorangie 12 yr
Single malt con maduración extra, probablemente en barricas de jerez o oporto. Más rico y suave que la expresión estándar.
฿520 ≈ €14.00

Digestivo (45ml)

Padidoux Calvados Fine
Brandy de manzana de la región de Normandía, Francia. Afrutado, aromático y reconfortante.
฿350 ≈ €9.00
Coñac, Hennessy V.S.O.P.
Cognac,Hennessy V.S.O.P.
Coñac Very Superior Old Pale. Una mezcla equilibrada con notas de vainilla, clavo y canela.
฿690 ≈ €18.00
Coñac, Hennessy X.O.
Cognac,Hennessy X.O.
Coñac Extra Old. Profundo y potente con sabores a fruta confitada, cacao y especias.
฿1,490 ≈ €40.00
Kahlua
Licor de café de México. Dulce y rico con un distintivo sabor a grano de café tostado.
฿350 ≈ €9.00
Bailey
Licor de crema irlandesa. Una dulce mezcla de whiskey irlandés y crema con notas de chocolate y vainilla.
฿350 ≈ €9.00

Whisky Blended (45ml)

Johnnie Walker Gold Label
Johnnie Walker Gold label
Whisky escocés blended. Conocido por su suavidad cremosa y dulzura melosa.
฿390 ≈ €10.00
Dewar's 18 años
Dewar's 18 yr
Whisky escocés blended envejecido durante 18 años. Rico, con cuerpo y suave, con notas de mazapán y frutos secos.
฿530 ≈ €14.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.1
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