Bistrot De La Mer

Name: Bistrot De La Mer
Address: Bangkok
Price range: ฿140 - ฿3900

Un bistró francés que sirve mariscos, platos clásicos y menús de almuerzo de temporada.

★ 4.8 (87)

Frutos del Mar

Servido con Salsa Mignonette, Salsa Cocktail, Aioli de Ajo Asado, Salsa Picante y Limón

Clásico

Classic

3 Ostras Gillardeau y 3 Tsarskaya, 4 Gambas Tigre, Mejillones, Almejas, Ensalada de Pulpo

Una mariscada clásica que presenta una selección de mariscos frescos. Incluye ostras, gambas, mejillones, almejas y una ensalada de pulpo. Servida fría con varias salsas para mojar.

฿2,600 ≈ €70.00

Royale

Media Langosta de Maine, 3 Ostras Gillardeau y 3 Tsarskaya, 4 Gambas Tigre, Ceviche de Vieiras, Navajas Marinadas

Una torre de mariscos de primera calidad centrada en langosta de Maine. Acompañada de ostras, gambas, ceviche de vieiras y navajas. Una lujosa experiencia para compartir para los amantes de los mariscos.

฿3,900 ≈ €104.00

Gambas Tigre Pochadas 4 Piezas

Poached Tiger Prawns 4 Pcs

Añadir Extra

Gambas tigre frescas escalfadas suavemente para conservar su dulzura y textura. Carne firme y jugosa. Servidas frías, típicamente con una salsa para mojar.

฿250 ≈ €7.00

Ceviche de Vieiras

Scallops Ceviche

Añadir Extra

Vieiras crudas marinadas en jugo de cítricos y condimentos. Textura tierna con un perfil de sabor brillante y ácido. Un aperitivo refrescante.

฿390 ≈ €10.00

Ensalada de Pulpo

Octopus Salad

Añadir Extra

Tiernos trozos de pulpo aliñados, probablemente con hierbas y verduras. Textura masticable pero suave con sabrosos sabores marinos. Servido como ensalada fría.

฿490 ≈ €13.00

Navajas Marinadas 4 Piezas

Marinated Razor Clams 4 Pcs

Añadir Extra

Almejas de concha larga servidas en un adobo. La carne es dulce y ligeramente masticable. Se come directamente de la concha.

฿420 ≈ €11.00

Mejillones

Mussels

Añadir Extra

Mejillones frescos, probablemente al vapor o escalfados. Carne suave y anaranjada con un distintivo sabor a mar. Se disfrutan mejor con un chorrito de limón o salsa.

฿320 ≈ €9.00

Almejas 6 Piezas

Clams 6 Pcs

Añadir Extra

Almejas frescas servidas de forma sencilla. Sabor salado y dulce con textura firme. A menudo se comen crudas o ligeramente cocidas.

฿420 ≈ €11.00

Ostra

Servido con Salsa Mignonette, Salsa Picante y Limón

Gillardeau #3

Una prestigiosa ostra francesa conocida como el 'Rolls-Royce de las ostras'. Carnosa y crujiente con un final dulce y a nuez. Servida cruda sobre hielo.

฿890~ ≈ €24.00

Fine De Claire #2

Una ostra francesa clásica terminada en estanques de sal (claires). Salinidad equilibrada con un sabor refinado y terroso. Menos carnosa que la Gillardeau pero muy apreciada.

฿490~ ≈ €13.00

Tsarskaya #3

Una variedad de ostra creada en honor a los zares rusos. Conocida por su textura firme y un sabor que recuerda al yodo y la almendra dulce. Una opción gourmet.

฿650~ ≈ €17.00

Caviar

Servido con Blinis de Patata, Blinis de Trigo Sarraceno y Guarnición Tradicional

Kaviari: Osetra Prestige

Huevas de esturión Osetra de alta gama. Las perlas son firmes con un tono marrón dorado, ofreciendo un sabor complejo y a nuez con toques del mar. Disfrutar con blinis y crème fraîche.

฿3,700~ ≈ €99.00

Entrantes

Ensalada Niçoise

Salad Niçoise

Confit de Atún Blanco, Aceitunas, Huevo de Codorniz, Verduras Crujientes, Vinagreta Balsámica

Una ensalada clásica francesa de Niza. Presenta rico confit de atún, aceitunas saladas y verduras frescas aliñadas con balsámico. Un entrante ligero pero satisfactorio.

฿490 ≈ €13.00

Ensalada de Buey de Mar Riviera

Riviera Crab Salad

Buey de Mar, Manzana, Pomelo Rosa, Endivia, Vinagreta de Lima y Vainilla

Una refrescante ensalada de buey de mar con notas cítricas. La dulzura del buey de mar combina con el pomelo y la manzana ácidos. Aderezada con una vinagreta única de lima y vainilla.

฿390 ≈ €10.00

Tartar de Ternera (100 g)

Beef Tartare (100 g)

Verduras encurtidas, Yema de Huevo Ahumada, Semillas de Mostaza, Pan de Masa Madre

Carne de res cruda picada y sazonada con ingredientes sabrosos. Cubierta con una yema de huevo ahumada para darle riqueza. Untar sobre pan de masa madre tostado.

฿490 ≈ €13.00

Paté de Foie Gras

Foie Gras Paté

Cereza, Almendras, Brioche

Paté cremoso y suave de hígado de pato o ganso. Maridado con cerezas dulces y almendras crujientes. Servido con tostadas de brioche mantecosas.

฿560 ≈ €15.00

Caracoles Provenzal

Escargot Provençal

Jamón de Parma, Ajo Asado, Mantequilla de Perejil

Caracoles de tierra franceses cocinados en una salsa de mantequilla de ajo y hierbas. Realzados con jamón de Parma sabroso. Textura masticable con intensos sabores aromáticos.

฿480 ≈ €13.00

Sopa Clásica de Cebolla Francesa

Classic French Onion Soup

Baguette, Queso Comté

Una sabrosa sopa hecha de cebollas caramelizadas y caldo de res. Cubierta con una rebanada de baguette y queso Comté derretido. Cálida y reconfortante.

฿390 ≈ €10.00

Sopa de Espárragos Blancos

White Asparagus Soup

Huevo Orgánico Horneado, Caviar de Arenque

Una sopa cremosa hecha de espárragos blancos de temporada. Guarnecida con un huevo horneado y huevas de arenque para mayor riqueza y textura. Delicada y terrosa.

฿380 ≈ €10.00

Platos Principales

Lubina Thermidor

Lobster Thermidor

Espinacas, Salsa de Coñac, Queso Gruyere

Un plato clásico francés donde la carne de langosta se cocina con una rica salsa de coñac y yema de huevo, luego se gratina con queso en la concha. Cremoso e indulgente.

฿1,450~ ≈ €39.00

Langosta de Maine

Maine Lobster

Incluye elección de guarnición y salsa

Langosta de Maine fresca preparada de forma sencilla para resaltar su dulzura natural. Servida con su elección de guarnición y salsa.

฿1,250~ ≈ €33.00

Filete de Costilla Wagyu (240 g)

Wagyu Rib Eye Steak (240 g)

Incluye elección de guarnición y salsa

Un corte premium de ternera Wagyu conocido por su marmoleado y ternura. A la parrilla a su gusto. Rico y jugoso.

฿2,400~ ≈ €64.00

Filete de Ternera Wagyu (180 g)

Wagyu Beef Fillet (180 g)

Incluye elección de guarnición y salsa

Un corte tierno de ternera Wagyu con poca grasa. Textura suave y delicado sabor a carne. A la parrilla y servido con guarniciones.

฿2,200~ ≈ €59.00

Rodaballo Encostrado

Turbot En Croûte

Espinacas, Ragú de Espárragos, Caldo de Mariscos (por favor, espere 30 minutos)

Filete de rodaballo horneado en costra de hojaldre. Servido con espinacas y una rica salsa de mariscos. La costra retiene la humedad y el sabor.

฿1,250 ≈ €33.00

Pollo de Primavera a la Parrilla

Grilled Spring Chicken

Calabaza de Hokkaido, Brócoli Germinado, Salsa de Hongos Porcini

Pollo joven a la parrilla hasta dorar. Servido con calabaza de Hokkaido dulce, brócoli y una salsa de champiñones terrosa. Tierno y sabroso.

฿950 ≈ €25.00

Filete de Lubina Atlántica

Atlantic Sea Bass Fillet

Judías Verdes, Patata Baby, Chorizo, Salsa Romesco

Filete de lubina a la plancha. Acompañado de judías, patatas y chorizo picante. Servido con una salsa Romesco de frutos secos y pimientos rojos.

฿850 ≈ €23.00

Tagliatelle Mediterráneo de Mariscos

Mediterranean Seafood Tagliatelle

Pasta Casera, Calabacín, Aceite de Curry, Salsa de Tomate y Mariscos

Pasta fresca en cinta servida con una mezcla de mariscos. Salteada en una salsa de tomate y mariscos con un toque de aceite de curry. Rica y sabrosa.

฿850 ≈ €23.00

Muslo de Pato Confitado

Confit Duck Leg

Col Lombarda Estofada, Endivia Naranja

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno y crujiente. Servido con col lombarda agridulce y endivia cítrica. Una combinación clásica francesa.

฿750 ≈ €20.00

Coq Au Vin

Muslo de Pollo de la Granja Khlong Phai, Tocino de Alsacia, Champiñones, Puré de Patatas, Salsa de Vino de Borgoña

Estofado tradicional francés de pollo hecho con vino tinto, champiñones y tocino. Servido con puré de patatas. Sabores profundos y rústicos.

฿650 ≈ €17.00

Risotto de Espárragos Blancos de Udon Thani

Udon Thani White Asparagus Risotto

Guisantes Dulces, Limón Meyer, Avellana, Parmesano Añejo

Plato cremoso de arroz cocinado con espárragos blancos y guisantes dulces. Realzado con limón y cubierto con avellanas y queso parmesano. Apto para vegetarianos.

฿900~ ≈ €24.00

Filete de Berenjena a la Parrilla

Grilled Eggplant Steak

Quinoa, Pimientos Piquillo, Champiñón Rey, Salsa Verde

Una gruesa rebanada de berenjena a la parrilla como un filete. Servida con quinoa y verduras. Aderezada con una salsa de hierbas verdes. Una opción vegetal sustanciosa.

฿450 ≈ €12.00

Acompañamientos

Patatas Triple Cocción

Triple Cooked Fries

Sal de Hierbas Mediterráneas

Patatas fritas cortadas gruesas cocinadas tres veces para mayor crocancia. Sazonadas con sal de hierbas.

฿180 ≈ €5.00

Gratinado de Patatas

Potato Gratin

Puerro, Queso Gruyère

Patatas en rodajas horneadas en crema con puerros y queso Gruyère derretido. Rico y sabroso.

฿240 ≈ €6.00

Guisantes a la Francesa

Petits Pois À La Française

Tocino de Alsacia, Lechuga Baby Gem, Chalotas

Guisantes verdes cocinados con tocino, lechuga y chalotas al estilo tradicional francés.

฿200 ≈ €5.00

Puré de Patatas

Mashed Potato

Mantequilla Bordier

Puré de patatas suave y cremoso enriquecido con mantequilla Bordier de alta calidad.

฿240 ≈ €6.00

Ensalada de la Huerta

Garden Salad

Tomate Heirloom, Rábano, Aderezo Balsámico de Miel

Ensalada mixta fresca con tomates y rábanos. Aderezada con una vinagreta balsámica dulce y ácida.

฿140 ≈ €4.00

Verdura de Temporada

Seasonal Vegetable

Una selección de verduras frescas de temporada, ligeramente cocidas.

฿200 ≈ €5.00

Salsas

Salsa Verde

Una salsa verde fresca hecha con hierbas, aceite y aromáticos. Brillante y cítrica.

฿160 ≈ €4.00

Mantequilla Café de París

Café De Paris Butter

Una rica salsa de mantequilla con hierbas y especias. Sabrosa y rica.

฿160 ≈ €4.00

Bearnesa de Mantequilla Avellanada

Brown Butter Bearnaise

Una rica y cremosa emulsión de mantequilla y yemas de huevo con estragón, hecha con mantequilla avellanada.

฿180 ≈ €5.00

Jugo de Vino de Borgoña

Burgundy Wine Jus

Una salsa reducida hecha de vino tinto de Borgoña y caldo de carne. Profunda y sabrosa.

฿180 ≈ €5.00

Salsa de Pimienta Verde

Green Peppercorn Sauce

Una salsa cremosa con sabor a granos de pimienta verde. Ligeramente picante y aromática.

฿180 ≈ €5.00

Para Compartir

para 2-3 personas

Bouillabaisse

Pescado Mediterráneo, Hinojo Naranja, Rouille

Un guiso de pescado tradicional provenzal. Caldo rico que contiene varios pescados mediterráneos e hinojo. Servido con salsa rouille.

฿1,600 ≈ €43.00

Mejillones a la Marinera (500 g)

Mussels Marinière (500 g)

Mejillones Bouchot, Chablis, Patatas Fritas

Mejillones cocidos en vino blanco (Chablis) y chalotas. Una porción grande para compartir. Incluye patatas fritas.

฿850 ≈ €23.00

Lenguado de Dover a la Plancha (800 g)

Pan Fried Dover Sole (800 g)

Salsa de Mantequilla de Limón y Alcaparras con una guarnición a elegir

Un lenguado de Dover entero frito a la perfección. Servido con una salsa de mantequilla de limón y alcaparras. Carne blanca delicada y firme.

฿2,900~ ≈ €78.00

Postres

Crêpes Suzette

Salsa de Mantequilla de Naranja, Grand Marnier - Helado de Vainilla Hill

Finos crepes franceses en salsa de mantequilla de naranja caramelizada. Flambeadas con licor Grand Marnier. Servidas con helado de vainilla.

฿390 ≈ €10.00

Crème Brûlée

Natillas de Vainilla

Una rica base de natillas de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Rompe la capa superior con una cuchara para comer.

฿290 ≈ €8.00

Mille Feuille de Chocolate Valrhona

Valrhona Chocolate Mille Feuille

Crema de Chocolate, Salsa de Caramelo, Praliné de Avellanas

Capas de hojaldre rellenas de rica crema de chocolate Valrhona. Rociado con caramelo y cubierto con crujiente praliné de avellanas.

฿390 ≈ €10.00

Yogur de Fresa Helado

Iced Strawberry Yoghurt

Crema Diplomática, Streusel, Salsa de Fresas con Pimienta

Un postre refrescante con yogur de fresa y suave crema diplomática. Realzado con crujiente streusel y una salsa única de fresas con pimienta.

฿350 ≈ €9.00

Quesos

Fromages

Selección de Quesos, Mostaza de Higo Teeccino, Frutos Secos, Uvas

Una selección de quesos servidos con condimentos. Incluye mostaza de higo, frutos secos y uvas para maridar. Perfecto para terminar una comida.

฿690 ≈ €18.00

Menú del Día (Almuerzo)

Disponible para Almuerzo de 12:00 a 14:30 hrs.

Menú del Día (Salmón Rey / Bacalao Atlántico)

Menu Du Jour (King Salmon / Atlantic Cod)

Menú de almuerzo con opciones de Entrante, Plato Principal y Postre.

Un menú de almuerzo fijo con opciones de dos o tres platos, incluyendo entrante, plato principal y postre.

฿790~ ≈ €21.00

Menú del Día (Espárragos Blancos / Merluza)

Menu Du Jour (White Asparagus / Hake Fillet)

Menú de almuerzo con opciones de Entrante, Plato Principal y Postre.

Un menú de almuerzo fijo con opciones de dos o tres platos, incluyendo entrante, plato principal y postre.

฿790~ ≈ €21.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.8

87 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Nara Thai Cuisine Central World

Hongdae Buffet Siam Square One

★ 4.8

Comidas imprescindibles en Bangkok