بيسترو دو لا مير

Name: بيسترو دو لا مير
Address: بانكوك
Price range: ฿140 - ฿3900

Bistrot De La Mer

مطعم فرنسي يقدم المأكولات البحرية والأطباق الكلاسيكية وقوائم الغداء الموسمية.

★ 4.8 (87)

فوا دو مير (مأكولات بحرية)

يقدم مع صلصة مينونيت، صلصة كوكتيل، أيولي ثوم مشوي، صلصة فلفل حار، وليمون

كلاسيكي

Classic

3 محار جيلاردو و 3 محار تسارسكايا، 4 قريدس نمر، بلح البحر، محار، سلطة أخطبوط

طبق مأكولات بحرية كلاسيكي يتميز بتشكيلة من المحار الطازج. يشمل المحار، القريدس، بلح البحر، المحار، وسلطة الأخطبوط. يقدم باردًا مع صلصات تغميس مختلفة.

฿2,600 ≈ $81.00

رويال

Royale

نصف جراد بحر من ماين، 3 محار جيلاردو و 3 محار تسارسكايا، 4 قريدس نمر، سيفيتشي بلح البحر، بلح بحر متبل

برج مأكولات بحرية فاخر يتمحور حول جراد البحر من ماين. مصحوب بالمحار، القريدس، سيفيتشي بلح البحر، وبلح البحر المتبل. تجربة مشاركة فاخرة لمحبي المأكولات البحرية.

฿3,900 ≈ $121.00

قريدس نمر مسلوق 4 قطع

Poached Tiger Prawns 4 Pcs

إضافة إضافية

قريدس نمر طازج مسلوق بلطف للحفاظ على حلاوته وقوامه. لحم متماسك وعصاري. يقدم باردًا، عادة مع صلصة تغميس.

฿250 ≈ $8.00

سيفيتشي بلح البحر

Scallops Ceviche

إضافة إضافية

بلح بحر نيء متبل في عصير الحمضيات والتوابل. قوام طري بنكهة منعشة وحمضية. مقبلات منعشة.

฿390 ≈ $12.00

سلطة أخطبوط

Octopus Salad

إضافة إضافية

قطع أخطبوط طرية مخلوطة بصلصة، على الأرجح مع أعشاب وخضروات. قوام مطاطي ولكنه ناعم مع نكهات بحرية لذيذة. يقدم كسلطة باردة.

฿490 ≈ $15.00

بلح البحر المشوي 4 قطع

Marinated Razor Clams 4 Pcs

إضافة إضافية

محار طويل القشرة يقدم في تتبيلة. اللحم حلو ومطاطي قليلاً. يؤكل مباشرة من القشرة.

฿420 ≈ $13.00

بلح البحر

Mussels

إضافة إضافية

بلح بحر طازج، مسلوق أو مطهو على الأرجح. لحم طري برتقالي بنكهة محيطية مميزة. يُفضل تناوله مع عصرة ليمون أو صلصة.

฿320 ≈ $10.00

محار 6 قطع

Clams 6 Pcs

إضافة إضافية

محار طازج يقدم ببساطة. نكهة مالحة وحلوة مع قوام متماسك. غالبًا ما يؤكل نيئًا أو مطبوخًا قليلاً.

฿420 ≈ $13.00

محار

يقدم مع صلصة مينونيت، صلصة فلفل حار، وليمون

جيلاردو #3

Gillardeau #3

محار فرنسي مرموق يُعرف بـ "رولز رويس المحار". لحمي ومقرمش بنهاية حلوة وجوزية. يقدم نيئًا على الثلج.

฿890~ ≈ $28.00

فاين دي كلير #2

Fine De Claire #2

محار فرنسي كلاسيكي يُنهى في أحواض ملحية (كلير). ملوحة متوازنة مع نكهة راقية وترابية. أقل لحمًا من جيلاردو ولكنه ثمين للغاية.

฿490~ ≈ $15.00

تسارسكايا #3

Tsarskaya #3

نوع من المحار تم إنشاؤه لتكريم القياصرة الروس. معروف بقوامه المتماسك وطعمه الذي يذكر باليود واللوز الحلو. خيار فاخر.

฿650~ ≈ $20.00

كافيار

يقدم مع بليني البطاطس، بليني الحنطة السوداء، وزينة تقليدية

كافياري: أوسيترا برستيج

Kaviari: Osetra Prestige

بيض سمك الحفش الأوسيترا عالي الجودة. اللآلئ متماسكة بلون بني ذهبي، تقدم نكهة معقدة وجوزية مع لمحات من البحر. استمتع بها مع بليني وكريمة حامضة.

฿3,700~ ≈ $115.00

مقبلات

سلطة نيسواز

Salad Niçoise

تونة صفراء كونفيت، زيتون، بيض سمان، خضروات مقرمشة، صلصة بلسميك

سلطة فرنسية كلاسيكية من نيس. تتميز بتونة كونفيت غنية، زيتون مالح، وخضروات طازجة متبلة بالبلسميك. مقبلات خفيفة ولكنها مشبعة.

฿490 ≈ $15.00

سلطة سرطان البحر ريفييرا

Riviera Crab Salad

سرطان البحر توروتو، تفاح، جريب فروت وردي، خس، صلصة خل بالليمون والفانيليا

سلطة سرطان بحر منعشة بنكهات حمضية. حلاوة السلطعون تتناسب مع الجريب فروت والتفاح اللاذع. مُتبلة بصلصة خل فريدة بالليمون والفانيليا.

฿390 ≈ $12.00

تارتار لحم بقري (100 جرام)

Beef Tartare (100 g)

خضروات مخللة، صفار بيض مدخن، بذور خردل، خبز عجين مخمر

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بمكونات لذيذة. مغطى بصفار بيض مدخن لإضافة غنى. يُقدم على خبز العجين المخمر المحمص.

฿490 ≈ $15.00

باتيه فوا جرا

Foie Gras Paté

كرز، لوز، بريوش

مُعجون كبد بط أو أوز غني وناعم. مُقدم مع كرز حلو ولوز مقرمش. يُقدم مع خبز بريوش بالزبدة.

฿560 ≈ $17.00

حلزون بروفنسال

Escargot Provençal

لحم بارما، ثوم مشوي، زبدة بقدونس

حلزون أرضي فرنسي مطبوخ في صلصة زبدة بالثوم والأعشاب. مُعزز بلحم بارما اللذيذ. قوام مطاطي بنكهات عطرية قوية.

฿480 ≈ $15.00

حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي

Classic French Onion Soup

باجيت، جبنة كومتي

حساء لذيذ مصنوع من البصل المكرمل ومرق اللحم. مغطى بشريحة باجيت وجبنة كومتي مذابة. دافئ ومريح.

฿390 ≈ $12.00

حساء الهليون الأبيض

White Asparagus Soup

بيض عضوي مخبوز، كافيار الرنجة

حساء كريمي مصنوع من الهليون الأبيض الموسمي. مزين ببيضة مخبوزة وبيض سمك الرنجة لإضافة غنى وقوام. رقيق وترابي.

฿380 ≈ $12.00

أطباق رئيسية

جراد البحر ثيرميدور

Lobster Thermidor

سبانخ، صلصة كونياك، جبنة جرويير

طبق فرنسي كلاسيكي حيث يُطهى لحم جراد البحر في صلصة غنية بالكونياك وصفار البيض، ثم يُغطى بالجبنة ويُشوى في القشرة. كريمي وفخم.

฿1,450~ ≈ $45.00

جراد البحر من ماين

Maine Lobster

يشمل اختيار طبق جانبي وصلصة

جراد بحر طازج من ماين مُحضر ببساطة لإبراز حلاوته الطبيعية. يُقدم مع طبق جانبي وصلصة من اختيارك.

฿1,250~ ≈ $39.00

شريحة لحم واجيو ريب آي (240 جرام)

Wagyu Rib Eye Steak (240 g)

يشمل اختيار طبق جانبي وصلصة

قطعة فاخرة من لحم البقر واجيو معروفة بتشبعها بالدهون وطراوتها. مشوية حسب رغبتك. غنية وعصارية.

฿2,400~ ≈ $74.00

فيليه لحم بقري واجيو (180 جرام)

Wagyu Beef Fillet (180 g)

يشمل اختيار طبق جانبي وصلصة

قطعة طرية من لحم البقر واجيو بقليل من الدهون. قوام ناعم ونكهة لحم بقري رقيقة. مشوية وتقدم مع أطباق جانبية.

฿2,200~ ≈ $68.00

توربوت في كروست

Turbot En Croûte

سبانخ، يخنة هليون، مرق محار (يرجى الانتظار 30 دقيقة)

فيليه سمك التوربوت مخبوز في قشرة معجنات. يقدم مع سبانخ وصلصة محار غنية. القشرة تحافظ على الرطوبة والنكهة.

฿1,250 ≈ $39.00

دجاج ربيعي مشوي

Grilled Spring Chicken

قرع ه Hokkaido، بروكلي مزهر، صلصة فطر البوليط

دجاج شاب مشوي حتى يصبح ذهبي اللون. يقدم مع قرع ه Hokkaido حلو، بروكلي، وصلصة فطر ترابية. طري ولذيذ.

฿950 ≈ $29.00

فيليه سمك القاروص الأطلسي

Atlantic Sea Bass Fillet

فاصوليا خضراء، بطاطا صغيرة، تشوريزو، صلصة روميسكو

فيليه سمك القاروص مشوي في مقلاة. مصحوب بفاصوليا، بطاطس، وتشوريزو حار. يقدم مع صلصة روميسكو بالمكسرات والفلفل الأحمر.

฿850 ≈ $26.00

تاغلياتيل مأكولات بحرية متوسطية

Mediterranean Seafood Tagliatelle

باستا منزلية، كوسا، زيت كاري، صلصة طماطم ومحار

باستا شريطية طازجة تُقدم مع مزيج من المأكولات البحرية. تُخلط في صلصة طماطم ومحار مع لمسة من زيت الكاري. غنية ولذيذة.

฿850 ≈ $26.00

أفخاذ بط كونفيت

Confit Duck Leg

كرنب أحمر مطهو، سلق برتقالي

فخذ بطة مطهو ببطء في دهنه حتى يصبح طريًا ومقرمشًا. يقدم مع كرنب أحمر حلو وحامض وسلق حمضي. مزيج فرنسي كلاسيكي.

฿750 ≈ $23.00

كو أو فان (دجاج مطبوخ في نبيذ)

Coq Au Vin

أفخاذ دجاج مزرعة خلونغ فاي، لحم خنزير ألزاس، فطر، بطاطا مهروسة، صلصة نبيذ بورجوندي

يخنة دجاج فرنسية تقليدية مصنوعة من النبيذ الأحمر والفطر ولحم الخنزير. تقدم مع بطاطا مهروسة. نكهات عميقة وريفية.

฿650 ≈ $20.00

ريزوتو هليون أبيض من أودون ثاني

Udon Thani White Asparagus Risotto

بازلاء حلوة، ليمون ماير، جوز، بارميزان معتق

طبق أرز كريمي مطبوخ مع الهليون الأبيض والبازلاء الحلوة. مُنعش بالليمون ومغطى بالجوز وجبنة البارميزان. مناسب للنباتيين.

฿900~ ≈ $28.00

شريحة باذنجان مشوية

Grilled Eggplant Steak

كينوا، فلفل بيكويو، فطر ملك المحار، صلصة فيردي

شريحة سميكة من الباذنجان مشوية مثل شريحة لحم. تقدم مع الكينوا والخضروات. مُتبلة بصلصة أعشاب خضراء. خيار نباتي شهي.

฿450 ≈ $14.00

أطباق جانبية

بطاطس مقلية مطبوخة ثلاث مرات

Triple Cooked Fries

ملح أعشاب البحر الأبيض المتوسط

بطاطس مقلية سميكة مطبوخة ثلاث مرات لمزيد من القرمشة. متبلة بملح الأعشاب.

฿180 ≈ $6.00

جراتان البطاطس

Potato Gratin

كراث، جبنة جرويير

شرائح بطاطس مخبوزة في كريمة مع بصل الكراث وجبنة جرويير مذابة. غنية ولذيذة.

฿240 ≈ $7.00

بازلاء صغيرة على الطريقة الفرنسية

Petits Pois À La Française

لحم خنزير ألزاس، خس صغير، بصل الكراث

بازلاء خضراء مطبوخة مع لحم الخنزير، خس، وبصل الكراث بأسلوب فرنسي تقليدي.

฿200 ≈ $6.00

بطاطا مهروسة

Mashed Potato

زبدة بوردير

بطاطا مهروسة ناعمة وكريمية مدعمة بزبده بوردير عالية الجودة.

฿240 ≈ $7.00

سلطة خضراء

Garden Salad

طماطم قديمة، فجل، صلصة بلسميك بالعسل

سلطة خضراء طازجة مع طماطم وفجل. مُتبلة بصلصة بلسميك حلوة وحامضة.

฿140 ≈ $4.00

خضروات موسمية

Seasonal Vegetable

مجموعة من الخضروات الطازجة المتوفرة في الموسم، مطبوخة بخفة.

฿200 ≈ $6.00

صلصات

صلصة فيردي

Salsa Verde

صلصة خضراء طازجة مصنوعة من الأعشاب والزيت والعطريات. منعشة وحادة.

฿160 ≈ $5.00

زبدة باريس

Café De Paris Butter

صلصة زبدة غنية بالأعشاب والتوابل. لذيذة وغنية.

฿160 ≈ $5.00

صلصة بيرنيز بالزبدة البنية

Brown Butter Bearnaise

صلصة زبدة كريمية غنية ومستحلبة من الزبدة وصفار البيض مع الطرخون، مصنوعة من زبدة بنية جوزية.

฿180 ≈ $6.00

صلصة نبيذ بورجوندي

Burgundy Wine Jus

صلصة مُختزلة مصنوعة من نبيذ بورجوندي الأحمر ومرق اللحم. عميقة ولذيذة.

฿180 ≈ $6.00

صلصة فلفل أخضر

Green Peppercorn Sauce

صلصة كريمية بنكهة الفلفل الأخضر. حارة قليلاً وعطرية.

฿180 ≈ $6.00

للمشاركة

لـ 2-3 أشخاص

بويابيس (حساء سمك فرنسي)

Bouillabaisse

سمك متوسطي، شمر برتقالي، روي

حساء سمك متوسطي تقليدي. مرق غني يحتوي على أسماك متوسطية مختلفة وشمر. يقدم مع صلصة روي.

฿1,600 ≈ $50.00

بلح البحر مارينيير (500 جرام)

Mussels Marinière (500 g)

بلح البحر بوشو، شابليه، بطاطس مقلية

بلح البحر مطبوخ في نبيذ أبيض (شابليه) وبصل الكراث. حصة كبيرة مخصصة للمشاركة. تشمل بطاطس مقلية.

฿850 ≈ $26.00

سمك موسى مقلي (800 جرام)

Pan Fried Dover Sole (800 g)

صلصة زبدة الليمون والكبر مع اختيار طبق جانبي واحد

سمك موسى كامل مقلي في مقلاة حتى الكمال. يقدم مع صلصة زبدة الليمون والكبر اللاذعة. لحم أبيض رقيق ومتماسك.

฿2,900~ ≈ $90.00

حلويات

كريب سوزيت

Crêpes Suzette

صلصة زبدة البرتقال، جران مارنييه - آيس كريم فانيليا هيل

بان كيك فرنسي رقيق في صلصة زبدة البرتقال المكرمل. مُقدم مع ليكير جران مارنييه. يقدم مع آيس كريم فانيليا.

฿390 ≈ $12.00

كريم بروليه

Crème Brûlée

كريمة فانيليا

قاعدة كريمة فانيليا غنية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. اكسر السطح بالملعقة لتناوله.

฿290 ≈ $9.00

ميل فوي شوكولاتة فالرونا

Valrhona Chocolate Mille Feuille

كريمة شوكولاتة، صلصة كراميل، برالين بندق

طبقات من عجينة البف المحشوة بكريمة شوكولاتة فالرونا الغنية. مُغطاة بصلصة كراميل ومزينة ببرالين بندق مقرمش.

฿390 ≈ $12.00

زبادي فراولة مثلج

Iced Strawberry Yoghurt

كريمة دبلوماسية، فتات، صلصة فراولة بالفلفل

حلوى منعشة تتميز بزبادي الفراولة وكريمة دبلوماسية ناعمة. مُعززة بفتات مقرمش وصلصة فراولة فريدة بالفلفل.

฿350 ≈ $11.00

أجبان

Fromages

تشكيلة أجبان، خردل التين، مكسرات، عنب

تشكيلة من الأجبان تُقدم مع توابل. تشمل خردل التين، المكسرات، والعنب للمرافقة. مثالية لإنهاء الوجبة.

฿690 ≈ $21.00

قائمة اليوم (غداء)

متوفر للغداء من الساعة 12:00 إلى 14:30.

قائمة اليوم (سلمون الملك / سمك القد الأطلسي)

Menu Du Jour (King Salmon / Atlantic Cod)

قائمة غداء مع خيارات المقبلات، الطبق الرئيسي، والحلويات.

قائمة غداء مُعدة تتميز بمكونات موسمية. اختر بين طبقين أو ثلاثة أطباق تشمل خيارات المقبلات والطبق الرئيسي والحلويات.

฿790~ ≈ $25.00

قائمة اليوم (هليون أبيض / فيليه سمك النازلي)

Menu Du Jour (White Asparagus / Hake Fillet)

قائمة غداء مع خيارات المقبلات، الطبق الرئيسي، والحلويات.

฿790~ ≈ $25.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.8

٨٧ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

نارا تايلاند كويزين سنترال وورلد

Hongdae Buffet Siam Square One

★ 4.8

أطعمة لا بد من تجربتها في بانكوك