Beomsaengi Pocha

Una ensalada de perifollo fresco mezclado con una salsa picante y agridulce. La textura crujiente y el aroma característico del perifollo abren el apetito. Es bueno como acompañamiento para el arroz.

Una ensalada de pulpo tierno y verduras mezcladas con una salsa picante. Se caracteriza por la textura armoniosa del pulpo tierno y las verduras crujientes, y su sabor agridulce. Es perfecto como aperitivo de soju y también es delicioso mezclado con arroz.

Un plato de sepia fresca ligeramente escaldada para realzar su textura tierna. Disfrute del sabor delicado y masticable de la sepia original mojándola en salsa de soja o gochujang. Es un buen aperitivo y se recomienda para aquellos que disfrutan del sabor natural de los mariscos.

Una ensalada de raya fresca (gajjaemi) mezclada con verduras y una salsa picante y agridulce. La textura crujiente del cartílago de la raya y las verduras crujientes son excepcionales. Combina bien con makgeolli o soju.

Un plato de pescado gizzard shad (ha-mo) cortado finamente y disfrutado fresco, un manjar de verano apreciado por sus propiedades reconstituyentes. Se caracteriza por su sabor suave y delicado, y se sirve con verduras escaldadas o salsa. Se disfruta principalmente en temporada, desde principios de verano hasta el otoño.

Ensalada de mejillones negros frescos mezclados con verduras y una salsa picante y agridulce. La combinación de la textura tierna pero suave de los mejillones negros y las verduras crujientes es excelente. Es popular como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

Una ensalada de pescado tonguefish fresco mezclado con una salsa picante y agridulce. La textura suave del pescado tonguefish y las verduras crujientes se combinan bien. Se disfruta principalmente como un manjar en verano.

Pescado de gallo fresco cortado finamente, disfrutado por su sabor delicado y sabroso. Se caracteriza por su carne tierna y dulzura sutil. Es aún más delicioso si se moja en salsa gochujang o doenjang.

Pescado de gallo fresco guisado en una salsa dulce y picante. La carne tierna del pescado de gallo absorbe profundamente la salsa, lo que lo convierte en un "ladrón de arroz". Es reconfortante cuando se come con arroz caliente.

Un plato de pescado gizzard shad, un pescado reconstituyente representativo del verano, cortado finamente y disfrutado. La sabrosura de la carne grasosa y su textura tierna son excepcionales. Se suele mojar en sal o salsa gochujang.

Un plato de coquinas frescas ligeramente escaldadas para realzar su textura masticable. Puede sentir el sabor delicado y salado del mar tal cual. Es delicioso mojado en salsa gochujang o comido solo.

Una ensalada de coquinas tiernas y crujientes verduras, mezcladas con una salsa picante y agridulce. Su sabor agridulce y sus diversas texturas abren el apetito. Es ideal como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

Un plato de coquinas grandes naturales ligeramente escaldadas para disfrutar de su sabor original. Son más grandes que las coquinas normales, ricas en jugo y tienen una textura masticable superior. Son aún más deliciosas con salsa gochujang.

Un plato de guem-eo (pez remojante) hecho de caballa o arenque fresco, semi-seco y suavemente fermentado. Su sabor masticable y sabroso es excepcional, y se come en forma de wrap con salsa gochujang, algas, ajo y pimientos.

Una ensalada de ostras crudas frescas mezcladas con verduras y una salsa picante y agridulce. Conserva la frescura del mar y el aroma característico de las ostras, y su sabor picante abre el apetito. Es popular como manjar de invierno.

Un plato de pescado gizzard shad tierno guisado en una salsa picante. La tierna carne de pescado gizzard shad y el rábano se combinan para crear un sabor refrescante y profundo. Es un excelente acompañamiento para el arroz.

Un surtido de mariscos frescos de varios tipos. Puede disfrutar de los diversos sabores y texturas de los mariscos de temporada a la vez. Es el mejor aperitivo.

Un plato de sepia y verduras salteadas en una salsa dulce y picante. La combinación de sepia tierna y verduras crujientes es buena, y es popular como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

Un plato de pepino de mar fresco cortado y disfrutado por su textura crujiente. Está lleno del aroma del mar y se sirve con salsa gochujang o aceite de sésamo. Es rico en colágeno y bueno para la salud.

Un plato de camarones de flor frescos, pelados y servidos crudos. Su sabor dulce y su textura elástica son excepcionales, y puede disfrutar del dulzor natural del camarón. Es popular como un preciado aperitivo.

Un plato de pescado Paragalaxias asado hasta quedar dorado. Su sabor delicado y sabroso es excepcional, y se caracteriza por su exterior crujiente y su interior jugoso. Es bueno como acompañamiento para el arroz.

Un plato de pulpo tierno y verduras salteados en una salsa picante. Se caracteriza por su intenso sabor a fuego y umami, y es popular como aperitivo. También es delicioso mezclado con arroz.

Un plato de sepia fresca ligeramente escaldada para realzar su textura tierna. Disfrute del sabor delicado y masticable de la sepia original mojándola en salsa gochujang. Es un buen aperitivo y es bueno para disfrutar de forma ligera.

Un plato de sepia y verduras salteadas en una salsa dulce y picante. La combinación de sepia tierna y verduras crujientes es buena, y es popular como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

Una sopa hecha con peces de hielo y verduras en un caldo refrescante y picante. Se caracteriza por la carne delicada del pez de hielo y la sabrosura de sus huevas, y también es buena como sopa para aliviar la resaca. Es una comida sustanciosa.

Un plato abundante que incluye guiso de kimchi bien fermentado y cerdo salteado picante. La combinación de kimchi agrio, cerdo tierno y salsa picante es excepcional. Es ideal como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

Una sopa hecha con algas en un caldo hecho con abadejo (hwangtae) fresco. Se caracteriza por su sabor delicado y profundo, y es buena como sopa para aliviar la resaca. Es una comida sustanciosa.

Un panqueque coreano de kimchi hecho mezclando masa de harina con kimchi bien fermentado. El sabor picante y agrio del kimchi y los bordes crujientes son excepcionales. Combina perfectamente con makgeolli.

Un plato de calabacín finamente cortado, remojado en huevo y frito hasta quedar dorado. Se caracteriza por su sabor suave y delicado, y tiene una dulzura sutil. Es un plato que gusta a todos, jóvenes y mayores.

Un plato de carne de anguila tierna y verduras salteadas en una salsa picante. La combinación del sabor característico de la anguila y el sabor picante es popular como aperitivo. Es bueno para recuperar la energía.

Un plato de pescado gizzard shad (ha-mo) cortado finamente y disfrutado fresco, un manjar de verano apreciado por sus propiedades reconstituyentes. Se caracteriza por su sabor suave y delicado, y se sirve con verduras escaldadas o salsa. Se disfruta principalmente en temporada, desde principios de verano hasta el otoño.

Un plato de pescado Paragalaxias asado hasta quedar dorado. Su sabor delicado y sabroso es excepcional, y se caracteriza por su exterior crujiente y su interior jugoso. Es bueno como acompañamiento para el arroz.

Una ensalada de pescado tonguefish fresco mezclado con una salsa picante y agridulce. La textura suave del pescado tonguefish y las verduras crujientes se combinan bien. Se disfruta principalmente como un manjar en verano.

Pescado de gallo fresco guisado en una salsa dulce y picante. La carne tierna del pescado de gallo absorbe profundamente la salsa, lo que lo convierte en un "ladrón de arroz". Es reconfortante cuando se come con arroz caliente.

Un plato que permite disfrutar del sabor fermentado característico de Hong-eo de Mokpo, Jeolla-do. Se caracteriza por su intenso aroma penetrante y su sabor picante. Se disfruta con salsa gochujang o sal, acompañado de makgeolli.

Un plato al vapor de pescado gizzard shad tierno y delicado, cocido entero y servido con salsa. El sabor profundo del pescado gizzard shad y su carne tierna son excepcionales. Es ideal para recibir invitados importantes.

Un plato de sepia fresca ligeramente escaldada para realzar su textura tierna. Disfrute del sabor delicado y masticable de la sepia original mojándola en salsa gochujang. Es un buen aperitivo y es bueno para disfrutar de forma ligera.

Un plato de sepia y verduras salteadas en una salsa dulce y picante. La combinación de sepia tierna y verduras crujientes es buena, y es popular como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

Un plato que utiliza pulpo fresco de Nokdong. Puede disfrutar de la textura tierna del pulpo y su sabor umami único. Se suele disfrutar salteado o en sopa.

Un plato salteado coreano representativo de cerdo tierno y verduras en una salsa picante. Es bueno como acompañamiento para el arroz y popular como aperitivo.

Una sopa picante hecha con tofu tierno y verduras. Se caracteriza por su sabor delicado pero picante, y es buena para comer con arroz caliente.

Un plato de sepia y verduras salteadas en una salsa dulce y picante. La combinación de sepia tierna y verduras crujientes es buena, y es popular como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

Un plato que utiliza coquinas de Beolgyo, un producto especial de la región. Puede sentir la textura masticable y el profundo sabor del mar. Se disfruta con salsa gochujang como aperitivo.

Un plato de calabacín finamente cortado, remojado en huevo y frito hasta quedar dorado. Se caracteriza por su sabor suave y delicado, y tiene una dulzura sutil. Es un plato que gusta a todos, jóvenes y mayores.

Un panqueque coreano hecho con cebollinos fragantes. La textura crujiente y el aroma de los cebollinos se combinan bien, y marida perfectamente con makgeolli.

Un panqueque coreano de kimchi hecho mezclando masa de harina con kimchi bien fermentado. El sabor picante y agrio del kimchi y los bordes crujientes son excepcionales. Combina perfectamente con makgeolli.

Pescado gizzard shad de otoño, asado hasta quedar dorado. Su sabor a aceite y su carne tierna son excepcionales, y es divertido comerlo con las espinas. Es un buen aperitivo.

Pescado gizzard shad de temporada de otoño, cortado finamente y disfrutado fresco. Se caracteriza por su sabor sabroso y delicado, y se sirve con salsa gochujang o doenjang.

Ensalada hecha con carne de pescado gizzard shad de otoño y verduras, mezcladas con una salsa picante y agridulce. La combinación de sabor agridulce, verduras crujientes y el sabroso pescado gizzard shad es excelente.

Una sopa picante y refrescante hecha con pescado de gallo joven (cría de pescado gizzard shad). La carne delicada del pescado y el caldo picante son buenos para aliviar la resaca. Se puede disfrutar según la temporada.

Una sopa hecha con kimchi bien fermentado, gelatina de bellota tierna y algas, cocida de forma refrescante. La combinación de kimchi agrio, algas tiernas y gelatina masticable es única. Es una comida sustanciosa.

Tortitas hechas con ostras crudas frescas recubiertas en huevo. Conserva el aroma y la textura suave de las ostras, y su sabor delicado y sabroso es excepcional. Es un manjar de invierno.

Pulpo tierno cocido a fuego lento en salsa de soja. Se caracteriza por su sabor suave y salado, y permite disfrutar de la tierna carne del pulpo.