BACIO Ristorante Italiano

Name: BACIO Ristorante Italiano
Address: Bangkok
Price range: ฿190 - ฿1600

En 1825, el rey de Italia pidió a sus chefs pasteleros que crearan un postre para impresionar a una dama elegante. Utilizando los mejores ingredientes del Piamonte, elaboraron una delicada galleta de avellana, cuyas dos mitades unidas por chocolate: Baci di Dama, o 'Besos de Dama'. La dama quedó encantada, el rey satisfecho, y pronto se convirtió en un favorito real, inspirando más tarde el querido beso de chocolate BACIO. En BACIO, esperamos impresionarte tanto como ella lo hizo. :) Los precios no incluyen el 7% de IVA y el 10% de cargo por servicio A = Alcohol B = Ternera D = Lácteos E = Huevo G = Gluten N = Frutos secos P = Cerdo S = Picante V = Vegetariano SF = Marisco

★ 4.9 (415)

ENTRADAS

Ensalada Caprese

Caprese salad

(D,G) tomates de ternera italianos ecológicos, mozzarella de búfala

Una ensalada italiana fresca hecha con tomates de ternera en rodajas y mozzarella de búfala. Tiene un sabor suave y cremoso equilibrado por la acidez de los tomates. Típicamente aderezada con aceite de oliva y albahaca, servida como aperitivo ligero.

฿350 ≈ €9.00

Jamón de Parma con queso burrata

Parma ham with burrata cheese

(D,G) jamón de Parma curado 18 meses, queso burrata 125 g

Una combinación clásica de prosciutto salado y curado (jamón de Parma) y queso burrata cremoso. El centro rico y lácteo del queso contrasta con el jamón sabroso. Servido frío, a menudo con pan.

฿820 ≈ €22.00

Bruschettas

Bruschette

(D,G,V) tomates cherry, queso ricotta, mozzarella de búfala

Tostadas de pan cubiertas con tomates cherry frescos y quesos blandos como ricotta y mozzarella. Textura crujiente con sabores frescos y lácteos. Se come con las manos como entrante.

฿300 ≈ €8.00

Ensalada BACIO

BACIO salad

(D,V) hojas verdes ecológicas, aceitunas negras, tomates secos de alcachofa, queso burrata

Una ensalada especialidad de la casa con hojas verdes, aceitunas sabrosas, alcachofas ácidas y tomates secos. Cubierta con queso burrata cremoso. Una mezcla refrescante de texturas y sabores mediterráneos.

฿520 ≈ €14.00

Ensalada de rúcula con champiñones Portobello y salchichas italianas

Rocket salad with Portobello Mushrooms and Italian sausages

(D,G,P) salchichas italianas, ensalada de rúcula, champiñones portobello, aceitunas negras, tomates cherry

Hojas de rúcula picante servidas con salchicha italiana a la parrilla y champiñones portobello carnosos. Sabroso y ligeramente picante con un crujido fresco. Una opción de ensalada contundente.

฿490 ≈ €13.00

Albóndigas caseras

Homemade meatballs

(D,G,S) carne picada de ternera, queso pecorino, salsa de tomate

Tiernas albóndigas de ternera cocidas a fuego lento en una salsa de tomate clásica. Sazonadas con queso de oveja Pecorino salado. Sabroso y reconfortante, servido caliente.

฿400 ≈ €11.00

Arancini con champiñones y trufas negras

Arancini with mushrooms and black truffles

(D,G,V) trufa negra, risotto

Bolas de arroz fritas rellenas de risotto, champiñones terrosos y trufa negra aromática. Crujientes por fuera, suaves y cremosas por dentro. Un snack o aperitivo italiano popular.

฿410 ≈ €11.00

Parmigiana de berenjenas tradicional con salsa pesto casera

Traditional eggplant parmigiana with homemade pesto sauce

(D,G,N,V) berenjena, salsa de tomate, queso mozzarella

Capas horneadas de berenjena en rodajas, salsa de tomate y mozzarella derretida. Similar a la lasaña pero con rodajas de verdura en lugar de pasta. Rico, sabroso y suave.

฿370 ≈ €10.00

Fritto misto

(G,D,A) calamares fritos, mejillones, gambas, salsa de pimentón

Una bandeja de marisco mixto frito, incluyendo calamares, mejillones y gambas. Crujiente y salado, servido con una salsa picante de pimentón. Se disfruta mejor caliente con un chorrito de limón.

฿620 ≈ €17.00

Espinacas salteadas con tomates secos

Sautéed spinach sun-dried tomatoes

(G,D,A) espinacas, tomates secos, queso parmesano, piñones

Hojas de espinaca cocidas salteadas con intensos tomates secos y piñones con sabor a nuez. Terminadas con queso parmesano. Un plato de verduras sabroso.

฿280 ≈ €8.00

Champiñones mixtos salteados con ajo

Sautéed mixed mushrooms with garlic

(G,D,A) champiñones portobello, shiitake, shimeji, ajo, perejil italiano

Una variedad de champiñones salteados con ajo y hierbas. Terroso y sabroso con una textura tierna. Servido como guarnición o aperitivo caliente.

฿280 ≈ €8.00

Frutos secos mixtos con hierbas picantes

Mixed nuts with spicy herbs

(N,S) Anacardos, almendras, semillas de calabaza

Una variedad de frutos secos y semillas asados sazonados con especias. Crujiente, salado y ligeramente picante. Un snack perfecto para acompañar bebidas.

฿190 ≈ €5.00

Papas asadas o en puré con trufa

Truffle Roasted or Mashed potatoes

(G,D,A) papas, ajo, perejil italiano opción sin trufa 220*

Tu elección de papas, asadas o en puré, con sabor a trufa. Rico, terroso y sabroso. Un plato de acompañamiento indulgente.

฿350~ ≈ €9.00

Embutidos y quesos italianos

Italian cold cuts and cheeses

(P,G,D,N) una selección de embutidos y quesos artesanales italianos, verduras encurtidas agridulces caseras, miel, mermelada de frutos secos y chalotas, pan de pizza

Una tabla para compartir con carnes italianas en rodajas como salami y prosciutto, junto con varios quesos. Servida con condimentos como miel y encurtidos, además de pan. Sabroso, salado y con diversas texturas.

฿590~ ≈ €16.00

SOPA

Crema de champiñones con picatostes de pan de masa madre tostado y queso

Mushroom soup with toasted sourdough cheese croutons

(D,G,N) champiñones, esencia de trufa, masa madre, queso asiago

Una crema de champiñones enriquecida con sabor a trufa. Cubierta con pan crujiente y queso derretido. Rica, terrosa y reconfortante.

฿370 ≈ €10.00

Zuppa di pesce tipo cacciucco con crostino di pane casareccio

(D,G,N) sopa de marisco estilo 'Cacciucco' con pan de masa madre tostado

Un estofado de marisco tradicional toscano lleno de pescado y marisco en una base de tomate. Sabroso y aromático del mar. Servido con pan tostado para mojar.

฿480 ≈ €13.00

PASTA

Pasta casera con huevos de corral ecológicos selección de pasta seca: Spaghetti Penne Linguine Fettucine

Fettuccine A.O.P. caseros con marisco mixto

Homemade fettuccine A.O.P. with mixed seafood

(D,G,S) pasta fresca, gambas tigre, mejillones, calamares

Pasta plana tipo cinta salteada con ajo, aceite, guindilla y una mezcla de mariscos. Ligeramente picante y sabrosa. La pasta fresca ofrece una textura tierna.

฿480 ≈ €13.00

Raviolis caseros

Homemade ravioli

(D,G,N,V,S) pasta fresca, espinacas, queso ricotta, salsa de tomate, salsa pesto

Bolsillos de pasta rellenos de espinacas y queso ricotta. Servidos con una mezcla de salsas de tomate y pesto de albahaca. Cremoso por dentro con una salsa ácida.

฿400 ≈ €11.00

Rigatoni caseros con albóndigas de ternera

Homemade rigatoni with beef balls

(D,G,B,S) pasta fresca, carne picada de ternera, salsa de tomate

Pasta en forma de tubo servida con sabrosas albóndigas de ternera y salsa de tomate. Un plato contundente y reconfortante. La pasta retiene bien la salsa.

฿500 ≈ €13.00

Lasaña tradicional casera

Homemade traditional lasagna

(D,G) pasta fresca, ragú de ternera

Capas horneadas de láminas de pasta fresca, salsa de carne (ragú) y queso. Rico, carnoso y satisfactorio. Un clásico plato reconfortante italiano.

฿420 ≈ €11.00

Spaghettoni caseros con carne de cangrejo jumbo y cangrejo moro

Homemade spaghettoni with jumbo crab meat and soft shell crab

(D,G,SF,S) pasta fresca, carne de cangrejo jumbo, cangrejo moro, salsa de tomate

Espagueti grueso servido con generosas porciones de carne de cangrejo y cangrejo moro frito. Salteado en una salsa a base de tomate. Dulce sabor a marisco con un toque sabroso.

฿790 ≈ €21.00

Paccheri carbonara

(D,G,P) hamón guanciale, queso pecorino, yema de huevo

Pasta tubular gruesa salteada en una salsa cremosa hecha de huevos y queso, no de nata. Presenta carrillera de cerdo curada (guanciale) para un toque salado. Rico y aterciopelado.

฿490 ≈ €13.00

Pomodoro

(D,G) salsa de tomate

Una pasta clásica sencilla con salsa de tomate. Sabor dulce, ácido y fresco. Elige tu forma de pasta preferida.

฿290~ ≈ €8.00

Ternera boloñesa

Beef bolognese

(B,D,G) ragú de ternera

Pasta servida con una salsa de carne cocinada a fuego lento hecha de ternera. Sabrosa, rica y contundente. Un clásico italiano universalmente amado.

฿390~ ≈ €10.00

Arrabbiata

(D,G,S) salsa de tomate, guindilla

Pasta en una salsa de tomate picante hecha con ajo y guindillas. Ácida con un notable toque picante. 'Arrabbiata' significa 'enfadada' en italiano, refiriéndose al picante.

฿290~ ≈ €8.00

Pesto casero

Homemade pesto

(D,G,N) piñones, queso pecorino

Pasta salteada en una salsa verde hecha de albahaca, piñones, queso y aceite de oliva. Con sabor a nuez, herbáceo y aromático. Un plato fresco y vibrante.

฿310~ ≈ €8.00

A.O.P. con guindilla

A.O.P. with chili

(D,G) estilo A.O.P.

Aglio, Olio e Peperoncino: Pasta salteada simplemente con ajo, aceite de oliva y guindilla. Un plato clásico que resalta la calidad del aceite y la pasta. Sabroso y picante.

฿290~ ≈ €8.00

A.O.P. con tocino

A.O.P. with bacon

(D,G,P) estilo A.O.P., tocino

La clásica pasta de ajo, aceite y guindilla realzada con tocino salado. Ofrece una profundidad ahumada y sabrosa a la base simple. Aceitoso y sabroso.

฿320~ ≈ €9.00

Risotto de carrillera de ternera

Beef cheek risotto

(B,D,G,A) arroz arborio, carrillera de ternera, azafrán

Un cremoso plato de arroz italiano cocinado con tierna carrillera de ternera y azafrán. Rico, de color amarillo y sabroso, con una carne que se derrite en la boca. Reconfortante y lujoso.

฿550 ≈ €15.00

PIZZA

Toda la masa de pizza se fermenta durante 48 horas con levadura fresca

Pizza al Pomodoro

(D,G,V) salsa de tomate

Una pizza sencilla cubierta principalmente con salsa de tomate. Se centra en el sabor de la masa y los tomates. Ligera y ácida.

฿280 ≈ €8.00

Pizza Margherita

(D,G,V) mozzarella de búfala, salsa de tomate

La pizza italiana por excelencia con salsa de tomate y trozos de mozzarella de búfala. Sencilla, fresca y equilibrada. Presenta los colores de la bandera italiana.

฿390 ≈ €10.00

Pizza Cuatro quesos

Pizza Four cheese

(D,G,V,N) gorgonzola, mascarpone, asiago, queso mozzarella de búfala

Una pizza blanca cubierta con una rica mezcla de cuatro quesos: queso azul (gorgonzola), mascarpone cremoso, asiago con sabor a nuez y mozzarella. Muy rica y sabrosa.

฿520 ≈ €14.00

Pizza Salsiccia

(D,G,P,S) mozzarella de búfala, salchichas italianas, queso gorgonzola, cebollas

Pizza cubierta con salchicha italiana, cebollas y queso gorgonzola de sabor distintivo. Una combinación sabrosa con un toque picante del queso azul.

฿490 ≈ €13.00

Pizza Burrata

(D,G,V,S) queso burrata, mozzarella de búfala, salsa de tomate

Una pizza a base de tomate cubierta lujosamente con queso burrata fresco. El centro frío y cremoso de la burrata contrasta con la corteza caliente de la pizza. Rico y lácteo.

฿520 ≈ €14.00

Pizza Diavola

(D,G,P,S) mozzarella de búfala, salsa de tomate, salami picante

Pizza picante con salsa de tomate, mozzarella y salami picante. 'Diavola' sugiere picante. Sabroso, salado y picante.

฿520 ≈ €14.00

Pizza jamón de Parma

Pizza Parma ham

(D,G,P) jamón de Parma curado 18 meses, mozzarella de búfala, salsa de tomate

Una pizza clásica cubierta con finas lonchas de jamón de Parma curado (prosciutto). El jamón salado y curado se añade después de hornear para preservar su textura. Elegante y sabroso.

฿620 ≈ €17.00

Pizza Tartufina

(D,G,V) mozzarella de búfala, champiñones variados, trufas negras

Una pizza gourmet con champiñones variados y trufas negras aromáticas. Sabores terrosos y ricos. A menudo se sirve sin salsa de tomate para resaltar la trufa.

฿750 ≈ €20.00

PLATO PRINCIPAL

Entrecot

Rib-eye steak

(B,D,G) entrecot de ternera curado 270 días 350g, puré de papas, verduras variadas, salsa gremolada

Un filete de ternera grande y bien veteado, curado para mayor ternura. Servido con puré de papas cremoso y verduras. Realzado con una salsa de hierbas picante (gremolada).

฿1,600 ≈ €43.00

Pollo de corral a la parrilla estilo Diavola

Grilled baby chicken Diavola style

(G,D,A) pollo de corral entero, papas asadas, verduras variadas

Un pollo pequeño entero a la parrilla con hierbas y especias. 'Diavola' generalmente implica un adobo o condimento picante. Servido con papas asadas.

฿680 ≈ €18.00

Chuleta de cerdo ecológica

Organic pork chop

(G,D,A,P) cerdo ecológico, salsa de crema de champiñones, compota de manzana

Un corte de cerdo ecológico a la parrilla. Servido con una rica salsa de crema de champiñones y compota de manzana dulce para equilibrar la carne sabrosa. Jugoso y sabroso.

฿680 ≈ €18.00

Carrillera de ternera estofada

Braised beef cheek

(B,G,D,A) carrillera de ternera Angus, puré de papas, zanahorias baby

Carrillera de ternera cocinada a fuego lento que se vuelve increíblemente tierna y gelatinosa. Servida con puré de papas suave y zanahorias dulces. Sabores profundos y sabrosos.

฿790 ≈ €21.00

Filete de lubina

Sea Bass fillet

(G,D,A,SF) Lubina salvaje, mejillones de Tasmania, gambas tigre, calamares, caldo de pescado, farro

Un filete de lubina servido en un caldo de marisco con mejillones, gambas y calamares. Incluye granos de farro para dar textura. Ligero, saludable y lleno de sabores del mar.

฿680 ≈ €18.00

Chuleta de cordero a la parrilla

Grilled lamb chop

(G,D,A) chuleta de cordero de Nueva Zelanda, espinacas salteadas, papas asadas, gelatina de menta

Chuletas de cordero premium de Nueva Zelanda, a la parrilla al gusto. Acompañadas de espinacas y papas. Servidas con una gelatina de menta que combina clásicamente con el cordero.

฿1,200 ≈ €32.00

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