Ang Mo

Sopa cremosa de estilo chino con dulzura y aroma de maíz y cangrejo fresco. La sopa tiene una consistencia ligeramente espesa, fácil de comer y reconfortante.

Sopa clara de sabor equilibrado, con brotes de bambú crujientes y champiñones shiitake, sabor refrescante y revitalizante.

Sopa de Sichuan con un sabor agrio y picante equilibrado. Sopa espesa con mariscos y tofu, una sopa que abre el apetito.

Fideos de huevo cubiertos con salsa de vejiga de pescado roja, sabor intenso, aromáticos con caldo y condimentos, vejiga de pescado grande, tierna y elástica.

El corte más tierno de solomillo de ternera, salteado en salsa de vino tinto, un sabor lujoso, aromático con vino y especias.

Tortilla de ostras 'Or-Suan' que combina dos texturas de masa: crujiente y suave en un solo plato. Ostras frescas y dulces, servidas con salsa de chile.

Tofu Kinu suave y sedoso, frito hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro, salteado con chile, sal y camarones secos, con un sabor salado y picante equilibrado.

Pescado de nieve blanco y graso, al vapor con salsa de soja estilo Hong Kong, sabor salado y dulce perfecto, aromático con jengibre y cebolleta picada.

Gambas fritas crujientes cubiertas con aderezo cremoso agridulce, servidas con una mezcla de frutas frescas y refrescantes, para cortar la riqueza.

Fideos anchos salteados con aroma a wok, cubiertos con salsa espesa y tiernos filetes de solomillo australiano, acompañados de col china de Hong Kong.

Sopa de espinacas tiernas servida con 3 tipos de huevos: huevo de gallina, huevo salado y huevo centenario. El sabor de la sopa es dulce y equilibrado por la variedad de huevos.

Pollo hervido tierno con piel crujiente, bañado en licor chino sazonado, servido frío, con un ligero aroma a licor que abre el apetito.

Pato asado estilo Hong Kong, con piel roja crujiente, carne tierna y jugosa, cubierto con una salsa especial de sabor intenso.

Postre para picar, hecho de leche fresca hervida hasta espesar y luego frita en masa, crujiente por fuera pero suave y derretida en la boca, dulce y aromática a leche.

Fideos anchos salteados con aroma a wok, cubiertos con salsa espesa y tiernos filetes de solomillo australiano, acompañados de col china de Hong Kong.

Fideos anchos con gambas frescas grandes en salsa espesa, sabor cantonés equilibrado.

Fideos anchos con pescado en salsa de frijoles negros fermentados (Dou Si), con un aroma único y un sabor salado y rico.

Fideos anchos con cerdo marinado tierno, salsa sabrosa y equilibrada, servidos con fideos anchos salteados aromáticos y col china.

Fideos de arroz salteados al wok a alta temperatura estilo Hong Kong, con ternera y brotes de soja, aromáticos por el wok y sazonados con salsa de soja.

Fideos de huevo servidos con pollo asado tierno, cubiertos con una salsa de soja intensa y aromática con especias.

Fideos de huevo cubiertos con salsa de vejiga de pescado roja, sabor intenso, aromáticos con caldo y condimentos, vejiga de pescado grande, tierna y elástica.