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Tangsu-yuk
탕수육
El Tangsu-yuk es un plato chino coreano hecho de cerdo frito servido con una salsa agridulce. Se caracteriza por su cerdo crujiente por fuera y tierno por dentro, y generalmente se disfruta como aperitivo antes de una comida o junto con otros platos.
Tangsu-yuk estilo Sichuan
사천 탕수육
El Tangsu-yuk estilo Sichuan es un tangsu-yuk normal al que se le añade una salsa de chile picante. Se caracteriza por el sabor picante oculto bajo la dulzura del cerdo crujiente. Es popular entre los amantes del picante.
Kkwobarou
꿔바로우
El Kkwobarou es un plato frito hecho de cerdo cortado en trozos anchos y cubierto con una capa de masa de arroz glutinoso. Su textura masticable y crujiente es excelente, y es un plato chino popular en Corea por su combinación agridulce.
Kkanpungyuk
깐풍육
El Kkanpungyuk es un plato de cerdo frito salteado picante con salsa de soja, chiles y ajo. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, y se caracteriza por su sabor salado y picante. También combina bien como acompañamiento de bebidas.
Gan-shao-yuk
깐쇼육
El Gan-shao-yuk es un plato de cerdo tierno frito cubierto con una salsa de chile dulce y picante. La combinación de la textura crujiente del cerdo y la salsa agridulce y ligeramente picante es excelente.
Rajoyuk
라조육
El Rajoyuk es un plato de cerdo tierno frito y salteado con aceite de chile, verduras y condimentos picantes. Se caracteriza por su sabor picante y salado, y es bueno para comer con arroz o como acompañamiento de bebidas.
Gochu Japchae
고추잡채
El Gochu Japchae es un plato hecho salteando pimientos, cebollas, champiñones y otros vegetales y cerdo cortados en juliana fina en salsa de ostras. Se caracteriza por la textura crujiente de las verduras y su sabor salado y sabroso, y es aún más delicioso envuelto con pan de flor.
Yusanseul
유산슬
El Yusanseul es un plato hecho salteando diversos ingredientes de alta calidad como pepino de mar, camarones, cerdo, champiñones y brotes de bambú cortados en juliana fina en una salsa espesa. Se caracteriza por su textura suave y su sabor delicado y profundo.
Palbochae
팔보채
El Palbochae es un plato hecho salteando ocho tipos de mariscos preciosos como pepino de mar, abulón, camarones y calamares en una salsa picante. La combinación del rico sabor de los mariscos y la salsa picante es excelente.
Yangjangpi
양장피
El Yangjangpi es un plato hecho mezclando Yangjangpi, fideos anchos hechos de almidón, con mariscos, verduras y carne, y rociándolo con salsa de mostaza. Se caracteriza por el sabor picante de la salsa de mostaza y la frescura de varios ingredientes.
O-hyang Jang-yuk
오향장육
El O-hyang Jang-yuk es un plato hecho de cerdo hervido con cinco especias (canela, clavo, anís estrellado, hinojo, pimienta de Sichuan), cortado en rodajas finas y servido frío. Se caracteriza por su textura masticable y el aroma de las cinco especias, y es bueno como aperitivo frío o acompañamiento de bebidas.
Kkanpunggi
깐풍기
El Kkanpunggi es un plato de pollo frito salteado picante con salsa de soja, chiles y ajo. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, y se caracteriza por su sabor salado y picante.
Rajogi
라조기
El Rajogi es un plato de pollo frito salteado con aceite de chile, verduras y condimentos picantes. Se caracteriza por su sabor picante y salado, y es bueno para comer con arroz o como acompañamiento de bebidas.
Camarones Gan-shao
깐쇼새우
El Gan-shao-saeu es un plato de camarones fritos cubiertos con una salsa de chile dulce y picante. La combinación de camarones crujientes y la salsa agridulce y ligeramente picante es excelente.
Camarones con crema
크림새우
El Camarones con Crema es un plato de camarones fritos mezclados con una salsa de crema de mayonesa suave. Se caracteriza por la crujiente de los camarones y la cremosidad y dulzura de la salsa de crema. Es un plato que gusta a personas de todas las edades.
Mapo Tofu
마파두부
El Mapo Tofu es un plato hecho salteando tofu suave y carne picada en una salsa picante estilo Sichuan. Se caracteriza por su sabor adormecedor y picante, y es una comida saciante cuando se come con arroz.
Cangrejo y tofu
게살두부
El Cangrejo y Tofu es un plato hecho salteando tofu suave y carne de cangrejo en una salsa espesa. Se caracteriza por su sabor delicado y sabroso, y como no es picante, puede ser disfrutado por personas de todas las edades.
Jeon-ga-bok
전가복
El Jeon-ga-bok es un plato de alta cocina hecho salteando generosas cantidades de mariscos preciosos como abulón, pepino de mar y camarones en salsa de ostras. Se caracteriza por la combinación del rico sabor de los mariscos y los ingredientes saludables.
Ensalada fría de medusa
해파리냉채
La Ensalada Fría de Medusa es un plato frío hecho mezclando medusa con verduras frescas como pepino y zanahoria en una salsa de mostaza. Se caracteriza por el sabor picante de la salsa de mostaza y su textura crujiente, y es bueno para estimular el apetito antes de una comida.
Ensalada fría Samseon
삼선냉채
La Ensalada Fría Samseon es un plato frío hecho mezclando tres tipos de mariscos preciosos como pepino de mar y camarones con verduras en una salsa de mostaza. Se caracteriza por la combinación de mariscos frescos y la salsa de mostaza picante.
Sopa Samseon
삼선탕
La Sopa Samseon es un plato de sopa clara y refrescante hecho con tres tipos de mariscos como pepino de mar y camarones, y verduras. Se caracteriza por su sabor delicado y refrescante.
Jjamppong Samseon
삼선짬뽕
El Jjamppong Samseon es un plato de fideos en sopa picante y refrescante lleno de mariscos. Contiene varios mariscos como calamares, camarones y almejas, lo que le da un sabor profundo. También puedes disfrutar solo la sopa en lugar de los fideos.
Sopa de huevo
계란탕
La Sopa de Huevo es un plato de sopa clara hecho revolviendo huevos suaves. Se caracteriza por su sabor delicado y suave, y como no es picante, reconforta el estómago.
Sopa de arroz crujiente Samseon
삼선누룽지탕
La Sopa de Arroz Crujiente Samseon es un plato que consiste en arroz crujiente frito cubierto con una salsa espesa que contiene mariscos y verduras. Se caracteriza por el sabor sabroso del arroz crujiente y el umami de los mariscos.
Yurinki
유린기
El Yurinki es un plato de pollo crujiente frito servido con una salsa de soja agridulce y verduras. La crujiente del pollo, la frescura de la salsa y la crocante de las verduras se combinan armoniosamente.
O-ryong Hae-sam
오룡해삼
El O-ryong Hae-sam es un plato de alta cocina hecho rellenando pepino de mar con pasta de camarones picada, friéndolo y luego cubriéndolo con una salsa espesa. Se caracteriza por la combinación del pepino de mar masticable y la pasta de camarones tierna.
Jjajangmyeon
짜장면
El Jjajangmyeon es un plato chino coreano en el que se come salsa negra hecha de chunjang mezclada con fideos. Se caracteriza por su sabor dulce y sabroso, y es uno de los menús de restaurantes chinos más familiares para los coreanos.
Jjamppong
짬뽕
El Jjamppong es un plato de fideos en sopa picante y refrescante hecho con mariscos y verduras. Se caracteriza por su sopa picante y vigorizante, y también es buena para aliviar la resaca.
Ganjjajang
간짜장
El Ganjjajang es un jjajangmyeon en el que la salsa de chunjang se sirve por separado de los fideos. Como no se añade agua a la salsa, se caracteriza por un sabor más intenso y sabroso, y se mezcla vertiéndola directamente sobre los fideos.
Yuni Jjajang
유니짜장
El Yuni Jjajang es un plato en el que se come salsa jjajang suave, hecha de carne y verduras finamente picadas, mezclada con fideos. Gracias a la salsa suave, es un plato popular entre niños y ancianos.
Jjajangmyeon Samseon
삼선 짜장
El Jjajangmyeon Samseon es un jjajangmyeon lleno de mariscos. Puedes disfrutar de un sabor y aroma a mariscos más ricos que el jjajangmyeon normal.
Udon Samseon
삼선 우동
El Udon Samseon es un plato de fideos en sopa clara hecho con mariscos y verduras. Se caracteriza por su sopa delicada y refrescante, y es bueno para personas que no toleran bien el picante.
Jjamppong Samseon
삼선 짬뽕
El Jjamppong Samseon es un plato de fideos en sopa picante y refrescante lleno de mariscos. Contiene varios mariscos como calamares, camarones y almejas, lo que le da un sabor profundo.
Mulmyeon Samseon
삼선 울면
El Mulmyeon Samseon es un plato de fideos espeso hecho con mariscos y verduras. La sopa espesada con almidón se impregna bien en los fideos, lo que le da una textura suave y un sabor delicado.
Gise-myeon
기스면
El Gise-myeon es un plato de fideos delicado hecho con una base de caldo de pollo. Se adorna con verduras y pollo, y se caracteriza por su sabor limpio y no picante.
Yeon-tae Go-ryang (煙臺古釀)
연태고량 煙臺古釀
El Yeon-tae Go-ryang es un licor destilado producido en la región de Yantai, provincia de Shandong, China. Se caracteriza por su aroma claro y limpio y su suave paso por garganta, con un contenido de alcohol de aproximadamente 34% a 38%. Combina bien con la comida china.
Yeon-tae Go-ryang (Premium) (煙臺古釀(프리미엄))
연태고량 (프리미엄) 煙臺古釀(프리미엄)
El Yeon-tae Go-ryang Premium es un licor destilado de alta calidad, más añejo que el Yeon-tae Go-ryang normal, que presume de un sabor y aroma profundos y ricos. Tiene un contenido de alcohol de aproximadamente el 38% y es ideal para agasajar a invitados importantes o para ocasiones especiales.
Gong-bu-ga-ju 39 grados
공부가주 孔府家酒 39도
El Gong-bu-ga-ju es un licor destilado producido en la región de Qufu, provincia de Shandong, China, y es una bebida que se originó en la familia de Confucio. Se caracteriza por su sabor limpio y suave, y tiene un contenido de alcohol de 39 grados. Es bueno para disfrutar con comida china.
Gong-bu-ga-ju 32 grados
공부가주 32도
El Gong-bu-ga-ju 32 grados es un licor destilado chino con un contenido de alcohol más bajo que el producto de 39 grados. Se caracteriza por su suave paso por garganta y su sabor suave, y es fácil de disfrutar sin sentirse abrumado.
Go-ryangju
고량주
El Go-ryangju es un licor destilado representativo de China, hecho principalmente de sorgo. Se caracteriza por su fuerte aroma único y su alto contenido de alcohol (generalmente 40-60%), y ayuda a cortar el sabor grasoso de la comida china.
Erguotou (二鍋頭)
이과두주 二鍋頭
El Erguotou es un licor destilado barato pero potente, popularmente disfrutado en China. Se caracteriza por su aroma único y su alto contenido de alcohol (más del 50%). Combina bien con comida caliente y grasosa.
Cerveza (Tsingtao)
맥주 (칭따오)
El Tsingtao es una cerveza representativa producida en la región de Qingdao, China. Se caracteriza por su sabor limpio y refrescante, y es bueno para beber con comida china.
Cerveza (Cass, Terra, Kelly)
맥주 (카스, 테라, 켈리)
Cass, Terra y Kelly son cervezas lager populares y representativas en Corea. Se caracterizan por su sabor fresco y limpio, y combinan bien con cualquier comida.
Soju (Chamisul, Cheoeum-cheoreom, Jinro)
소주 (참이슬, 처음처럼, 진로)
El Soju es un licor destilado representativo de Corea. Se caracteriza por su sabor claro y limpio, y su contenido de alcohol es generalmente de alrededor del 16-20%. Es la bebida más común para acompañar la comida coreana.
Cheongha
청하
El Cheongha es un tradicional vino de arroz coreano hecho por fermentación de arroz. Es claro y limpio, con un dulzor sutil y un suave paso por garganta. Combina especialmente bien con platos de mariscos.
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