21 Hào É Ròu

Arroz cubierto con aceite de ganso fragante. Simple pero lleno de sabor. Textura suave y sedosa, con el sabor único y fresco del ganso.

Plato casero clásico taiwanés, arroz blanco cubierto con caldo de cerdo picado cocido a fuego lento. Sabor salado y dulce moderado, con capas de grasa y magro, se derrite en la boca.

Arroz salteado a fuego alto con tiras de cerdo, huevo y cebolleta. Granos de arroz sueltos, con un fuerte aroma a wok.

Arroz frito salteado con salsa de tomate, color rojo brillante. Sabor agridulce y abre el apetito, muy popular.

Arroz blanco cubierto con finas rodajas de tierna carne de ganso, generalmente rociado con aceite de ganso o caldo. La carne de ganso es jugosa y deliciosa, un plato principal insignia del restaurante.

Arroz frito salteado a fuego alto con rodajas de ternera. La ternera es tierna, con aroma a cebolleta y huevo, sabor intenso.

Arroz frito salteado con rodajas de cordero y salsa satay o especias. El aroma del cordero es único, el sabor suele ser más fuerte.

Arroz frito salteado con trozos de salmón. El salmón es rico en grasa, lo que da al arroz un sabor dulce a marisco.

Arroz salteado con ingredientes de mariscos como camarones y calamares. Textura rica, llena de sabor a mar.

Arroz frito mixto con varios ingredientes como carne, mariscos y verduras. Ingredientes abundantes, cada bocado contiene diferentes ingredientes.

Fideos tradicionales taiwaneses, secos o en sopa, servidos con carne picada y salsa especial. Sabor salado y fragante, fideos elásticos.

Fideos cubiertos con sabrosa carne picada estofada. El aroma de la carne picada es intenso, el sabor es excelente después de mezclar.

Fideos de arroz anchos y planos, textura suave y elástica, cubiertos con carne picada. Un plato principal común de la cocina Hakka.

Fideos de arroz finos cubiertos con carne picada. Los fideos absorben bien la salsa, textura delicada.

Fideos de cristal verdes transparentes cubiertos con carne picada. Textura suave y elástica, refrescante y no grasosa.

Fideos de huevo fritos al estilo Tainan, con una textura única y masticable. Mezclados en seco con carne picada y salsa. Sabor intenso.

Fideos de arroz sin sopa, mezclados directamente con salsa. Permite apreciar mejor el aroma a arroz y el sabor salado de la salsa.

Fideos finos mezclados con aceite de sésamo negro. El aroma a aceite de sésamo es intenso, y los fideos tienen una textura suave. Es un plato tradicional reconfortante.

Sopa de fideos con finas rodajas de tierna carne de ganso. El caldo es dulce, la carne de ganso es tierna y jugosa.

Caldo de ganso con fideos de arroz finos y rodajas de carne de ganso. El caldo es refrescante y delicioso, un sabor tradicional.

Fideos de cristal absorbidos con esencia de caldo de ganso, acompañados de tierna carne de ganso. Textura suave, fragante y deliciosa.

Fideos salteados a fuego alto con tiras de cerdo y verduras. El sabor a salsa es intenso, un plato de fideos salteados taiwanés común.

Fideos salteados con rodajas de ternera y salsa satay o salsa de soja. La ternera es tierna, los fideos están sabrosos.

Fideos salteados con rodajas de cordero y espinacas de agua o col china, a menudo con salsa satay. Sabor intenso, aroma completo.

Fideos salteados con camarones, almejas y otros mariscos. Lleno de sabor a mar.

Fideos salteados mixtos con carne, mariscos y verduras. Ingredientes abundantes, textura en capas.

Ganso salado o ahumado insignia, carne delicada y jugosa. Generalmente se sirve en plato, acompañado de jengibre y salsa.

Plato combinado de menudillos de ganso, que suele incluir mollejas, hígado y corazón de ganso. Textura crujiente y tierna, ideal para acompañar bebidas.

Pastel de sangre de ganso y arroz glutinoso. Textura suave y elástica, generalmente al vapor o escaldado y servido con salsa.

Cabeza de ganso estofada y sabrosa. Favorita de los gourmets que disfrutan royendo la carne de los huesos y chupando el caldo.

Músculo de estómago de ganso, cortado en rodajas, con textura crujiente y masticable. Delicioso escaldado o estofado.

Hígado de ganso tierno y sedoso, se derrite en la boca. Sabor intenso, rico en nutrientes.

Bloques de sangre de ganso solidificada, a menudo cocidos en caldo picante o de col ácida. Textura suave como gelatina.

Intestinos de ganso limpios, con textura crujiente. A menudo se escaldan con cebollino o brotes de soja.

Patas de ganso ricas en colágeno, estofadas hasta que estén tiernas y sabrosas. Textura suave y sedosa, ideal para saborear lentamente.

Alas de ganso estofadas hasta que la piel esté elástica y la carne sea sabrosa. Adecuado como aperitivo para acompañar bebidas.

Pepino machacado mezclado con ajo, chile y vinagre. Textura crujiente, dulce y ácida, muy apetitoso.

Tofu tierno cubierto con huevos en conserva cortados, rociado con salsa de soja espesa y copos de bonito. Textura suave, el sabor único del huevo en conserva combina bien con el tofu.

Cebolla blanca en rodajas finas, enfriada para eliminar su picor. Rociada con aderezo japonés, textura crujiente y dulce.

Almejas crudas marinadas en salsa de soja, ajo y chile. Sabor salado y fresco, un aperitivo tradicional taiwanés.

Melón amargo blanco en rodajas finas y enfriado, con una textura cristalina. Servir con salsa de ensalada o salsa de ciruela, refrescante y calmante.

Ñame japonés cortado en tiras o trozos. Textura pegajosa y crujiente, a menudo servido con salsa de soja japonesa o salsa de ciruela.

Huevas de pescado fritas o al vapor en rodajas, cubiertas con abundante mayonesa. Textura granulada, aroma intenso.

Verduras de barba de dragón escaldadas y cubiertas con aderezo de sésamo. Las verduras de barba de dragón son crujientes, y el aderezo de sésamo fragante combina muy bien.

Hígado de bacalao tierno y sedoso, a menudo servido con cebolla y aderezo de vinagre. Sabor intenso sin olor a pescado.

Espárragos escaldados y enfriados, servidos con mayonesa. Textura tierna y dulce.

Pescado crudo en rodajas finas, la variedad depende de la pesca del día. Carne fresca y deliciosa, servir con salsa de wasabi y soja.

Rodajas de calamar escaldado y enfriado, cubiertas con salsa agridulce y picante de cinco sabores. El calamar es elástico y dulce, la salsa realza el sabor.

Brotes de bambú de verano, cocidos, enfriados y cortados en trozos. Textura dulce y jugosa como una pera, servir con mayonesa.

Barbilla de pescado a la parrilla hasta que la piel esté crujiente. Rica en grasa, la carne es tierna. Un chorrito de limón realza el sabor.

Pescado de ojo rojo entero a la sal, la carne tiene un ligero aroma a melón y fruta. La variedad con huevas contiene abundantes huevas, con capas ricas de sabor.

Chicharro a la sal a la parrilla, piel crujiente, carne firme. Tiene un sabor único a vísceras ligeramente amargas, un manjar para adultos.

Panceta marinada y asada hasta que la piel esté crujiente. Cortada en rodajas y servida con salsa de ajo y vinagre, salada y no grasosa.

Vientre de pez de leche sin espinas a la parrilla, rico en grasa. El vientre es suave y sedoso, la carne de pescado es dulce.

Costillas de ternera con hueso asadas hasta que estén crujientes. La carne es masticable, con un intenso aroma a grasa de ternera.

Calamar entero a la parrilla, conservando su dulzor natural. Textura elástica y masticable, más se mastica, más sabroso.

Caracoles asados con cáscara, sazonados con sal y pimienta. Se extrae la carne del caracol con un palillo, textura crujiente y elástica.

Patas de cangrejo grandes asadas, conservando su dulzor marino. La cáscara está ligeramente rota para facilitar su consumo, la carne es abundante.

Langostinos grandes a la sal a la parrilla, carne firme y elástica. El condimento simple resalta la dulzura natural de la carne de camarón.

Tofu estofado sabroso, el interior absorbe el caldo. Textura suave, aroma intenso a tofu.

Brotes de bambú estofados en aceite de ganso o manteca de cerdo. Textura crujiente, ácida y abre el apetito, un buen acompañamiento para el arroz con carne estofada.

Estofado de col china a la antigua, con sabor a pescado plano y camarones secos. La col china se cocina hasta que esté tierna y dulce.

Manitas de cerdo estofadas hasta que la piel esté elástica y rica en colágeno. Sabor salado y dulce moderado, grasoso pero no pesado.

Tilapia entera estofada. La carne de pescado es tierna y absorbe el sabroso caldo estofado.

Intestinos de cerdo estofados hasta que estén tiernos y sabrosos. Textura gruesa y masticable, más se mastica, más sabroso.

Vientre de pez de leche sin espinas cocido en caldo. El vientre es rico en grasa y suave, el sabor es dulce y puro.

Sopa de verano, con brotes de bambú crujientes y costillas guisadas. El caldo es dulce y refrescante.

Sopa de invierno, con rábano blanco y costillas guisadas. El rábano es tierno y dulce, el caldo es rico.

Sopa individual en cazuela, melón amargo y costillas al vapor. El melón amargo es amargo y deja un regusto agradable, el caldo es refrescante.

Sopa guisada con champiñones de árbol de té y costillas. Tiene un aroma único a champiñones, sabor delicioso.

Sopa de intestinos de ganso crujientes y tiernos con jengibre y col ácida. Textura crujiente, el caldo tiene un sabor ácido.

Almejas frescas cocidas en sopa, con jengibre para eliminar el olor. El caldo es extremadamente delicioso, lleno de sabor a mar.

Vientre de pez de leche gordo y fresco cocido en sopa, a menudo con col ácida y jengibre. Las ostras son suaves, el caldo es dulce y fresco.

Hígado de cerdo en rodajas finas cocido en sopa. El fuego se controla para mantener la ternura. El caldo es refrescante y reconstituyente.

Sopa mixta de mollejas y hígado de ganso. Textura rica, caldo dulce.

Sopa de riñones de cerdo crujientes y tiernos con aceite de sésamo y vino de arroz. Aroma intenso, un plato de sopa nutritivo.

Sopa de vientre de pez de leche. La carne de pescado es deliciosa, el vientre es suave y graso. El caldo es claro y dulce.

Sopa espesa con algas y carne de cangrejo. Textura suave, sabor fresco y delicioso, a menudo servido en banquetes.

Sopa de pollo guisada con col china (nabina) y pollo de corral. La col china es amarga y dulce, la sopa de pollo es deliciosa, y mejora cuanto más tiempo se cocina.

Sopa de pollo con valiosos champiñones de ciervo. El aroma de los champiñones es intenso, el caldo es refrescante y saludable.

Pollo de corral salteado a fuego alto con abundante aceite de sésamo negro y jengibre viejo, luego guisado. El caldo es rico y reconfortante, el pollo es elástico.

Base de sopa de tomate fresco y costillas. El caldo es agridulce y abre el apetito, rico en nutrientes.

Col china ácida marinada con rodajas de panceta de cerdo. El caldo es ácido y refrescante, las rodajas de cerdo son tiernas y grasas.

Sopa de pollo guisada con piña encurtida y melón amargo. El caldo es dulce y ligeramente amargo, con capas ricas de sabor, muy refrescante.

Camarones vivos cocinados con hierbas medicinales y vino de arroz. El caldo es rico en aroma de vino, y la carne de camarón es tierna y dulce.

Cabeza de pescado grande frita y guisada con abundante col china y otros ingredientes para olla caliente. El caldo es rico con sabor a satay, ingredientes abundantes.

Olla de cordero estofado con hierbas medicinales, aceite de sésamo. El caldo es cálido y nutritivo, la carne de cordero es tierna y sin olor a oveja.

Verduras de temporada simplemente escaldadas, cubiertas con pasta de ajo, salsa de soja o carne picada. Textura refrescante y saludable.

Verduras de temporada frescas salteadas a fuego alto, conservando su crujido y dulzor. Se pueden elegir diferentes tipos de verduras según preferencia.

Plato casero clásico taiwanés, huevo mezclado con rábano encurtido desmenuzado y frito en forma de tortita. El aroma del huevo y el crujido salado del rábano se combinan perfectamente.

Tortilla con abundante cebolleta fresca. Simple y puro, lleno de aroma a cebolleta y huevo.

Cabeza de ganso cortada en trozos y salteada con una rica salsa. Sabor salado y ligeramente picante, para los gourmets que disfrutan royendo.

Tofu frito y verduras guisadas en salsa roja. El tofu absorbe la salsa, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Rodajas finas de melón amargo salteadas con yema de huevo salada. La salinidad de la yema de huevo equilibra el amargor del melón, textura arenosa, muy bueno con arroz.

Intestinos de ganso crujientes y tiernos salteados a fuego alto con trozos de apio. Textura crujiente, el apio fresco realza el sabor.

Hojas de espinaca de árbol salteadas o guisadas con trozos de huevo en conserva. El huevo en conserva añade un sabor rico y especial.

Calabacín enharinado y frito. Exterior crujiente, interior de calabacín jugoso y dulce.

Almejas frescas salteadas con chile, ajo y albahaca tailandesa. La salsa es salada, picante y deliciosa, un plato clásico para acompañar bebidas.

Rodajas finas de cerdo salado salteadas con cebolleta. El picante de la cebolleta y la salinidad del cerdo salado combinan muy bien.

Trozos de rana rebozados y fritos. La carne es tierna como la de pollo, crujiente por fuera y tierna por dentro.

Plato famoso Hakka, intestinos de cerdo salteados a fuego alto con abundante jengibre y vinagre. Sabor ácido y picante, intestinos elásticos.

Sangre de pato y callos guisados en una salsa picante y espesa, generalmente calentada con alcohol. Sabor picante y delicioso con arroz.

Intestinos de cerdo estofados y rellenos de cebolleta, luego fritos. Exterior crujiente, interior tierno y jugoso, servir con sal y pimienta.

Rodajas de cordero salteadas con espinacas de árbol o col china en salsa satay. El aroma a satay es intenso, la carne de cordero es tierna.

Rodajas de ternera salteadas a fuego alto con abundante cebolleta. La ternera es tierna, el aroma a cebolleta es abundante.

Bolas de calamar fritas y salteadas con cacahuetes, cebolleta, ajo y chile. Textura elástica y masticable, un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Ostras frescas rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, explotan con sabor a mar al morder. Servir con sal y pimienta o kétchup.

Ostras guisadas con frijoles negros fermentados (yin si) y tofu. Sabor salado, dulce y puro, muy bueno con arroz.

Ostras frescas escaldadas cubiertas con salsa de ajo y soja. Permite saborear la dulzura original de las ostras y el aroma a ajo.

Almejas salteadas con albahaca tailandesa, ajo y salsa de soja espesa. Carne tierna, aroma intenso a albahaca. Adecuado para acompañar bebidas.

Tofu frito servido en una plancha caliente con salsa de pimienta negra. Chisporrotea al servir, aroma intenso.

Caracoles salteados con abundante albahaca tailandesa, ajo y salsa satay. Textura crujiente y elástica, sabor intenso, ideal para acompañar bebidas.

Hígado de cerdo grueso marinado y a la plancha, a menudo cubierto con salsa. Exterior chamuscado, interior tierno, textura no seca.

Tofu de huevo frito salteado con salsa de yema de huevo salada. La textura arenosa de la yema de huevo se combina perfectamente con el tofu tierno.

Hígado de cerdo tierno y reconstituyente salteado con espinacas. Las espinacas son refrescantes.

Hojas de espinaca de árbol resbaladizas y rodajas de ñame salteadas con aceite de sésamo y jengibre. Textura resbaladiza, saludable y nutritiva.

Costillas marinadas y enharinadas, fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, saladas y sabrosas.

Costillas fritas cubiertas con salsa roja agridulce especial. Color rojo brillante, carne tierna, sabor agridulce.

Bolitas de camarones fritas con rodajas de piña, cubiertas con mayonesa. Agridulce y crujiente, un plato popular para todas las edades.

Bolitas de camarones fritas cubiertas con salsa agridulce. Agridulce, camarones elásticos.

Tres ingredientes como calamar, camarones, carne o pepino de mar salteados con verduras. Sabor fresco, ingredientes abundantes.

Anguila cortada en trozos y salteada con cebollino, a menudo espesada con un sabor agridulce. La anguila es crujiente y tierna, el cebollino es dulce y fresco.

Pescado plateado pequeño enharinado y frito. Exterior dorado y crujiente, carne tierna, a menudo servido con sal y pimienta.

Camarones enteros fritos y salteados con cebolleta, ajo y sal y pimienta. Cáscara crujiente, carne tierna, salado y sabroso.

Cangrejo frito y salteado con abundante ajo frito crujiente, chile. Aroma intenso a ajo, sabor único.

Camarones frescos salteados con abundante ajo dorado crujiente y chile. La carne de camarón es dulce, el ajo crujiente es delicioso.

Riñones de cerdo con cortes, salteados con aceite de sésamo y jengibre viejo. Los riñones son crujientes y tiernos, el aceite de sésamo es nutritivo.

Ostras servidas en una plancha caliente con salsa de pimienta negra. Las ostras son tiernas, la salsa es fragante.

Pescado seco crujiente frito y cacahuetes salteados, con cebolla, ajo y chile. Textura crujiente, un aperitivo clásico para acompañar bebidas.

Langostinos vivos frescos simplemente escaldados. La carne de camarón es firme y dulce, el mejor sabor se realza con salsa de jengibre y vinagre.

Rodajas de ternera chisporroteando en una plancha caliente, cubiertas con salsa de pimienta negra o champiñones. Carne tierna y sabrosa.

Pollo salteado a fuego alto con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz, hasta que la salsa se reduzca. Finalmente se añade albahaca tailandesa. Sabor salado, dulce y fragante, un clásico de la cocina taiwanesa.

Rana cocinada al estilo tres tazas. La carne de rana es tierna y absorbe muy bien la salsa de tres tazas.

Calamar cortado en trozos y cocinado al estilo tres tazas. El calamar es elástico, con un rico sabor a salsa y albahaca.

Calamar frito salteado con sal y pimienta, cebolleta y ajo. Crujiente por fuera y elástico por dentro, salado y sabroso.

Calamar frito cubierto con salsa de yema de huevo salada. El aroma de la yema de huevo envuelve el calamar dulce y fresco, un sabor encantador.

Cerdo Matsusaka (papada) tierno y crujiente salteado con aceite de sésamo y jengibre. El aroma a aceite de sésamo es intenso.

Bolitas de camarones gigantes salteadas con salsa XO rica en sabor a mar. Ligeramente picante y fresco, sabor lujoso.

Cerdo Matsusaka crujiente salteado con salsa XO. El sabor a salsa es intenso, realza la dulzura del cerdo.

Bacalao al vapor cubierto con migas de pan fritas y crujientes. El bacalao es tierno, las migas de pan son saladas y crujientes, un buen contraste de texturas.

Pez blanco entero frito hasta que esté crujiente, espolvoreado con sal y pimienta. La carne de pescado es delicada y deliciosa, la piel crujiente y la carne tierna.

Pez cinto cortado en trozos y a la plancha hasta que la superficie esté dorada. La carne es delicada y tiene un sabor marino único.

Pargo rojo a la plancha, conservando su dulzor original. La carne es firme, con pocas espinas y deliciosa.

Pescado amarillo entero frito y bañado en salsa agridulce. La carne de pescado es delicada, la piel crujiente absorbe la salsa agridulce.

Pescado de barra roja fresco al vapor, rociado con salsa de aceite de cebolleta. La carne es elástica y delicada, llena de sabor a mar.

Ojo rojo a la sal a la parrilla, a menudo se asa con la piel, que se retira al comer. La carne es firme y deliciosa.

Lubina a la sal a la parrilla, rica en grasa. La carne de pescado es tierna y jugosa, con un aroma graso que se esparce.