하동갈비

Es un plato de costillas de res marinadas en una salsa de soja dulce y salada, asadas a la parrilla de carbón. Se caracteriza por su tierna textura y rico jugo. Es ideal para disfrutar con verduras de acompañamiento o arroz.

Es un plato de barbacoa coreano representativo, hecho asando costillas de cerdo marinadas en una salsa de soja dulce. Su sabor sabroso y textura tierna son apreciados por personas de todas las edades.

Es un plato de la parte del vientre del cerdo, con capas de grasa y carne magra, asado. Su sabor aceitoso y textura masticable son excepcionales. Se come envuelto en lechuga con kimchi asado, ajo y ssamjang.

Es un plato de carne magra de la parte del cuello del cerdo, asada. Tiene menos grasa que la panceta de cerdo, ofreciendo una textura magra y masticable. Se come mojada en sal o ssamjang.

Es un plato de carne de res cruda fresca cortada en rodajas finas y mezclada con aceite de sésamo, pera y ajo. Se caracteriza por su sabor sabroso y dulce, y su textura suave que se derrite en la boca.

Es un plato de lujo que consiste en asar entrecot de res coreana (Hanwoo). Tiene un excelente marmoleado, lo que resulta en una carne muy tierna y de gran sabor. Se disfruta ligeramente cocido y mojado en sal para saborear su sabor original.

Un plato de sopa clara y profunda hecho cocinando a fuego lento costillas de res. Puede disfrutar de la carne tierna que se desprende fácilmente del hueso y del caldo refrescante. Es bueno comerlo con arroz y kkakdugi.

Es un guiso hecho con un caldo a base de doenjang sabroso, ternera en rodajas finas y varias verduras. La profunda riqueza del doenjang se combina con la sabrosura de la carne.

Es un menú de 정식 (jeongsik) que consiste en cerdo salteado en una salsa de gochujang dulce y picante, envuelto en verduras frescas. Es una comida popular y sustanciosa.

Es un plato de arroz mezclado con carne cruda fresca, varias verduras y aderezado con gochujang. La riqueza de la carne cruda y la textura crujiente de las verduras frescas se complementan.

Es un guiso hecho con doenjang, una pasta de soja fermentada tradicional coreana. Se caracteriza por su caldo sabroso y salado, y contiene tofu y verduras. Es la comida más popular para acompañar el arroz.

Es un plato de fideos fríos servido con fideos de trigo sarraceno en un caldo helado. Su sabor agridulce y limpio es ideal para refrescarse del calor o como limpiador de paladar después de comer carne.

Un plato de fideos de trigo sarraceno mezclados con una salsa de gochujang dulce y picante. Se caracteriza por su sabor picante que abre el apetito, y se puede disfrutar con un poco de caldo frío añadido según su preferencia.

Es un plato de bibim naengmyeon picante cubierto con 코다리 (kodari - abadejo seco y semi-deshidratado) salteado. La textura masticable del kodari y la salsa picante combinan bien.

Es una porción pequeña de naengmyeon adecuada como plato de acompañamiento después de comer carne. Puedes elegir entre naengmyeon de agua fría o bibim naengmyeon picante para terminar tu comida.

Son fideos adicionales que puedes añadir a tu naengmyeon si te quedas sin ellos.

Es una pequeña olla de doenjang jjigae que se sirve como plato de acompañamiento después de comer carne. Se sirve con arroz y es bueno para terminar la comida de forma refrescante y satisfactoria.

Son pequeñas bolas de arroz, del tamaño perfecto para que los niños las coman de un bocado. No están fuertemente condimentadas y son sabrosas, lo que las hace ideales para niños que no pueden comer comida picante.

Es un plato de sopa clara y suave hecha con huevos batidos. No es irritante y es cálido, lo que lo hace bueno para los niños y reconfortante para el estómago.

Es un menú 정식 (jeongsik) que incluye borigulbi (croaker secado al sol y cocido al vapor en agua de arroz) y doenjang jjigae (guiso de pasta de soja) de estilo rural. La carne salada y masticable del gulbi es una delicia para comer sobre el arroz.

Es un guiso picante hecho con kimchi bien fermentado y cerdo. Es el plato reconfortante más popular entre los coreanos, y su caldo picante combina muy bien con el arroz.