뚝섬식당

Un aperitivo coreano hecho con carne de res cruda fresca cortada en tiras y mezclada con pera y condimentos. Su textura suave y el aroma a aceite de sésamo tostado son sus características, ya que no se cocina. Se suele disfrutar como acompañamiento de bebidas.

Es un corte de la parte dorsal de la res, uno de los más populares para asar. Su sabor a nuez y su textura moderadamente masticable se combinan a la perfección. Se recomienda asarlo a la parrilla y mojarlo ligeramente en sal.

Es la carne retirada entre las costillas de res. La mezcla de músculo y grasa proporciona una textura masticable y un rico sabor a carne. Es un plato popular en la barbacoa coreana.

Es un corte fino de carne de la parte del pecho de la res, con grasa blanca y firme mezclada. Al asarlo, su textura crujiente y su rico sabor a grasa son excepcionales. Al ser fino, se cocina rápidamente, así que áselo ligeramente y sírvalo de inmediato.

Un plato de costillas de cerdo marinadas en una salsa dulce y salada de soja, asadas a la parrilla. Su sabor tierno es apreciado por personas de todas las edades. Se recomienda comerlo envuelto en hojas de lechuga con ssamjang.

Es la carne magra de la parte del cuello del cerdo, con menos grasa y más carne que la panceta. Su sabor delicado y su textura masticable lo hacen popular para asar. Se recomienda asarlo bien y mojarlo en sal o ssamjang.

Es la parte de la barriga de cerdo más querida por los coreanos. La grasa y la carne se alternan en capas, ofreciendo un sabor a nuez y una textura tierna. Se recomienda asarlo con kimchi y ajo.

Un plato de sopa picante hecho a fuego lento con menudencias de res y varias verduras. Se caracteriza por su sabor profundo y rico, y es ideal para curar la resaca o como una comida sustanciosa. Pruébelo con arroz mezclado en la sopa.

Un set de comida casera coreana que incluye arroz, sopa y varios acompañamientos. Puede disfrutar de una comida equilibrada con acompañamientos que cambian diariamente.

Una sopa tradicional coreana fortificante hecha con carne de res desmenuzada, cebolla tierna y helecho, cocida de forma picante. El sabor picante y refrescante del caldo es excelente. Mézclelo con arroz caliente.

Un estofado coreano representativo hecho con kimchi picante y agrio, cerdo y tofu. El sabor picante del caldo abre el apetito. Es el plato que mejor combina con arroz blanco.

Una sopa reconfortante hecha con pasta de soja coreana tradicional (doenjang), tofu y calabacín. Su sabor suave y delicado es reconfortante para el estómago. También es una buena opción para terminar una comida de carne.

Un plato de fideos de trigo sarraceno masticables servidos en un caldo frío con hielo fino. Su sabor agridulce y refrescante contrarresta la grasa después de comer carne. Sírvalo con vinagre y mostaza.

Una de las marcas de soju más representativas de Corea. Es un licor destilado, claro, transparente y con un contenido alcohólico de aproximadamente 16-17%. Combina perfectamente con samgyeopsal o platos a la parrilla.

Es un licor claro (cheongju) hecho de arroz fermentado. Tiene un contenido alcohólico más bajo que el soju y se caracteriza por su sabor limpio y suave. Es ideal cuando desea disfrutar de una bebida ligera.

Una cerveza lager coreana con un fuerte sabor refrescante. Su sabor frío y burbujeante alivia la sed. Disfrútela fría con una barbacoa coreana.