뚝섬식당

مقبلات كورية مصنوعة من شرائح رقيقة من لحم البقر النيء الطازج الممزوج بالكمثرى والتوابل. نظرًا لعدم طهيه على الإطلاق، فإنه يتميز بقوام ناعم ورائحة زيت السمسم الغنية. عادة ما يتم الاستمتاع به كطبق جانبي مع المشروبات.

جزء يقع على جانب ظهر البقرة، وهو أحد أكثر الأجزاء شعبية للشواء. يجمع بين النكهة الغنية والمضغ المناسب. يُشوى على الفحم ويُغمس قليلاً في الملح.

لحم مأخوذ من بين عظام أضلاع البقرة. يحتوي على مزيج من العضلات والدهون، مما يوفر قوامًا مطاطيًا ونكهة لحم غنية. إنه طبق شهير في الشواء الكوري.

لحم رقيق من منطقة صدر البقرة ممزوج بدهون بيضاء صلبة. عند شويه، يصبح مقرمشًا وله نكهة زيت غنية. نظرًا لرقته، فإنه ينضج بسرعة، لذا قم بشويه قليلاً وتناوله على الفور.

طبق من أضلاع لحم الخنزير المتبلة في صلصة الصويا الحلوة والمالحة والمشوية على الفحم. طعمه ناعم يحبه الجميع. يُفضل تناوله مع الخضروات الطازجة وصلصة السامجانج.

لحم من منطقة رقبة لحم الخنزير، يحتوي على دهون أقل ولحم أكثر من لحم البطن. إنه شائع للشواء بسبب طعمه اللطيف وقوامه المضغي. يُفضل شويه وتغميسه في الملح أو صلصة السامجانج.

الجزء الأكثر تفضيلاً من بطن لحم الخنزير لدى الكوريين. يتميز بطبقات من الدهون واللحم، مما يوفر نكهة غنية وقوامًا ناعمًا. يوصى بشيه مع الكيمتشي والثوم.

طبق حساء حار مطبوخ ببطء مع أحشاء البقر والخضروات المختلفة. يتميز بنكهته العميقة والغنية، وهو جيد لتخفيف آثار السكر أو كوجبة مشبعة. جرب غمس الأرز في المرق.

هذه وجبة كورية منزلية تقدم مع الأرز والحساء والعديد من الأطباق الجانبية. يمكنك الاستمتاع بوجبة متوازنة مع الأطباق الجانبية التي تتغير يوميًا.

حساء كوري تقليدي مغذي مصنوع من لحم البقر المقطع إلى شرائح رفيعة مع البصل الأخضر والسرخس. طعمه الحار والمنعش رائع. اغمس الأرز في الحساء الساخن.

حساء كوري تقليدي مصنوع من الكيمتشي الحار والحامض ولحم الخنزير والتوفو. طعمه الحار المنعش يفتح الشهية. إنه الطبق الذي يتناسب بشكل أفضل مع الأرز الأبيض.

حساء لذيذ مطبوخ بمعجون فول الصويا التقليدي الكوري مع التوفو والخضروات مثل الكوسا. طعمه لطيف وغير مزعج ومريح للمعدة. جيد كوجبة بعد تناول اللحم.

نودلز الحنطة السوداء المطاطية تقدم في مرق بارد مثلج. طعمه الحامض الحلو والمنعش يزيل الشعور بالدهون بعد تناول اللحم. قدمه مع الخل والخردل.

واحدة من العلامات التجارية الكورية التقليدية للسوجو. إنه مشروب مقطر صافٍ وشفاف بنسبة كحول تتراوح بين 16-17٪ تقريبًا. إنه يتناسب تمامًا مع لحم البطن المشوي أو المشويات الأخرى.

مشروب روحي صافٍ مصنوع من تخمير الأرز (سوجو). يتميز بنسبة كحول أقل من السوجو وطعم نقي وناعم. جيد عندما ترغب في الاستمتاع بمشروب خفيف.

بيرة لاجر كورية منعشة للغاية. طعمها البارد والمنعش يروي العطش. استمتع بها باردة مع الشواء الكوري.