彭園壹品宴

Name: 彭園壹品宴
Address: Taipéi
Price range: TWD20 - TWD17800

★ 4.1 (1,322) $$Moderate

CLÁSICO

Doble Felicidad Crujiente

富貴雙方

Un plato clásico de Hunan. Jamón glaseado y crujientes cuadrados de tofu frito se intercalan en bollos de pan al vapor. La textura es suave por fuera y crujiente por dentro, con un sabor salado y dulce entrelazado, rico en capas.

TWD100 ≈ €3.00

Pollo General Tso

左宗棠雞

Un representante internacionalmente conocido de la cocina de Hunan. El pollo se corta en trozos y se fríe, luego se saltea a fuego alto con salsa de soja, vinagre, azúcar y chiles. La piel es crujiente, la carne es tierna y el sabor es agridulce y picante.

TWD380 ≈ €10.00

Tofu de la Casa Peng

彭家豆腐

El plato de tofu estrella del restaurante. Se utiliza tofu tierno, guisado con frijoles negros y carne picada hasta que esté sabroso. Salado y rico, con una textura suave y sedosa, muy bueno con arroz.

TWD280 ≈ €8.00

Ensalada de Camarones Picados

生菜蝦鬆

Camarones frescos picados y salteados con castañas de agua y otros ingredientes hasta que estén secos y sueltos. Se envuelven en hojas de lechuga fresca y crujiente al comer. La textura es fresca y crujiente, refrescante y deliciosa.

TWD560 ≈ €15.00

Huevo Estofado "Fish Fragrant" con Pimienta de Lima

藤椒魚香燒蛋

Huevos fritos hasta dorados, cocinados con pimienta de limón fragante y una clásica salsa "fish fragrant". Sabor único, con un toque de adormecimiento, picante, ácido y dulce.

TWD280 ≈ €8.00

Sopa de la Casa Peng

彭家元盅

Una sopa exquisita para disfrute individual. Cocida a fuego lento con ingredientes frescos en una olla, la sopa es clara pero sabrosa y rica. La carne es tierna y la sopa reconforta el estómago.

TWD140 ≈ €4.00

Sopa de Tofu Wen Si con Vieiras

瑤柱文思豆腐羹

Un plato de "kung fu" que muestra una habilidad de corte extrema. El tierno tofu se corta en hilos finos como cabellos y se cocina en una sopa con hebras de vieiras dulces. Se derrite en la boca, con una textura extremadamente suave y cremosa.

TWD420 ≈ €12.00

Cebolla de Pescado Picante (con reserva)

剁椒魚頭(預訂)

Un plato tradicional de Hunan, requiere reserva anticipada. La cabeza de pescado grande se cubre con chiles rojos picados y se cocina al vapor. La carne de pescado es tierna y jugosa, con un sabor picante y rico, muy apetitoso.

TWD800~ ≈ €22.00

Huevo Estofado Estilo Hunan

湖南老燒蛋

Un plato casero tradicional de Hunan. Los huevos fritos se cocinan en una sartén y luego se guisan con chiles, frijoles negros y otros condimentos. Los huevos absorben la salsa, con un rico sabor a huevo y un toque picante.

TWD260 ≈ €7.00

ARROZ Y FIDEOS

Arroz Blanco

白飯

Arroz blanco cocido al vapor hasta alcanzar la textura perfecta, el acompañamiento ideal para los sabrosos platos de Hunan.

TWD20 ≈ €1.00

Fideos Fríos Estilo Luzón

呂宋涼麵

Un plato de fideos fríos refrescante y apetitoso. Fideos elásticos cubiertos con una salsa especial, que puede contener aroma a maní o sésamo. Adecuado para climas cálidos o como plato principal.

TWD320 ≈ €9.00

Arroz con Carnes Curadas (se requiere reserva)

臘味飯(需預訂)

Sabor clásico cantonés, requiere reserva anticipada. El arroz se cubre con salchichas chinas y salchichas de hígado al vapor. El arroz absorbe la grasa y el aroma de las carnes curadas, salado y delicioso.

TWD420 ≈ €12.00

Arroz Frito con Huevo Clásico

老蛋炒飯

Un clásico arroz frito salteado a fuego alto. Los granos de arroz están separados, llenos de "wok hei", y cada bocado está lleno de aroma a huevo y salsa.

TWD180 ≈ €5.00

Fideos Picantes Estilo Hunan

酸辣湘粉

Fideos de arroz picantes estilo Hunan. La sopa es ácida y picante, abriendo el apetito, y los fideos de arroz son resbaladizos. El sabor picante calienta el apetito.

TWD200 ≈ €6.00

Olla de fideos de taro

芋頭米粉鍋

Un clásico sabor tradicional taiwanés. Los fideos de arroz gruesos se cocinan con trozos de taro frito. La sopa se vuelve espesa debido a la disolución del taro, y la textura del taro es suave y cremosa.

TWD480 ≈ €13.00

Fiesta de Primavera y Fin de Año - Porción para 10 personas

Banquete Exquisito

精緻饗宴

Cuatro pequeños aperitivos de bienvenida Marisco mixto cantonés "Buddha Jumps Over the Wall" con vieiras y tendones de pescado (en olla) Langostinos al "Huadiao" estilo palaciego Codillo de cerdo "Jinhua" Arroz frito con camarones "Sakura" Verduras salteadas saludables Pargo "Huangjin" con tres hebras Pollo entero estofado con "Huangjin" y hongo cordyceps "Haitang Guo" de jade Pequeños bollos dulces de crema de huevo Frutas frescas de temporada

Un menú de mesa exquisito para diez personas. Incluye aperitivos fríos, "Buddha Jumps Over the Wall", mariscos, carnes, platos de arroz principales y postres con frutas. El menú es rico y variado, adecuado para reuniones.

TWD10,000 ≈ €275.00

Banquete de Lujo

豪華饗宴

Cuatro pequeños aperitivos de bienvenida Marisco mixto "Bao Yu" con "Hong Fu" Sopa de abulón y tendones de pescado Dos mariscos salteados con salsa de mar Costilla de cerdo "Tomahawk" con salsa de naranja Langostinos tigre del sudeste asiático al curry Arroz pegajoso de "Tai" glaseado Merluza al vapor con sopa de invierno Pollo entero estofado con ajo negro y almejas Pastelitos de cerdo "Char Siu" glaseados Pastel malayo de "Xiang Si" Frutas frescas de temporada

Un menú de mesa de lujo para diez personas. Los ingredientes se mejoran, incluyendo abulón, langostinos tigre y costillas de cerdo "tomahawk" y otros platos de alta gama. Los sabores son diversos, incluyendo estilos chino y del sudeste asiático.

TWD12,800 ≈ €352.00

Banquete Prestigioso

尊貴饗宴

Cuatro pequeños aperitivos de bienvenida Marisco mixto de langosta en tres estilos Sopa de pollo estofado con aleta de tiburón Vieiras con apio Ensalada de camarones picados con lechuga Jarrete de cordero estofado al vino tinto Abulón relleno al vapor con ajo y pastel de rábano Lubina viva picante Costillas estofadas con tres tipos de蓮 Siu Mai al vapor con trozos de taro Pequeños bocados crujientes de crema de huevo Frutas frescas de temporada

Un menú de mesa prestigioso para diez personas. El menú incluye manjares como langosta, aleta de tiburón, abulón fresco y mero. Las técnicas de cocina son exquisitas y muestran la habilidad del chef.

TWD14,800 ≈ €407.00

Banquete de Primera Calidad

頂級饗宴

Cuatro pequeños aperitivos de bienvenida Marisco mixto "Wuyuzi" con cinco bendiciones Abulón en maceta con tendones de pescado Doble felicidad crujiente asada Langosta de Boston al vapor Vieiras salteadas con salsa XO / rollitos de piel de tofu Costillas de ternera a la barbacoa Mero "longhu" al vapor Olla de pollo entero "Yipin" Pastel crujiente de rábano Bollos de taro con relleno de lava Frutas frescas de temporada

Un menú de mesa de primera clase para diez personas. Reúne ingredientes de primera calidad como "wuyuzi" (huevas de mújol), abulón, langosta de Boston, y mero "longhu". Un festín de sabor extremadamente lujoso.

TWD17,800 ≈ €490.00

Fin del menú

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