北平祥福樓

Name: 北平祥福樓
Address: Taipéi
Price range: TWD35 - TWD12000

Beiping Xiangfu Lou ofrece cocina tradicional del norte de China, especializándose en dumplings, panqueques, fideos y elaborados menús de banquete.

★ 3.9 (872) $$Moderate

Gran desafío de fideos y arroz (almuerzo de negocios)

Ofrecemos almuerzos corporativos y comerciales de lunes a viernes. Se ofrece recarga gratuita de arroz o fideos para consumo en el local.

Fideos Da Lu

大滷麵

Sopa de fideos con salsa espesa, verduras, setas oreja de madera, cerdo y huevo batido. El sabroso caldo es ligeramente viscoso y reconfortante. Disfruta de los fideos resbaladizos cubiertos con la rica salsa.

TWD90 ≈ €2.00

Fideos Zha Jiang (con sopa)

炸醬麵 (附湯)

Fideos cubiertos con una sabrosa salsa de frijol negro que contiene cerdo picado y cubos de tofu. Servido con ralladura de pepino fresco para darle un toque crujiente. Mezclar bien antes de comer para cubrir todos los fideos.

TWD110 ≈ €3.00

Fideos o arroz salteados mixtos (con sopa)

什錦炒麵、飯 (附湯)

Fideos o arroz salteados con una mezcla de carnes, mariscos y verduras. Sabroso y aromático con 'wok hei' (aliento del wok). Elige tu base preferida de fideos o arroz.

TWD110~ ≈ €3.00

Fideos con ternera estofada

紅燒牛肉麵

Sopa de fideos con ternera estofada, con tiernos trozos de morcillo de ternera en un rico caldo a base de salsa de soja oscura. Ligeramente picante y aromático con anís estrellado y hierbas. Un clásico taiwanés.

TWD140 ≈ €4.00

Dumplings variados al vapor + gachas de mijo (sopa)

各式蒸餃+小米粥(湯)

Un menú que incluye dumplings al vapor acompañados de suaves gachas de mijo. Los dumplings son jugosos con rellenos sabrosos, mientras que las gachas son suaves y reconfortantes.

TWD120 ≈ €3.00

Panqueque de cebolleta + gachas de mijo (sopa)

蔥油餅+小米粥(湯)

Panqueque de cebolleta crujiente servido con un tazón de gachas de mijo. El panqueque es hojaldrado y sabroso, contrastando bien con las gachas suaves y sutiles.

TWD100 ≈ €3.00

Panqueque enrollado con carne (cerdo o ternera) + gachas de mijo (sopa)

大餅捲(牛、豬)+小米粥(湯)

Un panqueque enrollado relleno de carne de res o cerdo en rodajas, cebolletas y salsa, servido con gachas de mijo. El rollo ofrece una satisfactoria mezcla de texturas, desde la envoltura masticable hasta la tierna carne.

TWD120~ ≈ €3.00

Panqueques salteados + sopa agripicante

炒餅+酸辣湯

Fideos salteados con verduras y carne, servidos con sopa agripicante. Las tiras de panqueque absorben la sabrosa salsa, creando un plato masticable similar a los fideos.

TWD130 ≈ €4.00

Dumplings de sopa de cerdo + sopa agripicante (o gachas de mijo)

鮮肉湯包+酸辣湯 (or小米粥)

Dumplings de sopa de cerdo fresco (Xiao Long Bao) acompañados de sopa agripicante o gachas de mijo. Los dumplings contienen caldo caliente y sabroso en su interior; muerde con cuidado.

TWD130~ ≈ €4.00

Panecillos horneados con carne (2 piezas) + gachas de mijo

燒餅夾肉2塊+小米粥

Dos panecillos horneados con sésamo rellenos de carne sabrosa, servidos con gachas de mijo. Los panecillos son hojaldrados y aromáticos, proporcionando una comida sustanciosa.

TWD120 ≈ €3.00

Platos vegetarianos

Tofu apestoso al vapor

清蒸臭豆腐

Tofu apestoso al vapor, una famosa especialidad taiwanesa con un aroma penetrante y sabor salado. Suave y poroso, absorbe el caldo ligero y sazonado. Un sabor adquirido profundamente umami.

TWD258 ≈ €7.00

Ensalada de corazón de col china

拌白菜(心)

Corazones de col china fresca aderezados con una salsa ligera y ácida. Crujiente, refrescante y sirve como limpiador de paladar.

TWD198 ≈ €5.00

Ensalada vegetariana de celofán

素拉皮

Láminas de almidón de frijol mungo transparente mezcladas con verduras ralladas y un aderezo de mostaza o sésamo. Textura fría, resbaladiza con un toque refrescante.

TWD218 ≈ €6.00

Setas oreja de madera salteadas con jengibre y col china encurtida

木耳薑絲炒酸菜

Setas oreja de madera salteadas con jengibre y col china encurtida. Un plato que ofrece una mezcla de texturas crujientes y sabores agridulces.

TWD198 ≈ €5.00

Calabacín verde frito crujiente

酥炸綠瓜

Verdura verde frita crujiente (probablemente calabacín o pepino). Ligeramente rebozada y frita hasta dorar, sazonada con sal y pimienta.

TWD238 ≈ €7.00

Judías verdes fritas en seco

干扁四季豆

Judías verdes fritas en seco, cocinadas hasta que la piel se ampolle. Sazonadas con ingredientes picados sabrosos (versión vegetariana) para un perfil de sabor salado y aromático.

TWD238 ≈ €7.00

Berenjenas salteadas con albahaca

塔香茄子

Berenjenas salteadas con albahaca taiwanesa. La berenjena es suave y cremosa, absorbiendo la sabrosa salsa y el distintivo aroma a regaliz de la albahaca.

TWD198 ≈ €5.00

Tofu Mapo

麻婆豆腐

Plato de tofu picante con aceite de chile y granos de pimienta de Sichuan. Cubos de tofu blando en una salsa rica, picante y adormecedora. Va perfectamente con arroz al vapor.

TWD238 ≈ €7.00

Tofu seco rallado salteado con apio

芹菜炒豆干絲

Tofu seco rallado salteado con apio. Un plato ligero con una textura firme y masticable del tofu y un crujido fresco del apio.

TWD198 ≈ €5.00

Espárragos salteados

清炒蘆筍

Espárragos salteados. Sencillo y ligero, resaltando la dulzura natural y la textura crujiente de la verdura fresca.

TWD238 ≈ €7.00

Calabacín con churros de masa frita

油條絲瓜

Calabaza esponja cocida con palitos de masa frita (youtiao). La calabaza es suave y dulce, mientras que la masa frita añade un contraste salado y masticable.

TWD288 ≈ €8.00

Salteado de verduras envuelto en tortilla

合菜戴帽

Un salteado de fideos de cristal y verduras cubierto con una fina lámina de tortilla de huevo (el 'sombrero'). A menudo se come envuelto en panqueques finos.

TWD268 ≈ €7.00

Melón amargo con huevo salado

苦瓜鹹蛋

Melón amargo salteado con huevo salado. El rico y granulado huevo salado cubre el melón, equilibrando su amargor natural con un umami salado.

TWD258 ≈ €7.00

Tofu apestoso salteado

炒臭豆腐

Tofu apestoso salteado. El tofu se desmenuza o se corta y se saltea con aromáticos, ofreciendo el sabor penetrante característico en una forma más seca y sabrosa.

TWD258 ≈ €7.00

Cacerola de col china

白菜砂鍋

Cacerola de col napa servida en una olla de barro. Un plato reconfortante a base de sopa con col suave y dulce y otros ingredientes vegetarianos.

TWD680 ≈ €19.00

Empanadillas vegetarianas fritas

素鍋貼

Empanadillas vegetarianas fritas. Empanadillas fritas a la sartén rellenas de verduras, crujientes por abajo y tiernas al vapor por arriba.

TWD138 ≈ €4.00

Dumplings vegetarianos al vapor

全素蒸餃

Dumplings vegetarianos al vapor. Envolturas delicadas rellenas de una mezcla de verduras finamente picadas y tofu.

TWD130 ≈ €4.00

Ensalada de 'camarones' vegetarianos

素蝦鬆

Rollitos vegetarianos de lechuga. Ingredientes vegetarianos picados que imitan la textura de los camarones, salteados para que queden crujientes y sabrosos, servidos en copas de lechuga fresca.

TWD480 ≈ €13.00

Huevos centenarios salteados vegetarianos

素炒皮蛋

Huevos centenarios salteados con verduras. Los huevos centenarios tienen una yema cremosa y una clara gelatinosa con un sabor fuerte y distintivo.

TWD258 ≈ €7.00

Platos de fideos

Dumplings de sopa (Xiao Long Bao)

小籠湯包

Clásicos dumplings de sopa rellenos de cerdo y caldo rico. La masa es fina y delicada. Haz un pequeño agujero para sorber la sopa antes de comer.

TWD140 ≈ €4.00

Dumplings al vapor de calabacín y camarones

絲瓜蝦仁湯包

Dumplings al vapor rellenos de calabacín y camarones. Más ligeros y frescos que la versión de cerdo, con un caldo vegetal dulce en su interior.

TWD248 ≈ €7.00

Panqueques de hoja de loto (porción de cuatro)

荷葉餅 (一份四張)

Panqueques finos y suaves al vapor (4 piezas). Se utilizan típicamente para envolver platos como salteados o carnes asadas.

TWD60 ≈ €2.00

Gachas de mijo

小米稀飯

Gachas de mijo. Unas gachas amarillas de sabor suave que a menudo se comen con panqueques salados o dumplings para equilibrar la comida.

TWD35 ≈ €1.00

Pasteles de carne de res fritos (porción de dos)

牛肉餡餅 (一份二個)

Una porción de dos

Pasteles fritos con relleno de ternera (2 piezas). Masa dorada y crujiente rellena de carne picada jugosa y cebolletas. Tenga cuidado con el jugo caliente del interior.

TWD130 ≈ €4.00

Panqueque plano estilo Pekín (una pieza)

北平烙餅 (一張)

Panqueque seco frito estilo norteño. La masa está laminada y esponjosa, desmenuzada en tiras. No es grasoso y tiene un sabor puro a trigo.

TWD90 ≈ €2.00

Empanadillas fritas (tres delicias) (porción de diez)

鍋貼(三鮮) (一份十個)

Empanadillas fritas a la sartén con relleno de 'Tres Delicias' (generalmente cerdo, camarones y cebollino). Se sirven en porción de 10. Bases crujientes y rellenos jugosos.

TWD138 ≈ €4.00

Dumplings de cerdo al vapor (8 por cesta)

豬肉蒸餃 (每籠8個)

Dumplings de cerdo al vapor (8 por cesta). Envolturas tiernas que encierran un sabroso relleno de cerdo.

TWD130 ≈ €4.00

Dumplings vegetarianos al vapor (8 por cesta)

花素蒸餃 (每籠8個)

Dumplings vegetarianos al vapor (8 por cesta). Rellenos de verduras finamente picadas, setas y fideos de cristal.

TWD130 ≈ €4.00

Dumplings de ternera al vapor (8 por cesta)

牛肉蒸餃 (每籠8個)

Dumplings de ternera al vapor (8 por cesta). Sabroso relleno de ternera dentro de una suave envoltura de masa al vapor.

TWD140 ≈ €4.00

Panqueques de cebolleta (porción de dos)

蔥油餅 (一份二張)

Panqueques de cebolleta (2 piezas). Masa frita a la sartén con cebolletas picadas y aceite. Crujientes, masticables y sabrosos.

TWD110 ≈ €3.00

Panqueque enrollado con carne (cerdo o ternera)

大餅捲(豬、牛)肉

Rollos de ternera o cerdo. Un panqueque grueso untado con salsa de frijol dulce y enrollado con carne en rodajas y cebolletas.

TWD130~ ≈ €4.00

Panecillo de sésamo horneado relleno de carne

芝麻醬燒餅夾肉

Una porción de dos (1 porción = 2 piezas)

Panecillo horneado con sésamo relleno de carne. El panecillo es hojaldrado y cubierto de semillas de sésamo, ofreciendo un aroma a nuez que complementa la sabrosa carne.

TWD65 ≈ €2.00

Panqueque de pasta de dátiles rojos

棗泥鍋餅

Panqueque de pasta de dátiles rojos. Un panqueque fino y suave frito a la sartén relleno de pasta dulce de jujube (dátil rojo). Crujiente por fuera, dulce y suave por dentro.

TWD250 ≈ €7.00

Panqueque de pasta de frijol mungo

綠豆沙鍋餅

Panqueque de pasta de frijol mungo. Un panqueque de postre dulce relleno de pasta suave de frijol mungo.

TWD250 ≈ €7.00

Panqueque de pasta de frijol negro

烏豆沙鍋餅

Panqueque de pasta de frijol rojo. Un panqueque de postre relleno de pasta dulce de frijol rojo.

TWD250 ≈ €7.00

Panqueque de cebollino

韭菜鍋餅

Panqueque de cebolleta. A diferencia de las versiones de postre, este es un panqueque salado relleno de cebolletas picadas y, a veces, fideos de cristal o huevo.

TWD250 ≈ €7.00

Menús de grupo

8000 (menú para 10 personas)

8000(10人餐)

Plato combinado Xiangfu Aleta de tiburón con huevas de cangrejo Pato asado de Pekín Langostinos a la champán Codillo de cerdo Xiangfu Buey de mar de caparazón blando doble estilo Fengtang Lubina fresca al vapor Vieiras frescas a la plancha Panqueque de cebollino Xiangfu Olla caliente de col china encurtida o fideos de pescado 'Tuotuo' Postre exquisito Frutas de temporada

Un lujoso menú de banquete para 10 personas con Pato de Pekín, aleta de tiburón, mariscos frescos como mero y vieiras, y una opción de olla caliente.

TWD8,000~ ≈ €220.00

10000 (menú para 10 personas)

10000(10人餐)

Plato combinado de mariscos Sopa 'Buddha Jumps Over the Wall' Ensalada de camarones mixta Pato asado de Pekín Buey de mar de caparazón blando Vieiras salteadas con salsa XO y pimientos Pargo al vapor Rollitos de pez globo frito con ajo Olla caliente de col china encurtida o cordero a la parrilla Pastel de sésamo Frutas de temporada

Banquete de lujo para 10 personas con sashimi, sopa 'Buddha Jumps Over the Wall', Pato de Pekín, cangrejo y vieiras, con opción de olla caliente.

TWD10,000~ ≈ €275.00

12000 (menú para 10 personas)

12000(10人餐)

Plato combinado de langosta Sopa 'Buddha Jumps Over the Wall' de primera calidad Pato asado de Pekín Abulón con cebolleta Buey de mar grande frito Codillo de cerdo crujiente Pargo al vapor Vieiras frescas estilo japonés Panqueque de cebollino Xiangfu Olla caliente de col china encurtida o fideos de pescado 'Tuotuo' Postre exquisito Frutas de temporada

Festín de lujo para 10 personas con langosta, 'Buddha Jumps Over the Wall' de primera calidad, Pato de Pekín, abulón, cangrejo y codillo de cerdo crujiente.

TWD12,000~ ≈ €330.00

5600 (menú para 10 personas)

5600(10人餐)

Plato combinado Xiangfu Estofado de Lan-yang Bolas de camarones a la naranja Tofu apestoso salteado Costillas de cerdo a la sal y pimienta Filete de pescado con ajo Setas y bambú salteados Olla de pollo con pimiento encurtido Dumplings de sopa Postre y fruta

Menú de valor para 10 personas con una mezcla de sabores tradicionales que incluye estofado estilo Yi-lan, bolas de camarones a la naranja, tofu apestoso salteado y dumplings de sopa.

TWD5,600 ≈ €154.00

6000 (menú para 10 personas)

6000(10人餐)

Plato combinado Xiangfu Estofado de Lan-yang Bolas de camarones a la sal Patos asados de Pekín Buey de mar de caparazón blando estilo Fengtang Pargo amarillo agridulce Verduras salteadas en teja Estofado de pollo con cebada Empanadillas al vapor Postre exquisito Frutas de temporada

Menú para 10 personas con pato de Pekín, camarones al huevo salado, buey de mar de caparazón blando, pargo y estofado de pollo.

TWD6,000 ≈ €165.00

6600 (menú para 10 personas)

6600(10人餐)

Plato combinado Xiangfu Pato asado de Pekín Pastel de arroz con camarones Pepino de mar con pata de tigre Buey de mar de caparazón blando estilo Fengtang Pargo al vapor Vieiras frescas estilo japonés Olla caliente de col china encurtida Dumplings de calabacín Postre exquisito Frutas de temporada

Menú para 10 personas con Pato de Pekín, pastel de arroz con camarones, pepino de mar, pargo y olla caliente de col china encurtida.

TWD6,600 ≈ €182.00

Fin del menú

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