ล้านเรา คุณชายใบกะเพรา

Name: ล้านเรา คุณชายใบกะเพรา
Address: Bangkok
Price range: ฿10 - ฿350

★ 4.5 (28)

Platos de Som Tum.

Som Tum con cangrejo y salsa de pescado fermentada.

ตำปูปลาร้า

Se puede pedir fideos kanom jeen adicionales.

Som Tum con cangrejo salado y salsa de pescado fermentada hervida. Sabor predominantemente salado, picante y umami. Aroma característico de la salsa de pescado fermentada. Fideos de papaya crujientes.

฿40 ≈ €1.00

Som Tum de judías verdes.

ตำถั่ว

Som Tum que usa judías verdes frescas en lugar de fideos de papaya, sazonado con salsa de pescado fermentada, chiles y lima. Sabor intenso y crujiente.

฿40 ≈ €1.00

Som Tum de pepino.

ตำแตง

Som Tum que usa pepino picado en lugar de fideos de papaya. Textura jugosa y refrescante, combina bien con el aderezo picante.

฿40 ≈ €1.00

Som Tum con fideos kanom jeen.

ตำซั่ว

Som Tum con cangrejo, salsa de pescado fermentada y fideos kanom jeen. Mezclado para que la salsa de pescado fermentada impregne los fideos.

฿50 ≈ €1.00

Som Tum Thai.

ตำไทย

Som Tum sin salsa de pescado fermentada. Sazonado con salsa de pescado, azúcar de palma y lima. Con cacahuetes tostados y camarones secos. Sabor agridulce equilibrado.

฿50 ≈ €1.00

Som Tum Thai con huevo salado.

ตำไทย ไข่เค็ม

Som Tum Thai con huevo salado. Añade cremosidad y sal del yema de huevo, complementando el sabor agridulce del aderezo de Som Tum.

฿60 ≈ €2.00

Som Tum Thai con mariscos.

ตำไทย ทะเล

Som Tum Thai con mariscos frescos como camarones y calamares, escalfados al punto.

฿100 ≈ €3.00

Som Tum de maíz.

ตำข้าวโพด

Som Tum Thai preparado, pero usa maíz dulce hervido en lugar de papaya. Sabor dulce y crujiente que contrasta con el aderezo picante.

฿50 ≈ €1.00

Som Tum Korat.

ตำโคราช

Som Tum que combina Som Tum Thai y Som Tum Lao, es decir, con cacahuetes, camarones secos y salsa de pescado fermentada. Sabor completo: ácido, dulce, salado, picante y umami.

฿50 ≈ €1.00

Som Tum Pa (Som Tum salvaje).

ตำป่า

Som Tum con salsa de pescado fermentada y muchos acompañamientos como brotes de bambú, vegetales encurtidos, mejillones, fideos kanom jeen, semillas de leucaena. Ofrece una variedad de texturas en cada bocado.

฿60 ≈ €2.00

Som Tum con mejillones encurtidos.

ตำหอยดอง

Som Tum con mejillones encurtidos. Sabor agrio y salado con el aroma único de los mejillones encurtidos.

฿60 ≈ €2.00

Som Tum con salchicha de cerdo.

ตำหมูยอ

Som Tum con salchicha de cerdo Ubon de carne firme. El sabor se mezcla bien con el aderezo de Som Tum.

฿60 ≈ €2.00

Som Tum de uñas de mano.

ตำเล็บมือนาง

Som Tum con patas de pollo deshuesadas (uña de mano). Crujiente y masticable, combina bien con la picante salsa de pescado fermentada.

฿80 ≈ €2.00

Som Tum con almejas de sangre.

ตำหอยแครง

Som Tum con almejas de sangre escalfadas. Dulce y jugoso, mezclado con aderezo de Som Tum intenso.

฿100 ≈ €3.00

Som Tum con camarones crudos.

ตำกุ้งสด

Som Tum con camarones crudos, dulces y tiernos. No escalfados. Combina bien con la salsa de pescado fermentada intensamente sazonada.

฿100 ≈ €3.00

Som Tum de mariscos.

ตำทะเล

Som Tum mixto de mariscos, incluyendo camarones y calamares. Sazonado intensamente al estilo del noreste.

฿120 ≈ €3.00

Som Tum mixto especial.

ตำเหลารวม

Som Tum Kao Lao (sin fideos de papaya) con muchos ingredientes como camarones, mejillones, salchicha de cerdo en un delicioso aderezo de salsa de pescado fermentado.

฿120 ≈ €3.00

Platos a la parrilla / Sopas / Larb.

Cuello de cerdo a la parrilla.

คอหมูย่าง

Cuello de cerdo marinado con especias, asado hasta que esté fragante. Carne tierna y jugosa con un poco de grasa. Se come con salsa Jaew.

฿80 ≈ €2.00

Carne a la parrilla.

เนื้อย่าง

Carne de res marinada a la parrilla al carbón. Fragante con el humo. Se come con una deliciosa salsa Jaew.

฿80 ≈ €2.00

Suea Rong Hai (costilla de res a la parrilla).

เสือร้องไห้

Corte de res con vetas de grasa, asado a término medio. Carne tierna y jugosa, fragante con el adobo.

฿80 ≈ €2.00

Larb de cerdo frito.

ลาบหมูทอด

Larb de cerdo en forma de bola, frito. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Fragante con arroz tostado y hierbas.

฿150 ≈ €4.00

Sopa Tom Saap de costillas tiernas.

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

Sopa Tom Saap de costillas de cerdo tiernas. Sabor ácido, picante y caliente, fragante con hierbas tailandesas como galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir.

฿80 ≈ €2.00

Sopa Tom Saap de tendones de res.

ต้มแซ่บเอ็นแก้ว

Sopa Tom Saap con tendones de res. Crujientes y masticables. Sopa ácida y picante que refresca la garganta.

฿80 ≈ €2.00

Sopa Tom Saap de res.

ต้มแซ่บเนื้อ

Sopa Tom Saap de carne de res. Sabor intenso, fragante con hierbas Tom Yum.

฿80 ≈ €2.00

Curry Om de pollo/cerdo.

แกงอ่อม ไก่/หมู

Curry tradicional del noreste, espeso. Con eneldo, berenjena y carne. Fragante con hierbas. Sabor umami de la salsa de pescado fermentada.

฿80 ≈ €2.00

Curry Om de res.

แกงอ่อม เนื้อ

Curry Om de res. Fragante con eneldo y salsa de pescado fermentada.

฿80 ≈ €2.00

Sopa Tom Saap de patas de pollo.

ซุปเปอร์ตีนไก่

Sopa de patas de pollo estofadas hasta que se deshagan en la boca. Sazonada con un sabor súper ácido y picante.

฿80 ≈ €2.00

Curry de champiñones.

แกงเห็ด

Curry del noreste con una variedad de champiñones. Caldo oscuro hecho de hojas de yannang. Sabor dulce de los champiñones y umami de la salsa de pescado fermentada.

฿60 ≈ €2.00

Sopa Tom Saap de costillas de cerdo.

เล้งแซ่บ

Sopa Tom Saap de costillas de cerdo tiernas. Sazonada con chiles tailandeses y lima fresca. Sabor ácido y picante que refresca la garganta.

฿60 ≈ €2.00

Larb (ensalada de carne picada).

ลาบ

Carne picada salteada y cocida. Sazonada con arroz tostado, chile en polvo, lima, salsa de pescado, chalotas y hojas de menta. Sabor ácido, salado y picante, fragante con arroz tostado.

฿80~ ≈ €2.00

Nam Tok (ensalada picante).

น้ำตก

Similar al Larb, pero usa carne a la parrilla en rodajas finas. Sazonado con arroz tostado y condimentos de Larb. Ofrece la textura de la carne a la parrilla.

฿80~ ≈ €2.00

Goi (ensalada de carne picada).

ก้อย

Ensalada picante de carne de res cruda picada. Sazonada al estilo del noreste. Se puede elegir entre ácida (con lima) o amarga (con bilis de res).

฿100~ ≈ €3.00

Larb Leud (ensalada de carne picada con sangre).

ลาบเลือด

Larb de res cruda con sangre fresca. Añade dulzura y una textura única. Sazonado intensamente.

฿80 ≈ €2.00

Soi Jue (carne de res cruda picada con hierbas).

ซอยจุ๊

Carne de res cruda y vísceras de res crudas cortadas en trozos del tamaño de un bocado. Se come con una amarga salsa Jaew.

฿100 ≈ €3.00

Platos de Arroz.

Toppings gratis: judías verdes, brotes de bambú, maíz tierno.

Salteado de albahaca sagrada.

ผัดกะเพรา

Salteado picante de albahaca sagrada con la carne de su elección. Fragante con albahaca sagrada y ajo/chile. Servido sobre arroz blanco caliente.

฿40~ ≈ €1.00

Salteado con pasta de curry.

ผัดพริกแกง

Carne salteada con pasta de curry rojo y judías verdes. Sabor picante, fragante con especias de curry.

฿40~ ≈ €1.00

Salteado con pasta de chile.

ผัดพริกเผา

Carne salteada con pasta de chile. Sabor dulce y salado equilibrado, no muy picante.

฿40~ ≈ €1.00

Arroz frito.

ข้าวผัด

Arroz blanco salteado con huevo y carne. Sazonado con salsa de soja. Servido con lima y pepino.

฿40~ ≈ €1.00

Salteado con chile y sal.

คั่วพริกเกลือ

Carne salteada con chiles frescos, sal y ajo. Sabor salado y picante intenso, seco y no graso.

฿50~ ≈ €1.00

Frito con ajo.

ทอดกระเทียม

Carne frita con ajo y pimienta. Fragante con ajo frito. Sabor salado y graso.

฿40~ ≈ €1.00

Salteado de albahaca.

ผัดโหระพา

Carne salteada con hojas de albahaca sagrada. Similar al salteado de albahaca sagrada, pero usa hojas de albahaca en lugar de albahaca sagrada. Ofrece un aroma dulce y único.

฿50~ ≈ €1.00

Platos principales.

เมนูกับข้าว

Pedir como plato principal (sin arroz).

Platos a la carta (sin arroz). Cantidad mayor que los platos con arroz, ideal para compartir.

฿80~ ≈ €2.00

Tortilla de cerdo picada.

ไข่เจียวหมูสับ

Platos principales.

Tortilla frita crujiente y suave, con carne de cerdo picada sazonada. Se come con arroz blanco o salsa de chile.

฿60 ≈ €2.00

Tortilla frita con camarones picados.

ไข่เจียวกุ้งสับ

Platos principales.

Tortilla frita con camarones picados, tierna y jugosa. Fragante y sabrosa.

฿80 ≈ €2.00

Arroz blanco.

ข้าวเปล่า

Arroz jazmín fragante cocido.

฿10 ≈ €0.00

Huevo frito / Tortilla (sobre arroz).

ไข่ดาว / ไข่เจียว (โปะข้าว)

Un huevo frito o tortilla para cubrir platos individuales.

฿10 ≈ €0.00

Huevos centenarios.

ไข่เยี่ยวม้า

1 huevo centenario.

฿15 ≈ €0.00

Aperitivos y Ensaladas Picantes.

Precio de la lubina 350-380, dependiendo del tamaño.

Galletas de arroz fritas.

ข้าวเกรียบ

Galletas de arroz fritas. Un aperitivo agradable.

฿60 ≈ €2.00

Papas fritas.

เฟรนซ์ฟรายด์

Bastones de patata fritos. Servidos con salsa.

฿100 ≈ €3.00

Nam Prik (embutido de cerdo fermentado) preparado.

แหนมทรงเครื่อง

Nam Prik (embutido de cerdo fermentado) fresco, servido con acompañamientos como jengibre, chile, cacahuetes y verduras frescas.

฿100 ≈ €3.00

Huevos centenarios preparados.

ไข่เยี่ยวม้าทรงเครื่อง

Huevos centenarios cubiertos con aderezo picante o de hierbas. Sabor intenso que contrarresta la grasa.

฿120 ≈ €3.00

Nam Prik (embutido de cerdo fermentado) frito con hierba limón.

แหนมทอดตะไคร้

Nam Prik (embutido de cerdo fermentado) de cerdo frito con hierba limón rallada y frita. Fragante con hierbas.

฿120 ≈ €3.00

Tendones de pollo fritos.

เอ็นไก่ทอด

Tendones de pollo rebozados y fritos. Crujientes y agradables de masticar.

฿120 ≈ €3.00

Alas de pollo fritas con sal.

ปีกไก่ทอดเกลือ

Alas de pollo marinadas con sal, fritas hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Ligeramente salado.

฿120 ≈ €3.00

Cuello de cerdo a la parrilla con sal.

คอหมูทอดเกลือ

Cuello de cerdo cortado en trozos, frito con sal. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Fragante y sabroso.

฿120 ≈ €3.00

Carne de res seca frita.

เนื้อแดดเดียวทอด

Carne de res seca sazonada, frita hasta que esté fragante. Ideal como aperitivo.

฿150 ≈ €4.00

Larb frito.

ลาบทอด

Larb de cerdo en forma de bola, frito crujiente. Fragante con especias de Larb.

฿150 ≈ €4.00

Calamares rebozados y fritos.

ปลาหมึกชุบแป้งทอด

Anillos de calamar frescos rebozados y fritos. Servidos con salsa.

฿150 ≈ €4.00

Cerdo crujiente con salsa de marisco.

หมูกรอบจิ้มซีฟู้ด

Cerdo crujiente cortado en trozos gruesos. Servido con una deliciosa salsa de marisco.

฿180 ≈ €5.00

Lubina frita con salsa de pescado.

ปลากะพงทอดน้ำปลา