ร้านขจร | Kajohn Authentic Southern Thai Cuisine

Albóndigas de pescado carnosas hechas de pescado fresco, sin almidón, sin olor a pescado, servidas con salsa de marisco picante y verduras frescas. Es un aperitivo popular.

Un curry seco rico y sabroso del sur de Tailandia. Tendones de pollo crujientes salteados con pasta de curry amarillo y hierbas hasta que se impregnen. Sabor picante e intenso, con aroma a especias.

Una salsa antigua hecha con leche de coco cocida a fuego lento con huevas de cangrejo cremosas. Sabor dulce, cremoso y salado equilibrado, con aroma a hierbas. Se sirve con una variedad de verduras frescas.

Panceta de cerdo cortada en trozos del tamaño de un bocado, salteada con sal hasta que esté seca y crujiente por fuera, tierna por dentro. Sabor salado y cremoso equilibrado. Ideal para picar o comer con arroz blanco.

Sopa Tom Yum clara de mariscos, condimentada con agua de tamarindo para un sabor ácido equilibrado y picante. Con mariscos frescos. Un plato difícil de encontrar.

Un plato estrella del sur de Tailandia. Frijoles de estoraque carnosos salteados con pasta de camarones fragante y camarones frescos. Sabor intenso, con aroma a pasta de camarones y picante moderado. Los frijoles de estoraque son crujientes y cremosos.

Calamares secos al sol hasta que estén ligeramente secos, luego fritos hasta que estén dorados y fragantes. Se añade ajo frito para aumentar el aroma y la cremosidad. La textura de los calamares es masticable, con huevas llenas.

Un curry de jungla del sur de Tailandia, picante y sabroso, con pollo de corral tierno y sabroso, salteado con pasta de curry y pimienta negra, con aroma a hierbas.

Un curry de leche de coco de sabor suave, dulce, cremoso y salado, con hojas de liang, la reina de las verduras del sur, que tiene un sabor suave y cremoso, y camarones frescos y carnosos.

Un curry de leche de coco rico, con grandes trozos de carne de cangrejo y hojas de chapa fragantes. Sabor picante, dulce y cremoso de leche de coco. Combina muy bien con fideos de arroz cocidos.

Huevos estofados estilo antiguo. Sopa de color oscuro con aroma a especias. Sabor dulce, salado y equilibrado. Costillas de cerdo estofadas hasta que estén tiernas y se deshagan en la boca.

Una sopa clara con varias verduras y hierbas, con aroma a pimienta y pasta de camarones. Sabor picante a pimienta, reconfortante y saludable.

Pollo de corral cocido al estilo del sur de Tailandia. Color amarillo hermoso por la cúrcuma. Sabor ácido, salado y aromático de hierbas. La cúrcuma ayuda a eliminar el olor a pescado del pollo. Sopa clara y fácil de beber.

Curry de pescado del sur con sabor agridulce, con lisa y huevas dulces. Aroma a jengibre picado y cebolleta. Un plato antiguo difícil de encontrar.

Un curry de leche de coco antiguo con mango verde picado. Sabor ácido que contrasta con la cremosidad de la leche de coco. Camarones frescos añadidos para mayor equilibrio.

Sopa Tom Yum cremosa de camarones y mariscos. Sabor intenso, ácido, salado, picante, con aroma a hierba limón, galanga, hojas de lima y pasta de chile.

Sopa Tom Kha de pollo con leche de coco. Sabor ácido predominante, dulce, cremoso y salado. Aroma suave a galanga. Pollo tierno y suave.

Curry de cerdo con hojas de chamuang. Sabor ácido y equilibrado de las hojas de chamuang cocidas a fuego lento con costillas tiernas hasta que estén blandas. Sopa aromática de hierbas.

Sopa clara de sabor equilibrado, con fideos de cristal tiernos y elásticos, algas y grandes bolas de cerdo picado. Reconfortante y caliente. Adecuado para niños y adultos.

Chicharrón de cerdo crujiente salteado con pasta de chile y jengibre picante, con aroma a pasta de curry y hierbas. Sabor picante, dulce y salado equilibrado.

Un curry seco al estilo del sur de Tailandia, con un sabor picante e intenso, con aroma a hierba limón, hojas de lima y pimienta. Se puede elegir la carne.

Nam Prik (curry de cerdo fermentado) de sabor ácido, salteado con fideos de cristal y huevo revuelto. Sabor equilibrado, ácido, salado y cremoso. Fácil de comer.

Una versión de Pad Krapow que utiliza chiles secos, proporcionando un picante intenso y un aroma único. Salteado seco, sabor intenso y con mucho condimento.

Tres tipos de verduras con olor penetrante (por ejemplo, frijoles de estoraque, brotes de acacia, ajo encurtido) salteadas con camarones frescos y fideos de cristal. Sabor equilibrado, con un delicioso aroma tailandés.

Camarones frescos y carnosos salteados con chiles frescos y ajo. Sabor picante y ardiente, con aroma a chile tostado.

Carne de cangrejo blanca y carnosa salteada con chile amarillo molido finamente. Sabor picante y fragante, color hermoso. La carne de cangrejo es dulce y fresca, combinando con el picante del chile amarillo.

Calamares frescos salteados con el famoso huevo salado de Chaiya. La salsa de huevo salado cubre los calamares. Sabor cremoso y salado, con aroma a yema de huevo. Sin olor a pescado.

Cerdo salteado con pasta de camarones (kapi) de alta calidad, cocido hasta que esté seco y fragante. Sabor salado, dulce y cremoso, con un claro aroma a pasta de camarones. Delicioso con arroz blanco caliente.

Pollo salteado con anacardos fritos crujientes, chiles secos y salsa de condimento. Sabor dulce, salado y cremoso, completo. No muy picante.

Brotes de liang tiernos salteados con huevo y pequeños camarones crujientes. Sabor suave y cremoso, con aroma a wok. Fácil de comer, apto para todos.

Espinacas de agua cortadas en hilos finos, salteadas con buena pasta de camarones del sur. Sabor salado, cremoso y fragante a pasta de camarones. Espinacas crujientes y deliciosas.

Col repollo salteada con buena salsa de pescado en un wok caliente hasta que tenga un ligero aroma a quemado. Sabor salado y dulce, verduras crujientes y deliciosas.

Judías verdes tiernas y crujientes salteadas con chile y sal. Sabor picante, salado y cremoso, con aroma a ajo frito.

Tallos de loto tiernos y crujientes salteados con pasta de camarones y camarones picados. Salsa espesa y sabrosa, con un rico aroma a pasta de camarones que impregna los tallos de loto.

Tres tipos de setas frescas salteadas con salsa de ostras. Sabor equilibrado, setas tiernas y jugosas.

Varias verduras de temporada salteadas con salsa de ostras. Sabor ligero, saludable y fácil de comer.

Un curry de leche de coco rico, con grandes trozos de carne de cangrejo y hojas de chapa picadas. Sabor picante, dulce y cremoso de leche de coco.

Curry picante de pollo de corral al estilo del sur de Tailandia. Sabor intenso, picante con pimienta y pasta de curry.

Curry verde tailandés de sabor equilibrado, con aroma a pasta de curry, pollo y brotes de coco tiernos y crujientes.

Curry de pescado fermentado (Pung Pla) del sur de Tailandia. Sabor salado y picante intenso, con pescado a la parrilla y varias verduras. Aroma a pescado fermentado encurtido.

Pescado tierno frito cubierto con una rica salsa de curry rojo y leche de coco. Sabor dulce, cremoso y salado, con aroma a hojas de lima picadas.

Omelette esponjoso con chicharrón de cerdo crujiente y camarones picados, frito hasta que esté dorado y fragante. Atractivo.

Un plato de huevo popular. Omelette con cerdo picado, frito hasta que esté dorado y fragante. Se sirve con salsa de chile.

Omelette premium con grandes trozos de carne de cangrejo, frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Lleno de carne de cangrejo en cada bocado.

Un omelette que mezcla pasta de curry, con el sabor picante y fragante de la pasta de curry en forma de omelette.

Arroz jazmín tailandés cocido al vapor, caliente, con granos sueltos, fragante y tierno. Delicioso con cualquier plato.

Fideos de arroz blancos cocidos al dente, mezclados con ajo frito fragante. Se suelen comer con varios currys picantes.

Curry de pescado del sur o curry amarillo, con un sabor ácido y picante intenso, de color amarillo por la cúrcuma. Se puede elegir la carne y las verduras al gusto.

Pasta de chile seca con sabor picante, con grandes camarones secos crujientes. Sabor ácido, salado y picante. Se sirve con verduras frescas.

Una pasta de chile húmeda hecha por amasado en lugar de machacado, con camarones frescos. Sabor intenso, con aroma a pasta de camarones y hierbas.

Una pasta de chile con un sabor rico y cremoso de caparazón de cangrejo, servida con verduras al vapor dulces y crujientes. Una combinación perfecta.

Pasta de chile machacada gruesa con chile, ajo y cebolla asados. Condimentada con salsa de pescado y lima. Sabor intenso, con aroma a tostado.