Queso Manchego
Queso manchego
Queso de oveja añejo y firme de La Mancha, España.
Ingredientes principales
Leche de oveja Manchega (cruda o pasteurizada), cuajo, sal, cultivos lácticos.
Método de cocción
Cuajado, prensado, salado, envejecido en condiciones específicas.
Información de alérgenos
Lácteos (leche de oveja).
Maridaje de bebidas
Vinos tintos de cuerpo medio (ej. Rioja), jerez seco, cerveza artesanal, sidra espumosa.
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