جبن المانشيغو
Queso manchego
جبن غنم صلب ومعتق من منطقة لامانشا بإسبانيا.
المكونات الرئيسية
حليب أغنام مانشيغو (مبستر أو غير مبستر)، منفحة، ملح، بادئات حامض اللاكتيك.
طريقة الطهي
تخثر، ضغط، تمليح، تعتيق في رطوبة ودرجة حرارة محددة.
معلومات الحساسية
ألبان (حليب الأغنام).
المشروبات المناسبة
نبيذ أحمر متوسط القوام (مثل ريوخا)، شيري جاف، بيرة حرفية، عصير التفاح الفوار.
ابحث عن جبن المانشيغو في...
أطعمة مشابهة
إذا أعجبك جبن المانشيغو، قد يعجبك أيضاً
بيكورينو رومانو (جبن غنم إيطالي).