Callos a la madrileña
Guiso tradicional español de callos de ternera y embutidos.
Ingredientes principales
Callos de ternera, chorizo, morcilla, jamón serrano, pimentón, cebolla, ajo.
Método de cocción
Guisado lento
Información de alérgenos
Cerdo, Ternera, Sulfitos (si lleva vino), Solanáceas.
Maridaje de bebidas
Vino tinto español de cuerpo medio (Tempranillo) o cerveza lager.
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