زاب ياسوثون

سلطة بابايا مصنوعة من خيار البابايا النيء المفروم مع سلطعون بحري مملح. متبلة بالفلفل والثوم وصلصة السمك والليمون. طعم مالح في المقدمة، حار وحامض. خيار البابايا مقرمش.

سلطة بابايا إيساياني شهيرة. تحتوي على سلطعون مملح وصلصة سمك مخمرة مطبوخة. طعم غني، نكهة صلصة السمك المخمرة العطرية، حار جدًا.

خيار مفروم بدلاً من خيوط البابايا. مطبوخ مع توابل سلطة البابايا. طعم منعش، مقرمش، غني بالعصارة، وحار.

سلطة بابايا تحتوي على مكونات متنوعة مثل براعم الخيزران، نودلز الأرز، الخضروات المخللة، القواقع، وبذور الأكاسيا. طعم قوي، غني بصلصة السمك المخمرة، مع قوام متنوع في طبق واحد.

مزيج بين سلطة البابايا التايلاندية وسلطة البابايا اللاوية. تحتوي على الفول السوداني، الروبيان المجفف، وصلصة السمك المخمرة. الطعم حلو وحامض في المقدمة، مع رائحة صلصة السمك المخمرة.

براعم الخيزران المبشورة المطبوخة والمتبلة ببهارات لاب، الأرز المحمص، مسحوق الفلفل، وصلصة السمك المخمرة. طعم متوازن، مع رائحة أوراق اليانانغ والأعشاب.

لحم مفروم مطبوخ. متبل بمسحوق الفلفل، الأرز المحمص، الليمون، صلصة السمك، البصل الأحمر، والنعناع. طعم حامض، مالح، وحار، مع رائحة الأرز المحمص.

لحم سمك سلور مشوي، مقشر ومفروم. متبل بأسلوب لاب. لحم السمك يمتص النكهات جيدًا. طعم سمك غني، حار، وحامض.

لحم بط مفروم مطبوخ مع الأحشاء. متبل بأسلوب لاب قوي. غالبًا ما يضاف فلفل مجفف مقلي وبصل مقلي لزيادة الرائحة. طعم غني.

لحم مشوي مقطع إلى قطع بحجم اللقمة. متبل بأسلوب لاب ولكن مع صلصة قليلة. طعم حار وحامض، مع رائحة اللحم المشوي والأرز المحمص.

كبد طازج مسلوق بدرجة متوسطة أو مطبوخ تمامًا. متبل بأسلوب لاب. الكبد له حلاوة طبيعية غنية، تتناقض مع الطعم الحار والحامض للتوابل.

لحم بقري نيء وأحشاء لحم بقري طازجة. مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة. تقدم مع صلصة جاوي مرة تحتوي على صفار البقر. طعم حلو من اللحم النيء الطبيعي.

سمك طازج مغطى بالملح ومشوي على الفحم حتى ينضج. يمكن تقشير الجلد. لحم السمك أبيض، طري، ورطب. يقدم مع الخضروات الطازجة، نودلز الأرز، وصلصة المأكولات البحرية.

حساء حار مع الليمون، مسحوق الفلفل، والأرز المحمص. رائحة الأعشاب، الجالانغال، عشب الليمون، وأوراق الكفير. طعم حامض، حار، ولاذع، منعش.

حساء إيساياني تقليدي مع صلصة قليلة، بدون حليب جوز الهند. يحتوي على الشبت وأنواع مختلفة من الخضروات. متبل بصلصة السمك المخمرة. طعم مالح، غني، ونكهة الشبت العطرية.

لحم أو أحشاء مسلوقة في مرق عشبي. تقدم مع صلصة جاوي لذيذة وخضروات طازجة. سهلة الأكل، مع نكهة كاملة للمكونات.

لحم بقري دهني متبل بالتوابل ومشوي على الفحم. اللحم طري وله رائحة دخان الفحم. يقدم مع صلصة جاوي.

لحم خنزير متبل بصلصة. مشوي حتى يصبح مقرمشًا قليلاً. اللحم طري، طعمه متوازن، ورائحة التوابل العطرية.

صدر لحم خنزير مشوي (صدر). مشوي على النار حتى تفوح رائحته. القوام مطاطي، متماسك، ومميز بالدهون، مع رائحة الشواء.

سمك السلور كامل مشوي على الفحم حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون. لحم السمك طري، مع رائحة دخان الفحم. غالبًا ما يقدم مع سلطة البابايا أو صلصة الفلفل.

رقبة لحم خنزير تحتوي على دهون متداخلة. متبلة بالتوابل ومشوية. اللحم طري ورطب. طعمه حلو ومالح ومتوازن. يقدم مع صلصة جاوي.

لسان لحم خنزير متبل ومشوي حتى ينضج. قوام مقرمش، طري، ومطاطي، ممتع للمضغ. رائحة الشواء.

وعاء ساخن على طراز إيساياني يقدم في وعاء فخاري. مرق عشبي عطري بنكهة توم يام. يغلى اللحم، الخضروات، والنودلز الزجاجية. يقدم مع صلصة لذيذة.