ياكيتوري شوسوكي

كوكتيل منعش مصنوع من الشوتشو وعصير الليمون ومياه الصودا. يتميز بطعم حلو وحامض وقوام فوار. يتناسب بشكل رائع مع الوجبات.

ساكي ياباني مصنوع من أرز عالي الجودة من محافظة نيغاتا. يتميز بطعم جاف منعش، وقوام ناعم. يتناسب جيدًا مع المأكولات اليابانية بشكل عام.

شوتشو بطاطا حلوة مصنوع من بطاطا "موراساكي ماساري" النادرة من محافظة ميازاكي. يتميز برائحة فاكهية وحلاوة راقية، ويمكن الاستمتاع بطعمه الكريمي الناعم. يوصى به مع الصخر أو الماء.

شوتشو حقيقي مصنوع 100% من الشعير، يتم إنتاجه في محافظة أويتا. يتميز برائحة خفيفة وفاكهية، وطعم منعش. يمكن الاستمتاع به بطرق شرب مختلفة مثل الصخر (مع الثلج)، أو مع الماء، أو مع الصودا.

هذا شوتشو مصنوع أساسًا من الشعير. إنه منعش وسهل الشرب، ويتميز بنكهة محمصة. يمكن الاستمتاع به مع الوجبات.

شوتشو مصنوع أساسًا من البطاطا الحلوة. يتميز برائحة حلوة وغنية خاصة بالبطاطا، وطعم كريمي غني. يوصى به مع الماء الساخن أو الصخر للاستمتاع بالرائحة.

كوكتيل مصنوع من الويسكي المخلوط بمياه الصودا. يمكنك الاستمتاع بالانتعاش في الحلق ورائحة الويسكي. يزيل دهون الطعام وينعش الفم.

مشروب مصنوع من الشوتشو المخلوط بمياه الصودا ونكهات مختلفة. منعش وسهل الشرب، وغالبًا ما يكون قليل الحلاوة ويتناسب جيدًا مع الوجبات.

مشروب كحولي تقليدي مصنوع من الجنجل والشعير. يتميز بمرارة منعشة وفوران، ويسهل دمجه مع أي وجبة.

مشروب غازي حلو ومنعش. له طعم منعش، وهو مثالي لتجديد الانتعاش أثناء الوجبة.

شاي شبه مخمر موطنه الأصلي مقاطعة فوجيان في الصين. يتميز بطعم منعش، ويتناسب جيدًا مع الأطعمة الدهنية، وينعش الفم.

عصير مصنوع من البرتقال الطازج. حلو وحامض، غني بفيتامين سي، وله طعم منعش.

طبق من أحشاء الخنزير (موتسو) المطبوخة ببطء في مرق أساسه الميسو أو صلصة الصويا. الأحشاء طرية، وتتميز بنكهة عميقة، وتتناسب جيدًا مع الأرز والمشروبات الكحولية.

طبق بسيط ولكنه غني بالنكهة، يجمع بين الملفوف ولحم البقر المعلب المقلي. الملوحة من لحم البقر المعلب وحلاوة الملفوف يتناغمان بشكل رائع، والرائحة العطرية تفتح الشهية.

طبق من قونصة الدجاج المقلية بالزبدة. قوام قونصة الدجاج المقرمش ورائحة الزبدة تفتح الشهية. مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق قوي مليء بالطاقة، يجمع بين قونصة الدجاج وبراعم الثوم المقلية. قوام قونصة الدجاج المقرمش ورائحة الثوم تفتح الشهية، ويتناسب جيدًا مع الأرز والمشروبات الكحولية.

أوكونومياكي على طراز كانساي مع الكثير من لحم بطن الخنزير. يذوب مذاق لحم الخنزير اللذيذ في العجين الرقيق، ويتم تتبيله بصلصة خاصة ومايونيز. يوصى بمشاركته ساخنًا.

طبق من اليام المخلوط والمشوي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ويتميز بقوام فريد. مع تتبيلة خفيفة، فهو مثالي كوجبة خفيفة أو طبق جانبي للأرز.

على الرغم من أن اسم الطبق "أوهو توجي" غير شائع، إلا أن "توجي" عادة ما تشير إلى الأطباق التي يتم طهيها بالبيض. يُفترض أنه طبق دافئ ومريح حيث يتم طهي المكونات بلطف بالبيض.

طبق بسيط من شرائح الطماطم المغطاة بالجبن والمشوية. المزيج الرائع بين حموضة الطماطم وكريمة الجبن، والرائحة العطرية تفتح الشهية.

طبق يجمع بين النقانق والجبن. المذاق اللذيذ للنقانق والطعم الكريمي للجبن متناغم بشكل رائع، وهو طبق شائع يستمتع به الجميع من الأطفال إلى الكبار.

طبق من التوفو المسامي المحشو بالأوكتو وغيرها، مطبوخ في مرق. يتغلغل مذاق التوفو المسامي، ويتميز بلزوجة الأوكتو. طبق بسيط ولكنه غني بالنكهة.

طبق مقلي شهير من أوكيناوا. يجمع بين القرع المر، التوفو، لحم الخنزير، البيض، وغيرها من المكونات المقلية، ويقدم توازنًا رائعًا بين المرارة الخفيفة للقرع المر ونكهة المكونات الأخرى اللذيذة.

طبق من الباذنجان الطري والفلفل الأخضر المقلي بصلصة ميسو حلوة ومالحة. قوام الباذنجان الذائب وكريمة الميسو يتناغمان بشكل رائع مع الأرز، ويفتحان الشهية.

طبق من الكراث الرقيق المطبوخ بالبيض الرقيق. رائحة الكراث اللطيفة ومرق البيض تفتح الشهية، وهو مثالي كطبق جانبي للأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق قوي مليء بالطاقة، يجمع بين النقانق وبراعم الثوم المقلية. نكهة النقانق اللذيذة ورائحة براعم الثوم تفتح الشهية، وتتناسب جيدًا مع المشروبات مثل البيرة.

أومليت ملفوف ببطارخ سمك الـ "مينتايكو" داخل بيض رقيق. المزيج الرائع بين الطعم الحار قليلاً لبطارخ السمك والطعم اللطيف للبيض، وهو طبق شائع يتناسب مع الأرز والمشروبات الكحولية.

سمكة سلمون كاملة مجففة، وهي طبق مميز يوصي به الصيادون. غنية بنكهة السلمون الأصلية، وتصبح أكثر عطرية عند شويها قليلاً. تتناسب بشكل رائع مع الساكي الياباني والشوتشو.

شرائح سمك الماكريل المخللة بالخل. يتميز بنكهة الماكريل اللذيذة والطعم المنعش للخل، واللحم طري ورطب. طبق يتناسب جيدًا مع الساكي الياباني.

طبق من الأرز المقلي مع مكونات بحرية طازجة. تتغلغل نكهة المأكولات البحرية في الأرز، ويمكن الاستمتاع بقوامه المتفتت. وهو طبق شائع أيضًا كطبق ختامي.

طبق من كبد الدجاج والبصل الأخضر المقلي بتتبيلة حارة قليلاً. نكهة الكبد الغنية وحلاوة البصل الأخضر والطعم الحار قليلاً تفتح الشهية. مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

سلطة من اليام المخلل بالواسابي. يتميز بقوام اليام المقرمش والطعم اللاذع للواسابي، مما يجعله منعشًا. مثالي كفاصل بين الأطباق.

سلطة بسيطة من سبانخ الكوموتسو المسلوقة قليلاً ومنقوعة في مرق. يتميز بنكهة سبانخ الكوموتسو الأصلية والطعم اللطيف للمرق، وهو مثالي كفاصل بين الأطباق.

طبق جانبي ياباني تقليدي من فول الصويا المطبوخ في صلصة حلوة ومالحة. يتميز بقوام الفول الرطب وتتبيلته الحلوة قليلاً، وهو مثالي كطبق جانبي للأرز أو كوجبة خفيفة مع الشاي.

طبق جانبي من قونصة الدجاج المتبلة بخفة. ممتع لقوامه المقرمش، ويمكن تذوق نكهة القونصة الأصلية بملح بسيط. يتناسب جيدًا مع البيرة والساكي الياباني.

فجل مخلل بالملح. يتميز بقوامه المقرمش، وحموضته الفريدة، وملوحته، وهو مثالي كفاصل بين الأطباق مع الكاري أو الياكيتوري أو العديد من الأطباق الأخرى.

سلطة من اليام المبشور ممزوجة بالواسابي. لزوجة اليام وقوامه المطاطي يمتزجان مع الطعم الحار المنعش للواسابي، مما يجعله طبقًا منعشًا.

طبق بسيط من فطر الشيميجي المقلي بالزبدة. تنتشر نكهة فطر الشيميجي اللذيذة ورائحة الزبدة العطرية في الفم، وهو مثالي كطبق جانبي مع المشروبات أو كطبق جانبي للأرز.

طبق من لحم الدجاج المفروم المشكل على شكل كرات، مشوي بصلصة حلوة ومالحة. يتميز بقوام رطب ولذيذ، وغني بنكهة الدجاج.

طبق من أذرع الحبار المقلية. مقرمشة من الخارج وعطرية، وداخلها غني بنكهة الحبار اللذيذة، ويمكن الاستمتاع بقوامها المرن. تتناسب جيدًا مع البيرة.

طبق مصنوع من كبد الحبار (كيمو)، وقد يتم تقديمه مرتبًا مثل الطوافات. غني جدًا بنكهة كبد الحبار العميقة، ويتناسب بشكل رائع مع الساكي الياباني. يمكن الاستمتاع به كطبق شهي.

طبق من الأخطبوط المقلي. يتميز بقوام الأخطبوط الرطب والقشرة المقرمشة العطرية، وتزداد نكهته اللذيذة مع كل قضمة. وهو طبق شائع كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق بسيط من كبد الدجاج الطازج. يتميز بنكهة الكبد الغنية وطعمه الكريمي الناعم. يتناسب جيدًا مع الساكي الياباني والشوتشو.

طبق بسيط من فطر شيتاكي السميك المشوي. غني برائحة فطر شيتاكي الغنية ونكهته اللذيذة. يوصى بتناوله مع قليل من صلصة الصويا.

مجموعة متنوعة لذيذة تضم 7 أنواع من الياكيتوري. يمكنك تذوق أجزاء مختلفة من الدجاج وأطباق شهيرة في وقت واحد. مثالي كطبق جانبي مع المشروبات. يمكن أيضًا طلبه بشكل فردي.