ياكيتون تاكي تشان

لحم من منطقة الصدغ للخنزير. قليل الدهون، عضلي وله قوام قوي. تزداد نكهة اللحم مع المضغ.

جزء من خد الخنزير. يحتوي على دهون معتدلة، ويتميز بنكهة طرية وعصارية.

عضلة الحجاب الحاجز للخنزير. له طراوة اللحم الأحمر ونكهة غنية، وهو جزء شائع.

لسان الخنزير. له قوام فريد مقرمش، وخفيف. عادة ما يؤكل مع الملح.

جزء من قاعدة اللسان. أكثر دهنية من اللسان العادي، وله نكهة طرية وعصارية.

غضروف القصبة الهوائية للخنزير. يتميز بقوام مقرمش وصلب، ويتطلب مضغًا جيدًا. يتناسب جيدًا مع الملح.

كبد الخنزير. نكهة غنية وكريمية. غني بالحديد، ويتناسب جيدًا مع الصلصة.

طحال الخنزير. له قوام مشابه للكبد، ولكنه أكثر طراوة وله نكهة فريدة.

الأمعاء الغليظة للخنزير. تتميز بقوام مطاطي ومموج. لها حلاوة دهنية، ويحب تناولها مشوية مع الصلصة.

المستقيم الكبير للخنزير. أكثر سمكًا من الشيرو وله مرونة قوية. تزداد نكهته مع المضغ.

دهن حول الأمعاء الدقيقة. له قوام مطاطي، ويمكن الاستمتاع بحلاوة الدهن الغنية.

لحم بطن الخنزير (لحم البطن). توازن جيد بين الدهون واللحم الأحمر، غني بالعصارة والنكهة.

كوكتيل من الويسكي المخفف بمياه الصودا. منعش، ويساعد على تذويب دهون الطعام.

هايبول مصنوع من الويسكي المخفف بالزنجبيل. له نكهة الزنجبيل وحلاوته.

هايبول مصنوع من الويسكي المخفف بالكولا. حلو وسهل الشرب.

هايبول تقليدي في طوكيو، مصنوع من الشوتشو مع مستخلصات خاصة (مثل Amaba no Ume) ومياه غازية. لونه كهرماني وسهل الشرب.