ياكيسوبا سيلونا

سلطة طازجة تحتوي على فطر شرائح نيء. نكهة مقرمشة وترابية. تُتبل عادةً بخل خفيف وتُزين بالجبن أو الأعشاب.

روبيان مشوي يقدم مع صلصة خل خضروات مفرومة. مأكولات بحرية لذيذة مع حموضة منعشة. استمتع بقوام الروبيان المشوي.

زلابية مطهوة على البخار محشوة باللحم المفروم المتبل، غالبًا لحم خنزير. عصارية ولذيذة مع غلاف ناعم. تُغمس عادةً في صلصة الصويا أو الخردل.

نقانق منزلية مشوية حتى تصدر صوت قرمشة. عصارية وغنية بنكهة اللحم بدون إضافات صناعية. رائعة مع الخردل أو البيرة.

جبنة سكوامورتزا مشوية (جبنة مطاطية تشبه الموزاريلا ولكنها أكثر صلابة). مدخنة وحليبية، تقدم مع صلصة أنشوجة مالحة ولذيذة. قوام مطاطي وذائب.

حبار سوتيه بحبر الحبار والفلفل. نكهة أومامي غنية ومالحة من الحبر. قوام طري.

أحشاء لحم بقري أو خنزير مشوية (أحشاء) مطبوخة على صاج. قوام مطاطي مع نكهة غنية، دهنية، ولذيذة. وجبة خفيفة يابانية كلاسيكية مع المشروبات.

أومليت رقيق يقدم مع صلصة لحم واجيو وجبن بارميزان معتق. كريمي، لذيذ، وغني. يُفضل تناوله دافئًا.

هليون أبيض طري مقلي ومقدم مع لحم بروشوتو وصلصة تعتمد على البيض. خضروات حلوة قليلاً مع لحم مملح وصلصة كريمية.

طبق من الخضروات المتنوعة المشوية لإبراز حلاوتها الطبيعية. مدخنة ومقرمشة طرية. تُغمس في الملح أو الصلصة المرافقة.

لحم واجيو مشوي مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة لزيادة الطراوة، ثم مشوي. يقدم مع صلصة باربيكيو. لحم عصاري بنكهة لحم بقري قوية.

قطعة لحم واجيو قليلة الدهن مشوية على صاج. أقل دهونًا من القطع الأخرى ولكنها غنية بالنكهة. قوام طري.

شريحة لحم واجيو فيليه فاخرة. طرية للغاية وقليلة الدهن مع نكهة لحم بقري خفيفة. قوام يذوب في الفم.

تشيز كيك باسك (النص الإنجليزي في القائمة خطأ مطبعي؛ اليابانية تؤكد تشيز كيك). حشوة جبنة كريمية غنية مع قشرة مكرملة ومحروقة. قوام حلو وذائب.

نودلز مقلية يابانية مع لحم خنزير، ملفوف، وبيض مقلي. متبلة بصلصة لذيذة. مشبعة ومليئة. رائعة.

حصة كبيرة من النودلز المقلية مع لحم خنزير، ملفوف، وبيض. نكهة لذيذة غنية. جيدة للمشاركة أو للشهية الكبيرة.

زجاجة بينو نوار. نبيذ أحمر متوسط القوام مع نكهات فاكهية ولمسة نهائية ناعمة.

نبيذ إيطالي أحمر مصنوع من عنب مونتيبلتشيانو. متوسط القوام، لذيذ مع نكهات التوت الداكن.

مزيج نبيذ أحمر كامل القوام من وادي نابا. غني، جريء، وفاكهي.

مزيج نبيذ أحمر فرنسي من كوت دو رون. كامل القوام مع شيراز حار ونكهات جراناتش فاكهية.

نبيذ أحمر كامل القوام مصنوع من عنب شيراز. نكهة مكثفة، غالبًا مع نكهات الفواكه المجففة من أسلوب الأباشيمينتو.

بينو نوار من سونوما. كامل القوام بالنسبة لبينو، مع نكهات الكرز، التوت الأحمر، والتوابل.

بورغندي بريمير كرو بينو نوار. متوسط القوام، أنيق، مع روائح معقدة ترابية وفاكهة حمراء.

مزيج نبيذ أحمر من وادي نابا. كامل القوام، منظم، مع نكهات فاكهة داكنة وخشب البلوط.

مزيج نبيذ شهير. كامل القوام جدًا، مربى، فاخر، وعالي الكحول مع فاكهة مكثفة.

كابيرنيه فاخر من وادي نابا. قوي، كامل القوام، مع نكهات الكشمش الأسود، خشب الأرز، وتانينات قوية.

نبيذ إيطالي أحمر مرموق من كروم عنب قديمة (فيكيه فينييه). سانجوفيزي 100%. كامل القوام، معقد، ويصلح للتعتيق.

نبيذ إيطالي أحمر مرموق. عتيق راقٍ. قوي ومكثف.