ياكينيكو أونيكو تو غوهان ثونغ لو

طبق مميز من لسان الخنزير (P-tan) مغطى بكمية وفيرة من البصل الأخضر المفروم. يجمع بين قوام لسان الخنزير المقرمش ونكهة البصل الأخضر. يُشوى بسرعة ويُغلف بالبصل الأخضر قبل تناوله.

الجزء السفلي من لسان الخنزير (تانشيتا). غني بالدهون، قوي النكهة، وله قوام مميز. يُشوى ويُقدم.

حساء غني مصنوع من لحم أوتار البقر المطبوخ ببطء. يمكنك الاختيار من بين الأعشاب البحرية والبيض والنكهة الحارة. مثالي كختام لوجبة الشواء أو كطبق جانبي.

أرز مطبوخ طازجًا باستخدام الأرز الفاخر "Genki Tsushima" من محافظة فوكوكا. يتناسب بشكل رائع مع اللحم المشوي.

شريحة لحم بقري طازجة معدة على طريقة الساشيمي. تُعالج بتقنيات مثل الطهي بدرجة حرارة منخفضة، مما يسمح لك بالاستمتاع بقوام اللسان المميز.

طبق يجمع بين الكبد الطازج والثوم المعمر. غالبًا ما يُتبل بزيت السمسم والصلصة.

لحم كبد البقر نيئ. يتميز بنكهته الغنية والكريمية. يُقدم تقليديًا مع زيت السمسم والملح.

لحم بقري نيء مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل بصلصة ملح. توازن جيد بين حلاوة اللحم وملوحته.

لحم بقري نيء مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل بالصلصة على أساس الميسو. نكهة غنية.

تشكيلة من الكيمتشي مثل الملفوف الصيني والخيار والككاتكي. يمكنك الاستمتاع بنكهات مختلفة بكميات صغيرة.

كيمتشي الخيار (أوي كيمتشي). يُخلل بالفلفل الحار، ولكنه منعش بسبب رطوبة الخيار.

كيمتشي البصل الأخضر. يجمع بين نكهة البصل الأخضر اللاذعة ونكهة الكيمتشي الحارة، وهو لذيذ عند تناوله مع اللحم.

كيمتشي الملفوف الصيني التقليدي. يتميز بحموضته الناتجة عن التخمير وحرارة الفلفل الحار.

خضروات ورقية نيئة لتغليف اللحم المشوي. يكون ألذ عند تقديمه مع الميسو.

نامول مصنوع من براعم البازلاء والأعشاب البحرية المملحة المتبلة بزيت السمسم. يتميز بقوامه المقرمش ونكهة الأعشاب البحرية المملحة.

سلطة مع صلصة سيزر، جبن، وخبز محمص.

سلطة كورية متبلة بصلصة ملح بزيت السمسم. غالبًا ما تُستخدم الخس الروماني والأعشاب البحرية.

خضروات ورقية لتغليف اللحم المشوي.

فول الصويا المسلوق. طبق جانبي تقليدي مع البيرة.

مخلل معدة سمك القد. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الحارة.

أعشاب بحرية متبلة بزيت السمسم والملح. مقرمشة ولذيذة بمفردها أو مع الأرز.

جذور جبلية مخللة بالصلصة وما شابه. يمكنك الاستمتاع بقوامها المقرمش ونكهتها الفريدة.

شرائح طماطم مبردة. منعشة ومناسبة لتنظيف الحنك.

خيار نيء مع صلصة لحم حلوة ومالحة. تُغمس وتُؤكل.

محار. يُشوى على شبكة. حلو المذاق وعطري عند الشوي.

جمبري بقشره. يصبح القشر أحمر عند الشوي، ويصبح اللحم ورديًا ومقرمشًا.

كبد البقر. غني بالحديد وله نكهة غنية. يُشوى جيدًا قبل تناوله.

أمعاء البقر (الأمعاء الدقيقة أو الغليظة). غنية بالدهون، ذات قوام مرن، وتزداد نكهتها مع المضغ.

الشريان الأورطي للبقر. يتميز بقوامه الصلب والمقرمش كما يوحي اسمه.

المعدة الأولى للبقر. سميكة، ذات قوام مميز، ونكهة خفيفة. غالبًا ما تكون مقطعة.

لسان البقر. جزء شائع يتميز بقوامه الفريد ونكهته. يُقدم تقليديًا مع عصير الليمون لإنعاش الحواس.

لحم ضلوع مع العظم. اللحم حول العظم غني بالنكهة وعصاري.

جزء نادر يقع داخل لوح الكتف. يتميز بتوزيع دهون جميل (توري) ولحم طري ونكهة غنية.

عضلة الحجاب الحاجز. تبدو مثل اللحم الأحمر ولكنها طرية وغنية بنكهة الدهون.

لحم ضلوع الخنزير. يتكون من طبقات من الدهون واللحم الأحمر، وتنتشر حلاوة الدهون عند الشوي.

لحم الجزء الخلفي من رقبة الخنزير. يتميز بقوامه المقرمش الفريد ونكهة الدهون الغنية.

نقانق. تُشوى على شبكة لتصبح مقرمشة من الخارج.

لحم خنزير مملح مدخن. له رائحة عطرية عند الشوي.

الجزء السفلي من لسان الخنزير. غني بالدهون وقوي النكهة.

لسان خنزير مغطى بالبصل الأخضر.

دجاج متبل بالأسلوب الإيطالي مع الريحان والجبن.

الغضروف الموجود في طرف عظمة صدر الدجاج. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش.

لحم فخذ الدجاج. نكهة غنية وعصارية.

لحم رقبة الدجاج. نظرًا لأن هذا الجزء يتحرك كثيرًا، فإن اللحم يكون متماسكًا وغنيًا بالنكهة.

الجزء الطرفي من جناح الدجاج. يمكنك الاستمتاع بقرمشة الجلد وعصارة اللحم.

جزء من الغشاء البطني للدجاج. له قوام ونكهة فريدة.

بيرة سابورو المخمرة. تتميز بمذاقها المنعش ومرارتها المعتدلة.

بيرة معبأة في زجاجات. يمكنك الاختيار من بين كيرين اليابانية، وسينغها التايلاندية، وهاينكن الخالية من الكحول.

مشروب مصنوع من خلط الويسكي أو المشروبات الروحية مع المياه الغازية. منعش ويتناسب مع الوجبات.

كوكتيل مصنوع من مزيج من المشروبات الروحية مثل الشوتشو مع عصير الفاكهة والصودا. حلو وسهل الشرب.

مشروبات خالية من الكحول.