Xīnyì Zhēn Zhuàn Cānyǐn

Name: Xīnyì Zhēn Zhuàn Cānyǐn
Address: تايبيه
Price range: TWD20 - TWD3680

心意珍饌餐飲

يتم فرض حد أدنى للاستهلاك قدره 360 دولارًا للضيوف الذين لم يطلبوا شيئًا. لا يتم احتساب أطباق تايوان والمشروبات ضمن الحد الأدنى للاستهلاك.

★ 4.9 (1,470) $$$Pricey

أطباق صغيرة مختارة من الشيف

زعانف القرش الذهبية الصغيرة (طلب فردي)

金勾大排翅(單點)

زعانف القرش الذهبية (كبيرة)

هذا حساء صيني فاخر، يتمحور حول زعانف القرش الكاملة. يتم نقع زعانف القرش وطهيها لفترة طويلة، مما يجعل قوامها طريًا وزلقًا ومليئًا بالكولاجين. عادة ما يتم تحضير المرق عن طريق غلي الدجاج الأم واللحم المقدد، وهو غني ولذيذ.

TWD1,580 ≈ $50.00

زعانف القرش الصغيرة الذهبية (طلب فردي)

金勾小排翅(單點)

زعانف القرش الذهبية (صغيرة)

حساء زعانف قرش بكمية أصغر، مطهو بنفس المرق الفاخر. زعانف القرش ناعمة، والمرق كثيف، مناسب لمن يرغب في تذوق الأطعمة الفاخرة بكميات معقولة.

مرق / حصة

高湯/份

مرق

مرق أساسي مطهو ببطء لفترة طويلة، عادة باستخدام الدجاج وعظام الخنزير ومكونات أخرى. لونه صافٍ أو أبيض حليبي، طعمه حلو وغني، لا يدفئ المعدة فحسب، بل يمكنك أيضًا تذوق النكهة الأصلية للمكونات.

سلطة مأكولات بحرية على الطريقة اليابانية / حصة

海鮮和風沙拉/份

سلطة مأكولات بحرية على الطريقة اليابانية

سلطة يابانية منعشة، تشمل خسًا طازجًا ومأكولات بحرية متنوعة (مثل الروبيان والحبار). تقدم مع صلصة يابانية منعشة وشهية (عادة ما تكون أساسها صلصة الصويا والخل وزيت السمسم)، وقوامها مقرمش ومنعش.

TWD120 ≈ $4.00

سمك القد مطهو على البخار / حصة

清蒸扁鱈/份

سمك القد مطهو على البخار

سمك القد (سمك الهلبوت) مطهو على البخار، لحمه ناعم جدًا، وخالٍ تقريبًا من العظام. يقدم مع شرائح البصل والزنجبيل وصلصة السمك المطهو على البخار، طعمه خفيف وحلو، ومناسب لجميع الأعمار.

TWD120 ≈ $4.00

فخذ دجاج بالثوم / قطعة

香蒜雞腿/支

فخذ دجاج

فخذ دجاج كامل متبل، ثم يطهى مع كمية كبيرة من الثوم. جلد الدجاج مقرمش، ولحم الدجاج طري ولذيذ، مع نكهة ثوم قوية، وهو طبق لحم عطري للغاية.

TWD360 ≈ $11.00

أفخاذ دجاج بالثوم / حصة فردية

香蒜雞腿/個人份

فخذ دجاج

فخذ دجاج بالثوم بحصة فردية، حجم مناسب. الدجاج طري ولذيذ، بنكهة ثوم قوية، مناسب للتناول مع الأرز.

TWD120 ≈ $4.00

كبدة الدجاج / حصة

粉肝/份

كبدة خنزير مسلوقة

طبق تايواني تقليدي، يستخدم كبدة خنزير طرية. يتم معالجتها بشكل خاص لإزالة الرائحة الكريهة، وقوامها ناعم ولين مثل كبد الأوز، وطعمها لذيذ وحلو.

TWD200 ≈ $6.00

كبدة الدجاج / قطعة (غير مقطعة)

粉肝/塊(不代切)

كبدة خنزير مسلوقة

كبدة خنزير طرية كاملة غير مقطعة، تحافظ على سلامة المكونات ورطوبتها. قوامها ناعم للغاية، مناسب لمن يحبون القوام السميك.

TWD300 ≈ $10.00

طبق دجاج وكبدة خنزير / حصة

雞肉粉肝拼盤/份

مجموعة من أفخاذ الدجاج المسلوقة وكبدة الخنزير

طبق جانبي بارد يجمع بين الدجاج وكبدة الدجاج. يمكنك تذوق طراوة الدجاج وقوام كبدة الدجاج الناعم في آن واحد، وهو مقبلات غنية.

TWD280 ≈ $9.00

أرز مقلي بالسلمون

鮭魚炒飯

أرز مقلي بالسلمون

يتم قلي لحم السلمون المفروم المملح بسرعة مع الأرز والبيض. حبيبات الأرز منفصلة ومليئة بنكهة الووك، وفي كل قضمة يمكنك تذوق نكهة السلمون الطازجة، وهو طبق رئيسي كلاسيكي.

TWD120~ ≈ $4.00

طبق جانبي / طبق

小菜/碟

مقبلات

مقبلات فاخرة تتغير يوميًا. قد تكون خضروات مخللة، أو توفو مجفف مع أعشاب بحرية، أو أطباق باردة أخرى، ذات نكهة منعشة وشهية.

TWD60 ≈ $2.00

أرز أبيض / وعاء

白飯/碗

أرز عادي

أرز أبيض مطهو على البخار بدرجة طراوة مناسبة، وهو طبق أساسي لا غنى عنه في المطبخ الصيني، ومناسب للتناول مع مختلف الأطباق.

TWD20 ≈ $1.00

براعم فضية

銀芽

براعم الفاصوليا

براعم فاصوليا خضراء مقطوعة الرأس والذيل، بيضاء فضية مثل اليشم. قوامها مقرمش ومنعش، وعادة ما تقلى بسرعة للحفاظ على رطوبتها وقرمشتها، وهي طبق خضروات خفيف.

TWD20~ ≈ $1.00

طبق فواكه الموسم

季節水果盤

فواكه الموسم

طبق من شرائح فواكه تايوانية موسمية طازجة. تشتهر فواكه تايوان بحلاوتها العالية ورطوبتها، وهي الخيار الأمثل لتنظيف الحنك بعد الوجبة.

TWD120 ≈ $4.00

لفائف الثلج مينغ يويه / صندوق

明月冰捲/盒

موتشي الفول الأحمر (ملاحظة: يبدو أن الترجمة اليابانية لا تتطابق مع الصينية، وعادة ما يشير لفائف الثلج الصينية إلى الحبار الصغير أو الحلوى، ووفقًا لنوع المطعم، يُفترض أنها طبق مأكولات بحرية باردة أو حلوى مميزة)

طبق بارد، يشير عادة إلى الحبار الصغير (الحبار المتوسط) المبرد أو نوع من الحلوى الباردة المحشوة. إذا كانت مأكولات بحرية، فإن قوامها مطاطي وحلو، ويكون طعمها أفضل مع الصلصة.

TWD200 ≈ $6.00

قهوة

咖啡

قهوة

قهوة محضرة طازجة، ذات رائحة غنية، ونكهة مرة قليلاً وناضجة، مناسبة للشرب بعد الوجبة.

TWD150 ≈ $5.00

مشروبات مختارة

特選飲品

شاي أسود / شاي بالحليب / خل الورد

تقدم مجموعة متنوعة من المشروبات. شاي أسود ذو نكهة غنية؛ شاي بالحليب حلو وناعم؛ خل الورد حلو ومنعش، مع رائحة زهور خفيفة.

TWD120~ ≈ $4.00

ضلع لحم خنزير بالذهب / حصة

金沙排骨/份

لحم ضلع الخنزير المقلي بصفار البيض

ضلع لحم خنزير مقلي مقرمش مغطى بصلصة صفار البيض المملح (الذهب). القوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، والنكهة المالحة لصفار البيض مع نكهة لحم الخنزير تمتزج بشكل مثالي، مما يخلق طعمًا غنيًا.

TWD360 ≈ $11.00

حبار بالثوم / حصة

香蒜中卷/份

حبار مقلي بالثوم

حبار طازج (حبار متوسط) مقلي بسرعة مع الثوم. قوام الحبار مطاطي وحلو، ورائحة الثوم قوية، وهو طبق مأكولات بحرية ممتاز مع المشروبات.

TWD450 ≈ $14.00

مجموعة مختارة

جميع الأصناف المذكورة أعلاه تشمل: سمك القد مطهو على البخار / دجاج بالثوم (اختر واحدًا)، مقبلات، سلطة مأكولات بحرية، أرز مقلي بالسلمون، حلوى، فواكه الموسم، قهوة / شاي أسود / شاي بالحليب / خل الورد (مشروبات مثلجة فقط). (اختر مشروبًا واحدًا من أربعة مشروبات)

وجبة كاملة أ (ثلاثة أطباق رئيسية)

全餐A (三主食)

زعانف القرش الذهبية الكبيرة، محار أسترالي كبير، روبيان تنين بالمرق (بالثوم).

مجموعة فاخرة للغاية بثلاثة أطباق رئيسية، تشمل زعانف القرش الممتازة، والمحار الأسترالي الكبير، وروبيان التنين بالثوم. تذوق المأكولات البحرية والبرية الفاخرة في آن واحد، مع محتويات غنية، مناسبة للاحتفالات أو الولائم.

TWD3,680~ ≈ $117.00

وجبة كاملة ب (ثلاثة أطباق رئيسية)

全餐B (三主食)

زعانف القرش الذهبية الصغيرة، محار أسترالي كبير، روبيان تنين بالمرق (بالثوم).

وجبة غنية تتضمن ثلاثة أطباق رئيسية، الفرق هو أن كمية زعانف القرش أصغر. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بنكهة المحار وروبيان التنين اللذيذة، وهي ذات قيمة عالية.

TWD3,080~ ≈ $98.00

مجموعة زعانف القرش الذهبية الكبيرة / روبيان التنين بالمرق (بالثوم)

金勾大排翅/上湯紅龍蝦(蒜蓉) 套餐

مجموعة طبقين رئيسيين

مجموعة طبقين رئيسيين، تشمل زعانف القرش الصغيرة وروبيان التنين بالثوم. مناسبة لعشاق المأكولات البحرية ذوي الشهية المعتدلة.

TWD2,780~ ≈ $89.00

مجموعة زعانف القرش الذهبية الصغيرة / المحار الأسترالي الكبير

金勾小排翅/澳洲大鮑魚套餐

مجموعة طبقين رئيسيين

مجموعة طبقين رئيسيين، تجمع بين زعانف القرش الصغيرة والمحار الأسترالي الكبير. مزيج كلاسيكي من المكونات الصينية الفاخرة.

TWD2,180~ ≈ $69.00

مجموعة زعانف القرش الذهبية الصغيرة / روبيان التنين بالمرق (بالثوم)

金勾小排翅/上湯紅龍蝦(蒜蓉) 套餐

مجموعة طبقين رئيسيين

مجموعة طبقين رئيسيين، تجمع بين زعانف القرش الصغيرة وروبيان التنين بالثوم. توازن لذيذ بين الحساء والمأكولات البحرية.

TWD2,180~ ≈ $69.00

مجموعة المحار الأسترالي الكبير / روبيان التنين بالمرق (بالثوم)

澳洲大鮑魚/上湯紅龍蝦(蒜蓉) 套餐

مجموعة طبقين رئيسيين

مجموعة طبقين رئيسيين، لا تشمل زعانف القرش، وتركز على نكهة المحار وروبيان التنين اللذيذة. مناسبة لمن يحبون قوام اللحم والمأكولات البحرية.

TWD2,180~ ≈ $69.00

مشروبات كحولية / مشروبات

بيرة الجائزة الذهبية / زجاجة

金牌啤酒/瓶

بيرة تايوان الذهبية ميدالية

أشهر بيرة تايوانية، مخمرة باستخدام أرز بينغلاي. طعمها منعش وسلس، مع رائحة أرز خفيفة ورغوة دقيقة، وهي مناسبة جدًا للتناول مع الأطباق التايوانية الساخنة.

نبيذ شاو شينغ مخمر فاخر / زجاجة

精釀紹興酒/瓶

نبيذ شاو شينغ مخمر

نبيذ أصفر صيني تقليدي، مخمر من الأرز الدبق. لون النبيذ أصفر ذهبي، ورائحته غنية وعطرية، وقوامه دافئ، مناسب للتناول مع المأكولات البحرية أو اللحوم.

TWD600 ≈ $19.00

نبيذ شاو شينغ معتق / زجاجة

陳年紹興酒/瓶

نبيذ شاو شينغ معتق

نبيذ شاو شينغ معتق، طعمه أغنى من نبيذ شاو شينغ العادي، مع حموضة أقل، وحلاوة لاحقة واضحة.

TWD500 ≈ $16.00

نبيذ شاو شينغ / زجاجة

紹興酒/瓶