شان مان يوان

بيض بط مطهو ببطء في صلصة الصويا والتوابل. بياض البيض مطاطي ومتماسك، وصفار البيض غني وكريمي، مع نكهة صلصة مالحة وحلوة. إنه طبق جانبي شائع.

توفو مسطح مطهو ببطء في صلصة. يمتص الجلد الكثير من الصلصة، بينما يبقى الداخل طرياً ويحتفظ بنكهة الفول. النكهة مالحة ومعتدلة، وهي مناسبة جداً مع الأرز.

طبق خضروات موسمية حسب الموسم، عادة ما يكون خضروات مسلوقة مع صلصة أو مقلية ببساطة. مقرمش ومنعش، يمكن أن يوازن دهون اللحوم.

جلد خنزير نظيف ومطهو في صلصة. له قوام جيلاتيني، مطاطي ومقرمش. مليء برائحة صلصة الصويا، ومناسب لمن يحبون قوام المضغ.

أفضل جزء من لحم الفخذ الخلفي للخنزير، مع الجلد واللحم. الجلد دهني ولكنه ليس دهنياً، واللحم قليل الدهن طري ولذيذ. بعد الطهي، يكون اللون أحمر لامعاً، وهو طعم تايواني تقليدي لذيذ.

لحم خنزير تايواني مقلي أو مطهو. الجلد عادة ما يكون مقرمشاً أو مطهواً في صلصة. اللحم متماسك ومالح، مقطع إلى شرائح، وهو طبق رئيسي كلاسيكي.

طبق شرائح دجاج طري، عادة ما يكون مسلوقاً أو مطهواً. اللحم دقيق وغير جاف، ويحتفظ بحلاوة الدجاج الأصلية.

لحم سمك القرش، وهو شائع في الوجبات الخفيفة التايوانية، وعادة ما يتم تدخينه (سمك القرش المدخن). اللحم طري ومرن قليلاً، مع رائحة دخان مميزة، وغالباً ما يؤكل مع صلصة الصويا والخردل.

شريحة لحم خنزير تايوانية كلاسيكية، قد تكون مقلية أو مطهوة. اللحم متماسك، متبل قبل الطهي، مع نكهة ثوم أو صلصة قوية.

سمك تايواني محلي، لحمه طري ولذيذ، غني بالدهون. عادة ما يتم طهيه عن طريق التتبيل أو القلي الجاف، وله نكهة فريدة.

سمك تايواني محلي، لحمه طري ولذيذ، غني بالدهون. عادة ما يتم طهيه عن طريق التتبيل أو القلي الجاف، وله نكهة فريدة.

فخذ دجاج كامل مطهو في صلصة. الجلد له لون صلصة جذاب، واللحم طري ولذيذ، وينفصل عن العظم بسهولة عند العض. طبق رئيسي شهير يحبه الكبار والصغار.

بينتو يعتمد على الأرز الأبيض، مع ثلاثة أطباق جانبية عشوائية. مناسب للعملاء الذين يفضلون الأذواق الخفيفة أو لا يرغبون في تناول اللحوم في الطبق الرئيسي. بسيط ومشبع.

أحد أشهر الأطعمة الشعبية في تايوان. يسكب اللحم المفروم المطهو طويلاً على الأرز الأبيض، وهو مالح وزيتي، مع ثلاثة أطباق جانبية. كل قضمة مليئة برائحة عصارة اللحم الغنية.

مجموعة بينتو تتكون من طبق رئيسي (مثل شريحة لحم أو فخذ دجاج) وأرز أبيض، مع ثلاثة أطباق جانبية. إنها وجبة متوازنة ومغذية وغنية.

بينتو فاخر مطور. يتضمن طبقاً رئيسياً واحداً وأرزاً مطهواً مع صلصة، بالإضافة إلى ثلاثة أطباق جانبية. نكهة غنية، مناسبة لمن لديهم شهية قوية.

قاعدة حساء سميكة، مع شرائح فطر وقطع لحم بقري رفيعة مغطاة بطبقة رقيقة من الدقيق (لحم أحمر). الحساء حلو ومنعش وسهل الشرب، واللحم طري. يوصى بإضافة الخل الأسود لتعزيز النكهة.

حساء منعش مصنوع من زهرة اليوم وغشاء لحم رفيع. زهرة اليوم لها حلاوة خفيفة وقرمشة، والحساء حلو وغير دهني. إنه حساء تقليدي منزلي.

كرات سمك مطاطية في حساء صافٍ. كرات السمك مقرمشة ولها نكهة سمك طازجة. عادة ما يرش الحساء ببذور الكرفس والفلفل للتتبيل.

كرات لحم مصنوعة من لحم الخنزير، ذات قوام متماسك ومرن، مع عصارة عند العض. تقدم مع حساء عظمي صافٍ، بسيط ولكنه لذيذ.

حساء يمكنك فيه تذوق أنواع مختلفة من كرات اللحم (عادة ما تشمل كرات السمك وكرات اللحم). مناسب للعملاء الذين يرغبون في تجربة قوامات متعددة.