وو هو دو جيانغ

خبز لحم صغير ورقيق، نصف سلة بحجم مناسب للتذوق. قشرة رقيقة تحيط بلحم خنزير طري ومرق ساخن. كن حذرًا من الحرارة، ويُنصح بتناوله مع شرائح الزنجبيل والخل.

زلابية حساء تايوانية كلاسيكية، ثماني قطع في السلة بحجم وفير. الحشوة عبارة عن لحم خنزير متبل، مليئة بالمرق اللذيذ بعد الطهي على البخار. قشرة رقيقة وحشوة وفيرة، وهي خيار إفطار شائع جدًا.

كعكة مطهوة على البخار مصنوعة من مزيج دقيق الأرز وشرائح الفجل، مع لحم مفروم للتتبيل. السطح مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، والجزء الداخلي ناعم ومتجانس، مليء بحلاوة الفجل ورائحة الأرز.

فطيرة فجل مقلية بالزيت مع البيض. نعومة البيض ورائحته تغلف فطيرة الفجل الطرية والمقلية، مما يجعل القوام أكثر ثراءً ويزيد من القيمة الغذائية.

طبق بيض إفطار تايواني شائع. يتم قلي عجينة الفطيرة لتصبح طرية أو مقرمشة قليلاً، وتُدمج مع بيض البصل الأخضر. القوام طري مع رائحة البيض، ويكون ألذ مع صلصة الصويا أو الصلصة الحلوة والحارة.

فطيرة بيض طرية ملفوفة بزيتون مقلي مقرمش. قوام مزدوج بين الطري والمقرمش، تمتزج رائحة البيض مع رائحة العجين المقلي للزيتون المقلي بشكل مثالي، وحجمها مشبع.

عجينة معجنات صينية متعددة الطبقات مخبوزة، مرشوشة بالسمسم الأبيض على السطح. القوام مقرمش، والطبقات واضحة، مع رائحة بسيطة للعجين والسمسم عند المضغ.

خبز مقرمش محشو ببيض البصل الأخضر المقلي الطازج. القشرة المقرمشة والبيض الطري يخلقان تباينًا في القوام، وهو مزيج كلاسيكي لوجبة الإفطار التايوانية التقليدية.

طعام مقلي على شكل شريط طويل، مجوف من الداخل، وقوامه مقرمش للغاية. يُستخدم عادة كطبق جانبي، مع حليب الصويا، أو الخبز المقرمش، أو العصيدة.

مزيج كلاسيكي يُعرف بـ "المجموعة". خبز مقرمش محشو بزيتون مقلي مقرمش أيضًا. رائحة عجين غنية، وقوام كثيف وجاف، مثالي جدًا مع حليب الصويا.

خبز مقرمش مع زيتون مقلي وبيض البصل الأخضر، وهو المزيج الفاخر الأكثر إشباعًا. ثلاثة قوامات - مقرمش، هش، وطري - تُرضي في آن واحد، والشبع ممتاز.

إفطار تقليدي حيث يُلف الأرز اللزج بإحكام حول الحشوة. النكهات المالحة عادة ما تحتوي على فجل محفوظ، زيتون مقلي، لحم مجفف؛ النكهات الحلوة تحتوي على السكر ومسحوق الفول السوداني. قوام الأرز اللزج مطاطي ومقرمش.

يُضاف البيض المقلي إلى كرة الأرز التقليدية المصنوعة من الأرز اللزج. رائحة البيض ورطوبته تعادلان لزوجة الأرز اللزج، مما يجعل القوام العام أكثر سلاسة وغنى.

فطيرة صغيرة مستديرة مقرمشة، محشوة بحشوة لحم البصل الأخضر المالحة. القشرة مقرمشة طبقات، وعند العض، تمتلئ الفم برائحة زيت البصل الأخضر، وهي مناسبة كوجبة خفيفة.

فطيرة مقرمشة محشوة بالسكر الأبيض أو معجون السكر. بعد الخبز، يذوب حشو السكر ليصبح شرابًا، مع القشرة المقرمشة، حلو ولذيذ، مناسب لمن يحبون الحلويات.

طعام مطهو على البخار مصنوع من دقيق مخمر بسيط، بدون حشوة. القوام كثيف ومتجانس، مع حلاوة طبيعية للدقيق. يمكن تناوله مباشرة أو مع حليب الصويا.

يُشق الخبز السادة على البخار ويُحشى ببيض البصل الأخضر. طعم بسيط وأصيل، نعومة الخبز وملوحة البيض المقلي متناغمان جدًا، وهو خيار إفطار منعش.

عجينة مخمرة محشوة بلحم الخنزير المتبل المطهو على البخار. القشرة الخارجية منفوشة وناعمة، والحشوة مالحة وعصارية، وهي معجنات صينية شائعة.

خبز على البخار مع حشوة الملفوف بشكل أساسي. القوام مقرمش ومنعش، مع حلاوة الخضار، والقشرة الخارجية ناعمة.

طبق بيض مقلي طازج. يمكن اختيار بيض البصل الأخضر المخلوط أو بيض عيون كامل. يمكن اختيار درجة نضج صفار البيض لبيض العيون. طبق جانبي بسيط ولكنه مغذٍ.

مشروب تقليدي مصنوع من فول الصويا المطحون والمطبوخ. غني بالبروتين النباتي، ذو قوام ناعم ورائحة فول الصويا الغنية. يمكن اختيار درجة الحرارة والحلاوة حسب الرغبة.

يُخفق البيض النيء في حليب الصويا الساخن المغلي، ليصبح على شكل بيض مخفوق. القوام أكثر كثافة ونعومة، تمتزج رائحة البيض مع رائحة الصويا، والقيمة الغذائية عالية، وعادة ما يُقدم كمشروب ساخن فقط.

مشروب كثيف مصنوع من الأرز البني والفول السوداني المطحون والمطهو. لونه بني داكن، مع رائحة فول سوداني قوية ورائحة أرز، قوامه كثيف مثل العصيدة، وعادة ما تكون حلاوته ثابتة.

مشروب يجمع بين حليب الصويا وحليب الأرز. يجمع بين نعومة حليب الصويا ورائحة الفول السوداني لحليب الأرز، مع حلاوة معتدلة، وقوام بين الاثنين، ونكهة فريدة.

يُضاف الخل وصلصة الصويا وزيت الفلفل الحار (اختياري) والمكونات (مثل قطع الزيتون المقلي، الفجل المحفوظ، البصل الأخضر) إلى حليب الصويا الساخن، فيتخثر ليصبح مثل التوفو. القوام مثل الحساء المالح، غني بالنكهات ويفتح الشهية.

يُضاف البيض إلى حليب الصويا المالح. يمتزج حليب الصويا المتخثر مع البيض المخفوق، مما يجعل القوام أكثر نعومة وكثافة، ويزيد من الشبع والقيمة الغذائية.