ون هو 21 جي تانغ ميان

مرق دجاج صافٍ ولذيذ مع نودلز الحنطة السوداء، مزين بشرائح الدجاج والخضروات. المرق منعش وغير دهني، ونودلز الحنطة السوداء لها قوام فريد. يوصى بتقديمه ساخنًا، يمكنك تذوق المرق الأصلي أولاً قبل تناول المعكرونة.

مرق دجاج صافٍ، يحتوي على شرائح دجاج وخضروات تشينغ تساي، بدون نودلز. المرق ذهبي اللون، ذو نكهة حلوة وغنية. مناسب لمن يرغب في شرب حساء ساخن أو تقليل تناول الكربوهيدرات.

شريحة لحم خنزير مقلية حتى يصبح سطحها بنيًا قليلاً، اللحم صلب ومطاطي. عادة ما يُتبل ببساطة، وله نكهة مالحة. يُقدم مقطعًا، وهو مناسب لتناوله مع حساء المعكرونة.

صدر دجاج مقلي، وهو أيضًا جزء من صدر الدجاج. اللحم أكثر طراوة من صدر الدجاج، وقليل الدهون. الجزء الخارجي مقلي حتى يصبح ذهبيًا، والجزء الداخلي يبقى طريًا وعصاريًا.

فلفل الأرز اللزج الأخضر مقلي مع سمك الأنشكي الصغير. فلفل الأرز عادة ما يكون غير حار، وله نكهة فلفل مميزة، وسمك الأنشكي مالح ومقرمش. قوام غني، وهو طبق جانبي كلاسيكي على الطريقة التايوانية فاتح للشهية.

شرائح رقيقة من أذن الخنزير، مع نكهة مدخنة. قوام مقرمش ومطاطي، خاصة الغضاريف تكون مطاطية. مالح بشكل معتدل، وهو مثالي للمشروبات أو مع المعكرونة.

خيار مخلل، قوام مقرمش ومنعش. نكهة حلوة وحامضة فاتحة للشهية، عادة ما يُضاف الثوم لتعزيز النكهة. هو الخيار الأمثل لإزالة الدهون.

فاصوليا خضراء مسلوقة أو مخللة، تحافظ على حلاوة الخضروات وقرمشتها. عادة ما يكون التتبيل خفيفًا، مع رش قليل من زيت السمسم أو الثوم المفروم.

قرنبيط مسلوق ببساطة، يحافظ على النكهة الأصلية للخضروات. قوام مقرمش، عادة ما يُتبل بالملح البسيط أو الثوم. خيار خضروات صحي ومنعش.

بياض البيض المطبوخ في مرق، مع إزالة الصفار. قوام مطاطي وناعم، يمتص نكهة المرق. مناسب لمن يحب قوام البيض المطهو في المرق ولكنه لا يرغب في تناول الصفار.

نوع من منتجات التوفو، يُلف على شكل أسطوانة ثم يُقطع إلى شرائح ويُطهى في المرق. قوامه صلب ومتعدد الطبقات، يشبه قوام الدجاج. يمتص المرق ليصبح مالحًا وغنيًا.

فطر أسود مخلل، قوام مقرمش. عادة ما يُتبل بالخل، شرائح الزنجبيل أو الفلفل الحار، حامض وفاتح للشهية. طبق جانبي صحي غني بالألياف الغذائية.

شرائح جلد التوفو المدخن. قوام ناعم ولكنه مطاطي، مع نكهة مدخنة قوية. طبق جانبي فريد من منتجات التوفو.