واشوكيراكوريا

إدامامي دافئة ومسلوقة. مملحة قليلاً. يرجى إخراج الحبوب من القرون وتناولها.

طبق مطبوخ من الدجاج والخضروات الجذرية (مثل اللوتس، الأرقطيون، الجزر) في صلصة الصويا والسكر. النكهة تتغلغل جيدًا، وهي حلوة ومالحة. طعم ياباني منزلي.

طبق من حبوب الجنكو المقلية والمملحة. له مرارة فريدة وقوام مطاطي. مناسب جدًا مع الساكي أو الشوتشو.

طبق من شرائح اللوتس المقلية بالزبدة. يمكنك الاستمتاع بقرمشة اللوتس وغنى الزبدة.

طبق من الأفوكادو المقلي المحشو باللحم المفروم. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل. غالبًا ما يؤكل مع صلصة الصويا أو صلصة بونزو.

لحم بقري مقدد من جزء يسمى "أونيسو" من الحوت. له قوام فريد ونكهة دهنية غنية. عادة ما يؤكل مع صلصة الخردل وصلصة الصويا.

طبق مطبوخ من اللحم المفروم الملفوف في الملفوف مع السجق. يتميز بنعومة الملفوف المتغلغل بنكهة الحساء.

بيتزا متبلة لتناسب المشروبات. من المحتمل أن تكون ذات نكهة مالحة قوية، من النوع المقرمش الغني بالجبن.

طبق من شرائح سمك الدنيس الرقيقة والأخطبوط المتبلة بزيت الزيتون والصلصة. نكهة منعشة من المأكولات البحرية الطازجة.

طبق سمك أنقليس صغير مقلي بالكامل. مقلي حتى العظام طرية، لذا يمكنك أكله مقرمشًا من الرأس إلى الذيل.

طبق مقبلات يجمع بين الكيوتشي (طعام بحري مخمر) وجبن الكريمة. الملوحة القوية ونكهة الكيوتشي تتوازن مع نعومة الجبن، وهو مناسب جدًا مع الساكي.

سلطة من شرائح لحم البقر المشوي والطماطم الطازجة. يمكن تناولها بشكل منعش مع نكهة اللحم وحموضة الطماطم.

جزء اللحم الأحمر قليل الدهن من ظهر التونة. يتميز بنكهة حديدية منعشة وقوام قوي. يؤكل مع صلصة الواسابي وصلصة الصويا.

جزء من ظهر البطن يحتوي على دهون معتدلة. له قوام يذوب في الفم ونكهة غنية.

ساشيمي أخطبوط من هوكايدو. اللحم طري، وتزداد حلاوته مع المضغ.

ساشيمي سمك أبيض تم معالجته بالصدمة (حتى الموت) وهو لا يزال حيًا. طازج جدًا ولحمه متماسك. يختلف نوع السمك حسب اليوم.

سمك ماكريل طازج مخلل بالخل والملح. حموضة الخل تخفف من دهون الماكريل وتبرز نكهته.

تشكيلة من 3 أنواع من الساشيمي الموصى بها لهذا اليوم.

سلطة بطاطس مهروسة مخلوطة بالخضروات يعلوها بيض نصف مسلوق. عند تكسير البيض وخلطه مع البطاطس يصبح كريميًا.

سلطة من لحم الخنزير المسلوق والخضروات الطازجة. مغطاة برقائق الثوم المقرمشة وصلصة السمسم العطرية، وهي مشبعة.

طبق دجاج دايشين مقلي. القشرة مقرمشة، واللحم عصاري وذو نكهة قوية. يؤكل مع عصر الليمون.

طبق دجاج دايشين مشوي ببساطة بملح الصخور. يبرز النكهة الأصلية للحم.

شريحة لحم خنزير طري قليل الدهن. خفيف وسهل الأكل.

شواء المعدة الأولى للبقر (مينو). يتميز بقوامه المقرمش والمطاطي، وهو مناسب جدًا مع المشروبات.

زعانف سمك الراي المجففة والمشوية. حلوة وقابلة للمضغ. من الشائع تناولها مع المايونيز والفلفل الحار المطحون.

سمك كومي المجفف والمشوي. له نكهة خفيفة ولكن لذيذة، واللحم سهل التقشير والأكل. غالبًا ما يؤكل مع المايونيز.

سمك سلمون مشوي من منطقة البطن (هاراس). غني جدًا بالدهون وعصاري. الجلد مشوي أيضًا بشكل عطري.

تشكيلة تمبورا خضروات موسمية. مقلية بشكل مقرمش بطبقة رقيقة. تؤكل مع تمبورا سوس أو ملح.

تمبورا أنواع مختلفة من الفطر. يمكنك الاستمتاع برائحة وقوام الفطر.

تشكيلة موصى بها من تمبورا الخضروات والمأكولات البحرية.

كرة أرز ملفوفة بأعشاب بحرية. تحتوي على حشوات بالداخل. وجبة خفيفة يابانية تقليدية.

طبق أرز مخلوط بلحم السلمون المفتت والجاكو (سمك صغير مجفف). نكهة السمك والملوحة تتناسب جيدًا مع الأرز.

طبق أرز في وعاء يعلوه أنواع مختلفة من الساشيمي الطازج. يؤكل مع صلصة الواسابي وصلصة الصويا.

بيرة باردة تقدم من الصنبور. تتميز بانتعاشها ومرارتها.

بيرة سوداء مصنوعة من الشعير المحمص. لها رائحة عطرة ونكهة غنية.

بيرة لاجر من شركة يابانية في زجاجة. تصب في كوب للشرب.

مشروب مصنوع من خلط ويسكي "كاكوبين" من سانتوري مع الصودا. منعش مع فقاعات قوية.

مشروب مصنوع من خلط الشوتشو مع شاي أولونغ. غير حلو، ويتناسب جيدًا مع الوجبات.

مشروب مصنوع من خلط الشوتشو مع الشاي الأخضر. يمكن شربه بانتعاش بسبب مرارة الشاي.

كوكتيل مصنوع من خلط الشوتشو مع الماء الفوار وعصير الليمون. منعش وحامض.

ساورر بنكهة الجريب فروت (كوكتيل شوتشو). فاكهي وسهل الشرب.

ساورر حامض وحلو مصنوع من عصير الأيسيرولا.

ساورر مصنوع من فاكهة الشيكواسا الحمضية من أوكيناوا. له حموضة ومرارة مميزة ومنعشة.

ساورر حلو بنكهة الكيوهو (عنب).

نبيذ فاكهي مصنوع من نقع ثمار الخوخ. حلو وحامض، ويتم الاستمتاع به مع الثلج أو الصودا.

ساكي دافئ. التسخين يبرز رائحة الأرز ويجعل النكهة ناعمة.

شوتشو مصنوع من السكر البني. يتم تخميره بالصوت، وله حلاوة ناعمة ولطيفة.

علامة تجارية شهيرة لشوتشو سكر بني. يمكنك الاستمتاع بالحلاوة والرائحة المنعشة.

شوتشو يتميز بنكهة قوية ونكهة سكر بني غنية.

شوتشو سكر بني مصنوع في وعاء. له نكهة غنية وعميقة.

شوتشو مقطر مميز من أوكيناوا. له نكهة قوية.

أواوموري معروف باسم "زانشيرو". فاكهي وسهل الشرب، وشائع بين النساء.

أواوموري معتق (كوشو). ناعم وله رائحة غنية.

أواوموري معتق تم تخزينه بعناية لمدة 5 سنوات. له نكهة عميقة.