مطعم واشوكو أوساكيتو نيهونباشي

طبق تايميشي بأسلوب أواجيما من إهيمي. يتم وضع سمك الدنيس الطازج فوق الأرز ويُقدم مع صلصة صفار البيض الخاصة. تمتزج نكهة سمك الدنيس مع نكهة الصلصة بشكل رائع، ويمكنك الاستمتاع بالنكهات المتغيرة مع التوابل.

طبق رئيسي من شوجاياكي مصنوع من لحم كاموي الخنزيري الفاخر من هوكايدو. يثير لحم الخنزير الطري واللذيذ وصلصة الشوجاياكي الحلوة والمالحة شهيتك. يأتي مع الأرز والأطباق الجانبية والسلطة وحساء الميسو، ويمكن الاستمتاع به كوجبة متوازنة.

طبق دونبوريه المأكولات البحرية المخللة الرئيسي، مصنوع من المأكولات البحرية الطازجة المخللة في صلصة خاصة باستخدام ملح سوزو من أوكونوتو. يؤدي التخليل إلى تركيز نكهة السمك، ويتناسب بشكل رائع مع الأرز. يأتي مع سلطة وطبق مطهو على البخار، مما يتيح لك الاستمتاع ببركات البحر بالكامل.

طبق رئيسي من دجاج سوسو كوهاكو الفاخر المتبل، والذي تم نقعه في ملح كوجي خاص وتم قليه حتى أصبح عصاريًا، مع صلصة خاصة حلوة ومالحة. بفضل ملح الكوجي، يصبح الدجاج طريًا ورطبًا، وتثير الصلصة الحلوة والمالحة الشهية. يأتي مع الأرز والأطباق الجانبية والسلطة وحساء الميسو، وهو طبق مُرضي.

طبق مشكل من الساشيمي المصنوع من المأكولات البحرية الطازجة الموسمية التي تم الحصول عليها في ذلك اليوم. تختلف أنواع الأسماك حسب صيد اليوم، ويمكنك الاستمتاع بأقصى درجات النضارة والنكهة. إنه طبق فاخر يمكنك الاستمتاع به مع اختلاف قوام ونكهات الأسماك المختلفة.

طبق مشكل من ثلاثة أنواع من الأطعمة الشهية المختارة بعناية، يمكن الاستمتاع بها بكميات صغيرة. يمكنك تذوق النكهات والقوام الفريدة لكل طعام شهي في وقت واحد. يتناسب بشكل رائع مع الساكي والبيرة، وهو مثالي كمقبلات أو وجبة خفيفة.

طبق شهي من قواقع الحلزون المقرمشة الممزوجة بصلصة كورية حارة. يتميز بنكهته اللاذعة والغنية، وهو طبق شهير يجعلك تشرب الكثير من الكحول. يتناسب جيدًا مع الأرز أيضًا.

تم تقطيع سمك الأخطبوط الطازج إلى قطع صغيرة وخلطه مع صلصة تعتمد على صلصة الصويا والوسابي اللاذعة. يتميز بقوام الأخطبوط المقرمش والحرارة المنعشة للوسابي، وله نكهة عميقة ومنعشة في نفس الوقت.

هذا طعام شهي مصنوع من أحشاء سمك الدنيس المملحة والمخمرة، ويتميز بنكهته القوية ونكهته الفريدة. يُقال إنه يجعلك تشرب الكثير من الكحول لدرجة أنه "يسرق الخمر"، ويتناسب بشكل خاص مع الساكي. يمكنك الاستمتاع بنكهته الغنية حتى بكميات صغيرة.

طبق تقليدي من هوكايدو مصنوع من السلمون الطازج والخضروات الممزوجة بصلصة خاصة تعتمد على الميسو. تمتزج نكهة السلمون الذائبة في الفم مع نكهة الميسو الغنية بشكل رائع، وله نكهة لطيفة تتناسب مع الأرز والبيرة.

طبق مصنوع من المأكولات البحرية الطازجة من تويوشيما مخللة في صلصة خاصة حارة. تتركز نكهة المأكولات البحرية، وتثير الحرارة اللاذعة الشهية. إنه مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات أو كطبق جانبي مع الأرز.

طبق مشكل من المخللات الملونة المصنوعة من الخضروات الموسمية المخللة بعناية. يمكنك الاستمتاع بالحلاوة الطبيعية وقرمشة كل خضروات، واختلاف نكهات ماء التخليل. إنه مثالي كاستراحة لليدين أو لتنظيف الفم.

هذا طبق فريد يجمع بين جبنة كريمية من مخلفات الساكي منزلية الصنع و "إيغوريكاكي"، وهو طبق شهير من أكيتا. يمتزج القوام الناعم للجبنة الكريمية مع الرائحة الغنية لمخلفات الساكي، وتتآزر نكهة الدخان المقرمشة لـ "إيغوريكاكي" مع قرمشتها بشكل رائع. يتناسب جيدًا مع الساكي والنبيذ.

تم تحضير الكبد الطازج بعناية ليصبح معجون كبد منزلي الصنع. يتميز بنكهته الغنية وقوامه الناعم، وهو خالٍ من الروائح الكريهة وسهل الأكل. استمتع به مع الخبز المحمص أو المقرمشات والنبيذ أو المشروبات الأخرى.

هذا طبق سلطة بطاطس تقليدي تم تعديله ليصبح حارًا قليلاً بإضافة صلصة مايسو خاصة. يتميز بقوام البطاطس الطري ونكهة الميسو الغنية والحرارة اللاحقة، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات. له نكهة مختلفة عن سلطة البطاطس العادية، وهي نكهة للكبار.

سلطة سيزر فاخرة مصنوعة من البط المطبوخ المدخن الفاخر. تمتزج الخضروات الطازجة وصلصة السيزر الغنية مع النكهة العميقة للبط المدخن لتوفير نكهة غنية. كما أن ألوانها الزاهية تجعلها مشبعة كمقبلات.

زلابية مطهوة على البخار من الروبيان المقرمش. يمتلئ الجلد الرقيق والشفاف بنكهة الروبيان الغنية. استمتع بها مع الصلصة الخاصة وهي طازجة. تأتي في 4 قطع، وهي مناسبة للمشاركة بين عدة أشخاص.

تم طهي لحم البقر المطبوخ بعناية في مرق واشوكو خاص حتى يصبح طريًا جدًا. ينتشر قوامه الطري ونكهته العميقة في فمك. إنه طعم مريح يدفئ جسمك، خاصة في الطقس البارد.

طبق كبير من المكونات الكبيرة والطازجة مطهوة على البخار مع ساكي كوجي. تعزز الرائحة الناعمة لساكي كوجي نكهة المكونات، مما ينتج عنه نكهة لطيفة. يتم تقديمه ساخنًا، ويمنحك شعورًا بالدفء عند تناوله. *نفدت الكمية حاليًا.

طبق مشكل من ثلاثة أنواع من الأسماك المجففة الطازجة المختارة بعناية لهذا اليوم، ومشوية حتى تصبح عطرية. يمكنك الاستمتاع بنكهات الأسماك المختلفة وقرمشة الشواء على الفحم في وقت واحد. يتناسب بشكل رائع مع الساكي والبيرة، وهو مثالي كوجبة خفيفة.

طبق بسيط من صدور وأفخاذ دجاج العلامة التجارية "سوسو كوهاكو" مشوية بالملح، مع إضافة يوزو كوشو منعش. تمتزج نكهة الدجاج العصاري بشكل رائع مع حرارة ورائحة اليوزو كوشو اللاذعة. يتم شويه حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا.

طبق فاخر من لحم بقري ياماغاتا من الدرجة A5 المشوي على الشواية حتى يصبح عطريًا. يتميز بنسيج اللحم الدقيق وحلاوة الدهون الذائبة في الفم. يوصى بتناوله مع الملح البسيط لتذوق نكهة اللحم الأصلية.

طبق فاخر من المأكولات البحرية من خليج توياما. تختلف النكهات حسب الموسم، حيث تتغير المأكولات البحرية الموسمية. يمكنك الاستمتاع بالقرمشة الخارجية للمكونات الطازجة ونكهتها الأصلية. *نفدت الكمية حاليًا.

طبق فريد من البطاطس المقلية المقرمشة المغطاة بـ "أراري" و "يوكيتان" كما لو كانت ثلجًا يتساقط. تمتزج قرمشة الأراري والنكهة الرقيقة لليوكيتان مع ملوحة البطاطس، مما يوفر قوامًا ونكهة لا مثيل لهما.

كروكيت كريم فاخر مليء بكريمة السلطعون الغنية ولحم السلطعون الملكي. يكون مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، وصلصة دم السلطعون الخاصة تعزز نكهة السلطعون. تأتي في 3 قطع، وهي مناسبة كمقبلات دافئة أو وجبة خفيفة.

تم تحضير سمك الدنيس الطازج بعناية، وتغطيته بالبقسماط وقليها حتى تصبح مقرمشة. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الخفيفة والراقية لسمك الدنيس وقرمشة البقسماط. يمكن الاستمتاع به مع عصر الليمون لجعله منعشًا، أو مع الصلصة الخاصة.

هذا طبق من دجاج سوسو كوهاكو الفاخر من محافظة إيباراكي، تم نقعه في ملح كوجي خاص ثم قليه. بفضل ملح الكوجي، يصبح الدجاج طريًا وعصاريًا بشكل مدهش، وتتركز نكهته العميقة. يكون مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.

دورة كايسيكي مكونة من 7 أطباق تستخدم مجموعة متنوعة من المكونات الموسمية. يتم تقديم أطباق تحتفي بتقاليد الواشوكو والإحساس بالموسم، مما يتيح لك تذوق الفصول اليابانية بعينيك وفمك. إنه مثالي للمناسبات الخاصة أو لاستقبال الضيوف. يتطلب الحجز المسبق.

هذه الدورة المكونة من 7 أطباق كايسيكي تتضمن 5 أنواع من المقبلات التي تتناسب جيدًا مع الساكي والشوتشو. يوصى بها لمن يرغب في الاستمتاع بالمشروبات ببطء مع الأطباق الموسمية. الحجز المسبق مطلوب.

هذه الدورة المكونة من 8 أطباق كايسيكي تتضمن نوعين من الساشيمي الطازج المختار بعناية لهذا اليوم. يمكنك الاستمتاع بالمأكولات البحرية الموسمية في أفضل حالاتها، وهي مثالية للمناسبات الخاصة أو العشاء مع الأحباء. يتطلب الحجز المسبق.

هذه دورة كايسيكي خاصة مكونة من 9 أطباق، حيث يختار رئيس الطهاة أفضل المكونات في ذلك اليوم ويطهوها. يمكن أيضًا تلبية طلبات العملاء بمرونة. إنه مثالي لمن يبحث عن أعلى مستويات الطهي والخدمة. يتطلب الحجز المسبق.