Wasa

طبق مقبلات بارد من الشعيرية (بوفين) مغطاة بالكافيار الفاخر. تعزز النكهة البسيطة للشعيرية ملوحة الكافيار.

طبق ممزوج بصلصة مصنوعة من فلفل سيتشوان والبصل الأخضر. يتميز بنكهة فلفل سيتشوان المخدرة ورائحته المنعشة.

طبق بارد يجمع بين البيض المحفوظ (بيض البط المخلل) والتوفو. تتناسب النكهة الغنية للبيض المحفوظ مع المذاق المنعش للتوفو.

طبق سيتشواني من الدجاج المسلوق مغطى بصلصة حارة مع الفلفل الحار وفلفل سيتشوان. سُمي بهذا الاسم لأنه "لذيذ لدرجة أنه يجعلك تسيل لعابك".

زلابية محشوة بالخضروات المخللة (zha cai). قوام الخضروات المخللة وملوحتها تعمل كمنكهات للحشوة.

وانتون ملفوف بقشرة رقيقة محشوة باللحم. يمكنك الاستمتاع بملمسه الناعم.

لفائف الربيع محشوة بسمك الأيو (ayu). طبق موسمي يمكنك الاستمتاع فيه بالمرارة العطرية لسمك الأيو.

طبق من الروبيان المقرمش الممزوج بصلصة حلوة وحامضة. له نكهة منعشة وسهلة الأكل.

حساء فاخر من مرق عظام أبيض كثيف مطبوخ لفترة طويلة مع زعانف سمك القرش. غني بالكولاجين وله نكهة كريمية.

طبق نودلز يقدم في نهاية الوجبة. يعتمد المحتوى على اليوم، وقد يكون حساءً أو نودلز مخلوطة.

حلوى باردة بنكهة بذور المشمش (لب البذور). يتميز بملمسه الناعم ورائحته الحلوة الفريدة.

طبق فول الصويا المطبوخ بصلصة سيتشوان. له نكهة حارة لاذعة ويتناسب جيدًا مع المقبلات.

طبق بارد من الدجاج المسلوق مغطى بصلصة غنية تعتمد على السمسم. تتناسب نكهة السمسم الغنية جيدًا مع الدجاج.

طبق كالاماري متبل بالصلصة السمكية (صلصة مخمرة تشبه صلصة السمك). تعزز النكهة الفريدة لصلصة السمك طعم الكالاماري.

طبق مصنوع من سرطان البحرセイكو (أنثى سرطان البحر الثلجي). يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية للبيض الداخلي والخارجي.

طبق مطهو على البخار مثل طبق ثعبان البحر مع أوراق اللوتس. تنتقل رائحة أوراق اللوتس إلى المكونات، مما يوفر نكهة راقية.

مجموعة من طبق نودلز بالوانتون ونصف كمية من الأرز المقلي. مناسب لمن يرغب في الاستمتاع بوجبة كاملة.

حساء ذرة يستفيد من الحلاوة الطبيعية للذرة. له نكهة لطيفة وناعمة.

لفائف الربيع محشوة بفطر matsutake، وهو من نكهات الخريف. رائحة فطر matsutake الغنية محبوسة داخل قشرة مقرمشة طازجة.

طبق ثعبان البحر المقلي بصلصة الفول الأسود المخمر (dou chi). تتناسب نكهة الفول الأسود المخمر وملوحته جيدًا مع دهون ثعبان البحر.