وان شيانغ كاو يا زوانغ يونغهي

أوز لحم بط مشوي بنكهة تايوانية، جلده مقرمش ولحمه طري. عادة ما يتم تقديمه بطرق متعددة: شرائح مع خبز، صلصة تين حلوة وشرائح بصل أخضر؛ هيكل عظمي للبط يتم قليه بسرعة مع الريحان والثوم وصلصة خاصة. النكهة مالحة وعطرية وغنية، والقوام غني ومتعدد الطبقات.

خبز رقيق يستخدم للف أوز لحم البط المشوي. قوامه طري ولزج ومطاطي، وهو عنصر لا غنى عنه في لفائف أوز لحم البط المشوي، ويستخدم للف لحم البط وشرائح البصل الأخضر والصلصة معًا.

ملفوف طازج، عادة ما يتم قليه بسرعة مع هيكل عظمي للبط. يمتص الخضار رائحة دهون البط والصلصة، وله قوام مقرمش وحلو، ويمكن أن يوازن دهون أوز لحم البط المشوي.

صلصة غنية مالحة وحلوة خاصة، مصنوعة أساسًا من دقيق مخمر. تستخدم مع أوز لحم البط المشوي وشرائح البصل الأخضر، لتعزيز نكهة لحم البط وإضافة الرطوبة.