Tony's

طبق خضروات جاف مصنوع من البطاطس (ألو) والبامية (بيندي) مطبوخة بالتوابل. لذيذ بقوام طري من البطاطس وقرمشة خفيفة من البامية. يُفضل تناوله مع الخبز المسطح مثل الروتي.

طبق خضروات كلاسيكي نباتي يضم البطاطس (ألو) والقرنبيط (جوبي) مقلي مع الكركم والتوابل. حار قليلاً ولذيذ. يُستمتع به عادةً مع الأرز أو الخبز.

كاري مصنوع من البطاطس والباذنجان (باغون) مطهو في صلصة تعتمد على الطماطم. يصبح الباذنجان طريًا وكريميًا. رائع لغرفه بالنان أو الروتي.

كاري شمال هندي يتكون من البطاطس والبازلاء الخضراء (ماتار) في صلصة طماطم متبلة. مريح ولذيذ. لذيذ عند تقديمه مع الأرز المطهو على البخار.

كاري دسم يجمع البطاطس والحمص في صلصة ماسالا لذيذة. غني بالقوام والبروتين. يُؤكل مع الباتورا أو الأرز.

بطاطس متبلة مطبوخة في صلصة سميكة ولذيذة. النكهة قوية مع توابل هندية عطرية. طبق متعدد الاستخدامات يتناسب جيدًا مع أي خبز هندي مسطح.

كاري فاصوليا حمراء مطبوخ في صلصة طماطم سميكة وحارة (تُعرف عادةً باسم راجما ماسالا). دسم، كريمي، ولذيذ. يُقدم تقليديًا مع الأرز المطهو على البخار.

حساء عدس تم تتبيله بتوابل مقلية في زيت أو سمن (تادكا). لذيذ، بالثوم، ومريح. طبق أساسي يؤكل عادة مع الأرز.

طبق عدس كريمي غني (دال ماكاني) مصنوع من العدس الأسود والفاصوليا الحمراء، مطهو ببطء مع الزبدة والكريمة. خفيف، مخملي، ولذيذ. مثالي مع خبز النان.

مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية المطبوخة معًا في صلصة كاري. صحي ولذيذ بقوام متنوع. يُقدم كطبق جانبي رئيسي.

كاري حمص حار مطبوخ مع البصل والطماطم والتوابل العطرية (تشانا ماسالا). منعش ولذيذ مع الحمص الطري. يؤكل غالبًا مع الخبز المقلي أو الأرز.

زبادي سادة (خثارة). بارد، كريمي، وحامض قليلاً. يُستخدم كطبق جانبي لموازنة حرارة الكاري الحار.

أرز مقلي مطبوخ مع خضروات مشكلة وتوابل خفيفة. خفيف، منفوش، ولذيذ. يُستمتع به بمفرده أو مع الكاري.

دجاج مطبوخ في صلصة كريمية خفيفة مصنوعة من الزبادي والمكسرات والتوابل. غني، حلو قليلاً، ولذيذ. يُفضل تناوله مع النان أو البراتا.

طبق هندي صيني شهير يضم قطع دجاج مقلية مغموسة في صلصة فلفل حارة مع الفلفل والبصل. مقرمش، حار، ومنعش. يُقدم كمقبلات أو مع الأرز المقلي.

قطع دجاج مطهوة في صلصة كاري متبلة مع الطماطم والبصل. لذيذة متوسطة التوابل. طبق دجاج عادي يؤكل مع الأرز أو الروتي.

يخنة دجاج تقليدية بمرق أرق ولذيذ. عطري ولذيذ. رائع لغمس الأرز أو الخبز.

طبق أرز عطري مطبق بالدجاج المتبل والأعشاب العطرية. غني، لذيذ، ومشبع. يُقدم كوجبة كاملة، غالبًا مع الرايتا.

دجاج طري مطبوخ في صلصة كريمة زبدية غنية بالطماطم. حلوة قليلاً وكريمية جدًا. أحد أشهر الكاري التي تؤكل مع خبز النان.

شرائح سمك مطبوخة في صلصة ماسالا سميكة وحارة. لذيذة بنكهة بحرية مميزة. تتناسب جيدًا مع الأرز السادة.

سمك مطهو في صلصة منعشة وحارة، غالبًا مع التمر الهندي أو حليب جوز الهند. قوام طري ومرق لذيذ. يُفضل تناوله مع الأرز المطهو على البخار.

قطع سمك مقلية مغموسة في صلصة فلفل حارة مع الفلفل والبصل. قشرة مقرمشة وركلة حارة. مقبلات شهيرة أو طبق جانبي.

أرز متبل مطبوخ مع شرائح سمك وتوابل عطرية. عطري ولذيذ. نسخة مأكولات بحرية من البرياني الكلاسيكي.

طبق أرز عطري مطبوخ مع الروبيان الطري والتوابل. لذيذ وغني. يُقدم كطبق رئيسي مستقل.

أرز متبل مطبق بقطع لحم ضأن طرية (ماعز أو خروف). نكهة غنية، قوية، وعطرية جدًا. طبق مناسبات خاصة يُقدم مع صلصة زبادي جانبية.

لحم ضأن (ماعز أو خروف) مطبوخ في صلصة سميكة وحارة. نكهة قوية ولحم طري. ممتاز مع الخبز المسطح الثقيل أو الأرز.

طبق يشبه اليخنة بقطع لحم ضأن مطهوة في سائل متبل. نكهة عميقة ولذيذة. يؤكل تقليديًا مع الأرز لامتصاص الصلصة.

بيض مسلوق يُقدم في صلصة طماطم وبصل متبلة. لذيذ وغني بالبروتين. يكمل الأرز السادة أو الروتي.

بيض مخفوق على الطريقة الهندية (بورجي) مطبوخ مع البصل والطماطم والفلفل والتوابل. طري، حار، ولذيذ. طبق إفطار رائع أو طبق جانبي مع الخبز.

بيض مخفوق مقلي مع البصل والفلفل والتوابل. منفوش ولذيذ. طبق بيض بسيط وكلاسيكي.

بيض مسلوق مطبوخ في صلصة ماسالا سميكة وحارة. أغنى من كاري البيض العادي. يُفضل تناوله مع البراتا أو النان.

جبنة قريش طازجة (بانير) في صلصة حلوة وكريمية مصنوعة من المكسرات والكريمة. خفيفة جدًا، غنية، وملكية. مثالية لمن يفضلون القليل من التوابل.

بانير مطبوخ مع الفلفل والتوابل الطازجة المطحونة في مقلاة (كاداي). حار ولذيذ بصلصة شبه جافة. يؤكل مع النان أو الروتي.

جبنة قريش (بانير) مخفوقة مطبوخة مع البصل والطماطم والتوابل. قوام طري، متفتت، وطعم لذيذ. يُقدم كطبق جانبي أو رئيسي.

مكعبات بانير في صلصة سبانخ ناعمة مهروسة متبلة بالثوم والتوابل. كريمية، لذيذة، وخفيفة. طبق نباتي كلاسيكي صحي.

كاري مصنوع من البازلاء الخضراء (ماتار) والبانير في صلصة تعتمد على الطماطم. حلو من البازلاء ولذيذ من الصلصة. مفضل في المنزل.

أرز أبيض سادة مطهو على البخار. طري ومنفوش. قاعدة محايدة لمزجها مع الكاري اللذيذ.

خبز مسطح غير مخمر مصنوع من دقيق القمح الكامل، مطبوخ على صاج. طري ومطاطي. يُستخدم لغرف الطعام.

خبز مسطح من القمح الكامل محشو بحشوة بطاطس متبلة. لذيذ ومشبع. غالبًا ما يؤكل مع الزبادي أو المخللات.

خبز مسطح محشو بالبصل المفروم ناعمًا والتوابل. مقرمش ولذيذ. يُقدم ساخنًا مع الزبدة.

خبز مسطح محشو بالبانير المبشور المتبل (جبنة قريش). غني ومشبع. عنصر إفطار شهير.

خبز مسطح محشو بخليط من الخضروات المتبلة. مغذي ولذيذ. يؤكل بمفرده أو مع الزبادي.

خبز مقلي مصنوع من دقيق القمح. ينتفخ إلى كرة مجوفة، مقرمشة وذهبية. يؤكل عادة مع كاري البطاطس.

خبز مسطح بحشوة حلوة، غالبًا سكر أو دبس. يشبه الحلوى ومطاطي. يُستمتع به كوجبة خفيفة.

خبز مسطح طبقات متبل بالملح ببساطة. مقرمش ولذيذ. مرافق أساسي لأي وجبة.

خبز براتا سادة (خبز مسطح) بدون حشوة، مطبوخ بالسمن أو الزيت. مقرمش وطبقات. جيد مع الصلصات الثقيلة.

خبز مسطح بنكهة بذور الكاروم (أجواين). عطري بنكهة تشبه الزعتر. معروف بأنه يساعد على الهضم.

خبز مسطح مخمر مخبوز في فرن طيني (تنور) ومغطى بالثوم المفروم. طري، منفوش، وعطري. مفضل في المطاعم.

خبز نان محشو بالجبن الذائب. طري، لزج، ولذيذ. مفضل في الأطباق المدمجة.

خبز مسطح طري ومخمر مخبوز في التنور. نكهة محايدة وقوام ناعم. ضروري لغرف الصلصات.

خبز نان سادة مدهون بسخاء بالزبدة. غني وطري. يضيف لمسة فاخرة للوجبة.

خبز نان محشو باللحم المفروم المتبل المتبل. لذيذ ودسم. تقريبًا وجبة بحد ذاتها.

خبز نان محشو بقطع صغيرة من الدجاج المتبل. لذيذ ومشبع. يُقدم ساخنًا.

مشروب غازي خالٍ من السكر. فوار ومنعش.

مشروبات غازية متنوعة. حلوة وفوارة. تُقدم باردة.

بيرة عالمية. منعشة، متوازنة، ومنعشة. 5% كحول حسب الحجم.

بيرة تايلاندية شهيرة. خفيفة، منعشة، ومنعشة. يُفضل تناولها باردة جداً مع الطعام الحار.

بيرة تايلاندية ممتازة مخمرة بشعير الشعير. كاملة القوام مع نكهة هوب مميزة. مشروب أساسي في تايلاند.

مشروب زبادي لذيذ بنكهة الملح والتوابل مثل الكمون. مبرد ومنشط للهضم. منعش في الطقس الحار.

مشروب زبادي كريمي محلى بالسكر. سميك ومنعش. يعمل كحلوى أو مشروب مبرد.

شاي حليب هندي مخمر بتوابل عطرية مثل الهيل والزنجبيل. دافئ، حلو، ومريح.

مشروب زبادي ممزوج بلب المانجو الناضج. حلو، فاكهي، وكريمي. مرافق مفضل للوجبات الحارة.

ماء معبأ سادة. مرطب وأساسي.

شاي مثلج، محلى غالبًا. منعش وبارد.

مشروب زبادي ممزوج بالفراولة. حلو، وردي، وفاكهي. لمسة منعشة على اللاسي التقليدي.